Диета при атопичен дерматит при деца: принципи за съставяне на меню

Животни

Всеки веднъж се сблъсква с образуването на коричка по кожата на лицето, ръцете или краката в себе си или в бебето. Това е стандартна реакция на кожата на температурни промени или определени продукти. В миналото този вид заболяване се наричаше диатеза, сега често можете да намерите името атопичен дерматит.

Атопичният дерматит е вид кожно заболяване, при което кожата на лицето или в определени области на тялото е роговична. Както при всеки дерматит, специалното хранене е неразделна част. В тази статия ще разгледаме основните принципи и методи за съставяне на диета за бебе с атопичен дерматит.

Снимка на дете с атопичен дерматит на лицето

Защо е необходимо да се спазва диета за атопичен дерматит?

Само имайте предвид, че строгата диета не е решение и няма да помогне да се реши въпросът със състоянието на кожата. Под диета имаме предвид начина и културата на храненето. И все пак, защо е необходимо да се спазва специална диета или меню за атопичен дерматит при деца?

Храненето е неразделна част от живота на нашето тяло. Младостта и еластичността на нашето тяло и кожа, в частност, зависят от метода на хранене или диета. При атопичен дерматит лекарите предписват специално хранене като допълнение към лечението с лекарства или помагат за ускоряване на лечението..

Преди да създадете меню за дете, е необходимо да се определи алергените. Специален анализ ще покаже дали има имунен отговор на организма към определен продукт / вещество на клетъчно ниво.

Заедно с продукти, които са алергични, лекарите препоръчват да изключите и:

  • Пилешки яйца, мляко и млечни продукти;
  • Червени и оранжеви плодове, горски плодове и зеленчуци (главно всички цитрусови плодове, ягоди, ягоди, домати);
  • Мазно месо и риба (свинско, агнешко, морска риба, сьомга);
  • Пикантни, солени, пушени и пържени храни;
  • Сосове, подправки и подправки;
  • Захарни изделия;
  • ядки.

Принципът на създаване на меню за дете атопик

Какви са изискванията за младите майки при създаването на меню за атопично дете и за себе си по време на бременност или кърмене? На първо място, струва си да запомните, че рязкото изоставяне на продуктите (и всички потенциални алергени) е вредно.

Ако спазвате диета, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото си. Ако е необходимо, избройте алергичните храни като забранени..

Общи правила за клинично хранене при атопичен дерматит:

  • Изключете всички алергени от менюто;
  • Включете в диетата си повече зеленчукови ястия, зърнени храни, зехтин и слънчогледово масло, зеленчуци (в частност магданоз и копър), варени картофи, печени ябълки, безглутенов хляб (пълнозърнесто), компоти от сушени плодове, био-кисело мляко;
  • Опитайте се да ядете малки порции от 200-250 гр. за възрастен и 150-200 гр. за бебе (4-5 пъти на ден).

Диета за кърмене на мама

Цялата храна, която кърмачката консумира, се предава на бебето чрез мляко. Всички продукти, консумирани от жена, имат собствен период на разделяне. Например млечните продукти влизат в майчиното мляко 2-3 часа след консумацията. Но месните продукти се разделят по-дълго и достигат до 20-24 часа.

Затова е много важно младите родители да знаят скоростта на асимилация на продуктите, за да разберат кой от тях влияе неблагоприятно на атопичното дете. Както разбирате, задачата на кърмещата майка е да намери и изключи продукти, които причиняват кожна реакция на бебето.

Потенциалните алергени не трябва да се включват в диетата за майките, но това са: мед, цитрусови плодове, червени и оранжеви плодове, консерванти, оцветители, шоколад (захарта, която се намира в шоколада, често е причина за диатеза при деца), кравето мляко не се препоръчва при атопичен дерматит и др. и дори противопоказан. Протеинът от краве мляко е честа причина за алергии при бебетата.

Опитайте се да избягвате прекомерното количество нови продукти. Нормата е постепенното им въвеждане в диетата. Започнете с един нов продукт и гледайте как детето ви реагира на него. Нова храна може да се опита два дни след предишния път. Не забравяйте, че именно във вашите ръце е бързото възстановяване на вашето дете.

Таблицата по-долу показва продуктите, които могат и не могат да се консумират с атопичен дерматит както за деца, така и за възрастни:

Списък с продукти за атопичен дерматит

Кърмене или кърмачета?

Много често във форуми за млади майки можете да попаднете на въпроси, свързани с избора между кърменето (съкратено НВ) и храненето със смеси за атопичен дерматит при бебета до една година.

За дете, страдащо от кожни заболявания, кърменето е най-добрият начин за възстановяване. Това се дължи на факта, че протеините, съдържащи се в майчиното мляко, се разграждат лесно и нямат алергични свойства към тялото на бебето. Какви продукти за атопичен дерматит трябва да бъдат включени в диетата и кои трябва да откажем, вече споменахме по-горе. Ако млада майка се придържа към правилното хранене, тогава възстановяването ще настъпи скоро.

Друго нещо е с изкуственото хранене, когато е необходимо да се реши какъв вид бебешка формула ще се отрази безопасно на състоянието на детето. Обикновено лекарите препоръчват три вида смеси за атопичен дерматит:

  • Соеви смеси. Този тип смес е подходяща за бебета, които са алергични към белтъците на кравето мляко. Протеинът в тези смеси замества соевия компонент. Този тип смес се понася добре от кърмачета и не причинява колики и изпражнения. Освен това, поради факта, че те не съдържат лактоза, те се препоръчват за деца с лактазна недостатъчност.
  • Смеси с висока и пълна протеинова хидролиза. Този тип смес се предписва на бебета с алергична предразположеност. Такива смеси се предписват за деца, страдащи от поливалентни алергии и детски атопичен дерматит.
  • Смеси на базата на животинско мляко (но не и на крави). Основата на такива смеси е козе или камилско мляко, в зависимост от региона. Те са практически неразличими по вкуса и насищат детето с необходимите витамини. Козето мляко и неговите производни продукти се усвояват по-добре от храносмилателната система на бебета до три години от краве мляко.

