Атопичният дерматит е доста често срещан при малки деца. Заболяването се проявява главно под формата на кожни обриви. Те се появяват поради поглъщането на токсини или алергени. Причините за заболяването са много. Това може да бъде наследственост, усложнения след хипералергенно хранене, нервни разстройства и др..
Ако жената не е спазила хипоалергенна диета, докато ражда дете, тогава рискът от атопичен дерматит при новородено е приблизително 30 процента. Тази вероятност се увеличава още повече, когато кръвните роднини имат предразположение към това заболяване. За да се избегне тази бременна жена, е необходимо да се изключат редица продукти от нейната диета:
Бременността трябва да ограничи употребата на яйца и пиле (не повече от 2 пъти седмично). В менюто внимателно се добавят цитрусови плодове, шоколад и ягоди. Не е необходимо напълно да ги изоставите, препоръчват се малки количества.
Атопичният дерматит при кърмачета се отнася до тежки хронични кожни заболявания. Началото на заболяването обикновено се случва в ранна детска възраст. Лечението на болестта продължава доста дълго време, тъй като е придружено от обостряния и ремисии. Основата на терапията е правилното хранене и изключването на редица продукти от диетата. Диетата за атопичен дерматит при деца има свои собствени характеристики:
Всякакви храни се въвеждат в диетата постепенно. Необходимо е да се следи реакцията на тялото на бебето.
Съвсем наскоро, ако дете прояви атопичен дерматит, майките бяха посъветвани да прехвърлят бебето на изкуствена смес, тъй като майчиното мляко може да съдържа алергени. Ако обаче една жена се придържа към специална диета, тогава е доказано, че с болестта кърменето все още е за предпочитане..
Майчиното мляко съдържа всички минерали и витамини, необходими за нормалното развитие на бебето. Също така в гърдата течност са антитела, които намаляват риска от алергии. Ако въпреки това детето е на изкуствено хранене, сместа трябва да е с ниска алергенност или адаптирана.
Когато при дете се открие атопичен дерматит, допълващите храни се дават не по-рано от шестмесечна възраст. През този период храносмилателният тракт вече е доста зрял и ензимите се произвеждат в необходимото количество. Поради това вероятността от непоносимост към някои продукти се намалява..
Новите съставки в менюто се въвеждат постепенно, като се започне с чаена лъжичка. Дори ако бебето поглъща храната с удоволствие и не отказва да допълни, е невъзможно да се даде повече от минималното количество продукт. След въвеждането на нов продукт в менюто се прави почивка за три дни. Ако през това време няма алергична реакция, тогава тази храна може да бъде включена в диетата на детето.
Постепенно количеството на продукта се увеличава. Диета при атопичен дерматит при деца трябва да се спазва. Трябва да започнете да експериментирате с допълващи храни с хипоалергенни плодове и зеленчуци:
Последните добавени към диетата са банани, моркови, сини сливи. Внимание се дава на тиквени, червени или жълти плодове и зеленчуци.
Има три правила, чрез които се съставя храненето на детето. На първо място, цялата захар се отстранява от диетата. За десерт е най-добре да давате сушени плодове и неподсладени пудинги. При дерматит захарта не трябва да се заменя с мед. Той е един от основните алергени. Второто правило е воденето на дневник за храните. Необходимо е да се запише в него какви продукти са предизвикали отрицателна реакция на организма. Посочена не само храна, но и напитки. След известно време алергенът, който е причинил атопичен дерматит при деца, ще бъде идентифициран и клиничните препоръки към лекаря просто ще бъдат направени.
Третото правило е разумността при съставяне на менюто. Много родители, чувайки за болестта, строго ограничават детето в храната. Това не може да се направи. Организмът на детето трябва да получава всички необходими минерали и витамини. Преди препоръките на лекаря е достатъчно да ограничите детето само по отношение на храненето. Млякото и млечните продукти са изключени от диетата, консумацията на месо, зеленчуци и плодове е ограничена.
Когато се открие атопичен дерматит при деца, клиничните указания имат общи правила. Основата на храненето трябва да са постните месни бульони, зърнени храни и зеленчуци. Свинското е изключено. От месото се взема само говеждо или овнешко, но те също се дават на детето само в малки количества. Продуктите не могат да бъдат пържени, могат да се дават варени или задушени.
От зеленчуците приоритет са Брюксел и карфиол, тиквички и тиква. Морковите се дават в малки количества. Въпреки яркия цвят, някои продукти принадлежат към категорията с ниска алергенност. Зърнените храни без глутен са полезни за деца. Млякото и кефирът не са подходящи за диета, ако са минали повече от 48 часа от датата на производство. Таблица с някои продукти е показана по-долу..
