Хипоалергенна диета

Лечение

Антидиетата е вид диетична храна, която се предписва при алергични заболявания. Целта му е да се намали алергичното натоварване на тялото, да се намали вероятността от кръстосана алергия, както и да се намали нивото на хистамин в организма. Намаляването на нивото на хистамин в организма може да намали проявите на алергични заболявания, тъй като хистаминът играе ключова роля в развитието на алергични състояния.
Антихистаминова диета обикновено се предписва по време на обостряне на алергично заболяване и продължава 7-10 дни. След това, храните, забранени през периода на такава диета, постепенно се въвеждат в диетата. По време на диетата се предписва адекватен режим на пиене на пречистена вода в количество -1300-1800, което е желателно да се спазва в края на диетата.
Забранените по време на антихистаминовата диета включват: пълномаслено мляко, пушени меса, колбаси, шоколад, какао, кафе, кисели краставички, маринати, подправки, сосове, подправки, морски дарове, яйца, всички червени плодове и зеленчуци, ядки, гъби, тлъсти меса зърнени храни (ръж, царевица, елда, пшеница), зеленчуци и плодове, които са често срещани алергени (целина, спанак, маруля, киселец, патладжан, кисело зеле, авокадо, киви, цвекло, банани).
Също така, всички продукти, съдържащи аромати, оцветители, хранителни добавки са строго забранени, тъй като значително стимулират производството на хистамин..
Забранени са хлебните изделия от днешните сладкиши с ароматни добавки, маково семе и стафиди, бисквити.
Разрешени са:
1. Всички ферментирали млечни продукти (кефир, извара, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко).
2. месо (говеждо месо, постно свинско, език, пилешко месо,).
3. Зеленчуци (бяло зеле, краставици, броколи, тиквички, тиква, ряпа, рутабага, брюкселско зеле, карфиол, копър, магданоз).
4. Риба с ниско съдържание на мазнини.
5. Зърнени храни (смлян ориз, грис, перлен ечемик, овесени ядки); 6. Масло (зехтин, масло).
7. Плодове и плодове от бял и зелен цвят (цариградско грозде, зелени ябълки, бяла касис, бели череши, круши).
8. Сушени плодове: сини сливи, ябълки и круши.
9. Напитки: вода без газове, слаб естествен чай, компот от сушени плодове.
10. Хлебни изделия от вчерашното печене в количество не повече от 300 грама, както и сухи бисквитки като „Мария“ или „Зоологически“.
Въпреки привидно тежките ограничения, подобна диета се понася доста лесно в продължение на 7-10 дни, улеснява благосъстоянието на пациенти с алергии и позволява да се постигне по-бърз и дълготраен ефект при предписване на лекарства за алергични заболявания.

Какво да ядете за алергии: правилната диета

Често лекарите предписват специална диета за премахване на симптомите на алергия. Този начин на хранене помага да се идентифицират алергенните продукти и да се подобри терапията. Какви храни могат да се консумират с алергии и кои не могат?

Видове диети

Медицинските специалисти са разработили 2 вида хипоалергенни диети: неспецифични и елиминиращи. Първият е подходящ за всички видове алергични реакции. Нейната същност е изключването от диетата на най-алергенните храни, като мляко или морски дарове. Менюто е съставено от нискоалергенни продукти: зърнени храни, зелени зеленчуци и плодове, млечни продукти, нискомаслено месо и др. Минималният курс на неспецифична диета е от 2 до 4 седмици.

Елиминационната диета се разработва индивидуално. Специфични храни, които причиняват алергична реакция, се изключват от диетата. Например при сенна хрема е необходимо да се изоставят определени продукти за периода на цъфтеж на растенията. Ако млякото причинява алергии, изключете всички млечни продукти, сладкиши и сладкиши, които съдържат този алерген.

За да се подобри благосъстоянието, е важно не само да се използват нискоалергенни храни, но и да се спазват определени правила. Яжте частично, на малки порции, поне 4-5 пъти на ден. Пийте най-малко 2,5 литра чиста неподвижна вода на ден. Уверете се, че калоричността не надвишава 2600–2900 на ден.