Основните правила за хранене при атопичен дерматит при деца

Атопичният дерматит при кърмаче не изчезва от само себе си и лечението няма определен период, основното нещо, което младите родители трябва да научат, е да правят всичко необходимо за здравето на децата си. Помислете за основните принципи за създаване на меню за деца с атопичен дерматит или предразположени към заболяването:

  • Следвайте диетата. Храненията трябва да бъдат чести (приблизително на всеки 2,5 до 3 часа) и на малки порции. Кратките интервали между закуските ще намалят тежестта на храносмилането и ще нормализират работата на стомашно-чревния тракт. Не забравяйте, че тялото ни обича систематично.
  • Избягвайте храни, които силно натоварват имунната система. Откажете се от мед, цитрусови плодове, ярки плодове, банани и други тропически плодове, морски дарове, химически добавки близалки, чипс и други закуски с имитация на различни вкусове (раци, заквасена сметана и лук, бекон и др.). Храната на бебето трябва да бъде подсилена с протеин (използвайте пуйка или пиле за готвене). Въвеждайте храните постепенно и наблюдавайте как тялото реагира.
  • Избягвайте сладките и газирани напитки. Младото тяло на детето не е подготвено за химикалите и концентратите, които населяват популярните храни. Различни оцветители, които са включени не само в сладката вода, но и в соковете, също са причинители на различни обриви. По-добре предлагайте на детето си обикновена преварена вода.
  • Винаги приготвяйте прясна храна за вашето дете. По-добре се настройте за храна преди всяко хранене. Повторното нагряване не носи нищо полезно, а само унищожава витамините, които присъстват там. При атопичен дерматит, храните трябва винаги да са свежи и без допълнителни химикали и лечения..
  • Откажете пържени храни. Витамините са най-добре запазени за задушаване, варене и печене. Леката храна се усвоява по-добре от тялото и не причинява тежест в стомаха..
  • Опитайте се да ядете у дома по-често. Пригответе детския обяд за себе си. Често детската храна в кафенета или кафенета се приготвя по същия принцип като за възрастни. А ястията могат да съдържат подправки, които причиняват алергии у детето или изострят ситуацията с атопичен дерматит.
  • Избягвайте храни без глутен.

По-долу имаме таблица със списък на продуктите, които не съдържат глутен..

Списък без глутен

Прием на захар

Едно от основните правила на диета при атопичен дерматит е без захар! Децата свикват много бързо със захарта и понякога има трудности с нейното изключване от диетата.

Захарта се намира в почти всички храни, които купувате за вашето дете. Освен в сладкишите, той се намира в зърнени храни, сокове, рулца, кетчуп, колбаси и плодови кисели млека, с които толкова обичате да поглезите децата си.

Най-лесният начин е за младите майки, които все още не са запознали децата си с този невероятен продукт. Лекарите препоръчват да се заменят продукти, съдържащи захар, със сушени плодове (1-2 броя) и неподсладени пудинги.

Но как може без захар, нали? - ще кажете и ще бъдете абсолютно прави. Ситуацията със здравословната захар е напълно различна, тя се намира предимно в зеленчуци, плодове, пълнозърнест хляб и ядки. Всичко, което е необходимо, е да се елиминира бялата захар, която не носи никаква стойност. Дозирайте интелигентно плодовете, вместо бисквитки или рула, предлагайте на детето си ябълка, моркови или, в крайни случаи, банан. Добавете сушени плодове, тиквени или слънчогледови семки към вашата диета. Бъдете креативни в добрината за вашето дете.

Водене на дневник за контрол на храненето

Второто и много важно правило за спазване на диета за бебе с атопичен дерматит е поддържането на дневник за храненето. За какво е? Всичко е просто, за да се определи кой точно продукт предизвика алергична реакция.

Как се попълва дневникът?

В тетрадка, тетрадка или органайзер на телефона записвате всички храни, които детето яде и пие за цял ден. Ако желаете, можете да посочите приблизителното време. След седмица ще ви стане ясно какво може да причини алергии или да изостри ситуацията с атопичен дерматит. След излекуването можете да преминете на елиминационна диета. С две думи това е, когато първо премахнете всички подозрителни храни, а след това постепенно и внимателно ги въведете обратно в диетата.

Какви храни могат да се консумират с атопичен дерматит?

За да се направи меню за атопично дете е необходимо съвместно с лекуващия лекар. След като определите кои храни предизвикват алергична реакция у бебето, съставете списък с какво може да се храни бебето и какво е най-добре да се избягва..

Съвременните методи за лечение на атопичен дерматит включват не само използването на мехлеми и кремове върху хормоналния компонент, които помагат да се отървете от болестта за кратко време, но и спазване на правилна и терапевтична диета.

В допълнение към спазването на хранителните правила, които посочихме по-горе, е необходимо да се добавят определени витамини и в двете допълващи храни за атопичен дерматит при кърмачета и по принцип деца на всяка възраст.

Включете следните компоненти в диетата на вашата диета и храненето на вашето бебе (в зависимост от възрастта):

  • Продукти, съдържащи Омега 3 (ленено семе, растително масло, рибено масло, бобови растения, зелени зеленчуци и др.);
  • Лакто- и бифидобактерии (домашно кисело мляко, сирене, извара);
  • Продукти, съдържащи витамини от група В (елда, царевица, аспержи, боб);
  • Продукти, съдържащи витамин Е (масло, ръжен хляб, ядки, авокадо, броколи);
  • Продукти, съдържащи цинк (ориз, овесени ядки, ябълки, пшенични трици, слънчогледови и тиквени семки, горски плодове);
  • Продукти, съдържащи фолиева киселина (тиква, моркови, трици, спанак, аспержи, птици, черен дроб).
Списък на разрешените храни за атопичен дерматит

Пример за ежедневно атопично бебешко меню

Менютата рецепти за атопичен дерматит при деца трябва да бъдат прости и възможно най-балансирани. Ако бебето е кърмено, няма нужда от допълнително хранене, поне до шест месеца. След това всички допълнителни храни се въвеждат само с участието на местния педиатър. Спомнете си какво написахме по-горе, водете дневник за контрол на храните, в който ще запишете кой продукт предизвика нежелана реакция.

Още до годината добавете към диетата картофено пюре и домашни сокове от зелени зеленчуци и плодове: зеле, ябълки, тиква, круши, касис. Когато добавяте месо към диетата, го сварете няколко пъти и го нарязвайте на ситно (блендер, месомелачка) преди хранене. Използвайте постно месо от заешко или пилешко месо, телешко месо. Не бъдете мързеливи да варите компот от сушени плодове или пресни плодове (в сезона на появата).

