Диета при атопичен дерматит при деца и възрастни

Животни

Според статистиката алергичните заболявания са най-честите сред всички неинфекциозни патологии. И през последните години показателите само се увеличават. Заболяването е по-податливо на деца. Около 4 от 5 деца в предучилищна възраст се сблъскват с този проблем. Лечението на това заболяване е доста продължително, независимо от възрастта на пациента..

Какво е атопичен дерматит

Уви, атопичният дерматит абсолютно няма конкретна лаборатория

маркери за диагностика. Патологията може да бъде открита само като се вземат предвид всички същите анализи с задълбочено проучване на клиничните симптоми.

Заболяването се характеризира с повтарящ се курс, тоест се характеризира с постоянни атаки, с паузи на спокойствие.

Симптоми и причини за заболяването

Атопичният дерматит е класифициран като хетерогенна група и се появява в повечето случаи на фона на алергични реакции, като:

Важна стойност в развитието на болестта е психоемоционалното натоварване на човека. Неправилната диета, лошата екология могат да действат като провокатор, по-специално, тези два фактора са опасни за децата.

В допълнение към всички тези провокатори е от голямо значение генетиката. Дълго време учените успяха да установят, че ако и двамата родители никога не са имали дерматит, тогава вероятността детето да развие заболяване е 20%, дори по-малко. Но ако поне един от родителите поне веднъж се е сблъсквал с остра форма на патология и още повече има хронична форма на атопичен дерматит, тогава рискът на детето от такова заболяване нараства до 50 процента или повече. И ако все още има патология и при двамата родители, тогава рискът нараства до 80%.

Има редица първични и вторични симптоми, въз основа на които се поставя диагноза. Основните критерии включват:

  • постоянен сърбеж на кожата;
  • характерни места за обриви, при деца това е лицето и екстензорните повърхности на крайниците, при възрастните - флексиялните повърхности на крайниците;
  • постоянни ремисии и обостряния на заболяването;
  • силна сухота на кожата, особено на места на обрив;
  • повишени нива на имуноглобулин.

По-рядко срещана екзема на зърната, повтарящ се конюнктивит.

Опасността от заболяването е, че съществува огромен риск от развитие на суперинфекция, тоест вторична форма на заболяването. Просто казано, всякакви бактерии могат да попаднат в раните, например, стрептококи, стафилококи. Оттук и появата на есфолиативен дерматит.

Видове диети при атопичен дерматит при възрастни

В зависимост от стадия и скоростта на възпалителния процес се назначава локално лечение върху кожата. Ако е необходимо, лекарят предписва антибактериално и противогъбично лечение.

Заедно с това се предписва специална диета, която ще ви позволи бързо да се справите с проблема и да предотвратите появата на обостряне.

Тогава се предписва специална диета. Не трябва да предписвате диета за себе си, тъй като тя трябва да бъде балансирана и без подходящо образование можете да пропуснете нещо и да навредите на здравето си. Има два вида диети: ротационна и елиминационна.

Отделете друга антиалергенна диета, която се предписва изключително от лекар и с точно инсталиран провокатор на обостряне.

По време на лечението е необходимо да се намали броят на продуктите, които влияят неблагоприятно на черния дроб. Те включват мазнини, особено животни.

Ротационна диета

Тази система за хранене се предписва при остра форма на атопичен дерматит. Основната му цел е да се идентифицира хранителен алерген. Диетата е разнообразна, но всеки нов продукт се появява в менюто само за 4 дни. Този подход ще ви позволи да идентифицирате алергена, тъй като паралелно се води дневник за храните, в който се записва реакцията на организма към определен продукт.

Въз основа на продукти, които обикновено се понасят в бъдеще и се изгражда диета. По този начин се избягва по-нататъшното обостряне на болестта..

Елиминационна диета

Ако алергенът е известен, тогава се предписва елиминационна диета. По правило в първите дни на обостряне се препоръчва гладуване, можете да консумирате само мляко (ако няма алергия) и вода. Разрешените храни се въвеждат постепенно, но има и задължителни ограничения. Не можете да ядете гъби, грис и каша от просо, тропически плодове и плодове, месо, риба, тестени изделия. Не се допуска дъвка.

Характеристики на диетата за възрастни и юноши

Ако атопичният дерматит не е успял да се отърве от детството, тогава ще трябва да спазвате предписаната диета през целия живот. Основният му принцип е изключването на всички продукти, които могат да причинят алергии..

Ще трябва да изоставите всякакви ястия, които имат изразен вкус. Това са пикантни, пикантни, солени и кисели ястия. Зеленчуците и плодовете са позволени в диетата, но те се подбират според сезона. Трябва да се храните 4-5 пъти през целия ден. Не забравяйте за режима на пиене и пийте около 1,5 литра свободна течност през целия ден.

Характеристики на диетата за бременни и кърмещи жени

Ако бъдещата майка има атопичен дерматит, по-специално, тя трябва да обърне внимание на храненето си, за да не провокира обостряне в себе си и да се опита да избегне болестта при нероденото дете. За това една жена трябва внимателно да се придържа към всички препоръки на лекаря, придружаващ бременността.

Дори ако една жена има склонност към алергии, тя ще трябва да се откаже от редица продукти: яйца, особено сурови, мляко, или да го ограничи до 2 чаши на ден, шоколад, захар и мед, колбаси и ядки. Тоест от всякакви провокатори на появата на алергична реакция. Не е разрешено използването на продукти, които дори след топлинна обработка не намаляват тяхната алергенност.

За да се намалят рисковете от дерматит, пробиотиците се прилагат в последните седмици на бременността и по време на кърмене. Те играят огромна роля в първичната превенция на алергиите..

Характеристики на диета за бебета

Диетата в ранна детска възраст при наличие на атопичен дерматит се основава на няколко принципа:

  • пълно изключване на причинително значими алергени;
  • премахване от диетата на всякакви продукти, които съдържат консерванти, оцветители и други екстрактивни вещества;
  • замяна на вредни продукти с адекватни натурални, според възрастта на бебето.