Разрешени продукти

Диетата за алергии включва не само изключване на храна с висок алергенен потенциал. Някои продукти са класифицирани като умерени алергенни. Те понякога могат да бъдат въведени в диетата, но консумацията е най-добре намалена до минимум. Тези продукти включват пшеница и ръж, елда, царевица и ориз, банани, кайсии, моркови, цвекло, картофи и бобови растения.

При алергии са разрешени определени храни..

  • Ферментирали млечни продукти с ниско и средно съдържание на мазнини (само ако няма алергия към млечен протеин).
  • Турция, заек, речна риба (щука, костур, щука).
  • Круши: перлен ечемик и овес.
  • Плодове, зеленчуци и плодове от зелен и бял цвят: бяло зеле, броколи, краставици, тиквички, ябълки.
  • Разнообразие от билки и билки: копър, магданоз, маруля, коприва, глухарче.
  • Зеленчуци и масло.
  • Сушени ябълки и круши.

Всички тези продукти за предпочитане се консумират сурови, варени, задушени или печени.

Списъкът с разрешени продукти може да се разшири значително в зависимост от вида на алергията. Така че, ако косата на животното е дразнещ, страдащият от алергия е позволено да яде почти всичко, освен свинско и говеждо месо. При реагиране на прахови акари и хлебарки списъкът е ограничен само до жителите на дълбокото море с хитинова черупка (скариди, раци, омари, стриди). При бронхиална астма, провокирана от цветен прашец на растенията, е позволено да се яде всичко, освен пшеничен хляб, мед, ядки, някои видове плодове.

Хипеалергенни продукти

При обостряне на алергиите възрастните и децата трябва да се откажат от храни с високо съдържание на алергени за известно време. В този случай не може да се яде следното:

  • Морски дарове (скариди, калмари, стриди).
  • Всички червени зеленчуци, горски плодове, плодове: домати, дини, череши, ягоди.
  • Мляко и мазнини Мляко.
  • Ядки, гъби, пчеларски продукти.
  • Яйца, тлъсто месо.
  • Подправки, горчица, оцет, хрян.
  • Цитруси, ананаси, манго.

С нискоалергенна диета е забранено да се яде пушена, солена, пикантна храна. При силни обриви по кожата е необходимо да се откаже от печенето, печенето, бързото хранене, сладките газирани напитки, пакетираните сокове. Забранено е да се пие алкохол с всякаква сила. Запомнете: дори малка концентрация на етилов алкохол влияе негативно на имунната система, изостряйки проявите на алергии.

Ако сте алергични към прашец от амброзия, изхвърлете употребата на семена и слънчогледово масло. Опитайте се да не ядете пъпеш, целина, копър, магданоз, подправки: къри, канела, джинджифил, индийско орехче.

Ако алергията е причинена от протеин от краве мляко, изключете от диетата не само кисело-млечни продукти, но и сметана, сирене, сладолед, масло, пшеничен хляб. Заместете липсващите хранителни вещества, като включите в диетата ръжен хляб, зърнени храни, зеленчуци, месо, растителни мазнини. Пийте чай, плодови напитки, прясно изцедени сокове.

Диета на кърмачка

Често, за да идентифицира алерген, кърмещата майка трябва не само да спазва правилното хранене, но и да води дневник за храните. За целта напишете всичко, което е било в менюто, в съответните колони, посочете броя на съставките, времето на хранене. Също толкова важно е да се отбележи методът за приготвяне и обработка на ястия, условия, срок на годност. Срещу всеки продукт опишете реакцията на детето: ако имаше обриви, ако да, каква е тяхната същност, интензивност.

Въвеждайте всякакви нови продукти постепенно, на малки порции: един артикул за 3 дни. Така можете да проследите реакцията на детето и да се уверите, че новата храна се понася добре..

Препоръчителни продукти за кърмачка:

  • Млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана), сирене.
  • Нискомаслена бяла риба (хек, пикша, саури).
  • Заешко месо, пуйка, постно говеждо месо.
  • Зърнени култури: царевица, ориз, елда.
  • Бели и зелени зеленчуци: зеле, ряпа, маслини.
  • Жълти и зелени плодове: ябълки, банани, кайсии.