Диетата при атопичен дерматит при деца под тригодишна възраст трябва да бъде възможно най-хипоалергенна и да се състои от зърнени храни (елда, ечемик, овес, царевица, пшеница). Добавете бисквитки за сушене и немаслено масло; хляб е разрешено само ръж. Консервират се мазнини ферментирали млечни продукти и нискомаслени меса. Зеленчуците включват картофи, различни видове зеле, боб.

Нека разгледаме по-подробно примера на детското атопично меню.

Меню за атопичен дерматит при деца

Ако бебето е все още много малко, но вече добавяте допълващи храни, важно е да комбинирате продуктите.

Започнете закуската с кърмачета за кърмачета или кърма. Време за закуска 6: 00-8: 00 (в зависимост от това кое време се е събудило детето).

Ако детето е по-голямо от една година, закуската може да се състои от картофено пюре, зехтин и салата от черупки и моркови. Или елда (овес, царевица, ориз) каша на водата, филийки сирене и хляб с масло и чай. Избягвайте монотонните закуски.

Късната закуска (10: 00-11: 00 сутринта) може да се състои от хипоалергенна каша без мляко, чаена лъжичка зехтин и пюре за кърмачета. За деца до три години е подходяща закуска от зеленчуково или плодово пюре с ядки или сушени плодове (ако не е противопоказана).

Обядът обикновено се провежда в 13:00 или 14:00 часа. За обяд за бебета са перфектни пюре с картофи и малко количество растително масло. Можете също така да направите пюре от говеждо месо.

За по-големите деца, за обяд, между другото, ще има супа, например, тиква крем супа със зелени и ориз с задушено пилешко или говеждо пържола и компот от сушени плодове. Друг вариант е топла салата с броколи и киноа. Обикновената зеленчукова супа или супа с месо също ще ви бъде полезна..

Между обяда и вечерята може да имате малка закуска, състояща се от ядки (30 гр.), Бар на основата на овесени ядки с ядки и сушени плодове, сандвич с хляб, извара и зеленчуци. Най-доброто време за закуска в 16:00.

Времето за вечеря е от 18:00 до 19:00 часа. В зависимост от това кое време бебето ляга. За вечеря перфектните зеленчуци на пюре с добавка на зеле или елда, както и пюре от сини сливи са идеални. Можете също така просто да ограничите млечната смес или кърмата.

За деца, които вече не се нуждаят от кърмене за вечеря, се препоръчва да се готвят варени зърнени храни със зеленчуци или парна котлета. Можете също да печете тиквички или да задушите брюкселско зеле със зеленчуци. Вместо котлети можете да използвате риба и да печете малко за детето си.

Стремете се да разнообразите ежедневното меню на детето си. Използвайте различни методи за готвене, водете дневник за контрол на храненето и не забравяйте, че здравословното хранене или здравословната диета не е необходимост - това е норма. В следващите ни статии ще опишем подробно принципа на съставяне и спазване на елиминационните, хипоалергенни и хипохлоритни диети за различни видове дерматити.

Какво мога да ям с алергичен дерматит

Алергичният дерматит (дифузен невродерматит) е заболяване, характеризиращо се с възпаление на кожата, основният признак на което е пилинг и силен сърбеж. Дерматитните задействания включват животински косми, цветен прашец, парфюми, лекарства и храна. Често заболяването се появява поради употребата на продукти, които могат да провокират алергична реакция.

Ето защо диетолозите препоръчват диета при алергичен дерматит, която елиминира острия ход на заболяването.

Дифузният невродерматит е хронично неинфекциозно заболяване, което се проявява чрез възпаление върху кожата в отговор на въздействието на отделни медиатори (дразнещи фактори). Възпалителният процес се причинява от проникването на алергени в лигавиците на УНГ органи и храносмилателния тракт. Те провокират силна токсично-алергична реакция в организма, което води до следните симптоми:

  • силен сърбеж на кожата;
  • подуване на засегнатата тъкан;
  • дехидратация;
  • ексфолиране на роговия слой на епидермиса;
  • кожни обриви;
  • хиперемия;
  • главоболие;
  • гадене;
  • втрисане;
  • повръщане.

В случай на признаци на токсикодермия, трябва да потърсите помощ от алерголог. С развитието на болестта обриви могат да се появят не само по кожата, но и върху лигавиците. Техният оток може да доведе до развитие на усложнения и влошено здраве..

Степента и формата на алергичния дерматит се определя от няколко фактора. По-специално, тежестта на хода на заболяването зависи от продължителността на ефекта на алергена върху тялото, реактивността на имунната система и възрастта на пациента. Токсично-алергичният дерматит (токсикодермия) възниква поради проникването на алергени в организма през храносмилателния тракт. Този вид заболяване е един от най-тежките дерматити, поради сложния му ход..

Токсикодерма хранене

За да спрете основните симптоми на хранителния дерматит от диетата, е необходимо да изключите продукти, които могат да провокират алергична реакция. Специалните захранващи системи включват такива важни компоненти:

  • елиминационна диета - строга диета, която изключва употребата на продукти, свързани с причинително значими алергени, които могат да провокират обостряне на заболяването;
  • хипоалергенни храни - храни, които не предизвикват алергична реакция;
  • десенсибилизиращи компоненти - антиалергични компоненти, които инхибират активността на алергичните рецептори (омеза-3, диетични фибри);
  • продукти, съдържащи пробиотици и симбиотици - кисело-млечни продукти, които съдържат лактобацили, които влияят благоприятно на чревната микрофлора;
  • ротационна диета - специална хранителна схема, която включва постепенното въвеждане в диетата на храни, които преди това са провокирали алергии.

По време на спазването на ротационната диета с атопичен дерматит трябва да се консумира условно алергичен продукт с известна периодичност. В случай на неспазване на времевите интервали и честата употреба на алергенни продукти, заболяването може да се влоши отново.

Диета за възрастни

Какво трябва да бъде менюто на диетата при алергичен дерматит при възрастни?

Основният смисъл на елиминационната диета е диференцирането на продуктите според степента им на алергенност.

