Храна и билки с антибиотични свойства

Алергените

„Нека храната е вашето лекарство, а лекарството - вашата храна.“ Хипократ.

Науката за билките познава билки и продукти, които помагат за изчистване на кръвта по естествен път и са естествено антибиотици. Думата антибиотик буквално означава „животозастрашаваща“ и се отнася до редица фармакологични антимикробни вещества, които са насочени към унищожаване на патогенни бактерии в организма. Проблемът е, че синтетичните антибиотици унищожават не само вредните бактерии, но и полезните, които съставляват необходимата на организма микрофлора и поддържат имунитета.

Ако ядете храни и билки с естествени антибиотици, можете да поддържате имунната система, но също така ще се борите с определени бактериални инфекции, включително лаймска спирохета или гъбички Candida. Има много храни и билки с антибиотични свойства, които могат да се консумират ежедневно, за да се предпазят от патогенни бактерии..

Разбира се, това не означава, че трябва да отказвате синтетични антибиотици в определени случаи, когато лекарят силно препоръчва да ги използвате. Въпреки това, знаейки как да използвате определени продукти като природни лекарства, можете да намалите употребата на синтетични антибиотици до минимум, тъй като ще станете по-малко болни.

Близки роднини, тези растения имат антибиотични свойства. Лукът и чесънът се използват за лечение на много прости заболявания и сериозни заболявания, възпалителни процеси като храна и под различна форма. Сярата, компонент на лука и чесъна, играе в този случай важна роля за антибиотика. Учените проведоха експерименти с мишки, на които беше даден чесън за борба с резистентния на антибиотици стафилокок. В резултат се оказа, че чесънът предпазва гризачите от патогена, а също така значително намалява възпалението. Тези продукти се използват за борба с остатъчните ефекти от настинки и грип, а противогъбичните свойства на чесъна също могат да предотвратят разпространението на гъбични инфекции и вирусни заболявания. Високото съдържание на билкови добавки в лука помага да се унищожат свободните радикали, които могат да причинят развитието на ракови тумори..

Медът е използван като антибактериално средство много преди появата на синтетични антибиотици по света за лечение на рани и различни заболявания. Медът съдържа специални ензими, които по своето естество имат антибактериални свойства и произвеждат водороден пероксид, така че медът не позволява на някои бактерии да се размножават. В китайската медицина се смята, че медът хармонизира работата на черния дроб, неутрализира токсините и намалява болката. Антибактериалните свойства на меда ефективно се справят с Helicobacter pylori - стомашна и чревна патогенна бактерия, предотвратяват появата на стомашни язви.

Представителят на семейството на кръстоцветните, обикновеното зеле, както и на другите му видове - броколи, зеле, карфиол и брюкселско зеле, са известни с уникални свойства. Благодарение на сярата, която се намира в тези зеленчуци, зелето помага за предотвратяване на рак. Тези зеленчуци също са богати на витамин С, който се счита за естествен антибиотик, а чаша нарязано зеле ще осигури на тялото ви 75 процента от дневната стойност на този витамин. Зеленият сок се препоръчва да се пие за лечение на язви на стомаха. За целта се препоръчва да се пие половин чаша сок 2-3 пъти на ден между храненията в продължение на 2 седмици. Можете също така да добавите половин чаена лъжичка мед към сока. Зелените листа могат да се използват за лечение на мастит и болезненост на гърдите при жени, като се правят компреси и се прилагат върху гърдата.

Днес все повече лекари съветват да се вземат пробиотици с антибиотици, за да се възстанови чревната микрофлора, която се разрушава поради лекарства. Ферментиралите зеленчуци са богати на микроорганизми и носят много ползи. Яденето на кисело зеле, кисели краставички, кимчи (кисели зеленчуци) е чудесен начин да добавите добри бактерии в тялото си..

Има голям брой билки, които имат антибиотични свойства. Билките, които споменаваме, се използват при готвене, така че можете да ги добавите като подправки към вашите ястия:

Продукти - натурални антибиотици

Повечето човешки заболявания се причиняват от инфекции - бактерии, вируси, вътреклетъчни паразити и най-различни протозои. До началото на 20 век. човечеството беше безсилно пред тях. Епидемиите от инфекциозни заболявания отнеха хиляди животи, защото лечителите не разбраха причините за неразположенията.

Научното търсене на лек срещу инфекции започва през 19 век. Вече знаейки какви са микробите, учените забелязаха, че някои бактерии могат да убият други. През 1928 г. шотландският биолог Александър Флеминг за първи път извлича вещество, което унищожава бацилите от ензимите на зелената плесен..

Така започна ерата на антибиотиците, най-ефективните лекарства, създадени от хората. Сега в света се използват няколко хиляди лекарства с антибиотици. Те са разделени на 2 големи групи. Бактерицидите унищожават напълно всички бактерии или пречат на синтеза на техните клетки. Бактериостатите спират растежа на инфекциозните агенти. С антибиотици хората са победили хиляди опасни заболявания, включително чума, туберкулоза и сифилис..

Естествени и синтетични антибиотици - каква е разликата?

Съвременните фармацевтични компании произвеждат антибиотични лекарства под формата на таблетки, инжекционни препарати, мехлеми и прахове. Всеки от тези агенти е резултат от химични реакции. Фабриките използват определени гъбички и бактерии като суровина за създаване на синтетични вещества..

Изкуствените антибиотици ефективно се борят с инфекцията, но в същото време произвеждат 6 отрицателни ефекта върху човешкото тяло. Между тях:

  • Унищожаване на приятелски бактерии, необходими за храносмилането, здравето на урогениталната система.
  • Развитието на алергични реакции. При много хора синтетичните лекарства причиняват задух, подуване, копривна треска, хрема и дори анафилактичен шок..
  • Нарушена бъбречна функция. В резултат на приема на бактерициди често се появява бъбречна недостатъчност, оток, болка по време на уриниране.
  • Увреждане на слуховите органи. Аминогликозидните антибиотици засягат вестибуларния апарат и средното ухо, причинявайки частична загуба на слуха.
  • Промяна в хормоналните нива. Изкуствените лекарства могат да нарушат менструалния цикъл, да анулират ефекта на противозачатъчните хапчета.
  • Постепенна адаптация на микробите. С течение на времето патогенната флора става имунизирана срещу бактерициди, в резултат на което имунитетът на човек рязко намалява, развиват се вторични инфекции.