Също така, мама винаги трябва да помни, че не всички обриви са резултат от атопичен дерматит, следователно, винаги трябва редовно да посещавате лекар.

В никакъв случай не трябва да отказвате лактацията на кърмеща майка; с кърмата бебето получава пълноценна диета, без никакви алергени.

Не бързайте с допълващи храни, тя трябва да започне не по-рано от 5-6 месеца от раждането. Примамката започва с варено зеленчуци на пюре. След това започват да се въвеждат плодове, а на последния етап месо и млечни продукти. И в самия край постепенно се въвеждат продукти, които могат да причинят алергии.

Характеристики на диетата за деца от 1 година до 3 години

На тази възраст всички ястия за детето трябва да бъдат на пара или варени. Препоръчително е да накиснете зеленчуците преди готвене, сварете месото 2 пъти. В никакъв случай не трябва да има много топли или студени ястия.

Списък на забранените продукти

Списъкът на категорично забранени храни за употреба при атопичен дерматит включва:

  • зеленчуци: домати, моркови, киселец, репички, цвекло, рутаба, целина;
  • карантии: варени колбаси, колбаси, колбаси, свинско месо, пилешки запас;
  • морските дарове ще трябва да изоставят ракообразните, червения и черен хайвер, рибните консерви;
  • млечни продукти: мляко, топено и крема сирене, сметана, сирене с люти подправки;
  • плодове: най-добре е да изоставите тези, които имат червен цвят, от праскови, хурма, пъпеши, цитрусови плодове, грозде и череши;
  • зърнени храни: пшеница и грис;
  • сладкиши и хляб: торти със сметана, сладолед, джинджифилови бисквитки, шоколад и всякакви сладкиши, мед.

От напитките трябва да се изоставят всички газирани напитки, алкохол, желе, кафе и какао.

Списък на разрешените продукти

Разрешено е да се въвеждат продукти с най-ниска алергенна активност. Те включват:

  • говеждо месо, но само с ниско съдържание на мазнини;
  • зърнени храни, ечемик и ориз;
  • овесена каша;
  • вътрешности;
  • тиква;
  • ябълки, но само зелени;
  • варено пилешко месо;
  • бяла касис;
  • ряпа;
  • скуош;
  • круши
  • диня;
  • сушени плодове.

От растителните масла най-подходящи са слънчогледовото и маслиновото..

Меню. Диета

По правило атопичният дерматит се диагностицира при кърмачета и е възможно да се отървете от него преди началото на 12 години. Ако се случи, че болестта стана по-активна в по-стара възраст, тогава няма начин да се направи без диета. Примерно меню може да бъде съставено, както следва:

Закуска. Зеленчукова яхния и малко варено пилешко или овесени ядки, винаги приготвени на вода и малко сушени плодове. Можете да го пиете със зелен чай или компот от разрешени плодове.

Вечеря. Супа с пюре от зеленчуци, каша от елда и варен език, можете да варите агнешко, винаги от немазни части на трупа.

Вечеря. Варен ориз, без мляко, кюфтета от пилешко или говеждо месо.

За закуски са подходящи сушени плодове, печени ябълки и разрешени пресни плодове..

Като цяло диетата при атопичен дерматит не причинява неудобства на пациента. Основното правило е пълното отхвърляне на вредните продукти, тоест мазни и пържени, пушени меса. Храна и напитки, съдържащи оцветители, консерванти, подсладители, т.е. изкуствено създадени.

Следването на диета ще позволи на този вид заболяване да увеличи продължителността на ремисия и да подобри имунните сили на организма.

Характеристики на диетата при атопичен дерматит при деца: разрешени и забранени храни, примерно меню, рецепти

Алергичният или атопичният дерматит отровява живота на детето с неговите външни прояви, причинява много неприятности и безпокойство на родителите. Ключът към нормалния живот с такова заболяване е компетентното спазване на основите на диетичното хранене, което ще помогне за премахване на симптомите и значително намаляване на риска от повторното им появяване.

При атопичен дерматит е необходимо да се предприеме сериозен подход към избора на консумирани продукти, като се елиминират всички възможни алергени

Общи хранителни принципи при атопичен дерматит при деца

Типична външна проява на дерматит при деца е червен кожен обрив, който е придружен от нетърпим сърбеж, парене, подуване и причинява на детето постоянно страдание. Основният компонент на успешното лечение е стриктното спазване на диета, която прехвърля хронично заболяване в стадий на ремисия и намалява риска от обостряния.

Тъй като това заболяване е алергично, е важно родителите да преразгледат напълно диетата на детето и да изключат от него всички продукти, на които бебето проявява реакция. На помощ ще дойде дневник за храните, в който е важно да допринесете всичко, което консумира през деня. Това ще улесни откриването на нежелани продукти..

Диетата при атопичен дерматит при деца се основава на следните основни принципи:

  • пълно отхвърляне на продукти, съдържащи оцветители за храни и добавки;
  • частично и често хранене - 5-6 пъти на ден, което включва три основни хранения и 2-3 закуски;
  • трябва да се състави хипоалергенна диета за деца, след като лекарят и родителите разберат естеството на алергията, ако реакцията се появи на храни, напълно ги изключете от диетата (препоръчваме да прочетете: меню на хипоалергенна диета за деца);
  • извадете продукти от менюто, които стимулират производството на хистамин - вещество, което предизвиква алергични реакции.
За да установите естеството на алергиите, потърсете помощта на квалифициран дерматолог

Ако трябва да определите кои конкретни хранителни обриви причиняват, лекарите препоръчват да спазвате така наречената ротационна диета, при която на ден не може да се консумира повече от един вид храна от всяка хранителна група: 1 вид зеленчуци, месо, млечни продукти и др. С такава хранителна схема е най-лесно да идентифицирате алерген, да го изключите и след това постепенно да разширите менюто до всички, които са разрешени с диета.