Таблицата описва категориите продукти, за които има повече или по-малка вероятност да провокират обостряне на болестта:

Продукти с висока алергияЧервена риба, домати, зърнени храни, морски дарове, шоколад, пилешки яйца, мед, гъби, череши, цитрусови плодове
Средноалергенни продуктиПатладжан, моркови, чушки, краставици, тлъсто месо, праскови, моркови, ориз, круши
Ниско алергенни продуктиЗелени ябълки, броколи, пекин и карфиол, пуйка, тиквички, заешко месо,


Продукти с висока алергенна активност не могат да се консумират по време на елиминационната диета. Това важи особено за алкохолни напитки, кафе, сладкарски изделия, пакетирани плодови напитки и сокове, пушени меса.

Списъкът на продуктите, свързани с високо-средни и нискоалергенни, до голяма степен се определя от индивидуалните характеристики на пациента. Поради тази причина окончателната версия на менюто може да бъде съставена само от специалист. Примерно меню на елиминационната диета в таблицата може да изглежда така:

Първа закуска150 г елда каша
1 чаша билков чай
100 г извара
обяд200 г зелени ябълки, изпечени с извара
Вечеря200 мл зеленчукова супа
100 г пуйка яхния
Висок чай3 чийзкейка
1 чаша чай
Вечеря1 чаша кисело мляко (без пълнители) или 200 мл кефир

Диета за деца

В случай на диатеза при дете, алерголозите препоръчват да се обмисли предварително възможна система за хранене в случай на развитие на дифузен невродерматит. Диетичното меню за алергичен дерматит при деца включва онези продукти, които имат благоприятен ефект върху микрофлората в червата. След въвеждането на допълнителни храни в менюто, експертите съветват да се следи състоянието на детето и реакцията му към отделни продукти.

За да се сведе до минимум вероятността от развитие на токсикодермия при деца, следва да се имат предвид следните точки:

  1. нежелателно е да се въвеждат плодове, зеленчуци, а също и краве мляко в диетата на деца под 1 година;
  2. деца под 3 години не се препоръчва да дават цитрусови плодове, зърнени храни, ягоди и шоколад;
  3. деца от 3-4 години с повишено внимание започват да дават какао, ядки, морски дарове, кафе, гъби и др..

По принцип детската диета не се различава от диетата на възрастен. Менюто за дете, склонно към хранителни алергии, може да изглежда така:

Първа закуска100 г оризова каша
1 чаша компот
2 бисквити
обяд100 г пудинг от сушени плодове
Вечеря200 мл супа от кюфте
100 г картофено пюре с пуешка котлета
Висок чай150 г салата от моркови и ябълки
1 чаша пресен сок
Вечеря1 чаша желе


Алергичният дерматит е едно от хроничните заболявания, които имат периоди на ремисия и рецидив. За да улеснят хода на заболяването, алерголозите препоръчват да се спазват специални диети, включително хипоалергенни продукти..

Диета при алергичен дерматит

Диетата при алергичен дерматит е ключова област на лечение на това заболяване. Правилното хранене е важно за всяка патология и особено за алергии.

Висококачествената, прясна храна помага да се елиминират токсините, токсините и вътреклетъчните метаболитни продукти от тялото, които провокират влошаване на хода на алергична реакция.

Рационални ограничения за поведение при хранене - това е единственото условие за пълно лечение на алергии или намаляване на отрицателните му прояви.

В статията ще бъдат разгледани основните правила за прием на храна за дадено заболяване, разрешени и забранени храни.

Хипоалергенна диета при атопичен дерматит

Хипоалергенната диета включва следните принципи на хранене..

  1. Елиминиране на продукти - потенциални алергени;
  2. Елиминиране на вероятността от кръстосана алергия (ще бъде описана по-долу);
  3. Корекция на менюто според принципа на правилното хранене (липса на пържена, консервирана, пушена храна и продукти, съдържащи консерванти и подобрители на вкуса).

Диетата при алергичен дерматит при деца и възрастни напълно изключва всички продукти, които могат да причинят влошаване на хода на алергичната реакция или да провокират появата й (списък по-долу).

Това включва питейна вода. Категорично е забранено да се пие вода от чешмата, дори във варена форма. Винаги има следи от почистващи химикали, които могат да повлияят неблагоприятно на здравето на страдащите от алергия..

Най-добре е да използвате вода в запечатани опаковки, продавани в магазин или да я събирате в чисти природни източници (ако периодично можете да пътувате до такива места).

По отношение на кръстосаната алергия си струва да се отбележи следното: за хората с алергични реакции към антибиотиците е опасно да ядат месни продукти от вериги супермаркети, тъй като обикновено те се лекуват с антимикробни разтвори.

Следите им могат да повлияят негативно върху функционирането на имунната система и да провокират пристъп, а пациентът ще бъде изключително труден да разбере какво е развила подобна реакция.

Друго свойство на кръстосаната алергия ще бъде сходството на молекулите на алергена с всички други молекули, погрешно приети от организма за самия алерген.

Хипоалергенната диета от група 2 ще се отличава с високо съдържание на храни в диетата, които прочистват организма (диуретични съставки и лаксативи). Действието му е насочено към ускорено елиминиране на токсините и обновяване на организма..

Показания

Диетата при алергичен дерматит е показана за всички пациенти, които имат този проблем, дори ако той се прояви веднъж. Колкото по-рано пациентът започне да коригира диетата си, толкова по-бързо ще може да спре процеса и да нормализира загубената имунна система.

При продължително и висококачествено хранене за известно време е възможно да се избегне повторение на алергии, без да е необходимо последващо отхвърляне на продукта, който го е причинил.

Диетата при алергичен дерматит при възрастни и деца не е особено различна, показанията за употребата му са едни и същи, но при децата диетата трябва да включва повече хранителни вещества и микроелементи, тъй като те преминават във фазата на активен растеж и не можете да ограничите тялото.

Трябва да се спазва диета в продължение на няколко месеца или години (по здравословни причини), евентуално за цял живот, ако алергичната реакция протича според атопичния тип, тоест е генетично определена и е „интегрирана“ в тялото на пациента от раждането.

Разрешени продукти

Пример за хранене при дерматит при възрастни - 3-дневно меню.