В противен случай работят естествените антибиотици - вещества от растителен и животински произход. Те също имат способността да унищожават патогени, но те са много по-меки.

Повечето хора пренебрегват естествените антибиотици, тъй като лечебният им ефект е по-бавен от този на синтетичните лекарства. Естествените бактерициди и бактериостатици трябва да се използват по-дълго и по-често. Но печелят по отношение на безопасността - те не влияят на полезната микрофлора и работата на вътрешните органи, напротив, повишават имунитета.

10 най-добри естествени антибиотици

Дори лекарите от древността забелязват, че някои естествени вещества помагат за спиране на инфекцията. Например в Древен Вавилон възпалението на очите се лекуваше с мехлем от кисело мляко и жабешка жлъчка. Гръцките лечители прилагали плесенясен хляб върху възпалени рани, а руските селяни прилагали топла земя. Средновековните лечители съветвали да дъвчат джинджифил и черен пипер по време на чумните епидемии - смятало се е, че подправките „прогонват инфекцията“.

Съвременните изследвания потвърждават, че много лечебни билки и хранителни продукти имат мощни антибактериални качества. Ето най-мощните природни бактерициди:

  • Пилешка супа. Пилешкият протеин съдържа цистеин, аминокиселина, която е по свойства по отношение на антибиотиците. Секретира се в бульона под формата на тънка слуз, която помага на тялото да произвежда антитела за борба с болестите. Друг активен елемент на пилешкото месо е цинкът, който облекчава възпалението..
  • Чесън. Неговите фитонциди унищожават респираторни, пиогенни и чревни инфекции.
  • Лък. Един зеленчук, богат на серни съединения, е отлично средство за лечение на акне, ТОРС и грип, чревни разстройства и брадавици, причинени от вируси.
  • Горчично масло. Благодарение на съединението "алил изотиоцианат", той е активен срещу салмонела, стафилокок и листерия. За разлика от синтетичните антибиотици, маслото действа избирателно, задържайки полезни микроби.
  • Ехинацея: Това растение е способно да лекува гнойни рани, дифтерия, диария и други бактериални заболявания..
  • Канела. Ароматната подправка притежава не само бактерицидни свойства, но и ускорява действието на традиционния антибиотик доксициклин.
  • Пчелен мед. Научно доказано е, че медът унищожава най-устойчивите бактерии, които често не се лекуват с химикали - Staphylococcus aureus и Helicobacter pylori.
  • Кокосово масло. Съдържа лауринова киселина, която убива вредните микроби..
  • Куркумата. Тази подправка традиционно се използва при стомашни инфекции, водещи до лошо храносмилане и язва..
  • Ябълков оцет. Традиционните лечители го използват срещу 30 заболявания, причинени от бактерии и вируси.

Съвети за използване на естествени антибиотици

Употребата на натурални продукти не означава пълно отхвърляне на лекарства, предписани от лекарите. Синтетичните лекарства са незаменими в ситуации, в които животът е в опасност, например, при пневмония или силно възпаление на бъбреците. Естествените бактерициди в такива ситуации няма да помогнат, защото действат бавно. Но използването им при първите признаци на болестта ще помогне да се спре развитието му..

Ето 10 полезни съвета за естествените антибиотици:

  • Лекувайте респираторните инфекции с лук и чесън. Използвайте ги сурови 100 г на ден..
  • Пригответе чесново масло за лечение на отит. Комбинирайте 1 кайма скилидка чесън с 1 с.л. лъжица зехтин, оставете да вари за половин час. Погребвайте в ушите на всеки 2 часа.
  • Използвайте синапено масло срещу синузит. Смажете лицето в областта на носните синуси с масло, а след това загрейте тези зони с горещо варено яйце. Повторете процедурата сутрин и вечер най-малко 5 дни.
  • Използвайте куркума напитка за болки в стомаха, лошо храносмилане, метеоризъм. Разредете 1 чаена лъжичка куркума на прах в чаша топла вода и пийте 20 минути преди всяко хранене.
  • Яжте пилешка супа с лук и моркови при настинки, бронхити, трахеити.
  • Намажете участъците от кожата, засегнати от гъбичките, лишеите и алергичния обрив с кокосово масло. Изплакнете устата си с масло при заболявания на венците.
  • Изпийте смес от ехинацея при диария. Комбинирайте в тенджера 1 чаена лъжичка сухо растение и чаша вряла вода, поставете на тих огън за 5 минути. Оставете под капака за 20 минути, след което преминете през цедка. Пийте една трета от чаша три пъти на ден до спиране на диарията.
  • Укрепване на имунитета с мед с ябълков оцет. Добавете 3 с. Л. Течен мед към чашата. супени лъжици оцет, разбъркайте и вземете 2 чаени лъжички през нощта. Инструментът може да се комбинира с използването на синтетични антибиотици.
  • Използвайте смес от мед с канела с ангина и ТОРС. Три пъти на ден, 20 минути преди хранене, яжте 1 супена лъжица. лъжица мед с добавяне на 0,5 ч.л канела.
  • Допълнете Вашия лекар с лекарства, предписани от Вашия лекар..

Фитотерапевтите съветват да се приемат естествени бактерициди в продължение на 5-6 дни в края на всеки курс антибиотични лекарства. Диета, обогатена с тези храни, ще помогне за предотвратяване на вторични инфекции..

Животинските продукти съдържат антибиотици

антибиотици в храните

Излагането на антибиотиците, съдържащи се в продуктите у дома, е изключително трудно. Нито по гледка, нито по вкус, нито по миризма на храна не е възможно да се каже дали човек се е сблъсквал с антибиотици в храната си. Както обясни краснодарският токсиколог Сергей Козлов, невъзможно е по никакъв начин да се определи съдържанието на антибиотици в животински продукти у дома - само в лабораторията, където изследването се провежда с помощта на специален апарат.

Според експерти днес в Русия изискванията за продукти от животински произход са по-строги, отколкото в Европейския съюз, а същото месо преминава през много проверки, преди да отиде на рафтовете. Въпреки задълбоченото изследване, около 15 процента от животинските продукти съдържат антибиотици.