Разрешени и забранени храни за бебето и кърмещата майка

Основата за храненето на детето или кърмещата майка трябва да са нискомаслени бульони, зеленчуци и зърнени храни. Най-предпочитаното месо е говеждото, тъй като съдържа по-малко мазнини в сравнение със свинското. Агнешкото месо без излишни мазнини е идеално за менюто, но употребата му трябва да бъде ограничена. Варено или задушено свинско месо трябва да присъства в диетата не повече от веднъж седмично.

Когато избирате зеленчуци, трябва да се спрете на тиквички, карфиол, тиква, моркови. Не се страхувайте от ярките цветове на последните два, те са хипоалергенни зеленчуци, следователно, в яхния те само разнообразяват менюто. За да приготвите зърнени храни, изберете зърнени храни без глутен, те могат да се приготвят като гарнитура, да се добавят към супи и бульони. Основните продукти, които децата могат да ядат с дерматит, са представени в таблицата по-долу.

Зеленчуците трябва да избират зелени нюанси

Продукти, одобрени за атопичен дерматит:

Група продуктиКакво да ям
плодовеПечени ябълки и круши (главно зелени сортове), сини сливи, напоени с вода, пресни сливи
Сушени плодовеЯбълки, круши
месоПарено говеждо, агнешко (части без мазнини), заешко, конско месо
маслаЕкстра върджин зехтин и царевично масло
ПитиетатаЧай (леко сварен), бульон от шипка, овесени желе
Зеленчуци и зеленчуциВсички зеленчуци, с изключение на червения: домат, черен пипер и т.н..
МазниниНатурално масло без добавки
Зърнени храниКафяв ориз, елда, царевица (всички предварително накисване във вода)
Горски плодовеВсички плодове са бели (касис и череши, цариградско грозде)
Млечни продуктиЗаквасена сметана, кефир, ферментирало мляко, сирене без подправки и чесън

Приблизително меню за диета за всеки ден

След внимателно проучване на списъка с продукти, разрешени за атопичен дерматит, няма да е трудно да се направи приблизително меню за детето за всеки ден. Предлагаме ви няколко варианта, с които диетата на бебето ще бъде скучна, вкусна и питателна.

Първа опция:

  • Закуска. Овесени ядки на вода, зелен чай без захар.
  • Вечеря. Супа с месо на вторичен бульон, оризова каша с котлет от пилешка пара, компот.
  • Вечеря. Зеленчукова яхния, чай.

През деня трябва да си уредите няколко закуски. Детето със сигурност ще трябва да вкуси плодова следобедна закуска: можете да му дадете круша или ябълка, а през нощта да предложите немазен кисело-млечен продукт: кефир, кисело мляко.

Преди лягане се препоръчва да давате на детето си кефир с ниско съдържание на мазнини без ароматни добавки

Вторият вариант:

  • Закуска. Извара със заквасена сметана или чийзкейк, компот (повече в статията: как да готвя чийзкейк във фурната за деца?).
  • Вечеря. Супено пюре от сезонни зеленчуци, яхния с месо със зеленчуци, чай.
  • Вечеря. Риба с ниско съдържание на мазнини, зеленчукова салата: зеле + краставици + зехтин, компот или чай.

Третият вариант:

  • Закуска. Сандвичи от пълнозърнест хляб с масло или с добавка на извара + зелени, ментов чай.
  • Вечеря. Зеленчукова супа, каша от елда с черен дроб, зелена салата, желе от овесени ядки.
  • Вечеря. Парни рибни котлети с ниско съдържание на мазнини, зелена зеленчукова салата, чай от лайка.

Не се плашете от доста оскъден набор от разрешени продукти, с компетентен подход към дизайна на менюто, можете да разработите разумна и полезна схема на хранене, която всички членове на семейството ще оценят и детето няма да се почувства изоставено.

Рецепти за вкусни ястия за деца с атопичен дерматит

Страхотен помощник в семейство, в което детето страда от атопичен дерматит - двоен котел или бавна готварска печка. С негова помощ, както и с това, че сте изучили Интернет, можете да радвате трохите си със здравословни и вкусни ястия всеки ден. Предлагаме ви няколко рецепти за ежедневното меню:

  1. Турция със зеленчуци. Нарежете пуешката гърда, картофите, морковите, карфиола на малки кубчета, добавете сол, черен пипер, сложете в бавна готварска печка или двоен котел, добавете малко растително масло, ако е необходимо, оставете да къкри до готовност. Сервирайте със заквасена сметана.
  2. Риба във фурната. Солете рибното филе, черен пипер, сложете в двоен котел, поръсете с копър отгоре, гответе 15-20 минути. Можете да изпечете филе във фурната, като покриете рибата с фолио.
  3. Пилешки дробчета на фурна. Изплакнете черния дроб, разбийте го, сложете го във форма, поставете резени тиквички отгоре, добавете сол, намажете със заквасена сметана или домашна майонеза отгоре и отгоре поръсете с нискомаслено сирене. Преди сервиране можете да украсите ястието с билки.
  4. Телешко в двоен котел. Изплакнете 1 кг телешко месо, отстранете излишната мазнина и филми. На различни места на парчето направете убождания с нож, пълнете с моркови, маслини. Увийте месото във фолио, поставете в двоен котел, оставете да къкри до готовност за около 2 часа. По време на готвенето трябва да проверите месото за готовност. Поднесете готовото месо с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.
  5. Царевична каша. Поставете чаша царевична каша в бавна готварска печка или двоен котел, изсипете 4 чаши вода, времето за готвене е около 25 минути. След готвене добавете сол, масло в кашата, разбъркайте, оставете за още 5 минути. Сервирайте като самостоятелно ястие или с месо.

Диета при атопичен дерматит при деца. Менюта и рецепти за атопичен дерматит при деца

Атопичният дерматит е доста често срещан при малки деца. Заболяването се проявява главно под формата на кожни обриви. Те се появяват поради поглъщането на токсини или алергени. Причините за заболяването са много. Това може да бъде наследственост, усложнения след хипералергенно хранене, нервни разстройства и др..