храня се1 ден2 ден3 ден
закускаОриз каша на водата със сушени плодове, чай.Варена овесена каша със сушени плодове или ябълки, компот.Варена царевична каша, чай.
обядбанан.Плодово кисело мляко.Печена ябълка.
ВечеряВарена елда и зеленчукова супа, хляб.Борш, хляб.Печено постно месо и зеленчуци.
Висок чайкисело мляко.Чаша кефир.кисело мляко.
ВечеряИзвара касерола с плодове, компот.Зеленчукова салата с масло, хляб.Парна риба и оризова каша.

Разрешена е само прясна храна, изключва се всякаква вакуумна опаковка и форма за сервиране на консерви.

Одобрена таблица с продукти

Има универсална таблица за хранителна алергенност, в която всички хранителни съставки са разделени според алергичната активност на хранителния продукт.

Ето пример за съставки, предизвикващи ниска алергия, достъпни за употреба..

С дерматит при деца таблицата е подобна.

  • постно месо: агнешко, заешко, говеждо;
  • зеленчуци: тиквички, картофи, тиква, краставица, патисони;
  • всички зелени плодове и зеленчуци;
  • млечни продукти: кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кисело мляко;
  • зърнени храни;
  • хляб, брашно.

Напълно или частично ограничени продукти

Диетата на човек, предразположен към алергии, трябва да изключва две категории хранителни съставки: напълно забранени и частично забранени. Степента на вредност се определя от способността им да предизвикват алергични реакции..

Разгледайте основните групи забранени хранителни съставки..

Таблица със забранени продукти

Диетата за алергия трябва напълно да изключва:

  • цитрусови плодове;
  • череши и ягоди;
  • сладък и по-специално шоколад;
  • продукти, съдържащи чист мед и мед;
  • пълномаслено мляко;
  • сладкарски сосове: майонеза;
  • подправки, подобрители на вкуса;
  • червени плодове, зеленчуци и горски плодове;
  • консервирани храни;
  • Морска храна;
  • гъби от всякакви сортове;
  • месо и риба от мастни сортове;
  • всякакъв вид алкохол.

Частично изключени:

  • пуешко месо;
  • свинско месо;
  • оризова каша;
  • царевица;
  • чушка;
  • кайсии.

За деца

При деца с алергии диетата ще се различава в следните точки:

  • яйцата са изключени;
  • всички видове риба;
  • пълномаслено мляко, съдържащо косвено;
  • гъби.

Останалата част от списъка с продукти е напълно съобразена с „възрастните“ ограничения.

заключение

Всяко лекарство за алергия е симптоматична терапия, единственият начин за коригиране на състоянието е спазването на хранителните ограничения. Не пренебрегвайте тези препоръки от Вашия лекар..

Диета при атопичен дерматит при деца: меню

Под дерматит се разбира всяко възпаление, което възниква върху кожата на човек. По своето естество тези възпалителни процеси могат да бъдат причинени от химически, биологични или физически увреждания. Тези заболявания са алергични дерматози. Тази статия ще се съсредоточи върху един от често срещаните видове алергични дерматози - атопичен дерматит, който се намира в детската част от населението, и върху диета, която трябва да се спазва при този тип кожни заболявания.

Атопичен дерматит - какво е това?

Много често родителите не си представят какво е атопичен дерматит и много се плашат от това име. Всъщност това е алергична реакция на тялото към храна или някакво друго вещество, проявяващо се от различни кожни обриви в комбинация с някои други симптоми.
Защо се нарича атопична? Атопията е характеристика на тялото, която е генетично включена в него, да произвежда повишено количество имуноглобулин в контакт с вещества, които имунната система на тялото счита за алергени. Атопичният дерматит най-често се среща при кърмачета, но много често продължава през следващите години от живота. Най-често такава алергична реакция се проявява при тези деца, чиито родители също са страдали или страдат от подобна алергична реакция.
Обикновено проявите на атопичен дерматит се появяват в завоя на горните или долните крайници, в областта на шията, на гърба на ръцете. Дерматитът може да се появи и в ухото, бузите и веждите. В същото време кожата започва да се намокри, образуват се характерни корички, кодът на бебето става сух. В допълнение, характерен симптом на този тип алергия е силен сърбеж в областта на кожните обриви, детето започва да драска тези места.

Конкретни причини за появата на този вид дерматит все още не са установени. Приблизително 1/10 от тази алергия се причинява от реакцията на организма към определени храни, в частност яйца, сладкиши, ягоди, цитрусови плодове и някои други продукти.

Указания за тест за алерген

В случай на алергични прояви е необходимо да се дари кръв за анализ на алергени. Освен това, резултатите трябва да покажат дали има имунен отговор в организма на определен продукт (вещество) на клетъчно ниво. Специалистите алерголози и имунолози са съгласни, че при всякакъв вид алергия е необходимо не само да се лекуват проявите му, но и да се елиминира провокиращият фактор, който предизвиква алергична реакция. За тази цел се извършва анализ, кръвни проби за алергични прояви.
Анализът е показан за следните категории пациенти:

  • детето има симптоми като задух, упорита кашлица, пристъпи на астма, понякога дишането е придружено от периодични хрипове;
  • детето има запушен нос, отбелязва се сезонен или многогодишен ринит, отбелязват се подуване и сърбеж на очите, клепачите, синусите;
  • появява се обрив по тялото, подуване на крайниците, лицето;
  • в историята на детето има заболявания като алергичен дерматит, бронхиална астма;
  • има неадекватна реакция на организма към ухапвания от насекоми, контакт с домакински химикали, прием на лекарства и ядене на определени храни.

Не се препоръчва да се провежда лабораторно изследване, ако:

  • детето е болно от инфекциозни или вирусни заболявания;
  • алергично заболяване е в остър стадий;
  • с обостряне на хронични заболявания, ако има такива;
  • приемане на всякакви лекарства;
  • възраст на децата до 3 години (в този случай е необходима индивидуална консултация с лекар, който ще вземе решение за лабораторния кръвен тест на детето).