Ако детето е диагностицирано с хранителни алергии, за да се избегнат кожни обриви, изхвърлете консерви, силно кафе, пикантни сосове, подправки и удобни храни. Пренебрегвайте храни, които съдържат оцветители и консерванти. Не злоупотребявайте със сладкиши. С голямо желание можете от време на време да се насладите на мармалад, ружа или бисквити.

Детска дажба

При децата в предучилищна възраст често се диагностицира непоносимост към определени храни. За да премахнете симптомите на алергии, трябва да се придържате към терапевтичното хранене. Курсът на такава диета е не повече от 10 дни. Списъкът с разрешени и забранени продукти за деца е практически същият като за възрастни. Следващите препоръки ще помогнат за бързо премахване на проявите на алергии..

Особено стриктно се придържайте към диетата в периоди на обостряне на болестта. Изключете напълно всички дразнители от менюто на децата - пресни плодове, плодове, сирена, кисели млека, мляко, ястия, съдържащи яйца. Не давайте на децата колбаси, спанак, колбаси и черен дроб. Заменете пшеничния хляб с ръжен или неподсладен хляб.

За попълване на животински протеин, включете в менюто на пуйка пуешко, заешко, постно свинско или агнешко. Ако детето има непоносимост към мляко, в никакъв случай не му давайте говеждо месо. Като гарнитура към месните ястия гответе елда, просо, овес, царевица или оризова каша.

Не лишавайте напълно детето от сладкиши: глюкозата е необходима за пълноценното функциониране на мозъка. Дайте му круши, зелени ябълки, гответе компоти от сушени плодове. Като десерт гответе гювеч от оризово брашно с кайсии или печено плодово пюре.

За да улесните детето да толерира хипоалергенна диета, спазвайте тази диета с цялото семейство.

Здравословната диета е важна за доброто състояние. Един алергичен човек трябва да знае какви храни може да яде, за да не провокира обостряне. Не забравяйте обаче, че диетата е само един от методите на комплексно лечение. Ето защо, при обостряне на заболяването, не забравяйте да посетите лекар и да коригирате по-нататъшната терапия с него.

Най-добрите естествени антихистамини за борба с алергиите

Страдате ли от сезонни алергии? Може би сте се чудили дали има някакви естествени антихистамини, които можете да опитате вместо лекарства. Чудили ли сте се някога какво причинява ужасно кихане, запушен нос и кашлица?

Цялото това страдание е причинено от вещество в тялото ви, наречено хистамин. Хистаминът се освобождава, тъй като тялото реагира срещу нещо чуждо, както и в случай на сезонни алергии. Цветният прашец не е вреден, но тялото го атакува, отделяйки хистамин за борба с врага.

Антихистаминът е лекарство или вещество, което блокира ефектите на хистамина и по този начин облекчава симптомите, причинени от освобождаването на хистамин в организма. Има много лекарства, които действат като антихистамини, но в тази статия ще обсъдим само естествените антихистамини..

Ето най-добрите варианти:

Кверцетин
Това естествено вещество се намира в лука и ябълките. Действа чрез намаляване на възпалението. In vitro, кверцетинът пречи на отделянето на хистамин от клетките. Можете да го намерите като добавка в магазините за здравословни храни. Страничните ефекти са неизвестни.

Бромелаинът
Бромелаинът е ензим, намиращ се в ананаса. Полезно е за намаляване на респираторния дистрес, открит по време на алергии. Освен това е противовъзпалително. Това е средство за кашлица, което помага за разреждането на слузта. Можете да го купите в магазините за здравословна храна или сами да хапнете ананас. Ако го приемате като добавка, тогава дозата трябва да бъде 400-500 mg три пъти на ден. Страничните ефекти са неизвестни.

Витамин Ц
Всеки знае какво е. Той се намира в цитрусовите плодове и може да се закупи и като добавки в магазини за здравословна храна или онлайн. Опитайте доза от около 2 грама на ден за по-добър ефект. Той се бори с хистамини и също така повишава имунитета. Страничните ефекти са неизвестни.