Едно от най-често срещаните кожни заболявания при възрастни и деца е дерматитът, който може да бъде причинен както от вътрешни фактори (например хронични заболявания, така и с хранителни продукти с алерген) и от външни фактори (контакт с химически, битов, билков източник на алергия). Въпреки дефиницията на няколко вида дерматит в дерматологията, тяхното елиминиране е подобно помежду си и се основава на комплексен ефект върху първопричината, причинявайки възпаление на кожата и облекчаване на външни симптоми под формата на сърбеж, лющене и неприятни усещания.
Основата на правилната терапия е спазването на принципите на правилното и балансирано хранене при дерматит, в особено тежки случаи - въвеждането на хипоалергенна диета, която трябва да бъде равна на консервативното лечение.
Благоприятен ефект върху кожата оказва ежедневната консумация на кисело-млечни продукти, особено кисели млечни продукти от собствената им подготовка. Полезни са всички видове зърнени храни, зеленчуци, пълнозърнест хляб. Добрият ефект имат киселите ябълки и круши. При атопичен дерматит помага дафинов лист, който може да се добави при подготовката на първия и втория курс.
Обострянето на заболяване при дете изисква коригиране на менюто за атопичен дерматит, като се изключат рецепти за ястия, съдържащи голямо количество груби влакна, които трудно се усвояват в стомаха. Най-добре е в периода на заболяване да предлагате на детето храна, смляна, в пюре състояние. Препоръчително е супите да се смилат с вилица, варени зеленчуци - да се смила със смесител, по-добре е да не предлагате изварата в суров вид на бебето, а да приготвите гювечи, извара и други ястия с термична обработка от нея.
Има общи препоръки за хранене при атопичен дерматит, както и други видове дерматози. Въпреки това, всеки тип кожна патология се основава на собствени препоръки относно използваните продукти: в някои случаи е необходима строга диета, а понякога е достатъчно да се изключат някои ястия от диетата, за да се нормализира състоянието.
Независимо от вида на дерматита, има общи препоръки, насочени към изграждане на правилната диета.
Има отделна категория продукти, която предизвиква индивидуална непоносимост: за някои пациенти продуктът ще бъде напълно хипоалергенен, за други - прекомерно опасен. Някои пациенти имат постоянна алергия към употребата на млечни храни, както и храна, съдържаща дори малко количество глутен.
Мастните, висококалорични храни могат да провокират обостряне на дерматит: дори еднократната употреба на бърза храна може да провокира скок на холестерола в кръвта и да доведе до влошаване на мастните жлези по тялото и това е директен начин за изостряне на патологията.
Важен компонент от диетата при дерматит при възрастни е намаляване на количеството консумирана сол. Така че, продуктите с високо съдържание на този елемент увеличават риска от оток, лоша екскреция на течност от тялото и следователно общо влошаване на благосъстоянието..
Яжте поне 5-6 пъти на ден на малки порции. Гладуването и преяждането са опасни за алергичните хора.
Дневните калории трябва да варират от 2500 до 3000 kcal.
Алергичният дерматит се причинява от консумация на алергенни продукти. За да знаете точно кой продукт има непоносимост към вас, трябва да преминете специални тестове за алергия - изследването ще ви помогне да идентифицирате алергени, използването на които е опасно за здравето.
| Разрешени продукти |
| Елда, царевица, оризова каша |
| Тиква, тиквички (не тиквички) задушени, варени, печени |
| Всякакъв вид картофи (пържен покрив) |
| диня |
| Млечни продукти |
Диетата при алергичен дерматит е основата на готвенето. Пресните зеленчуци и плодовете трябва да се накисват в студена вода за един час - така ще бъде възможно да се намали броят на възможните нитрати.
Полезно е да пиете домашни компоти от пресни / замразени плодове от касис или цариградско грозде, сушени плодове, плодови напитки.
На възрастните се препоръчва да организират дни на гладно веднъж седмично (координацията с лекуващия лекар е задължителна), което предполага използването на големи количества вода, ограничен прием на храна. Дните на гладуване са необходими за отстраняване на натрупаните алергени и токсини от организма - продукти на разпад.
Разрешаването на диетата при алергичен дерматит е позволено - дневната диета до голяма степен ще зависи от тежестта на заболяването. По време на периоди на ремисия можете да дадете леко облекчение при хранене, в периоди на обостряне - напълно елиминирайте алергенните продукти (риба, банани, домати).
Този тип кожна патология се провокира от прекомерно запушване на мастните жлези с увреждане на микрофлората на епидермиса от патогенни микроорганизми, следователно, за да се предотврати себорея, е важно да откажете да ядете храни, които имат неблагоприятно влияние върху кожната микрофлора.
Диетата и видът на диетата във всеки етап на себореен дерматит се определя от броя на люспестите плаки и тежестта на патологичния процес.