Употребата на храни с антибиотици допринася за натрупването им в организма. Научните изследвания вече показаха, че при поглъщане с храна антибиотиците могат да проявяват токсични и алергични свойства, а алергичният ефект се проявява дори в случай на изключително ниско съдържание на лекарства. В резултат на това се развиват алергични заболявания, образуват се резистентни щамове от патогенни микроорганизми, което прави медицинското лечение неефективно. В тази връзка Световната здравна организация издаде предупреждение, че простите инфекции и леките наранявания при такива условия отново ще станат смъртоносни за живота и човешкото здраве.

В същото време използването на антибиотици в хранително-вкусовата промишленост, според анализаторите, ще нарасне само през следващите 15 години: ръстът на употребата им до 2030 г. ще възлиза на почти 60%. В момента най-ефективният начин за намаляване на възможния риск от консумация на храна с антибиотици се счита за термична обработка на продуктите. (ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ)

Балтински ветеринарен лекар: Антибиотиците в месото, млякото и яйцата са опасни за хората

Лекарите по света издигат тревога за неконтролираната консумация на антибиотици, което води до резистентност на инфекциите към тях..

Някои от тези лекарства влизат в тялото ни чрез храната. До Световната седмица за правилна употреба на антибиотици, „SP” разговаря с главния инспектор на отдела за санитарно и ветеринарно наблюдение в Управлението за безопасност на храните в Балти Алексей Балан. Той разказа как антибиотиците, съдържащи се в храната, заплашват и как да се предпазите от опасност, съобщава esp.md

- Антибиотиците са изключително полезни или могат да навредят?

- Повечето хора са запознати с антибиотиците като лекарства. Антибиотиците са изобретени преди повече от 70 години за борба с опасни заболявания. Но заедно с това те са най-силният алерген и могат да причинят непоправима вреда на организма..

Постоянно консумирайки продукти, получени от животни, отгледани с помощта на антибиотици, човек рискува да развие антибиотична резистентност в себе си, което значително ще усложни лечението в случай на болестта му.

Антибиотичната резистентност е глобален глобален здравен проблем. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията резистентността към антибиотици е причина за годишната смърт на 25 хиляди души в Европейския съюз и 23 хиляди в САЩ. Само в САЩ над 2 милиона души са изложени на резистентни към лекарства инфекции. Учените смятат, че ако това продължи, до 2050 г. резистентността към антибиотици ще причини смъртта на 10 милиона души годишно..

- В кои случаи животновъдите използват антибиотици?

- Антибиотиците се използват широко както в хуманната медицина, така и във ветеринарната медицина. В наши дни те се използват широко в животновъдството, птицевъдството и рибовъдството..

Антибиотиците се използват за лечение на широк спектър от различни състояния и могат да се използват заедно с други лечения. Например, ако животно е ранено, антибиотиците могат да се използват заедно с хирургично лечение на самата рана, за да се защити тялото от инфекция.

За съжаление жаждата за печалба кара много животновъди да използват антибиотици като стимуланти на растежа. Ако преди отнемането на прасе за продажба отне около година, сега употребата на антибиотици през първите 1-3 месеца растеж на прасенца води до факта, че на 7 месеца той достига тегло от 100 кг, на 9 месеца - 130, годишно - до 175 кг, Антибиотиците се използват широко в свиневъдството и в птицефермите като стимуланти на растежа..

Днес само САЩ, Китай и страните от ЕС се отказаха от тази практика. В други страни тези лекарства се дават на пилета и млечни прасета от раждането, като твърдят, че това се прави изключително за превантивни цели..

Междувременно проучванията при хора показват, че антибиотиците увеличават риска от затлъстяване, защото унищожават здравата чревна микрофлора, която е отговорна за корекцията на теглото.

- Кога лечението с антибиотици е оправдано? Възможно ли е в някои случаи да ги откажете?

- Като цяло проучванията показват, че използването на антибиотици за отглеждане на домашни птици и добитък е опасно за човешкото здраве. Използването им в животновъдството ще бъде оправдано само в спешни случаи, когато здравето на добитъка е застрашено..

Разбира се, можете да откажете антибиотиците. Пример са селяните, които отглеждат животни и птици за себе си и ги хранят само с естествени фуражи без никакви добавки.

Антибиотиците лекуват животни и птици, както и хора, когато се разболеят. Ако се използват неправилно, те могат да попаднат в добитък и домашни птици..

- Влияе ли лечението с антибиотици върху качеството на месото, млякото, яйцата?

- Използването на антибиотици както като стимуланти на растежа, така и за превантивни цели в животновъдните ферми е изпълнено с различни последици.

Първо, месото на животни и домашни птици, отглеждани на синтетични препарати, няма онези полезни свойства, които би трябвало да са им присъщи.

Второ, съществува висок риск от заразяване с Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus. Например, според датски изследователи, 40% от цялото продадено свинско месо е устойчиво на веществото метицилин, което обикновено се лекува със Staphylococcus aureus. Това означава, че човек може да бъде заразен с тези бактерии, като изяде друга порция пържола с кръв.

Трето, микроорганизмите, образувани в стомашно-чревния тракт на животните в резултат на употребата на антибиотици, могат да бъдат генетично модифицирани и адаптирани към хората..

Четвърто, останките на антибиотиците, запазени в месото, постепенно се натрупват в човешкия организъм, незабележимо засягайки полезната микрофлора на червата му.

Не веднага, но при редовна консумация на месо, човек развива резистентност към антибиотици, за което може дори да не подозира, докато имунната му система не успее.

- Възможно ли е по някакъв начин да премахнете антибиотиците от продуктите?

- Стана много трудно да се избегнат синтетичните антибиотици. Дори да не ги използвате по време на огнища на вирусни заболявания, е малко вероятно да успеете да направите това в гастрономията. Те се използват за термична обработка, стерилизация, филтрация в много хранителни продукти. Това е мляко и месо, яйца, пиле, сирене и дори мед.

Ако говорим за животновъдството, а след това за премахване на антибиотици от месо до клане, животното трябва да се държи 7-10 дни без лекарства. Важно е да знаете, че ако това лекарство остава в тялото на животното, то по-голямата част от него в черния дроб и бъбреците.

Съдържанието на антибиотици намалява след предварително накисване и термична обработка на месо - лекарството заедно с мускулния сок отива в бульона, друга част от лекарството се унищожава от високи температури.