Отровен бръшлян
Тази билка е изключително полезна за всякакъв вид хистаминова реакция, включително сезонни алергии. Той също се използва за лечение от векове. Отровен бръшлян също кара тялото да отделя хистамин. Той дори се използва за ужилване от пчели. Не са съобщени опасни странични ефекти..

Списък на храните с антихистамини

1. Натурален мед от местни пчелини.

Знаете ли, че медът не само засилва защитните сили на организма, но и помага да се отървете от алергии.

Сенната треска и алергията към полени могат да бъдат сведени до минимум, като се приема мед един месец преди началото на поленовия сезон. Най-добрият метод е да приемате лъжица мед след хранене. За да намалите допълнително алергичния симптом, можете да дъвчете пчелен восък няколко пъти на ден. Медът има антибактериални свойства, които помагат в борбата с инфекциите през есенния и зимния сезон..

Последиците от неспазването на алергиите

Ако не се спазва хипоалергенна диета, обикновено се появяват неприятни симптоми по кожата, в храносмилателния тракт.

Най-честите прояви на алергии, когато диетата не се спазва:

  1. Кожни симптоми: уртикария, зачервяване на кожата, подуване на лигавицата, кожа, сърбеж по цялото тяло, подути клепачи.
  2. Храносмилателни признаци на алергия: спазматична коремна болка, подуване на корема, киселини, повръщане, диария, запек.
  3. Дихателни прояви: кашлица, кихане, чести ринити, дразнене в гърлото, подуване на устните и езика, подуване на носната лигавица, задух (подобно на астма).
  4. Сърдечно-съдови прояви на алергии: промени в кръвното налягане (главно намаление), нарушения на сърдечния ритъм, сърцебиене.
  5. Неврологични прояви: замаяност, загуба на съзнание, хронична умора, мигрена, безсъние, тревожност, депресия, паническо разстройство, горещи вълни, изпотяване.
  6. Гинекологични прояви на алергии: болезнена менструация, менструални нередности.

Ако диетата не се спазва за алергии, тези признаци могат да се проявят поотделно или няколко едновременно. Всеки организъм е различен, така че симптомите са индивидуални. Някои от тях са по-изразени, други по-малко. За хора, предразположени към появата на тези прояви на алергии след консумация на определени храни, лекарят предписва антиалергенна диета. Тази диета действа на хормона хистамин, поради което се нарича още антихистаминова диета..

2. Ябълков оцет.

Този продукт е едно от най-ефективните естествени антиалергични средства и не предизвиква странични ефекти. Ябълковият оцет е естествен антибиотик и ефективен антихистамин, тъй като потиска симптомите на алергия. Най-хубавото е, че го използвате в комбинация със супена лъжица мед и лимонов сок..

След това приемайте сместа три пъти на ден, за да се борите ефективно с всички признаци на алергии. Ябълковият оцет укрепва белите дробове, имунната система, подобрява кръвообращението и спомага за подобряване на храносмилателните функции на тялото.

Одобрена таблица с продукти

Според степента на алергенност, всички продукти могат да бъдат разделени на високо-, средно- и нискоалергенни.

На първо място е необходимо да се изключи всичко пържено, пушено, солено, пикантно. Както и месни и рибни полуфабрикати - котлети, колбаси, рибаргери, колбаси и др., Тъй като съдържат голям брой ароматични и ароматни добавки, стабилизатори.

Списък на забранените продукти:

  • цитрусови плодове (портокали, мандарини, лимони, грейпфрути и др.);
  • ядки (лешници, бадеми, фъстъци и др.);
  • риба, морски дарове и рибни продукти (прясна и осолена риба, рибни бульони, рибни консерви, хайвер и др.);
  • птица (гъска, патица, пиле и др.) и продукти от тях;
  • шоколад и шоколадови изделия;
  • кафе;
  • пушени продукти;
  • оцет, горчица, майонеза и подправки;
  • хрян, репичка, репичка;
  • домати, патладжан, червен пипер;
  • яйца и мляко;
  • ягоди, ягоди, ананас, грозде, пъпеш, диня и други плодове с червен и оранжев цвят;
  • сладкиш, мая;
  • пчелен мед.