Себореята се задейства от небалансирана ежедневна диета или неизправност в хормоналната система. Основният компонент на менюто е диета за дерматит при възрастни, насочена към прочистване на организма, отстраняване на токсините, нормализиране на метаболитните процеси.
Себорея на лицето често се наблюдава при хора с кожни проблеми, следователно, за да се подобри състоянието на кожата, е важно да се пие възможно най-много вода, да се елиминират вредните продукти и да се пият специални витаминно-минерални комплекси.
Себореята изисква задълбочен подход при консервативно и алтернативно лечение, следвайки доста строга диета. При дерматит трябва да приемате и синтезирани витамини.
| Какво трябва да бъде ограничено | Какво трябва да се въведе в диетата |
| Всякакви алкохолни и слабоалкохолни напитки | Всички видове постно месо |
| Газирани напитки | Елда, ориз, царевична каша (без млечни продукти / млечни продукти) |
| Рибена сърна | Сирене |
| Крекери | Сушени плодове |
| Сладки, осолени, пушени ястия | Кефир, ферментирало мляко, кисело мляко, суроватка, мляко (с минимално съдържание на мазнини) |
| Мариновани, консервирани продукти | Пресни и варени зеленчуци |
| Всички видове кифли | плодове |
| гъби | ядки |
| Паста (разрешено да се яде само от твърда пшеница) | Горски плодове |
| Пчеларски продукти | зеленина |
| конфитюр | Желе с ниско съдържание на мазнини |
| цитрусов | Желе, аспик, аспик |
Спусъкът за обостряне на дерматит може да служи като стрес, нервен срив, пренапрежение, постоянно безпокойство и липса на сън. За намаляване на симптомите се препоръчва през деня да се варят отвари от мента, лайка, градински чай.
Дерматитът по време на бременност и кърмене е пряка индикация за една жена да спазва щадяща диета.
В период на обостряне употребата на:
ЗАКУСКА
трябва да се различават по ситост, но с минимално количество мазнини. Оптималните ястия са:
ОБЯД
Супите са важен компонент на обяда, затова се препоръчва да ги включите в ежедневната си диета.
Като гарнитура за обяд:
маратонки
Следобедната закуска е междинно хранене между обяд и вечеря, така че тя трябва да бъде възможно най-лека..
За следобедна закуска можете да изберете:
ВЕЧЕРИ
За вечеря трябва да изберете ястия с най-ниско съдържание на калории, съдържащи голямо количество въглехидрати и протеини.
За вечеря от основното ястие можете да изберете:
Като напитки през деня се препоръчва да се приготвят:
Себорейният дерматит се характеризира с известно отпускане в ежедневната диета, включително повече храни..
ЗАКУСКА
Закуската трябва да е питателна. Включва:
ОБЯД
маратонки
За следобедна закуска е по-добре да изберете нещо възможно най-леко, насищайки организма с полезни микроелементи и витамини..
Като лека закуска можете да изберете:
ВЕЧЕРИ
Вечерята трябва да е с ниско съдържание на калории, но питателна. Оптималните ястия са:
Можете да пиете всеки чай, желе, плодови напитки, компоти от пресни плодове и сушени плодове. Особено се препоръчва в ежедневната диета да се включват чайове от лайка, мента, маточина.
Атопичният дерматит (популярно наричан "диатеза") е алергично заболяване, което засяга главно деца и кърмачета. Заболяването се причинява от прекомерно отделяне на имуноглобулин, поради излагане в тялото на бебето на всеки алерген.
Тъй като в повечето случаи появата на диатеза при деца се провокира от хранителни алергии, първото нещо, което трябва да направите при атопичния дерматит, е да промените диетата, да направите меню и да се придържате към антиалергенна диета. Целта на тези мерки е пълното изключване или ограничаване на поглъщането на дете в организма на вещества, които причиняват алергична реакция. Без това лечението няма да бъде ефективно.
За да се увеличат максимално ползите от диетичната терапия, се препоръчва да се спазват някои принципи:
Диетата при атопичен дерматит при деца включва използването на следните продукти:
Изисква се да се изключат от храната:
За да замените забранените от диетата продукти за алергичен дерматит с разрешените, можете да използвате таблицата по-долу.