Диета за бременни за предотвратяване на атопичен дерматит при дете

Ако жената не е спазила хипоалергенна диета, докато ражда дете, тогава рискът от атопичен дерматит при новородено е приблизително 30 процента. Тази вероятност се увеличава още повече, когато кръвните роднини имат предразположение към това заболяване. За да се избегне тази бременна жена, е необходимо да се изключат редица продукти от нейната диета:

  • пакетирани сокове;
  • маринати и консервирани храни, в които присъства оцетът;
  • газирани напитки;
  • вносни зеленчуци и плодове;
  • закуски (чипс, крекери);
  • промишлени и мазни сосове (заквасена сметана, майонеза и др.).

Бременността трябва да ограничи употребата на яйца и пиле (не повече от 2 пъти седмично). В менюто внимателно се добавят цитрусови плодове, шоколад и ягоди. Не е необходимо напълно да ги изоставите, препоръчват се малки количества.

Характеристики на диета за бебета

Атопичният дерматит при кърмачета се отнася до тежки хронични кожни заболявания. Началото на заболяването обикновено се случва в ранна детска възраст. Лечението на болестта продължава доста дълго време, тъй като е придружено от обостряния и ремисии. Основата на терапията е правилното хранене и изключването на редица продукти от диетата. Диетата за атопичен дерматит при деца има свои собствени характеристики:

  1. Храната трябва да бъде честа, на малки порции. Детето трябва да се храни на всеки 3 часа. През това време храната успява да се абсорбира, а натоварването на храносмилателната система намалява. Последният път, когато детето трябва да яде час преди лягане. Най-добре е да му давате нискомаслено кисело мляко или кефир за през нощта..
  2. Необходимо е да премахнете от менюто всички продукти, които претоварват имунната система (мед, тропически плодове, морски дарове и др.).
  3. Детето трябва да пие обикновена преварена вода. Не трябва да давате на детето си содови напитки, тъй като те съдържат много багрила, които усилват симптомите на заболяването.
  4. Готвената храна трябва да е прясна. По време на обостряне на дерматит, храната се приготвя непосредствено преди хранене, тъй като по време на загряване всички витамини се унищожават.
  5. Храната трябва да се пече във фурната, задушена или варена, грил и пържене трябва да се изхвърлят.
  6. Детето трябва да се храни само у дома, тъй като на други места не се знае какви ястия се приготвят и какви подправки се добавят към тях.
  7. Бебето трябва да има балансирана диета. Детето се нуждае от много протеини, затова трябва да се предпочита постната пуйка.

Всякакви храни се въвеждат в диетата постепенно. Необходимо е да се следи реакцията на тялото на бебето.

Изкуствена формула или кърма за атопичен дерматит

Съвсем наскоро, ако дете прояви атопичен дерматит, майките бяха посъветвани да прехвърлят бебето на изкуствена смес, тъй като майчиното мляко може да съдържа алергени. Ако обаче една жена се придържа към специална диета, тогава е доказано, че с болестта кърменето все още е за предпочитане..

Майчиното мляко съдържа всички минерали и витамини, необходими за нормалното развитие на бебето. Също така в гърдата течност са антитела, които намаляват риска от алергии. Ако въпреки това детето е на изкуствено хранене, сместа трябва да е с ниска алергенност или адаптирана.

Хранене на бебето с атопичен дерматит

Когато при дете се открие атопичен дерматит, допълващите храни се дават не по-рано от шестмесечна възраст. През този период храносмилателният тракт вече е доста зрял и ензимите се произвеждат в необходимото количество. Поради това вероятността от непоносимост към някои продукти се намалява..

Новите съставки в менюто се въвеждат постепенно, като се започне с чаена лъжичка. Дори ако бебето поглъща храната с удоволствие и не отказва да допълни, е невъзможно да се даде повече от минималното количество продукт. След въвеждането на нов продукт в менюто се прави почивка за три дни. Ако през това време няма алергична реакция, тогава тази храна може да бъде включена в диетата на детето.

Постепенно количеството на продукта се увеличава. Диета при атопичен дерматит при деца трябва да се спазва. Трябва да започнете да експериментирате с допълващи храни с хипоалергенни плодове и зеленчуци:

Последните добавени към диетата са банани, моркови, сини сливи. Внимание се дава на тиквени, червени или жълти плодове и зеленчуци.

Как да направите диета за дете?

Има три правила, чрез които се съставя храненето на детето. На първо място, цялата захар се отстранява от диетата. За десерт е най-добре да давате сушени плодове и неподсладени пудинги. При дерматит захарта не трябва да се заменя с мед. Той е един от основните алергени. Второто правило е воденето на дневник за храните. Необходимо е да се запише в него какви продукти са предизвикали отрицателна реакция на организма. Посочена не само храна, но и напитки. След известно време алергенът, който е причинил атопичен дерматит при деца, ще бъде идентифициран и клиничните препоръки към лекаря просто ще бъдат направени.

Третото правило е разумността при съставяне на менюто. Много родители, чувайки за болестта, строго ограничават детето в храната. Това не може да се направи. Организмът на детето трябва да получава всички необходими минерали и витамини. Преди препоръките на лекаря е достатъчно да ограничите детето само по отношение на храненето. Млякото и млечните продукти са изключени от диетата, консумацията на месо, зеленчуци и плодове е ограничена.

Правилна диета

Когато се открие атопичен дерматит при деца, клиничните указания имат общи правила. Основата на храненето трябва да са постните месни бульони, зърнени храни и зеленчуци. Свинското е изключено. От месото се взема само говеждо или овнешко, но те също се дават на детето само в малки количества. Продуктите не могат да бъдат пържени, могат да се дават варени или задушени.

От зеленчуците приоритет са Брюксел и карфиол, тиквички и тиква. Морковите се дават в малки количества. Въпреки яркия цвят, някои продукти принадлежат към категорията с ниска алергенност. Зърнените храни без глутен са полезни за деца. Млякото и кефирът не са подходящи за диета, ако са минали повече от 48 часа от датата на производство. Таблица с някои продукти е показана по-долу..