Училищните напитки са строго забранени.!

Предпочитаният метод за готвене с хипоалергенна диета: печене, варене, задушаване с минимално количество масло.

Вместо кафе пийте бульон от шипка, слаб чай и вода без газ. За да контролирате диетата си, водете дневник за храна и запишете всичко, което сте яли през деня..

Списък на разрешените продукти:

  • Нискомаслено говеждо месо, варено;
  • Кропи, зеленчукови супи (вегетариански, върху вторичен телешки бульон);
  • Зехтин, слънчоглед;
  • Варени картофи;
  • Овесена каша (елда, херкуле, ориз);
  • Натурални кисели млека без добавки, извара, кисело мляко, ферментирало печено мляко;
  • Бяло сирене сирене;
  • Пресни краставици, магданоз, копър;
  • Печени ябълки;
  • Чай, захар;
  • Компот от сушени плодове, с изключение на стафиди;
  • Пълнозърнест хляб.

Някои храни не са алергени директно, но също така могат значително да влошат състоянието. Най-често това са продукти, които повишават нивото на хистамин (хормон и невротрансмитер, произвеждан от редица клетки) в организма. Това е една от причините хистаминовата диета да е първата стъпка в лечението на алергии..

За меню с хипоалергенна диета списъкът на продуктите (разрешени) е представен в таблицата.

Диетични храни
ЗеленчуциПресни, замразени сокове от разрешени зеленчуци.

Моркови, тиквички, цикория, копър, маруля, маруля от румън, целина, аспержи, пащърнак, прясна царевица, пресни бамбукови издънки, крес, ерусалимски артишок.

Шалот, чесън (по-добре не суров).

плодовеПресни, замразени, сокове от разрешени плодове.

Азиатска круша, круша, банан, бяло грозде без семена.

Ревен, морски зърнастец, личи, нар.

Пъпеш (с изключение на дини). Например, канталупа, пъпеш, галий и др..

Зърнена закускаОбърнете внимание на липсата на багрила, добавки.

Ориз кафяв, див, бял; оризови продукти - юфка, вафли, чипс, бульони,.

Царевична каша, зърнени храни.

Овес, киноа, просо.

Паста без разрешени зърнени яйца.

Крекери, домашно брашно, брашно от разрешено зърно, безквасен хляб (т.е. без мая).

Псилиум (индийски подорожник).

Мляко, млечни продукти, заместители на млякоСвежи, без добавки.

Прясно пастьоризирано мляко, сметана, извара, маскарпоне, рикота, неферментирало сирене, крема сирене, пълномаслено кисело мляко.

месоПрясно, немазно, без сухожилия, без вакуум.

Телешко, телешко, агнешко, заешко.

яйцаЖълтък след щателна термична обработка.
Масла, мазниниПрясно масло.

Студено пресовани растителни масла - рапица, шафран.

Домашни салатни дресинги с разрешени съставки.

Ядки, семенаМаково жълъдче.
Подправки, билкиПресни, замразени, сушени билки.

Босилек, мента, магданоз, градински чай, зелен лук (в по-малки количества).

Морска сол без йод.

ПодсладителитеЗахар (цвекло, захароза), фруктоза, лактоза.

Меласа, клен, царевичен сироп, сироп от агаве, кафяв ориз.

Домашно сладко, мармалад, домашен карамел.

ПитиетатаВода без газ, аромати.

Чай от липа, мента, върбинка, бъз.

Домашни билкови, плодови чайове.

Безкофеиново кафе.

ПочивкаСода, калиев тартарат (E336), рожков, чист желатин.

Карамел като багрило E150, E150a, агар E406, аскорбинова киселина - витамин С (E300).

Диетите без алергия не използват храни с високо съдържание на хистамин или храни, които действат като вещества, които освобождават или блокират ензима диамин оксидаза: алкохол, черен чай, чай, енергийни напитки.

Списъкът с хипоалергенни диетични продукти, които не се препоръчват за консумация, е представен в таблицата по-долу..