Що се отнася до млякото и млечните продукти, варенето, стерилизацията, ферментацията практически не влияят върху съдържанието на антибиотици в тях. След кипене в мляко остава от 90 до 95% от първоначалното количество антибиотици, а от стерилизация - от 92 до 100%.

- Какви органи следят качеството на месото и млечните продукти и какво правят, за да гарантират, че некачествен продукт не попадне по рафтовете?

- Качеството и безопасността на месо и млечни продукти, риба, яйца, зеленчукови продукти на всички етапи от тяхното производство се контролира от Агенцията по безопасност на храните. На разрешените пазари на Балти в лабораториите на vetsanekspertizy извършват контрол на качеството на тези продукти. Ако продуктът не отговаря на стандартите, няма да бъде разрешен за продажба..

- Може ли обикновен купувач да определи дали в месото има антибиотици или не? Как да се предпазите от закупуване на дефектни стоки?

- Почти невъзможно е независимо да се определи кои продукти съдържат антибиотици и кои не. Това може да стане само с помощта на експертиза..

Възможно решение е закупуването на месо, мляко, яйца от надеждни, надеждни производители, които осигуряват ветеринарно-санитарна експертиза на суровините.

Въздържайте се от закупуване на продукти с грозен външен вид и съмнително качество, които се произвеждат от неизвестни компании.

Не бива да купувате продукти в неподходящи помещения и места: в двора, от багажа на колите, на верандата и т.н..

Открих грешка в текста?
Моля, уведомете ни! +

Антибиотици в храната

Откриване на антибиотици в храната в училищна лаборатория

Изтегли:

ПриложениетоРазмерът
откриване на антибиотици в храната в училищна лаборатория225,52 KB

Преглед:

Министерство на образованието на Република Башкортостан

Общинска бюджетна образователна институция

средно училище №16 r.p. Приютово

общински окръг Белебеевски окръг

Име на раздел: Биология

Тема: „Антибиотици в храната“

Иванов Виталий, 10 клас,

Иванова Елена Николаевна,

1. Преглед на литературата

1.1. Антибиотици в храните ……………………………………… 3.

  1. Тетрациклини, като органични вещества...................................... 7

2. Експериментална част №1.

2.1. Качествена реакция за откриване на тетрациклини …………………..9

(реакция за автентичност на тетрациклин)

2.2. Подготовка на извадки от продукти за изследване ………………… 10

2.3. Резултатите от експериментите ………………………………………………… 10

3. Експериментална част №2.

3.1. Ефектът на антибиотиците върху свойствата на оралната течност...................... 12

3.2. Резултатите от експеримента ………………………………………………… 13

1. Преглед на литературата

  1. Антибиотици в храната

Приемът на антибиотици в хранителни продукти е свързан с употребата им за лечение, профилактика на заболявания и стимулиране на растежа на селскостопански животни и птици, както и използването на антибиотици за удължаване на срока на годност на храната.

По-долу са данните на Московската градска ветеринарна лаборатория, Федерална държавна институция „Център по хигиена и епидемиология в град Москва”, ЗАО „РОСТЕСТ” и резултатите от дисертацията на О. Калницкая

Честотата на откриване на антибиотици,%

Степента на откриване на основните антибиотици,%

Бразилия, Китай, Дания, Канада, Германия, Франция, РФ

Говеда, мускулна тъкан

RF, Бразилия, Полша

Говеда, черен дроб и бъбреци

мускулна тъкан и черен дроб

Представените данни ни позволяват да заключим, че най-често остатъчните количества антибиотици се намират в птиче месо от вносно и вътрешно производство, в говеждо и свинско месо от вносна продукция, в карантия, както и в домашно мляко.

90% от случаите на откриване на антибиотици в суровини и животински продукти, както и в риба) показват тетрациклин.

Замърсяване с риба поради повърхностна обработка с тетрациклин.

През последните години антибиотиците в концентрации 10 - 100 mg / l се използват като вещества, които забавят съхранението на много храни: месо, риба, птици и дори зеленчуци.

Понастоящем допустимата дневна доза тетрациклин в ЕС и Руската федерация е на ниво от 30 mcg на kg телесно тегло. В този случай, като се вземе предвид средното дневно потребление на продукти, допустимите остатъчни количества тетрациклини в продуктите ще бъдат съответно:

  • Мляко - 100 mcg / L
  • Мускулна тъкан - 100 mcg / kg
  • Мастна тъкан - 10 mcg / kg
  • Яйца - 200 mcg / kg
  • Черен дроб - 300 mcg / kg
  • Бъбреци - 600 mcg / kg

Според учените обаче това може да доведе до допълнителен риск от храносмилателни заболявания, анемия, дерматит, алергии и имунодефицит при децата. Предлага се да се намали допустимата дневна доза тетрациклин до 3 μg / kg телесно тегло, а съдържанието в хранителни продукти до 10 μg / kg (0,01 mg / kg). В същото време рискът за общественото здраве ще бъде значително намален..

Тетрациклини (на английски тетрациклини) - група антибиотици, които са сходни по химична структура и биологични свойства. Представителите на това семейство се характеризират с общ спектър и механизъм на антимикробно действие, пълна кръстосана резистентност, близки фармакологични характеристики. Разликите се отнасят до някои физико-химични свойства, степента на антибактериален ефект, характеристиките на абсорбция, разпределение, метаболизъм в организма и толерантност.

Тетрациклините са антибиотици с широк спектър на действие. Активен срещу повечето грам-положителни и грам-отрицателни микроорганизми, засяга спирохети, лептоспира, рикетсия, големи вируси. Те имат бактериостатичен ефект.

След перорално приложение до 66% от приетата доза се абсорбира.

В циркулиращата кръв значителна част от тетрациклините (55-65%) се свързват с плазмените протеини.

Те проникват добре в различни органи и тъкани, както и в биологични течности - жлъчни, плеврални, синовиални, цереброспинални. Селективно се натрупват в костите, черния дроб, далака, туморите, лимфните възли, зъбите (тъй като те образуват стабилни комплекси с катиони на Са 2+ във всяка образуваща кост тъкан) и се намират в тях дълго време. Пресечете плацентата в кърмата. Те не са изложени на метаболизъм. 10 - 25% от приетото количество тетрациклин се екскретира от бъбреците чрез гломерулна филтрация и 20 - 50% с фекалиите непроменени.