Хипоалергенна диета при атопичен дерматит при деца и възрастни

Повечето кожни заболявания се срещат при различни видове дерматити, най-често срещаният от които е атопичен. Това е заболяване с наследствена етиология, така че човек трябва да спазва диетичното хранене през целия си живот. Основният му принцип е отхвърлянето на алергенни продукти. По време на обостряния пациентът се препоръчва да яде здравословни храни, за да ускори регенерацията на кожата. В допълнение, съставките, използвани в рецептите, трябва да бъдат обработени правилно..

Какво е атопичен дерматит

Това е хронично кожно заболяване с алергичен характер. Терминът "атопия" означава имунологичният механизъм на развитието на болестта. Атопичният дерматит се развива в резултат на наследственост. Механизмът на образуването на това кожно заболяване се основава на генетичната способност на организма да произвежда излишък от антитела в отговор на действието на алергените. Последните и активират алергична реакция, която се проявява по-ясно в сравнение с нормата. И така, атопичният дерматит се основава на генетичната „аномалия“ на имунната система.

Заболяването се диагностицира по-често в ранна детска възраст, което води до възпаление на червени петна с люспеста повърхност. Ако дерматитът не премине сам, той става хроничен и придружава човек през целия му живот. В пролетно-есенния период се отбелязват обостряния на патологията. Типични симптоми на атопичен дерматит са:

  • сърбеж
  • суха кожа (екзема);
  • обриви под формата на петна, мехурчета, ерозия, пукнатини, люспи;
  • хипопигментация на кожата;
  • пилинг на клепачите;
  • бледност на лицето;
  • отслабване и изтъняване на косата на гърба на главата;
  • подпухналост и хиперемия на краката.

Причини за развитие и наследствено предразположение

Атопичният дерматит е многофакторно заболяване, тоест има много причини за развитие. Основното е наследствено предразположение. При почти 80% от пациентите, страдащи от атопичен дерматит, лекарите диагностицират обременена фамилна анамнеза. Това означава, че поне един роднина има някаква атопия, например сенна хрема, бронхиална астма, хранителни алергии. Друга причина за атопичен дерматит е дисфункцията на имунната система. Той засяга две връзки в тялото:

  • клетъчен Когато тази връзка е отслабена, се наблюдава намален брой клетки убийци и супресори, които нормално регулират реакцията на организма на провокиращи фактори.
  • Хуморален. При дисфункция на имунната система имуноглобулин Е (IgE) се натрупва в големи количества, което засилва реакцията на организма.

Поради неизправността на тези две връзки се формира генерализирана свръхчувствителност на организма към дразнители. В резултат на това се създават условия, при които под въздействието на тригери (провокиращи фактори) се появяват и симптоми на атопичен дерматит. Заболяването се развива поради повишено клетъчно производство на имуноалергична реакция. В допълнение към причините, атопичният дерматит има редица отключващи фактори, под въздействието на които се появяват симптомите му. Така че, ролята на започване на сенсибилизация при формирането на атопия на кожата може да играе:

  • чревна дисбиоза;
  • хелминтни инвазии;
  • fermentopathy;
  • нарушения на чревната подвижност;
  • муковисцидоза;
  • заболявания на жлъчния мехур или черния дроб;
  • сухота или ксероза на кожата;
  • излагане на стрес и студ;
  • хранителна алергия;
  • приемане на Аспирин, антиконвулсанти, сулфонамиди, антибиотици.

Принципи на диетата

Основната мярка в борбата срещу атопичния дерматит, в допълнение към външната употреба на мехлеми, е специална диета. Спазвайки препоръките на лекар, можете да осигурите максимален терапевтичен резултат от лечението. Диетичното хранене не е необходимо за отслабване, но за да се намали контактът с алергени и приемът на всички необходими витамини и минерали. Поради тази причина съставянето на менюто има няколко други принципа, основните от които са следните:

  • Не яжте храни с ярък вкус. Сладкишите, солта, киселите и пикантни ястия, подправките, подправките подлежат на ограничение. Позволени сладки от време на време десерти на базата на фруктоза.
  • Яжте малки хранения до 4-5 пъти на ден, за да избегнете претоварване на храносмилателната система.
  • Изберете зеленчуци и плодове по сезон. Използвайте за предпочитане отглеждани в летни къщи без добавяне на синтетични торове.
  • През деня пийте поне 1,5 литра чиста вода, за да нормализирате водно-солевия баланс в организма. При дифузен невродерматит пийте само бутилирано.

Технология за обработка и готвене

Рецептите трябва да се избират така, че готовите ястия да имат благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт. Не можете да използвате методите за мариноване, осоляване и ферментация. За предпочитане е да изберете метод за обработка на пара. Също така се разрешава да се пече във фурната или да се готвят съставките. Тяхната топлинна обработка помага за намаляване на алергенността на ястията. Поради тази причина употребата на сурови зеленчуци и плодове е сравнително противопоказана. Има няколко други препоръки относно готвенето:

  • Предварително накиснете картофите в студена вода за няколко часа, за да намалите количеството нишесте в него..
  • Гответе супи на втория или третия бульон, като източвате течността след първото кипене. Това ще помогне да се намали съдържанието на мазнини в ястието..
  • Гответе овесена каша в трета вода, като изцедите първите две веднага след като заври.
  • Салатите се подправят с нерафинирано масло от царевично, маслиново или слънчогледово. Те са източници на мастни киселини, необходими за възстановяване на кожата;
  • Преди да използвате мляко, го разредете с вода в съотношение 1: 1 и кипнете.