Диетични храни
ЗеленчуциПатладжан, тиква, спанак, маслини, авокадо, гъби, коприва, рукола, хрян, зеле, морски водорасли, пресни люти чушки.

Домати и всички доматени продукти (включително доматено пюре, кетчуп и др.).

Кисело зеле, ферментирали зеленчуци, кисели краставички.

плодовеВсички презрели плодове (т.е. дори разрешени).

Ягоди, червено френско грозде, цариградско грозде, малини, къпини, червени боровинки, цитрусови плодове, ананас, червено грозде, киви, гуава, кокос, череша, кайсии, нектарини, праскови, сливи, папая, смокини, фурми, авокадо, диня.

Шипка, стафиди, сини сливи, черница, сушени плодове, захаросани плодове.

Зърнена закускаИзбелено брашно, избелено зърно, прясна мая (включително бирена мая), екстракт от мая.

Ечемик, пшенични кълнове, смеси за печене.

Маслено тесто, торти, ароматизирани тестени изделия, зърнени храни, пуканки.

Мляко, млечни продукти, заместители на млякоАроматизирани кисели млека, ферментирали млечни продукти, синтетични кремове, дългосрочно пастьоризирано мляко, зрели сирена, преработени сирена, непастьоризирани млечни сирена, соево сирене, козе сирене, фета, соево мляко.
месоМляно месо, пакетирано, замразено, мариновано, пушено, шупнало.

Карантии, свинско месо, елен, говеждо филе, щраус.

Риба - сьомга и риба тон, без изключение (дори пресни); замразена, осолена, пушена риба (с изключение на бялата риба).

Морски дарове (с изключение на пресен октопод, пресни миди).

Месо, консервирана риба, пакетирани готови ястия.

яйцаПротеин (особено суров, неварен, сушен).
Масла, мазниниСусам, фъстъчено масло.

Масла с багрила, консерванти, хидролизиран лецитин, маргарин, превръзки за магазини, сосове.

Ядки, семенаСемена от тиква, слънчоглед, горчица, сусам, лен.

Кестен, Фъстъци, Кокос.

Ядки (не са печени кашу).

Подправки, билкиАнасон, канела, карамфил, къри, лют пипер, горчица, женско биле, индийско орехче, крес, ароматизирани подправки, йодирана сол.
ПодсладителитеЕкстракт от малц, съхраняване на консерви, конфитюри, сиропи и др..
ПитиетатаТопъл шоколад, какао, чай (черен), билкови, плодови чайове (аромати, оцветители).

Алкохол, енергийни напитки, хининови напитки.

Бобовите растенияФасул, соя, леща (не червена), грах.
ДобавкиПовечето добавки от групата на оцветители, консерванти, антиоксиданти, регулатори на киселинността, емулгатори, сгъстители, стабилизатори и др..
ПочивкаШоколад, сладолед, сладкиши и т.н..

Кетчуп, доматена паста, барбекю сос, майонеза, таратор, горчица, соев сос.

Ароматизиран желатин, ферментирал оцет (вино, балсамов, ябълков и др.).

Мононатриев глутамат, лецитин (хидролизиран, соя).

Характеристики на менюто за кърмачки

В случай на висок риск от алергия при кърмеща жена, хипоалергенната диета се основава на изключването на най-често срещаните алергенни продукти (мляко, млечни продукти, риба, яйца, фъстъци). Не е изключена възможността за реакция на други алергени..

Липсата на мляко и млечни продукти с алергии може да доведе до недостиг на калций, което се отразява на метаболизма, отслабване на костната тъкан. Подходящо е магазините с калций да се допълват с фармацевтични препарати. Необходимостта от него по време на лактация е около 1000 mg.

С изключение на млякото, млечните продукти, яйцата, рибата, недостигът на йод може да възникне като част от хипоалергенната диета. Дневната потребност от йод по време на лактация е 260 mcg. За предпазни мерки се препоръчва приема на 100 mcg на ден. Говорете с вашия лекар за допълване на йод с вашата диета..

През зимата недостатъчното количество мляко, млечни продукти, риба в менюто на хипоалергенна диета също може да заплашва с недостиг на витамин D. Ето защо се препоръчва да го допълвате със съгласие с лекар. Необходимостта от витамин D по време на бременност и кърмене е 20 mcg на ден..