Тетрациклините имат редица неблагоприятни ефекти:

- треска, оток на Куинке, кожни алергични реакции: обрив, сърбеж;

- лезии на стомашно-чревния тракт под формата на остро възпаление на устната лигавица, езика и ректума. Тези симптоми са придружени от диспептични разстройства: гадене, епигастрална болка, повръщане, загуба на апетит, диария;

- увреждане на черния дроб, повишени кръвни нива на чернодробни трансаминази, алкална фосфатаза, билирубин, креатинин;

- промени в хематопоетичната система: неутропения, тромбоцитопения, хемолитична анемия;

- Реакции на ЦНС: припадък, главоболие, вестибуларни разстройства.

  1. Тетрациклините като органична материя

Тетрациклиновата група включва редица естествени антибиотици, които включват тетрациклин, окситетрациклин, както и полусинтетични тетрациклини. Тетрациклинът и окситетрациклинът се използват както под формата на основи, така и под формата на соли - хидрохлориди. Разтворими тетрациклинови соли във вода.

От гледна точка на фармацевтичната химия, тетрациклините принадлежат към серия от частично хидрогенирани нафтаценови производни, съдържащи няколко функционални групи (фенолни, енолни и алкохолни хидроксили, карбамидна група, алифатна аминогрупа, оксо група).

Името на формулата на веществото или функционалната група

Най-силните естествени антибиотици

Всеки ден тялото ни се среща с огромен брой микроорганизми, много от тях не са толкова безобидни. Вирусите и патогенните бактерии могат да причинят сериозни заболявания, особено когато имунитетът на човека е намален. Тялото се нуждае от помощ в борбата срещу "неканените гости", които ще осигурят естествени антибиотици.

Много лекарства с естествен произход имат антибиотични свойства, но някои имат повече, други по-малко. Подобно на синтетичните лекарства, природните лекарства имат собствен спектър на действие. Днес разглеждаме най-силните естествени антибиотици..

Спектърът на антибактериално действие на лечебни естествени растения и мед

Според изследванията на Института за защита на майчинството и детството, Хабаровск, ръководителят G.N. хлад

  1. Бял равнец. Билка от равнец бактериостатично действа (тоест инхибира възпроизводството) върху бял стафилокок, протеус, ентеробактерии. Действа върху E. coli както бактерицидно (т.е. убива), така и бактериостатично. Слаб ефект върху хемолитичния стрептокок.
  2. Пелинът. Билката пелин действа подобно на бял равнец, освен това инхибира възпроизводството на Pseudomonas aeruginosa. Но за разлика от равнец не влияе на ентеробактериите.
  3. LEDUM. Издънките от ледум действат подобно на равнец, но нямат бактерициден ефект върху Е. coli (само инхибира възпроизводството му).
  4. Вратига. Вратига цветя действат точно като розмарин. В допълнение, бактерициден ефект върху микрококите.
  5. Плантанинът е голям. Листата на трипушник действат подобно на вратига, в допълнение, те убиват белия стафилокок и E. coli.
  6. Елеутерокок. Той инхибира възпроизвеждането на бял стафилокок, протея, ешерихия коли и ентеробактерии. Eleutherococcus действа бактерицидно върху E. coli измиране.
  7. Маточинката с пет лопатки действа същото като елеутерокок.
  8. Чистият мед е мощен природен антибиотик. Действа като равнец, но убива и Staphylococcus aureus. Според проучвания, чистият мед, смесен с екстракт от тези растения, повишава тяхната антибактериална активност няколко пъти, като добавя бактерициден ефект върху Staphylococcus aureus. Чрез комбиниране на пресни инфузии от билкови антибиотици помежду си и комбинирането им с мед можете да получите отличен антибиотичен билков препарат с широк спектър на действие. Тези средства обаче са много нестабилни, затова трябва да се приемат в свеж вид.
  9. Градински чай, невен, цетрария, чистолан, евкалипт имат изразен бактерициден и бактериостатичен ефект върху стрептококите и стафилококите. Евкалиптът има мощен бактерициден ефект върху пневмококите, както и върху онези инфекции, които причиняват урогенитални заболявания при жените..

Антивирусна билка

Според изследванията на Института по натуропатия, ливадната сладка (meadowsweet) има антивирусен ефект. Тази билка е в състояние да убие грипния вирус, да стимулира собствения имунитет. С навременно лечение тревата на ливадната сладка може дори да унищожи вируса на херпес (включително генитален). Тази билка намалява периода на симптомите на ТОРС от 7 дни до 3. Има положителен ефект при хепатит, панкреатит с вирусен произход. Употребата на тинктура при тези заболявания значително подобрява състоянието на пациентите.

Друго антивирусно билково лекарство е черната бъз. Цветовете от бъз успешно се борят с грипния вирус.

Фитотерапевт: уроантисептично предписание, което не отстъпва по сила на най-силните антибиотици (при цистит, пиелонефрит, други заболявания на пикочно-половата система, простатит)

Лист на евкалипт, цветя от невен, трева от жълт кантарион, трева ехинацея, корен на елекапана - по 1 част;

цветя от бъз, лист от боровинки, трева от огнена трева, тревна ливада - 2 части; шипки от рози - 3 части.

Смесете сухи суровини, вземете 1 супена лъжица с пързалка, изсипете 0,5 л вряща вода в термос. Оставете да вари. Пийте по 0,5 чаши преди хранене, курс от 1,5 месеца. Препоръчително е мъжете да добавят огнена трева, жените могат и без нея. Когато се приема сутрин, се препоръчва да добавите екстракт от елеутерокок 10 капки.