Хранене за атопичен дерматит

Хипоалергенната диета при атопичен дерматит включва индивидуален подход към подготовката на менюто. Общо има три варианта на диета, които се предписват в зависимост от това дали е идентифициран алерген и като се вземе предвид състоянието на пациента. Така че на практика се използват такива системи за захранване:

  • Елиминиране. Необходимо е за цялостно прочистване на организма по време на обостряне. Започва с почти пълно гладуване. След това на всеки няколко дни по един продукт се въвежда в менюто за атопичен дерматит, който помага да се идентифицира алергена.
  • Rotational. Той има по-сложен принцип на хранене, същността на който е едновременната употреба на разнообразни храни. Тази хипоалергенна диета е особено популярна в педиатрията, защото не е толкова строга..
  • Антиалергично. Тази хипоалергенна диета се предписва вече с точно установена диагноза и идентифициран алерген. Относно менюто трябва да се интересувате от лекар, тъй като не можете да посочите пълен списък на разрешени и забранени ястия при атопичен дерматит.

Елиминационна диета

Диетата на тази хипоалергенна диета е много строга, затова по-често се предписва на възрастни с обостряне на атопичен дерматит. Елиминацията има за цел да постигне следните цели:

  • почистване на тялото от алергени;
  • „Нулева“ диета;
  • намаляване на ефекта на алергените върху тялото;
  • въвеждане на един продукт за няколко дни, идентифицирайте алергенните.

Заслужава да се отбележи, че елиминиращата диета може да причини микроелементоза, хипо- или витаминен дефицит. Диетата й за няколко дни се променя, както следва:

  1. Първите 3 дни. Пациентът трябва да яде само галета и вода. Това е необходимо за прочистване на организма и последващо въвеждане на нови ястия в диетата.
  2. 4-5 дни. Въвежда се един вид месо, например постно свинско, език или варено говеждо месо. В същото време те наблюдават реакцията на организма. Ако няма отрицателни прояви, тогава можете да продължите.
  3. 6-7 дни. Въвежда се един млечен продукт, за предпочитане ферментирало мляко.
  4. 8-9 дни. Варените зеленчуци се добавят към диетата.
  5. 10-11 дни. Разрешени са зърнени храни.

За да не се отклонявате при въвеждането на нови ястия, лекарите препоръчват да започнете дневник за храна. Дните, консумираните ястия и реакцията към тях се записват там. Ако сте алергични към нещо, тогава тази съставка веднага се изключва от менюто. С добра реакция на такава диета е позволено да се въведе следното:

  • птица с ниско съдържание на мазнини (пуйка, филе);
  • плодове (банани, ябълки).

При децата хранителната алергия или непоносимост са провокиращ фактор за атопичен дерматит само в 10% от случаите. Поради тази причина елиминиращата хипоалергенна диета носи положителен резултат при лечението само на малка част от малките пациенти. Елиминационната диета за възрастни в период на обостряне включва употребата на продукти с ниска алергенна активност, като например:

  • тиква;
  • скуош;
  • нискомаслени сортове говеждо месо;
  • ориз и перлен ечемик;
  • краставици
  • тиквички;
  • вътрешности;
  • варено пилешко месо;
  • ряпа;
  • зелени ябълки
  • бяла касис;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • круши
  • сушени плодове;
  • овесена каша;
  • диня;
  • зехтин и слънчогледови масла.

антиалергично

Същността на тази хипоалергенна диета е отхвърлянето на съставките на ястия, които са причинили алергии. При децата такива са яйчен жълтък и бобови растения. Възрастните страдат и от алергии, която се развива на фона на сложните ефекти на инхалаторни и хранителни алергени. Основните провокатори за тях са съдържащи каротин храни и ядки. Изборът на менюто се извършва индивидуално, тъй като всеки човек има алергична реакция, провокирана от различни алергени.

За да коригира диетата, пациентът трябва редовно да се подлага на преглед на храносмилателната система. Причината е, че много продукти предизвикват отрицателна реакция само на фона на нарушено функциониране на чревната лигавица, т.е. са псевдоалергени. След елиминационната диета можете постепенно да разширите диетата си според следните инструкции:

  1. Първо въведете бял хляб, нискомаслена бяла риба, варено свинско месо, зелени и жълти плодове, зеленчуци.
  2. При липса на отрицателна реакция към диетата се добавят червени и оранжеви плодове и зеленчуци. След това се въвеждат плодови компоти и плодово пюре, прясно изцедени сокове. Така се формира основната хипоалергенна диета на пациент с атопичен дерматит.
  3. Храни с висока степен на алергенност се въвеждат постепенно. Той е необходим в диетата, защото е полезен по отношение на енергийната стойност и съдържанието на микроелементи. Това включва домати, ядки, ягоди, пъпеш, цитрусови плодове, морски дарове, шоколад, хайвер, мед.

Rotational

В педиатричната практика по-често се използва ротационна диета. Необходимо е да се открият алергии към определени съставки на ястията. Менюто на тази хипоалергенна диета е разнообразно. Според много учени същата диета значително увеличава риска от алергии. Колкото повече хора консумират един продукт, толкова по-голяма е вероятността от отрицателна реакция към него. Ротационна хипоалергенна диета при атопичен дерматит помага да се избегне това. Според неговите принципи всички продукти са разделени в следните групи:

Основният принцип на ротационна диета е да се добавят по една съставка от всяка група на всеки четири дни. Повторението на което и да е от тях е разрешено само на петия ден. Това помага да се проследи реакцията на различни ястия. Ако някоя съставка е предизвикала вашето подозрение, опитайте се да я въведете в следващите 4 дни, но в различна комбинация. При многократна реакция продуктът се изключва от диетата. За да не се объркате, с ротационна диета също си струва да водите дневник за храна.