Ако антиалергичната диета включва отхвърляне на редица плодове и зеленчуци, може да настъпи дефицит на витамин С. Това няма да повлияе на бебето, защото ако кърмещата майка има дефицит, витамин С постъпва в млякото поради ограниченото снабдяване, присъстващо в тялото му..

Изключването от диетата по време на диетата на жена, страдаща от алергии, ядки, семена води до намаляване на консумацията на ненаситени мастни киселини, които са много важни за растежа и развитието на детето. Затова е необходимо да се консумират мазнини под формата на растителни масла, омега-3 препарати.

Закуската изисква малко сладко. Има много начини да започнете сладък ден, когато създавате хипоалергенно диетично меню за седмицата..

Ето няколко примера:

  1. Овесена каша бадемово мляко.
  2. Киноа каша.
  3. Оризова каша ябълка.
  4. Ориз в кокосово мляко.
  5. Оризови сандвичи с масло.
  6. Кисела с домашно сладко.
  7. Чиа пудинг.
  • 300 мл кокосово мляко;
  • 100 г овесени ядки;
  • 2 с.л. л кокосови стърготини;
  • 70 г нарязани манго (пресни, замразени) или други плодове;
  • Шипка сол.

Рецепта за овесени ядки за диета с алергии:

  1. Доведете млякото да заври.
  2. Добавете овесена каша, сол, намалете температурата до минимум. Гответе люспите, докато се получи мека кремообразна текстура..
  3. Междувременно запържете кокосовите стърготини на ниска температура, докато придобият златист оттенък (около 2-3 минути).
  4. Поръсете овесена каша с кокос, манго.

Чиа пудинг

  • 2 с.л. кокосово или бадемово мляко;
  • ½ супени лъжици семена от чиа;
  • 2 с.л. л подсладител (кленов сироп, агаве, мед);
  • плодове за украса.

Рецепта за диети с алергия за диети:

  1. Изсипете мляко в затварящ се съд, добавете подсладител, семена от чиа.
  2. Затворете добре чашата, разклатете енергично.
  3. Оставете в хладилника, за предпочитане за една нощ. Колкото по-дълго пудингът ще „почива“, толкова по-кремообразен ще бъде.

Алергенна диета и здравословен обяд? Няма проблем! Създавайки меню на хипоалергенна диета за седмица за възрастни и деца, можете да изберете от следните опции:

  1. Пилешки гърди (пресни!) Печени картофи, разрешени зеленчуци (напр. Задушени броколи).
  2. Всяко транспортируемо месо (пуйка, заек, дивеч и др.).
  3. Запечен сладък картоф с тиквичка моцарела.
  4. Паста (за предпочитане без глутен) зеленчуци или яйца.
  5. Рулца от пресни зеленчуци (в оризова обвивка).
  6. Класическо ризото със зеленчуци, разрешено.
  7. Салата от айсберг пъдпъдъчи яйца моцарела.

Котлети от тиквички

  • 2 средно големи тиквички;
  • 2 зелени лука (нарязани на ситно);
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица. бадемово брашно (по избор);
  • 1 ч.л. Газирани напитки;
  • 1 ч.л. соли;
  • Кокосово масло.

Рецепта за котлети от тиквички за диета с алергия:

  1. Настържете тиквичките или смилайте в блендер.
  2. Сложете настърганите тиквички в купа, добавете сол. Оставете за 10 минути. Извадете излишната вода (например през кърпа).
  3. Смесете тиквички в купа със зелен лук, чесън, яйце, сода. За да увеличите плътността на тестото, можете да добавите брашно.
  4. Разбъркайте, създайте топки с диаметър около 6 см.
  5. Загрейте тиган с кокосово масло до средна температура. Запържете тиквички по 3-4 минути от всяка страна (те трябва да станат хрупкави с кафеникав оттенък).