Естествени антибиотици

  1. Прополисът е най-силният естествен антибиотик. Този инструмент заслужава не само отделна статия, но и цяла книга. Използва се много широко при голямо разнообразие от заболявания. При ангина, заболявания на устната кухина, самият прополис се дъвче. Тинктурата от прополис може да бъде закупена в аптеката. Успешно се използва при отит, фарингит, тонзилит, синузит, гнойни рани. Прополисът се препоръчва да се дъвче и гълта 0,05 g. 3 пъти на ден с панкреатит. Някои изследвания на учени от Югославия показват, че прополисът се свързва с клетките на панкреаса и той запазва онези клетки, които вече не могат да бъдат възстановени..
  2. Мумие действа като прополис. Смята се, че мумията е прополис на планински пчели, но все още не е известно за сметка на това, което образува. Altai mummy се продава чрез аптечните институции. Развъжда се във вода, прилага се външно и вътрешно. За вътрешна употреба вземете капсули с мумия.
  3. Чесънът е добре известен природен антибиотик, който има биостимулиращ ефект. Той "включва" собствените имунни клетки на организма (Т-лимфоцити). Чесънните етерични масла действат като антисептик, вътре като тинктура, като биостимулиращ. Особеността на етеричните масла от чесън е, че те действат като Омега-3 киселини, което обяснява антираковите свойства на чесъна, както и използването му при сърдечни заболявания, висок холестерол.

Билкар: рецепта за тинктура от чесън за стимулиране на собствения им имунитет след инфаркт на миокарда

Нарежете на ситно или смилайте 200 г чесън с натрошаване, поставете в стъклен буркан, изсипете 200 мл 96% алкохол. В продължение на 10 дни, поставете на тъмно, хладно място, разклащайте всеки ден. Прецедете през дебела кърпа. 2-3 дни след прецеждането приемайте 50 ml мляко при стайна температура 1 час преди хранене или 2-3 часа след хранене според схемата:

  • 1 ден сутрин 1 капка, обяд 2 капки, вечеря 3 капки
  • 2 ден сутрин 4 капки, обяд 5 капки, вечеря 6 капки
  • 3 ден сутрин 7 капки, обяд 8 капки, вечеря 9 капки
  • 4 ден сутрин 10 капки, обяд 11 капки, вечеря 12 капки
  • 5 ден сутрин 13 капки, обяд 14 капки, вечеря 15 капки
  • 6 ден сутрин 15 капки, обяд 14 капки, вечеря 13 капки
  • 7 ден сутрин 12 капки, обяд 11 капки, вечеря 10 капки
  • 8 ден сутрин 9 капки, обяд 8 капки, вечеря 7 капки
  • 9 ден сутрин 6 капки, обяд 5 капки, вечеря 4 капки
  • 10 ден сутрин 3 капки, обяд 2 капки, вечеря 1 капка

Инхалации с чесън: По време на епидемията ще помогне малко трик. Всеки ден, като се приберете от работа, първо измийте ръцете си, сложете чайника да заври и ситно нарежете чесъна или лука. Изплакнете със специална вряща вода чайник, специално предназначен за процедурата. Сложете чесъна / лука, покрийте с капак. Загрейте чайника малко в микровълновата (за секунда) или на малък огън на печка. Вдишайте получените пари през чучура на чайника с устата и носа си. Такова вдишване ще помогне за неутрализиране на патогени в дихателните пътища и предпазване от инфекция..

  1. Хрянът е бил известен с лечебните си свойства още преди Кръщението на Русия. Корените от хрян съдържат етерично масло, много лизоцим, известен с антимикробни свойства, много витамини и минерали. Когато хрянът е смлян, се отделя алилово горчично масло, което има фитонциден ефект. Комбинацията от етерично масло и лизоцим прави корените от хрян най-силният естествен антибиотик, използван при инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища. Рецептата за закуски с хрян е известна на всяко семейство. Пюре от хрян, чесън, домати със сол, оцет и олио се подреждат в буркани и се съхраняват в хладилник. Това е не само остра добавка към желирано месо и други ястия, но и лекарство за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания.
  2. Исландският мъх (исландска цетрария) съдържа натриев уснат, който е мощен антибиотик. Ярко изразените антибактериални свойства на цетрария се наблюдават дори при разреждане с вода 1: 2 000 000. Дори при такава микроскопична концентрация лекарството действа, това е феноменално! А в по-висока концентрация лекарствата могат да убият туберкулозния бацил. Исландският мъх съдържа витамин В12, цитрарин (горчивина), които засилват ефекта на натриевия уснинат. По време на Великата отечествена война е имало болници, в които гангрените са били успешно лекувани с цетрария. Сестрите покриха раните от гангрена с мъх и по този начин спасиха много животи. Исландският мъх лекува инфекциозна диария.

Билкар: рецепта за инфекциозни заболявания

2 чаени лъжички цетрария на 1 чаша вряла вода, настояваме 30 минути. Пийте по 2 супени лъжици 5 пъти дневно преди хранене.

Фитотерапевт: рецепта за инфекции, за подобряване на черния дроб, панкреаса, белите дробове, възстановяване на нормалната чревна микрофлора

250 гр. Кефир, 1 супена лъжица цетрария, чаена лъжичка мед, разбъркайте старателно, оставете да вари 15 минути и пийте за вечеря.

  1. Джинджър. Корените от джинджифил имат не само пикантен вкус, но и мощни антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Повече подробности >>>
  2. Лукът съдържа летливи, витамини и други вещества с антибиотична активност. Лукът трябва да се яде суров по време на настинки и други. В сезона на грипните епидемии частиците лук се поставят в помещения, за да се предотврати разпространението на инфекцията.
  3. Етерични масла (розмарин, чаено дърво, карамфил, евкалипт, градински чай и др.) Етеричните масла на много растения са най-силните естествени антибиотици. Спектърът на действие на етеричните масла е широк. В допълнение към антибактериалните свойства те имат антивирусно и противогъбично действие. За профилактика и лечение на инфекциозни заболявания се правят инхалации с етерични масла, ароматни вани и ароматни лампи, които се използват за дезинфекция на въздуха в помещения. Повече подробности >>>
  4. Кората на калина е мощно антибактериално средство, особено при тонзилит. В сибирските села отвара от стърготини от кора на калина се използва за гаргара. Плодовете на калина също са антибиотик.
  5. Червените боровинки проявяват антибиотична активност при настинки и урогенитални инфекции. Въз основа на него са създадени лекарства за лечение на бъбреците и пикочните пътища.
  6. Живица в големи дози е отровен, а в малки дози е антисептик. При тонзилит капка иглолистна смола се абсорбира в устата. Терпентинът се прави от терпентин, с който взимат вани при настинки, радикулит, обостряне на уролитиазата.
  7. Тополови пъпки, брезови пъпки, трепетлики са добри естествени антибактериални средства.