Принципът, по който се прави менюто за хранене при атопичен дерматит, е доста прост и можете да импровизирате и да въведете в диетата храни, които са разрешени за деца по време на лечението. Например в таблицата по-долу можете да видите менюто за няколко дни, за деца от 1 година.
| закуска | Вечеря | Висок чай | Вечеря | Преди лягане | |
| 1 ден | Елда каша (сварена до вискозитет), чай с хляб (можете да намажете масло или да сложите резен твърдо сирене) | Супа без месо (картофи), с 1 лъжица заквасена сметана, оризова каша с резен варено месо, компот (от 4 години) | Плодове и кефир (по-добре, ако ще е еднодневен) | Парни котлети, направени от хипоалергенно месо, картофено пюре, чай | Един ден кефир |
| 2 ден | Овесени ядки (течни), хляб и масло, извара, чай | Зелева супа, кюфтета на пара с месо, паста с резенче масло, задушени плодове | Плодове и кефир | Зелената салата с растително масло, задушени картофи, парче варено месо, чай | кефир |
| 3 ден | Ориз каша (течна), хляб и масло, твърдо сирене, чай | Вермицели-картофена супа, парни кюфтета, зеле (задушено), компот | Кефир и плодове | Варени картофи (накиснати) + масло, месни пържоли, чай | кефир |
| 4 ден | Зелева супа (прясно зеле), задушени кюфтета, вермишели с масло, компот | Плодове и кефир | Зелеви рулца (месо + варен ориз), детска извара и чай | кефир | |
| 5 ден | Перлена ечемична и картофена супа с малко заквасена сметана, панирани месни банички, задушено зеле, задушени плодове | Кефир и плодове | Варени картофи (накиснати) + масло, кюфтета на пара, чай | кефир |
Основното хранене на бебето е кърмата. Следователно всичко, което мама консумира като храна, влиза в тялото на бебето.
Следователно, кърмеща майка трябва да се придържа към хипоалергенна диета за атопичен дерматит, която се проявява при бебе, която изключва всички продукти, изброени по-горе, които са забранени за деца с диатеза.
Например, д-р Комаровски, считайки основната причина за диатеза - алергии, също показва зависимостта на болестта от изяденото количество. Например, бебето пие 100 грама мляко и няма реакция, а ако пие 150 г, тогава атопичният дерматит се проявява в целия му цвят.
Тази реакция на тялото на бебето се дължи на недостатъчен брой чернодробни ензими. А именно, има достатъчно от тях за преработка на 100 г мляко, а ако има повече от него, значи там.
Лекарят вярва, че да се отървем от диатеза, с изключение на алергени и да изберете правилната диета, не винаги работи. Той отбеляза, че тънките деца практически не са засегнати от това заболяване и заключи, че ако премахнете голямо натоварване на храносмилателния тракт, тогава възстановяването ще бъде по-бързо. От това следва, че атопичният дерматит се появява най-често поради преяждане, тъй като бебето не е в състояние да усвоява излишната храна.
Децата, които са кърмени, имат алергичен дерматит много по-често от колегите си, които са свикнали да ядат кърма. Това явление може да се обясни с факта, че бебето изсмуква сместа от бутилката по-бързо, отколкото ако изсмуква мляко от гърдите. Поради тази причина усещането за пълнота е малко закъсняло и бебето преяжда, което не се случва при кърмене, когато засищането е бавно и бебето просто се обръща от гърдите, след като се храни.
Ако бебето преяжда, тогава част от приетата храна, поради недостатъчни ензими, не се усвоява и започва да се разлага в червата. При разлагането на неразградени хранителни остатъци, образуването на токсични продукти на разлагане, които неизбежно навлизат в кръвообращението.
Вредните вещества трябва да се изхвърлят от черния дроб, но те могат да варират в степента на развитие при различни деца. При някои той е по-развит, докато при други, напротив, все още не е напълно зрял и не може да се справи с потока от токсини. Поради тази причина диатезата не се наблюдава при всички деца с преяждане..
Когато детето започне да расте, тогава черният дроб става по-съвършен, произвеждайки необходимото количество ензими. Следователно диатезата отминава сама по себе си, без използването на терапевтични диети.
В заключение можем да кажем, че основният фактор за появата на атопичен дерматит при децата е интоксикация, причинена от преяждане или индивидуална непоносимост към определени продукти.
Трудно е да се отървем от много хронични заболявания без корекция на хранителните вещества. Но някои от тях могат да бъдат победени само с радикални методи. Промяна в диетата на пациента се случва веднъж завинаги. Това е трудна диета за атопичен дерматит, провокаторите на която често са хранителни продукти. За да премахнете риска от рецидив, трябва напълно да премахнете тези, които могат да причинят обостряне, и да ги замените със здравословни храни, които помагат за премахване на симптомите на атопичния дерматит.
Диетата трябва да бъде балансирана, така че е необходимо да се осигури приемът на всички необходими микроелементи, витамини. Това е особено важно за дете с атопичен дерматит. Следователно диетата за деца се основава на следните принципи:
При атопичен дерматит е задължителен специален дневник за храна. Това е таблица, в която трябва да се посочат всички продукти, както и реакцията на бебето с дерматит към всеки от тях. Този метод ще улесни идентифицирането на всички нежелани елементи, които водят до влошаване, за да бъдат изключени навреме.
Възрастните също трябва да научат няколко препоръки:
1,5 литра чиста вода дневно е задължително условие за всеки дерматит, включително атопичен. Обилното пиене води до нормализиране на водно-солевия баланс, подобрява метаболизма.