Таблица с разрешени и забранени продукти

Всички продукти според степента на алергенност са условно разделени на три групи. Силно алергенните трябва да се въвеждат в диетата едно по едно и да се следи реакцията на организма към тях. След това можете да решите за възможността да включите този продукт в ежедневната си диета. Степента на алергенност се определя по-удобно от таблицата:

Група продукти / потенциална алергенна активност

  • цариградско грозде;
  • бяла касис;
  • бели череши;
  • сушени ябълки, сини сливи и други сушени плодове;
  • зелени ябълки
  • зелени круши;
  • сливи.
  • банани
  • боровинки
  • диня;
  • червена боровинка;
  • касис и касис;
  • боровинка;
  • червена боровинка.
  • череша;
  • грозде;
  • малина;
  • диви ягоди;
  • морски зърнастец;
  • Strawberry;
  • праскови;
  • кайсии
  • консервирани сокове, компоти;
  • стафиди, сушени кайсии, смокини, фурми;
  • Райска ябълка;
  • киви, фейхоа, ананас, папая;
  • червени ябълки
  • пъпеш;
  • цитрусови плодове;
  • гранати.

Зеленчуци, боб и зелени

  • магданоз;
  • пресни краставици;
  • скуош;
  • тиква;
  • спанак;
  • картофи;
  • бяло зеле и други сортове зеле;
  • тиквички;
  • зелена салата;
  • копър.
  • зелен грах;
  • ряпа;
  • патладжан;
  • бобови растения;
  • картофи.
  • домати
  • цвекло;
  • слънчогледови семки;
  • морков;
  • червени и зелени чушки;
  • целина;
  • киселец;
  • морков;
  • репичка;
  • доматен сос;
  • швед.

Месо и карантии

  • заек;
  • конско месо;
  • задушено или варено говеждо месо;
  • нискомаслени сортове свинско месо;
  • овнешко месо.
  • черен дроб;
  • бъбреците.
  • телешко месо;
  • варени колбаси;
  • кокошка;
  • Турция;
  • гъска;
  • патица;
  • пилешко бульон;
  • колбаси и колбаси;
  • пушени колбаси;
  • деликатеси
  • свинско.

Риба и морски дарове

  • хек;
  • бяла риба;
  • треска;
  • нискомаслени сортове речна риба.
  • консервирана риба;
  • червен и черен хайвер;
  • червена и бяла риба;
  • ракообразни;
  • масло;
  • млечни продукти;
  • сметана;
  • меко сирене.
  • прясно мляко;
  • сметана;
  • крема сирене;
  • топено сирене;
  • пикантно сирене с подправки;
  • краве мляко;
  • кефир;
  • bifidocum;
  • слаб чай, зелен;
  • компоти;
  • ацидофилус;
  • натурално кисело мляко;
  • минерална вода;
  • цикория;
  • сок от шипка и бульон.
  • Газирани напитки;
  • напитки, съдържащи алкохол;
  • кафе;
  • какао;
  • желе.
  • накиснат ориз;
  • елда;
  • царевица.
  • овесена каша.
  • грис;
  • пшеница;
  • просто изсушаване;
  • поставете;
  • бонбони;
  • тестени изделия;
  • крекинг;
  • трици хляб;
  • бисквити;
  • бисквити.
  • ябълков мармалад.
  • маслен хляб;
  • джинджифилови бисквитки;
  • сладолед;
  • шоколад;
  • крем торти.

  • царевично или зехтин.
  • отвари от билки.
  • канела;
  • горчица;
  • ядки
  • дъвка;
  • оцет;
  • яйчен жълтък;
  • гъби;
  • майонеза;
  • пипер;
  • халва;
  • пчелен мед;
  • чесън.

Диета при дерматит при възрастни - меню

Хипоалергенната диета за атопичен дерматит се избира, като се вземе предвид възрастта на пациента. В зависимост от този критерий се разграничават следните групи пациенти:

  • новородени - 0-2 години;
  • деца - 2-12 години;
  • юноши и възрастни - от 12г.

Развитието на атопичен дерматит след 12-годишна възраст е рядък случай. По-често това заболяване се диагностицира в ранна детска възраст, последвано от дълъг период на ремисия. В по-стара възраст патологията може да се активира под влияние на тригери - провокиращи фактори. В този случай възрастните трябва да спазват хипоалергенна диета. Ако пациентът не е алергичен към определена група продукти, тогава е позволено да се храни в по-разнообразно меню. Пример е следната диета:

Овесена каша на водата, сушени плодове, чай.

Ориз, варено говеждо месо, бульон от шипка.

Варено говеждо месо със зеленчукова яхния, чай.

Круша, извара гювеч, цикория.

Елда круши, език, бульон от шипка.

Варена пуйка с ориз, чай.

Чай, тост с ябълково сладко.

Чай, зеленчукова пюре супа.

Варен карфиол с телешки кюфтета, дива роза.

Овесена каша на водата с тиква, слабо кафе.

Елда каша, телешки кюфтета, чай.

Сини сливи, зеленчукова салата, бульон от шипка.

Сини сливи, чифт бисквитки, чай.

Варено пилешко зеленчуково яхния, шипка.

Надушено зеле с език.

Царевични люспи с кефир, чай.

Агнешко с варени зеленчуци, шипка.

Риск с брашен заек, чай.

Цикория, препечена филийка със сирене.

Кюфтета свинско, зеленчукова супа, елда.

Задушено зеле, цвекло.

Характеристики на диетата за бременни жени

По време на периода на кърмене всяка жена трябва да спазва редица правила относно храненето си. Това се дължи на факта, че всички продукти с мляко влизат в тялото на детето. За да се предотврати развитието на атопичен дерматит при бебе, кърмеща жена трябва да се придържа към такива правила:

  • пийте само черен чай, голям лист, без овкусяване;
  • се въздържайте от пържена, пикантна, топла храна;
  • откажете ярки плодове и зеленчуци;
  • не яжте храни с багрила, шоколад, морски дарове;
  • изключете всички храни с висока степен на алергенност и сведете до минимум храната със средна стойност;
  • ограничете контакта с домакински химикали;
  • намаляване на количеството животински мазнини в диетата;
  • не използвайте парфюми и антиперспиранти;
  • от месо дайте предпочитание на говеждо или заешко;
  • от растителни масла да използвате рапично, царевично или маслиново;
  • гответе каша във вода, обезмаслено мляко или зеленчукови бульони;
  • яжте само варени ястия или на пара;
  • изключете храни с високо съдържание на каротин, като моркови, тиква, цвекло, чушки, домати.