Общи принципи на диета при атопичен дерматит

Когато на кожата на детето се появят първите признаци на диатеза (или алергична реакция), родителите трябва незабавно да заведат детето на имунолог или алерголог. Възможно е да има няколко причини за алергичен дерматит, те бяха изброени по-горе. Най-често срещаният от тях е хранителен атопичен дерматит..
Тъй като основната причина за тази форма на диатеза е храната, следователно, наред с лечението с лекарства, диетата играе голяма роля при лечението на такъв дерматит. Основният принцип на диетата при атопичен дерматит е необходимостта да се премахне от менюто на детето храната, която може да причини диатеза. Тези продукти включват:

  • всякакви млечни продукти;
  • яйца на пилета, патици, гъски;
  • пресни зеленчуци, ягодови култури и плодове, които имат червен (или оранжев) цвят;
  • свинско, агнешко, тлъста риба;
  • всякакви пушени продукти, всякакви туршии, продукти и ястия, подложени на пържене;
  • всички подправки, подправки и сосове;
  • всички сладкиши, шоколадови продукти, пчелен мед, всякакъв вид ядки;
  • ако е възможно, всякакви приготвени ястия за такива пациенти се препоръчват да солят по-малко или да добавят захар.

При въвеждане на различни ястия в диетата (включително нови за дете) трябва да се следи дали има прояви на алергичен дерматит. Понякога горният списък може да се увеличи. За да се намалят ефектите от нишесте от картофи, обикновено се накисва в студена вода преди готвене за 120 - 180 минути.

Не забравяйте, че по време на термична обработка (варене или задушаване), алергенността на продуктите намалява, включително тези на зеленчуците, които имат червен цвят.

Какво може да кърми майка?

Когато бебето е кърмено, тогава всички продукти, които майката изяжда с млякото си, влизат в тялото на детето. Именно с кърмата детето получава редица имуноглобулини, които му помагат да издържа на инфекции. Въпреки това, кърмеща майка трябва внимателно да следи диетата си, така че да не включва храни, които могат да причинят атопичен дерматит у бебето или да възобновят проявите му, ако етапът на ремисия вече е достигнат.
Наборът от забранени продукти е индивидуален за всеки случай. Кърмещата майка обаче трябва да помни, че употребата на редица продукти все пак трябва да се изхвърли незабавно. Те включват мазни, пикантни ястия, онези продукти, които съдържат консерванти или оцветители, цитрусови плодове, шоколад, мед. Диетата на кърмеща жена обикновено включва зеленчуци, плодове и плодове, които са бели или зелени. За гарнитура е по-добре да готвите зърнени храни като елда или кафяв ориз.
Менюто на кърмачка включва постно месо, бяла риба. Всички ферментирали млечни продукти, които майката консумира, не трябва да съдържат консерванти. Морската храна също не си струва да се яде..

Какво може и какво не може да се яде с атопичен дерматит

Списъкът с храни, които можете да ядете с атопичен дерматит, включва месо, риба, млечни продукти, зърнени храни. Но пушените меса, пържените храни, консервантите и оцветителите трябва да се изхвърлят. За удобство на възприемането на информация сме разрешили и забранили продукти в таблица.

Ястия, препоръчани за диатеза

За деца, които страдат от атопичен дерматит, е необходимо да се приготвят специални ястия. Това не само ще спре развитието на болестта, но и ще я предотврати в бъдеще. За удобство разделяме ястията на категории за връщане.

За бебета

Ако бебето се храни естествено и в същото време активно расте и наддава на тегло, тогава не се дава допълнително хранене до 6 месеца. Особено, ако такива бебета са диагностицирани с алергичен дерматит. След шест месеца децата с диатеза получават всякакви допълващи храни само под наблюдението на местен лекар. Съществуват редица хранителни изисквания за такива бебета, които трябва да се спазват:

  • нови продукти се въвеждат в диетата му само когато няма очевидни признаци на заболяването;
  • няколко нови продукта не се въвеждат едновременно;
  • мама трябва да води специален дневник, в който се посочва вида на новите допълващи храни, реакцията към него при детето. Ако се появи обрив, тогава новите допълващи храни от диетата веднага се премахват;
  • храната в соевото мляко е по-малко алергенна, затова е по-добре да я използвате за хранене на бебета с атопичен дерматит.

Хранене за деца до една година с диатеза:

  • всякакви картофено пюре и сокове от зелени сортове зеленчуци и плодове (тиквички, зеле, ябълки, круши, касис);
  • млечни продукти с нисък процент на съдържание на мазнини (или без мазнини);
  • заешко месо или говеждо месо, приготвени няколко пъти и преминали през месомелачка;
  • Компот от сушени плодове или леко сварен чай.

За бебета до 3 години

В диетата на бебета от тази възрастова група е необходимо да се въведат зърнени храни от следните зърнени култури: елда, овес, перлен ечемик, просо, царевица. Хляб - само ръжни, сушени или не-овесени бисквитки. Всички млечни продукти и меки сирена също трябва да бъдат включени в менюто им. Месните ястия трябва да се приготвят от постно месо и домашни птици. От зеленчуците можете да включите в диетата накиснати картофи, всяко зеле, тиквички и тикви, тиква, ряпа и зелен фасул. Плодовете и плодовете трябва да се дават само зелени или бели..

За дете от предучилищна възраст

Менюто на дете, по-голямо от три години, на практика не се различава от менюто за малки деца. Остават ограниченията за употребата на алергенни продукти. Освен това трябва да гарантирате, че храненето на детето е частично: не три пъти на ден, но пет пъти на ден. За закуска и вечеря детето готви различни зърнени храни в мляко или вода, зърнените култури се накисват предварително за 60 минути във вода. За обяд можете да готвите зеленчукови супи или супи с пюре с постно месо и домашни птици. Като закуска можете да въведете в диетата салати от зелени зеленчуци, млечни продукти, зелени и бели плодове.

За дете в училищна възраст

В менюто на учениците трябва да въведете онези продукти, към които той няма алергична реакция на кожата, да приготвите различни ястия от нискомаслени сортове месо, птици и риба за няколко или да сварите в бульон. Можете да опитате постепенно да въведете в диетата онези продукти, за които детето имаше алергична реакция. Ако няма признаци на атопия, тогава подобни продукти могат да бъдат въведени в диетата 2 до 3 пъти седмично.

Козе мляко за атопичен дерматит при дете

Всеки продукт на базата на козе мляко може да предизвика алергична реакция при деца на всяка възраст, предразположени към атопичен дерматит. Ето защо дори кисело-млечните продукти, направени от козе мляко, трябва да се дават внимателно. Всякакви обриви по кожата на бебетата след ядене на такава храна могат да бъдат признак на диатеза.

Козето мляко и ферментиралите млечни продукти на базата му се усвояват по-добре от храносмилателната система на бебета до 3 години, отколкото подобни продукти от краве мляко. Затова много често родителите въвеждат продукти от козе мляко в диетата на бебетата си.