Думата "диета" често е страшна. Много хора вярват, че менюто ще бъде монотонно, а храната ще бъде напълно безвкусна. Те обаче грешат, тъй като списъкът на продуктите, разрешени за пациенти с атопичен дерматит, е доста голям:
Не е известно кой продукт или комбинацията от тях може да предизвика атопична реакция на организма, така че е по-добре да готвите ястия с много съставки по-рядко.
Хранителните алергени са опасни сами по себе си, но понякога в някои от тях се присъединяват и други дразнители, които имат подобни вещества в състава, които предизвикват реакцията на организма. За да го започнете, достатъчно е да вдишвате въздуха, "отровен" от алергена, докато ядете.
Специалистите препоръчват използването на хипоалергенна диета при атопичен дерматит само с точно установена диагноза..
Атопичният дерматит е възпалително кожно заболяване. Заболяването е с алергичен характер и е следствие от взаимодействието на наследствени фактори и околната среда. Заболяването се проявява през първите месеци от живота на детето и най-често се свързва с реакция към храна. На възраст от една година атопията се проявява чрез зачервяване на бузите на бебето, силен сърбеж и в тежки случаи мокри корички. По-късно кожните реакции се разпростират на ръцете и краката на детето. В юношеска и зряла възраст може да се присъедини астма или сенна хрема..
Мама може да започне профилактиката на заболяването при нероденото бебе по време на бременност. За да направите това, трябва да знаете кои продукти предизвикват засилена реакция и защо това се случва..
Храносмилателната система при кърмачета е не само място, където сладкото майчино мляко се превръща в жълтеникаво вещество, наподобяващо жълтеник, но и сложно организирана система за разпознаване „приятел или враг“, оживен „проспект“, където тялото се запознава с многообразието на света. Компонентите на храната, усвоявани от храносмилателните сокове в малки частици, навлизат в чревната стена в кръвоносната и лимфната система. Протеините, мазнините и въглехидратите не само се превръщат в гориво и строителен материал, но и носят информационен товар. Когато лимфоцитите попаднат "на зъба", те информират имунната система за многообразието на околния свят, съхранявайки това "знание" в паметта на имунната система в лимфните възли. Освен това тялото въз основа на натрупаната информация придобива способността бързо да реагира на инвазията на чужди вещества, предизвиквайки възпалителни реакции.
Защо кожата на бебето реагира на хранителни антигени? Тъй като кожата съдържа важни средства за реагиране на вражеска инвазия, това е имуноглобулин Е (IgE) и мрежа от дълговечни имунни клетки, които могат да обменят информация с лимфоцитите в кръвния поток. Така кожата получава информация от стомашно-чревния тракт. Автоимунните механизми също допринасят за реакцията на увреждане на кожата с атопичен дерматит..
Още няколко общи препоръки при създаване на меню за атопичен дерматит при деца. По-добре е да приготвите каша във вода, като към нея добавите малко мляко. Захарта не може да се слага в каша, но маслото е отлично допълнение към детското меню за атопичен дерматит. Също така е по-добре да се пече у дома, като се използва масло вместо маргарин, тъй като хидрогенираните мазнини, подобно на много други индустриални хранителни добавки, са вредни не само за деца с атопия.
Когато дете с атопичен дерматит навърши 7-месечна възраст, е време да въведете хранене с месо в менюто му. Смелете добре сварено месо (заешко, говеждо, пилешко, ако няма реакция) в картофено пюре, добавете картофено пюре от варени тиквички в съотношение 1: 1. Даване започва с 1/3 чаена лъжичка.
До 8 месеца един или два вида месо вече са уверено в менюто на дете с атопичен дерматит. Сега можете да опитате внимателно да разнообразите диетата с месо. Говеждо и заешко допълнение с постно свинско, пуешко или пилешко месо. Въвеждането на нови продукти е придружено от внимателно наблюдение на кожата на бебето, изпражненията и поведението му.
Менюто на едногодишно дете с атопичен дерматит може да бъде обогатено с млечни продукти. Ако няма силна реакция към белтъка на кравето мляко, тогава можете да опитате да дадете неадаптиран кефир или ферментирало варено мляко със специална мая с бифидобактерии и ацидофилни бацили. Бифидобактериите ще създадат оптимални условия за добро храносмилане в червата на бебето и ще изместят патогените.
Ако реакцията към протеина от краве мляко е силна, тогава менюто на бебето на 1-годишна възраст с атопичен дерматит трябва да съдържа достатъчно количество протеин от други източници. Това са адаптирани млечни смеси, пюре, кюфтета или кюфтета, можете внимателно да опитате да въведете яйчен жълтък (той е странно достатъчно, богат на протеини). В този случай млякото и млечните продукти ще се появят на масата на бебето не по-рано от година.