При деца

Диетата на детето, дори с хипоалергенно хранене, трябва да бъде балансирана. За активен растеж тялото на детето се нуждае от голямо количество протеини - той представлява поне една четвърт от общия дневен хранителен режим. Протеинът може да бъде получен от постна пуйка или пиле. Всички ястия за детето трябва да се приготвят у дома и непосредствено преди всяко хранене. Прекъсванията между тях трябва да са около 2,5-3 часа.

На кратки интервали между храненията натоварването на храносмилателния тракт на детето не е толкова високо и органите могат да функционират правилно. Менюто на хипоалергенна диета при атопичен дерматит при деца е представено в таблицата:

Елда каша на вода със зехтин.

Картофена и зелева супа върху телешки бульон, компот от зелена ябълка.

Варено говеждо месо с каша от просо, зелена ябълка.

Елда каша с лъжица рапично масло, чай без захар.

Картофена супа върху водата със заквасена сметана, компот.

Оризова каша от предварително накиснат ориз, компот от сушени ябълки.

Сирене с ниско съдържание на мазнини, оризова течна каша.

Варено говеждо или картофено пюре с предварително накиснат ориз.

Парни месни банички с картофено пюре.

Салата от прясно зеле със зехтин, препечена филийка с хляб.

Парни кюфтета, зелева супа, компот.

Детска извара, мързеливи рула зеле с варен ориз.

Овесена каша със сини сливи.

Варени тестени изделия с масло.

Салата от прясно зеле с растително масло, задушени картофи с варено месо.

Вискозна каша от елда, резен сирене, хляб и масло.

Супа от вермичели, месни пържоли, задушено зеле.

Варени картофи с масло.

Течна овесена каша, хляб с масло.

Картофена супа със заквасена сметана, пюре от месо с телешки строганов от варено месо.

Парна зеленчукова яхния с котлет от месо.

Въвеждането на допълнителни храни за кърмачета

Разрешено е да започнете да въвеждате допълнителни храни, когато детето навърши 5-6-месечна възраст. По-късното въвеждане на храна за възрастни не е превенция на развитието на атопичен дерматит, следователно, няма смисъл да се забавя за дълго с този процес. Въведените продукти трябва да са многокомпонентни и без глутен и без следните вещества в състава:

При диария е полезно да давате на детето каша, а при запек - зеленчукови пюрета. Деца на шест месеца могат да се хранят с месо, но само в пюре. Разрешено е да се използва свинско, пуешко, агнешко, телешко и говеждо месо - само ако няма свръхчувствителност към белтъка на кравето мляко. Плодовете трябва да бъдат въведени в диетата на бебето до края на първата година от живота и само в термично обработена форма. Рибата, шоколадът, бързата храна и пилешките яйца са забранени.

От изкуствените смеси си струва да изберете такива, които имат висока степен на хидролиза, тъй като те се разделят на по-малки ензими и се усвояват по-лесно. Не трябва да се въвеждат повече от един нов продукт седмично. Храненето се дава вече в средата или в края на основното хранене. Общият списък на възможните храни за едногодишно бебе включва следните ястия:

  • сокове и плодови пюрета;
  • кефир;
  • обезмаслено сирене;
  • овесена и елдна каша;
  • двойно сварено говеждо или заешко;
  • пюре от зеле или накиснати картофи.

След въвеждането на една от съставките на ястията трябва да изчакате 2-3 дни. Само след такова време ще се появи възможна алергия. Ако отрицателна реакция не последва, тогава се разрешава да се увеличи количеството на въведения продукт, но постепенно, с малка лъжица. В никакъв случай не трябва да хранете детето си цяла чиния или буркан наведнъж, дори ако той яде с голям апетит.

Ефективност и резултати

Следването на хипоалергенна диета при атопичен дерматит помага да се увеличи продължителността на периода на ремисия и да се намали отзивчивостта на имунната система. Дори при всички препоръки на диетолог може да е трудно да се идентифицира алерген. Понякога се развива алергичен отговор към онези съставки на ястията, които в действителност не са причина за отрицателна реакция на организма.

В този случай е необходимо да се изключи кръстосана алергия. Това е реакция на организма към вещества, подобни по структура на алерген. Например, човек има чувствителност към антибиотици. Поради тази причина той може да развие алергия към месо или други продукти, в които са добавени подобни вещества, за да се увеличи срокът на годност. В този случай е необходимо да се изключат всички съставки, които са подобни една на друга. Те са представени в таблицата:

Възможни реакции към други продукти

Растения от семейството на нощниците: тютюн, домати, патладжан, маруля, червен пипер.

Ягоди, червени боровинки, къпини, червено и касис.

Морска и речна риба

Морска храна, суха рибна храна.

Ориз или овесени ядки, зърнени храни, авокадо, банани, елда, ядки.

Други видове цитрусови плодове.

Домати, банани, костилкови плодове, зелен грах, соев протеин.

Магданоз, целина.

Пълно краве мляко

Телешко, тлъсто и немаслено говеждо месо, лекарства на основата на вещества от панкреаса на говеда.

Кайсии, бадемови ядки, ябълки от различни сортове, череши, череши, нектарини.

Видео

Отзиви

Дъщеря ми за първи път имаше диатеза на възраст от 6 месеца. Причината бяха допълващи храни, въпреки че спазвах всички препоръки на лекаря. В резултат на това трябваше да премина към изкуствени смеси. Имаше подобрение - диатезата започна да се проявява по-рядко, но до 2-годишна възраст все още имаше рецидиви. От тази възраст те започнаха да спазват хипоалергенна диета и атопичният дерматит вече не се проявява.

Спазвам хипоалергенна диета още от юношеството. Алергенът е открит с помощта на ротационна система за хранене, след което е напълно изключен от диетата. Понякога се появяват обриви по кожата, но такива болезнени усещания и сърбеж вече не доставят.