Вземете 2 части пъпки от топола, 1 част от брезови пъпки, 1 част, пъпки от трепетлика, изсипете водка 1:10, настоявайте 2 седмици. Вземете 30 капки, разредени във вода като анестетично, регенериращо, антибактериално средство. Лекува цистит, пиелонефрит.

Трябва да знаете, че тези средства не са подходящи за основна терапия. Естествените антибиотици се използват по-често за профилактика, допълнително лечение, както и за рехабилитация след инфекциозни заболявания. В случаи на тежки, напреднали инфекции, както и при ясно изразено понижение на имунитета, употребата на антибактериални и антивирусни лекарства не е достатъчна.

Защо антибиотици за продукти?

Наскоро антибиотици бяха открити в аржентинското месо, а преди това - в ягодите от Китай. Защо всички толкова се страхуват от антибиотици и в кои продукти могат да бъдат?

Координаторът на федералния проект "За честни продукти!" Александър Брашко:

- В съвременното селско стопанство голям брой животни са разположени на ограничена площ. Поради струпването защитните функции на тялото намаляват, животните често боледуват. В стремежа си към печалба в животновъдството, птицевъдството и рибовъдството антибиотиците все повече се използват не само за лечение на болести, но и за превенция. Защо е опасно да се яде такова месо? Антибиотиците постоянно се снабдяват с храна и човек става беззащитен в случай на заболяване - лекарствата вече не действат. Пилешко месо, промишлена риба, мед и мляко са продукти, които все повече се срещат в антибиотиците. Внасяните зеленчуци и плодове също се отглеждат с помощта на силни ветеринарни лекарства..

Антибиотици в месо и други храни

Автор на статията: Alyona Krotyuk

Чуваме думата „антибиотици“ по-често, отколкото трябва, и най-често си представяме супер-ефективно чудодейно лекарство. Всъщност всичко е много по-прозаично. Антибиотиците са вещества, които получаваме от гъбички, бактерии, които могат да блокират растежа на бактерии или дори да унищожат бактериалните клетки. За съжаление, понякога ги консумираме неволно - с храната, най-често това са антибиотици в месото.

Бактериите живеят навсякъде, мнозина са избрали тялото ни като удобно място за пребиваване. Докато имунната ни система функционира нормално, това съжителство не ни заплашва с нищо. Хипотермия, стрес, неправилно хранене, отслабен имунитет от вирусна инфекция - и в най-неочаквания момент тиха съседка се превръща в кръвожаден луфет. Често по този начин се развиват заболявания, причинени от бактерии - цистит, тонзилит, синузит и други подобни, които са познати на мнозина. В особено трудни случаи лекарите предписват антибиотици за лечение.

Не всички антибиотици „убиват“ бактериите. Има такива, които имат така наречения бактериостатичен ефект. В присъствието на това вещество бактериите просто не могат да се размножават - антибиотик не позволява на нова клетка да расте на стена, нанася ДНК или не позволява на протеините му да се изграждат.

Основната заплаха за здравето ни, когато консумираме излишни количества антибиотици, дори не това, че тези вещества създават допълнителна тежест за черния дроб и бъбреците. Опасността е, че при контакт с антибиотик не 100% от бактериалните клетки умират, особено когато дозата е малка (точно в случая с остатъчните количества в месото). Някои от тях оцеляват и дават потомство от колонии („щамове“), които няма да се страхуват от този антибиотик. В случай, че имунитетът ни се провали и трябва да се борим с бактериална инфекция, ще се справим с микроорганизмите, които не реагират на антибиотичната терапия („резистентни“ бактерии). Тоест, класическият случай - всичко, което не ги убива, те прави по-силен. Трудно е да се надцени тази опасност. КОЙ отдавна е алармирал.

Антибиотици в месото: пилешко месо и антибиотици

В съвременното животновъдство използването на антибиотици е задължително. Животните съществуват в тесни клетки, често на няколко етажа (съвременни промишлени птицеферми). Задушаване, монотонно хранене, антисанитарни условия - идеална почва за развитието на инфекции. Струва си едно животно да се разболее от нещо, колко скоро инфекцията ще бъде предадена на всички нейни съседи. Производителят не може да допусне това, защото е изпълнен със загуби. Ето защо животните, отглеждани за месо в промишлени предприятия, получават инжекции. Не е изненадващо, че пилешкото месо и антибиотиците стигат до нас на чиния "в комплекта".

Има и друга мотивация за използване на антибиотици в добитъка. От две злини... Освен инфекции, които могат да унищожат цялата ферма за животновъдство, има инфекции, които могат да превърнат месото в опасен продукт. Салмонела, ботулизъм, трихинела - никога не знаете какви животни биха могли да хванат във фабриката, малко вероятно е да сме доволни от някоя от тези диагнози. Следователно, между риска от заразяване на всичките им потребители с опасни заболявания и антибиотици в месото, те избират последните.

Антибиотици в храните: къде другаде можете да намерите

Антибиотиците в храните се намират не само в месото. Например, антибиотиците, прилагани по кравите по един или друг начин, постъпват в млякото и следват с него в продукти на базата на него. Не бива обаче да се страхувате от кисели млека и кефир - ако антибиотиците бяха в суровините, млякото не би се поддало на млечнокисела ферментация.

Храните, съдържащи антибиотици, включват също риба и яйца. Промишлено отглежданите риби живеят в сравнително стегнати водоеми, така че разпространението на инфекцията тук е светкавично. За да избегнете загуби, използвайте антибактериални лекарства.

Месо без антибиотици и хормони: мит или реалност?

Почит към „цивилизацията“ и живота в града е почти пълната невъзможност за контрол на качеството на консумираната храна. Във време, когато повечето хора отглеждаха храна за себе си, употребата на антибиотици и хормони не беше въпрос. Сега обществото изисква от производителите непрекъснато нарастващи обеми храна, като същевременно очакват ниски цени. Имайки това предвид, селското стопанство започна да използва научния напредък - антибиотици, синтезирани хормони - за да увеличи производителността си.

Но предвид нарастващото търсене на безопасна храна, по-специално месо без антибиотици и хормони, се появиха производители, които сертифицират продуктите си в съответствие със стандартите за биологично земеделие. Можем да кажем, че имаме възможност да избираме.