Според Съюза на педиатрите на Русия, хипоалергенната таблица за деца включва продукти, които са разделени в три групи: храна, която предизвиква силна алергична реакция в по-голямата част, храна, която може да се яде с повишено внимание, и храни, които рядко причиняват обостряне на алергичните заболявания.
Таблица 1. Продукти за менюта за атопичен дерматит при деца.
| Групи продукти | Използвайте с повишено внимание | Възможно е да се използва без ограничения | |
| ядки | Особено фъстъците, както и това, което се приготвя от ядки - халва, орехова паста | ||
| Храни и напитки, приготвени с помощта на микроорганизми | Квас, масло хляб, пикантни и преработени сирена | Неподходящ хляб, сухи бисквитки. | |
| Сладки деликатеси | Бебешки сирена, торти с крем, магазини за сокове и компоти, сладолед, мед, какаови продукти. | Ябълков мармалад | Естествени зефири, пастили. |
| Солени деликатеси | Пушени и варени месни деликатеси, консерви от риба и хайвер. | ||
| Плодове и плодове | Ярко оцветени плодове, екзотични плодове, цитрусови плодове, сушено грозде и кайсии, фини палмови плодове, смокиня | Тайга Бери, червена и касис, банани и диня. | Круши със зелен или жълт цвят, както и ябълки, череши и касис от бели сортове, сушени плодове - ябълки и сини сливи, цариградско грозде. |
| Зърнени храни | Соя, пшеница и зърнени храни с пшеница в състава - грис, Артек | Овесена каша | Ориз, елда (предварително накисната), царевица. |
| Риба и месо | Мазна речна и морска риба, пилешко месо и неговият бульон, както и пилешки яйца (протеин и жълтък заедно или поотделно) | Речна риба, карантия (черен дроб). | Варено или задушено говеждо, заешко, агнешко и свинско месо. |
| Млечни продукти | Пълномаслено мляко и сметана | Ферментирали млечни продукти, сладко сметана несолено масло, заквасена сметана или натурално кисело мляко. | |
| Зеленчуци | Интензивно оцветени зеленчуци. | Фасул, грах, зелен пипер | Картофи, различни видове зеле, зеленчуци, тиквички и краставици |
Елиминационната диета е начин на живот, когато в началото всички подозрителни продукти са незабавно изключени от Израел, а след това, след постигане на ремисия, те отново внимателно влизат в менюто. Тъй като огромен брой храни могат да попаднат под подозрението на изтощените родители на дете с атопия, по-добре е да се състави такава диета с лекар, който е добре запознат с алергологията и диететиката. Лекарят ще помогне да се избегне неоправдано изключване от продукти, които причиняват кръстосана реакция на влошаване.Примерите включват краве мляко и говеждо месо (съдържат общ протеин), или моркови и магданоз (общ антиген - каротин).
Изключване на подозрителни продукти ще има дълго време, най-малко 6 месеца. Но бебето спокойно ще се развие по-късно, когато имунната система се успокои и храносмилателната система малко узрее, новите храни могат спокойно да се консумират през целия живот. Предимството на такава диета, ако е правилно съставена, е нейната индивидуалност. Това, за едно дете, разбира се, е противопоказано (например мляко), за други без страх.
| ден | закуска | обяд | Вечеря | Вечеря |
| понеделник | Херкулес каша във вода или вода с мляко (ако е възможно) с масло и слаб чай. | Пюре от ябълки и банани | Телешка супа със зеленчуци. | Ябълка или круша, хляб, кефир |
| вторник | Накисната каша от елда с масло | Извара с банан | Пилешка супа с зеленчуци | Вермишели със зеленчуци |
| сряда | Ориз каша, хляб и масло и компот от сушени ябълки | Печена ябълка | Картофена супа с лук и моркови, кюфтета | Салата от прясно зеле и кюфтета |
| четвъртък | Зеленчуково пюре с масло | Плодово пюре (ябълка, круша) | Телешко зеле с говеждо месо | Кефирни и домашни бисквитки с овесени ядки |
| петък | Вермишели с яйце (по възможност) и зелен грах | Плодово пюре | Варен ориз и котлети за домашни птици | Бисквитки, ябълка, кефир |
| събота | Овесени ядки и намазан хляб | Кефир и плодове | Пилешка супа с Vermicelli | Растително пюре със зехтин или слънчогледово масло |
| неделя | Измита каша от елда | Домашно извара с нарязани плодове | Вегетарианска супа с картофи, моркови и зелен грах | Плодове, кефир |
Представеното примерно меню за дете с атопичен дерматит на възраст 1,5-3 години може да се използва като основа, като го допълва с различни форми, ако е възможно. Вместо тестени изделия с месо, можете да направите равиоли или гювеч, мързеливите кнедли (извара, пшенично или оризово брашно) и ньоки (картофено пюре, зелени и брашно) са добри. Варените зеленчуци могат да бъдат красиво нарязани и превърнати в анимационен герой. Нека разгледаме по-подробно рецептите за хипоалергенни ястия за деца.