Вместо заключение

Ако детето ви има атопичен дерматит, това не е причина да се обезсърчава или разстройва. Правилно подбраната диета не само ще помогне да се отървете от прояви на алергичен характер, но и ще научи бебето в ранните години на принципите на правилното хранене. Може би в бъдеще това ще повлияе положително на хранителните навици, ще предотврати наддаването на тегло. Във всеки случай е необходимо да се гледа на всеки проблем с положително отношение. Не забравяйте, че атопичният дерматит не е заболяване, за което се смята, че просто вашето дете е специално и изисква специален подход..

Диета при деца с атопичен дерматит

Децата с наследствена предразположеност от родителите често страдат от атопичен дерматит. Хроничното алергично заболяване се проявява чрез хиперемични червени петна по суха, люспеста кожа.

Патологията се изостря в студения сезон, а през лятото кожните прояви са почти невидими. Алергените, които провокират обостряне, се срещат по-често в храните. Диетата при атопичен дерматит при деца е важна за успешната борба с проявите на болестта.

Защо имате нужда от специално хранене?

Всяка алергична реакция на организма се причинява от реакция на контакт с антигена. В околната среда огромен брой алергени, които могат да причинят състояние на десенсибилизация при хората. Когато хистаминът се отделя в кръвта, се появяват сърбеж, обрив, оток, в тежки случаи - оток на ларинкса, което може да причини задушаване.

Атопичният дерматит е една от проявите на десенсибилизиращо състояние. За успешна борба с патологията е важно точно да се определи причината за патологията. Ако естеството на произхода на алергена е известно, когато се елиминира, можете да се отървете от острите прояви на болестта.

Храната често е причина за атопичен дерматит при деца. Ще се изисква хранителен дневник за определяне на алергенния продукт. Като начало всички храни, които могат да причинят алергии, се премахват от диетата. Един сорт се добавя ежедневно и малък организъм реагира..

Ако се появят признаци на десенсибилизация, в таблицата срещу името на продукта е посочена положителна алергична реакция. По този начин е възможно да се идентифицират продукти, които ще бъдат забранени в бъдеще.

При съставяне на правилното меню патологията ще протече незабелязано, без ярки симптоми, което значително улеснява живота на бебето и неговите родители.

Характеристики на диетата

По време на лечението диетотерапията трябва да излезе на първо място. Продуктите, които могат да доведат до обостряне при дете, трябва да бъдат строго изключени от менюто на детето. Храната трябва да се организира на малки порции..

Прави се диета с достатъчно калории за дадена възраст. Ястията не трябва да съдържат големи количества мазнини и нишесте, да са нискокалорични, богати на витамини и минерали.

Готвенето се извършва на пара или чрез варене. Топлинната обработка унищожава алергенните свойства на много продукти. Безконтролният прием на сол и захар е забранен. Детето трябва да пие достатъчно чиста вода, за да помогне за елиминирането на токсините и чуждите протеини..

Хранителни алергени

Алергенните храни влияят по различен начин на децата. Яйчният бел е противопоказан за едно бебе и не оказва негативен ефект върху друго дете. Поради тази причина за всеки пациент се съставя индивидуален списък с продукти, които не се препоръчват за консумация.

На практика хранителните групи, които имат алергични свойства, но с различна степен на вероятност, се открояват от дългосрочните наблюдения. Някои продукти могат да предизвикат отговор при всяко дете, докато други реагират избирателно на други деца..

Висока степен на алергенна реакцияМалка вероятност от алергиинеутрален
Пълномаслено млякоговеждо месоКефир, извара
Яйчен белтъкКокошкаПостно свинско
Морска хранаКартофиЗаешко месо, пуйка
цитрусовграхPerlovka
Пчелен медПраскова, нектаринцаревица
ядкиОвес, оризЗелени ябълки
Шоколадчерешазеленина
ягодаDogroseБяло зеле
мангограхТиквички
бананиБобовите растенияпросо
морковКасисБяла касис
доматиКуче-роза плодтиква
какаоСоевиятЖълти сливи
гъбиелдаЖълти череши
Пшеница, ръжЧервена боровинкакраставица

Въз основа на тази информация е възможно да се избегнат грешки при приготвянето на детска диета. Продуктите от първата колона не е необходимо да се въвеждат в менюто на дете с история на алергия.

Дерматит от 1 месец до 2 години

От първите дни бебето е податливо на болестта. Атопичният ген се предава от майка на дете. Някои деца от детството страдат от атопичен дерматит, докато други наследяват предразположение към развитие, когато са изложени на провокиращи фактори. Импулсът за развитието на болестта е неправилното хранене на майката по време на кърмене.

Когато се храни, кърмещата жена трябва да помни, че хранителните алергени преминават в кърмата и могат да причинят алергия у бебето. Ето защо е полезно да включите в диетата хипоалергенни продукти:

  • кефир, извара, кисело мляко;
  • зеленчуци и плодове от бели и зелени цветове;
  • полезно е да готвите ястия на пара от нискомаслени сортове;
  • перлен ечемик, царевица, просо каша.

Ако детето се прехвърли на изкуствено хранене, важно е да изберете хипоалергенна млечна смес, която няма да провокира обостряне на атопичен дерматит. Комплементарните храни започват да се въвеждат постепенно, започвайки на възраст от шест месеца. Първите продукти, които бебето ще опита: тиквички, броколи, зелена ябълка.

При разширяване на менюто всеки нов продукт се дава на детето в малки дози, като се наблюдава реакцията. Ако не се проявят прояви, детето може да включи този продукт изцяло.

Когато детето напусне детската възраст, се прави седмично меню за атопичен дерматит, като се взема предвид алергенността на продуктите. В детството имунната система все още е несъвършена, както и други органи и системи. Децата са по-склонни да страдат от алергии, отколкото по-големите деца.

Кожата на бебетата е тънка и много чувствителна. Проявите на заболяването са по-изразени на тази възраст. Следователно значението на хипоалергенното хранене е неоспоримо за малките деца..

Възраст от 2 до 11 години

Деца от предучилищна и начална училищна възраст, страдащи от атопичен дерматит, трябва да спазват специфична диета не само у дома, но и в детската градина и училищното кафене. В противен случай неприятните прояви ще притесняват болното дете.