Какви храни съдържат антибиотици

Какво обединява тези продукти: сирене, мляко, пилешко месо, яйца? Казват, че може да съдържат антибиотици! Откъде са дошли и колко са опасни за здравето? Заслужава да се подреди.

Какво обединява тези продукти: сирене, мляко, пилешко месо, яйца? Казват, че може да съдържат антибиотици! Откъде са дошли и колко са опасни за здравето? Заслужава да се подреди.

Кокошка. В птицефермите се използват антибиотици за предотвратяване на заболявания при птиците.
Месо. В стопанствата антибиотиците се използват за предотвратяване на заболявания при животни.
Млечни продукти. Ако кравата се храни с антибиотици, тогава тя ще има мляко с антибиотици. А понякога антибиотиците се добавят директно към млякото, така че да се разваля по-малко.
Фиш. В наши дни рибата често се отглежда в затворени води. Рибите живеят там в много близки условия и много често се разболяват. За да не се разболеят, във водата се добавят антибиотици. Особено много риба с антибиотици в Азия.
скарида Те, подобно на рибата, често се отглеждат в специални ферми в езера. На тях също им липсва място. И за да не се разболее скаридите, във водата се добавят антибиотици, както в случая с рибата.

Съвет: Има един вариант - това е да се търси месо от фермери, които не използват антибиотици. Същото с яйцата. В ферментиралите млечни продукти няма антибиотик, тъй като млечните гъбички в такова мляко просто умират. Но при рибата антибиотиците са много по-лесни за избягване. Не приемайте сьомга и пъстърва. Най-често те се отглеждат във ферми и просто се хранят с антибиотици. И когато купувате скариди, важно е надписът „уловени в естествени условия“ да е върху опаковката. Моля, обърнете внимание - уловени, не отглеждани!

Антибиотици

Повечето хора са запознати с антибиотиците като лекарства - сега може би дори не могат да намерят възрастен, който не е приемал антибиотици нито веднъж в живота си. Също и в добитъка, но има разлика. Човек приема антибиотици, когато е болен от инфекциозни заболявания (в идеалния случай по препоръка на лекар). Животно също, но по препоръка на ветеринарен лекар.

По правило антибиотиците са нестабилни съединения, които бързо се разлагат в околната среда. Това означава, че появата на антибиотици в хранителните продукти се появява в резултат на специалната им употреба при отглеждане на животни (по-рано използвани и за опазване).

Очевидно храните, които са замърсени с антибиотици, са изключително животински продукти. След като използвате антибиотици за период, докато антибиотикът се изведе от тялото или концентрацията му падне под допустимата граница, животното не трябва да бъде заклано, за да може да използва частите си или като цяло като храна. В същия период също е забранено използването на продукти от него (например млякото дори не може да бъде преработено - то трябва да бъде просто унищожено, като правило, то се излива в земята, канализацията и т.н.).

Отделен проблем е не винаги оправданата употреба на антибиотици при животни. Така те могат да се добавят към храната за превенция на заболявания или поради факта, че на фона на някои антибиотици, животните наддават на тегло по-бързо.

В случай на неспазване на правилата за употреба на антибиотици, те могат да бъдат намерени в месо, животинско мляко, пилешки яйца и др. (Според статистиката те се намират в 15-20% от всички продукти от животински произход).

Основният проблем на неконтролираната употреба на антибиотици в селското стопанство е развитието на устойчива микрофлора. Това винаги се случва, когато всеки антибиотик се използва за дълго време на практика. Освен това, колкото по-широк е обхватът на приложения, толкова по-бързо възниква резистентните щамове. Поради факта, че групите антибиотици, използвани при лечението на заболявания при хората и в селското стопанство, са еднакви, остатъчните количества антибиотици в хранителните продукти допринасят за появата на резистентни щамове при хората. Това води до факта, че хората, които използват такива продукти, развиват имунитет към прием на антибиотици и за да получат очаквания ефект при лечението, се изискват все по-мощни лекарства, резистентността към които се наследява от техните деца. Към днешна дата у нас повечето патогени на най-често срещаните инфекции са устойчиви на лекарства като: бисептол, гентамицин и тетрациклинови лекарства. Ситуацията с пеницилин, ампицилин и амоксицилин е нееднозначна, само един микроорганизъм - пневмокок - остава чувствителен към тези лекарства.

Освен това, при превишаване на приемливите нива на съдържание на антибиотици в храните, антибиотиците могат да проявяват токсични и алергични свойства. И така, най-мощните алергени от антибиотиците, използвани в животновъдството, са пеницилинът и тилозинът. Алергичният ефект се проявява дори в случай на изключително ниско съдържание на антибиотици в храните. Това допринася за развитието на алергични заболявания. През последните 40 години броят на хората с алергични заболявания се е увеличил десетократно в Русия, особено сред децата.

В основните храни се определят стандарти за следните антибиотици: хлорамфеникол, тетрациклинова група, стрептомицин, пеницилин, гризин, бацитрацин. Съдържанието им в хранителни продукти не е разрешено (до степента, определена с подходящи методи).

Трябва да се отбележи, че гамата от лекарства, използвани в хранително-вкусовата промишленост, сега включва няколко десетки видове антибиотици, съдържанието на много от тях в хранителните продукти не е стандартизирано. Съгласно съществуващите разпоредби обаче не се разрешава запазването на остатъчните количества антибиотици, използвани в храната..

Към днешна дата няма ефективни мерки за контрол на храните за съдържанието на всички използвани антибиотици. Това означава, че отговорността за спазването на съответните правила за използването на антибиотици в селското стопанство е изцяло на производителя..

Поради неразвитата (ниска) производствена култура, много производители не спазват тези правила, за да увеличат рентабилността на производството. защото най-малкото, това изисква: присъствието на персонал със специални знания и умения; спазване на необходимите хигиенни условия на работното място, елиминирайки необходимостта от профилактика на заболявания с антибиотици; унищожаване на хранителни продукти, съдържащи антибиотици и др..

Единственият възможен изход от тази ситуация е закупуването на продукти от животински произход (месо, млечни продукти, яйца) от надеждни надеждни производители, които не използват антибиотици в индустриален мащаб в своя технологичен цикъл. Такива производители включват малки ферми със свободна паша на животни и естествени фуражи..