Храненето на малко дете е отделно удоволствие за всяка майка. Изсипвайки приготвена храна в малка уста с любов, е толкова приятно да видите пълноценно, весело бебе. Вземете малко усукано месо в месомелачка (говеждо или заешко), добавете сол, добавете настърган пресен бял лук и млади тиквички. Ще оформим кюфтетата, ще ги сложим плътно във формата и ще печем във фурната. Кой не обича такъв вкус!
Дори и с ограничен избор на продукти можете да готвите интересна и вкусна храна. месни, зърнени храни, зеленчукови ястия. Напитки и дори здравословни закуски разнообразяват вашата диета. Сварете оризовите макаронени изделия, те ще станат почти прозрачни, добавете масло към готовите макаронени изделия, варен зелен грах и кубчета морков. Всички съставки в това ястие могат да се дават безопасно на дете.
Ще обработим бебето с кнедли, направени от ръжено или овесени ядки, и ще добавим тиквички или карфиол към пълнежа за месото.
А за десерт ще приготвим късопечени бисквитки с овесени ядки и масло. Добавете малко захар.
Е, ако други членове на семейството спазват подобна диета, тогава продуктите, които не могат да се ядат от дете с атопичен дерматит, просто не се появяват в зрителното поле и не се налага да се справят с изкушенията.
Под дерматит се разбира всяко възпаление, което възниква върху кожата на човек. По своето естество тези възпалителни процеси могат да бъдат причинени от химически, биологични или физически увреждания. Тези заболявания са алергични дерматози. Тази статия ще се съсредоточи върху един от често срещаните видове алергични дерматози - атопичен дерматит, който се намира в детската част от населението, и върху диета, която трябва да се спазва при този тип кожни заболявания.
Много често родителите не си представят какво е атопичен дерматит и много се плашат от това име. Всъщност това е алергична реакция на тялото към храна или някакво друго вещество, проявяващо се от различни кожни обриви в комбинация с някои други симптоми.
Защо се нарича атопична? Атопията е характеристика на тялото, която е генетично включена в него, да произвежда повишено количество имуноглобулин в контакт с вещества, които имунната система на тялото счита за алергени. Атопичният дерматит най-често се среща при кърмачета, но много често продължава през следващите години от живота. Най-често такава алергична реакция се проявява при тези деца, чиито родители също са страдали или страдат от подобна алергична реакция.
Обикновено проявите на атопичен дерматит се появяват в завоя на горните или долните крайници, в областта на шията, на гърба на ръцете. Дерматитът може да се появи и в ухото, бузите и веждите. В същото време кожата започва да се намокри, образуват се характерни корички, кодът на бебето става сух. В допълнение, характерен симптом на този тип алергия е силен сърбеж в областта на кожните обриви, детето започва да драска тези места.
Конкретни причини за появата на този вид дерматит все още не са установени. Приблизително 1/10 от тази алергия се причинява от реакцията на организма към определени храни, в частност яйца, сладкиши, ягоди, цитрусови плодове и някои други продукти.
В случай на алергични прояви е необходимо да се дари кръв за анализ на алергени. Освен това, резултатите трябва да покажат дали има имунен отговор в организма на определен продукт (вещество) на клетъчно ниво. Специалистите алерголози и имунолози са съгласни, че при всякакъв вид алергия е необходимо не само да се лекуват проявите му, но и да се елиминира провокиращият фактор, който предизвиква алергична реакция. За тази цел се извършва анализ, кръвни проби за алергични прояви.
Анализът е показан за следните категории пациенти:
Не се препоръчва да се провежда лабораторно изследване, ако:
Когато на кожата на детето се появят първите признаци на диатеза (или алергична реакция), родителите трябва незабавно да заведат детето на имунолог или алерголог. Възможно е да има няколко причини за алергичен дерматит, те бяха изброени по-горе. Най-често срещаният от тях е хранителен атопичен дерматит..
Тъй като основната причина за тази форма на диатеза е храната, следователно, наред с лечението с лекарства, диетата играе голяма роля при лечението на такъв дерматит. Основният принцип на диетата при атопичен дерматит е необходимостта да се премахне от менюто на детето храната, която може да причини диатеза. Тези продукти включват:
При въвеждане на различни ястия в диетата (включително нови за дете) трябва да се следи дали има прояви на алергичен дерматит. Понякога горният списък може да се увеличи. За да се намалят ефектите от нишесте от картофи, обикновено се накисва в студена вода преди готвене за 120 - 180 минути.
Не забравяйте, че по време на термична обработка (варене или задушаване), алергенността на продуктите намалява, включително тези на зеленчуците, които имат червен цвят.