Децата на тази възраст могат да бъдат научени какво могат да ядат и какво не. Списък на забранените продукти:

  • пикантни и солени ястия;
  • пушени меса и полуфабрикати;
  • бисквити, чипс с мононатриев глутамат;
  • колбаси;
  • торти и сладкиши;
  • продукти, приготвени с помощта на багрила;
  • ярко оцветени плодове;
  • шоколадови барове, сладкиши;
  • газирана вода.

Храненето при атопичен дерматит трябва да се коригира, да бъде разнообразно, но да съдържа само здравословни храни. Всички ястия са задушени или задушени, кашите се варят във вода. Ако имате право да включвате картофи в менюто, трябва да ги накиснете няколко часа преди готвене, за да премахнете нишестето.

Дерматит при тийнейджър от 11 до 18 години

Децата подрастващи могат самостоятелно да контролират диетата си. Родителите трябва да обясняват от детството какви последствия очакват детето, ако то започне да нарушава забраните. На тази възраст атопичният дерматит има леки симптоми, обострянията са по-рядко срещани и се справят по-лесно с децата.

По време на периода на лечение от остро състояние диетичното хранене е част от терапевтичните мерки. Какво мога да направя меню за атопичен дерматит:

  • Ръжен хляб;
  • елда, царевица, ечемик;
  • заешко месо, телешко месо;
  • тиквички, краставици, зеле;
  • зелени сортове ябълки;
  • кефир, ферментирало мляко, кисело мляко;
  • извара, твърдо сирене;
  • зелен чай, прясно изцеден сок от хипоалергенни плодове и зеленчуци.

Какви храни са изключени от диетата на дете на тази възраст:

  • мазна риба, морски дарове, хайвер;
  • масло, майонеза;
  • бял хляб, кифлички;
  • колбаси и колбаси;
  • консерви и бърза храна;
  • цитрусови плодове, червени ябълки, малини, череши, грозде, морски зърнастец;
  • Екзотични плодове;
  • мляко, маслено сирене, сметана;
  • какао, кисел, квас, сода.

Изготвяне на правилното меню

Подробна диета за един ден за дете до две години:

  • закуска: кърма или адаптирано мляко формула;
  • 2 закуска: каша без мляко, пюре зеле или тиквички;
  • обяд: хипоалергенна смес, пюре от телешко месо, настъргана зелена ябълка без кора;
  • следобедна закуска: каша от елда с карфиол, компот от бяла касис;
  • вечеря: кърма или млечна формула.

В продължение на няколко дни можете да направите разнообразно меню, което няма да притеснява малко джаджа. Най-доброто възнаграждение за спазване на хранителните правила ще бъде отсъствието на острата фаза на дерматит и спокойствието на детето.

Опция за меню за по-големи деца за три дни:

  • закуска: каша от елда с растително масло, слаб чай без захар;
  • обяд: супа върху зеленчуков бульон без добавяне на моркови, телешки котлет, прясна краставица, ябълков сок;
  • вечеря: просо каша, кефир.
  • закуска: ечемична каша, кафяв хляб с твърдо сирене;
  • обяд: картофена супа с говеждо месо, яхния от зелени зеленчуци, задушен заек, компот;
  • вечеря: извара, зелена круша, кефир.
  • закуска: просо каша, зелена ябълка;
  • обяд: супа от зеле, ръжен хляб, мързеливи зелеви ролки с телешко месо, чай без захар;
  • вечеря: извара, кашкавал, кисело мляко.

Елиминационна диета

При продължителен остър период на атопичен дерматит при деца, когато всички рецепти не носят положителен резултат, се предписва елиминационна диета. Всички храни, които могат да причинят алергична реакция, се премахват от диетата на детето.

Като изключим продуктите, е необходимо да се обърне внимание, че готовите ястия също не трябва да съдържат забранени съставки. Ето защо, ако картофите са забранени, е необходимо да се премахне от диетата не само картофено пюре, но и всички ястия (супи, палачинки, кнедли), в които може да се намери продуктът.

Адекватната консумация на чиста питейна вода гарантира оптималния ход на биохимичните процеси в организма. Елиминационната диета изисква консумация на растителни масла (ленено семе, пшеничен зародиш) и премахване на животински мазнини. За подобряване на ефекта се предписват ентеросорбенти (Полисорб, Активен въглен), които ще помогнат за прочистване на тялото от токсини и отпадни продукти от алергени.

За десет дни се предписва диагностична диета, през която трябва да се води хранителен дневник. През това време пациентите с атопичен дерматит подобряват значително състоянието: организмът се изчиства, като елиминира причинително значим алерген от менюто. В бъдеще всеки нов продукт се въвежда един по един, за да фиксира алергена, за да изключи допълнително контакт с патогена..

Храна за 10 дни:

  1. Първите три дни можете да ядете бисквити без сол или захар. Можете да пиете филтрирана чиста вода.
  2. Въвеждането на месния продукт (заек, младо телешко) на 4-ия или 5-ия ден. На ден може да се добавя само един вид месо. По-добре е, ако детето опитва нов продукт сутрин, за удобството да наблюдава възможни знаци.
  3. На 6-7 ден те се опитват да въведат ферментирали млечни продукти, спазвайки принципа на един продукт. Кефирът, киселото мляко, нискомасленото ферментирало мляко обикновено не причиняват алергии.
  4. 8-9 ден - въвеждане на зеленчуци или зелени плодове. След нормалната реакция на организма към този продукт, те се опитват да разнообразят диетата с портокалови плодове.
  5. 10 ден - добавяне на зърнени храни. Овесената каша се готви на вода, като за първи път можете да изберете просо или елда.

В следващите дни всеки ден се добавя един вид храна. Така състоянието на пациента се подобрява, острата фаза отшумява, кожата се успокоява.

Резултати от диетата

Атопичният дерматит е хроничен процес, който не преминава напълно. Стриктното спазване на препоръките ще даде следните резултати:

  • кожата на детето се почиства, тя вече не сърбе
  • общото състояние се подобрява, бебето е весело и подвижно;
  • острите пристъпи на болестта не се притесняват дълго време;
  • тялото е напълно изчистено от алергени, външните прояви не притесняват болно дете;
  • стриктното спазване на препоръките на лекаря относно храненето ще даде отлични резултати за постигане на дълготраен резултат.