Когато бебето е кърмено, тогава всички продукти, които майката изяжда с млякото си, влизат в тялото на детето. Именно с кърмата детето получава редица имуноглобулини, които му помагат да издържа на инфекции. Въпреки това, кърмеща майка трябва внимателно да следи диетата си, така че да не включва храни, които могат да причинят атопичен дерматит у бебето или да възобновят проявите му, ако етапът на ремисия вече е достигнат.
Наборът от забранени продукти е индивидуален за всеки случай. Кърмещата майка обаче трябва да помни, че употребата на редица продукти все пак трябва да се изхвърли незабавно. Те включват мазни, пикантни ястия, онези продукти, които съдържат консерванти или оцветители, цитрусови плодове, шоколад, мед. Диетата на кърмеща жена обикновено включва зеленчуци, плодове и плодове, които са бели или зелени. За гарнитура е по-добре да готвите зърнени храни като елда или кафяв ориз.
Менюто на кърмачка включва постно месо, бяла риба. Всички ферментирали млечни продукти, които майката консумира, не трябва да съдържат консерванти. Морската храна също не си струва да се яде..
Списъкът с храни, които можете да ядете с атопичен дерматит, включва месо, риба, млечни продукти, зърнени храни. Но пушените меса, пържените храни, консервантите и оцветителите трябва да се изхвърлят. За удобство на възприемането на информация сме разрешили и забранили продукти в таблица.
За деца, които страдат от атопичен дерматит, е необходимо да се приготвят специални ястия. Това не само ще спре развитието на болестта, но и ще я предотврати в бъдеще. За удобство разделяме ястията на категории за връщане.
Ако бебето се храни естествено и в същото време активно расте и наддава на тегло, тогава не се дава допълнително хранене до 6 месеца. Особено, ако такива бебета са диагностицирани с алергичен дерматит. След шест месеца децата с диатеза получават всякакви допълващи храни само под наблюдението на местен лекар. Съществуват редица хранителни изисквания за такива бебета, които трябва да се спазват:
В диетата на бебета от тази възрастова група е необходимо да се въведат зърнени храни от следните зърнени култури: елда, овес, перлен ечемик, просо, царевица. Хляб - само ръжни, сушени или не-овесени бисквитки. Всички млечни продукти и меки сирена също трябва да бъдат включени в менюто им. Месните ястия трябва да се приготвят от постно месо и домашни птици. От зеленчуците можете да включите в диетата накиснати картофи, всяко зеле, тиквички и тикви, тиква, ряпа и зелен фасул. Плодовете и плодовете трябва да се дават само зелени или бели..
Менюто на дете, по-голямо от три години, на практика не се различава от менюто за малки деца. Остават ограниченията за употребата на алергенни продукти. Освен това трябва да гарантирате, че храненето на детето е частично: не три пъти на ден, но пет пъти на ден. За закуска и вечеря детето готви различни зърнени храни в мляко или вода, зърнените култури се накисват предварително за 60 минути във вода. За обяд можете да готвите зеленчукови супи или супи с пюре с постно месо и домашни птици. Като закуска можете да въведете в диетата салати от зелени зеленчуци, млечни продукти, зелени и бели плодове.
В менюто на учениците трябва да въведете онези продукти, към които той няма алергична реакция на кожата, да приготвите различни ястия от нискомаслени сортове месо, птици и риба за няколко или да сварите в бульон. Можете да опитате постепенно да въведете в диетата онези продукти, за които детето имаше алергична реакция. Ако няма признаци на атопия, тогава подобни продукти могат да бъдат въведени в диетата 2 до 3 пъти седмично.
Всеки продукт на базата на козе мляко може да предизвика алергична реакция при деца на всяка възраст, предразположени към атопичен дерматит. Ето защо дори кисело-млечните продукти, направени от козе мляко, трябва да се дават внимателно. Всякакви обриви по кожата на бебетата след ядене на такава храна могат да бъдат признак на диатеза.
Козето мляко и ферментиралите млечни продукти на базата му се усвояват по-добре от храносмилателната система на бебета до 3 години, отколкото подобни продукти от краве мляко. Затова много често родителите въвеждат продукти от козе мляко в диетата на бебетата си.
Ако детето ви има атопичен дерматит, това не е причина да се обезсърчава или разстройва. Правилно подбраната диета не само ще помогне да се отървете от прояви на алергичен характер, но и ще научи бебето в ранните години на принципите на правилното хранене. Може би в бъдеще това ще повлияе положително на хранителните навици, ще предотврати наддаването на тегло. Във всеки случай е необходимо да се гледа на всеки проблем с положително отношение. Не забравяйте, че атопичният дерматит не е заболяване, за което се смята, че просто вашето дете е специално и изисква специален подход..