Сладка картофена крем супа

  • 4 обелени нарязани сладки картофи;
  • 1 нарязан лук;
  • 3 смлени скилидки чесън;
  • 1 супена лъжица. л Кокосово масло
  • 1 консерва кокосово мляко;
  • морска сол и черен пипер на вкус.

Рецепта за сладка картофена супа за диета с алергия:

  1. Сотирайте лука до златисто кафяво.
  2. Добавете чесъна, гответе 3-4 минути, за да омекнат храните.
  3. Добавете вода, сладък картоф. Доведете до кипене, гответе за около 10-15 минути (или докато омекне ям).
  4. Извадете супата от печката, бавно добавете кокосово мляко. Подправете със сол, черен пипер.
  5. Разбъркайте в блендер.

Какво да ядем за вечеря с хипоалергенна диета за възрастни и деца? Дайте предпочитание на леката храна. Подходящо например:

  1. Киноа краставица задушени моркови магданоз царевица.
  2. Картофени кнедли прясно задушено зеле, лук.
  3. Оризови спагети с пилешко месо (или пуйка, в случай на пилешка непоносимост).
  4. Печен картоф с лук, яйце.
  5. Амарант (за сладки или солени ястия).
  6. Зърнени храни.
  7. Зеленчукови супи.
  8. Яйца (ако се понасят).
  9. Зеленчуци с кисело тесто.

Quinoa зеленчуци

  • 1 супена лъжица. киноа;
  • 1 супена лъжица. л масло;
  • 2 ч.л. нарязан чесън;
  • 2 с.л. л нарязан пресен магданоз;
  • ½ супени лъжици л нарязана прясна мащерка;
  • ¼ ч.л. соли;
  • тиквички, царевица, магданоз, моркови (и други преносими зеленчуци), нарязани на кубчета.

Киноа рецепта със зеленчуци за алергична диета:

  1. Разтопете маслото на средна температура. Добавете киноа, разбърквайте от време на време, докато крупата стане леко кафява (около 5 минути).
  2. Добавете вода, зеленчуци. Довежда се до кипене.
  3. Намалете топлината, покрийте, оставете да къкри за около 15 минути (докато киноа е мека).
  4. Поръсете с чесън, магданоз, мащерка в чиния, подправете със сол.

Супа от броколи

  • 400 г броколи;
  • 2 стръка целина;
  • 1 скилидка чесън;
  • зехтин;
  • пресен лист мента
  • сирене рикота (може да се замени с моцарела).
  • кокосово мляко може да се използва за направата на супата гъста.

Рецепта за супа от броколи без алергия:

  1. Запържете нарязан чесън, нарязаната целина в тиган.
  2. След 3 минути добавете броколи, напълнете с вода.
  3. Гответе 7 минути, добавете ситно нарязаната джоджен.
  4. Ако използвате кокосово мляко, добавете го след отстраняване от котлона, разбъркайте старателно.
  5. Сервирайте с рикота (моцарела).

Повечето хора с хранителни алергии не понасят лютите чушки и други люти подправки. Ако сте почитател на пикантен вкус, докато спазвате хипоалергична диета, опитайте да ги замените със смлян джинджифил. Вижте, че е вкусно.

Диета при атопичен дерматит

Има няколко групи продукти, които изключват хипоалергенна диета при атопичен дерматит..

Първата група са идентифицираните алергенни продукти. Алергичните реакции са източници на хистамин, следователно те изострят симптомите на дерматит. При липса на алергии списъкът на продуктите за менюто, докато следвате диета, ще бъде много по-богат.

Втората група са храни, богати на хистамин. Хистаминът е продукт на бактериално узряване. Следователно, забранените храни включват всички ферментирали храни, като например:

  • пушени меса;
  • Сирена
  • мая;
  • вино;
  • Бира;
  • Черен чай;
  • кисело зеле;
  • кисели зеленчуци;
  • кисело месо.

Голямо количество хистамин съдържа някои зеленчуци, плодове, морски дарове, карантии, сушени плодове, какао. Когато следвате антиалергенна диета, бъдете внимателни с приема на риба. Съдържа висок процент хистидин, вещество, което веднага след смъртта на рибата започва да се превръща (поради бактериални процеси) в хистамин;

12. Акупунктура.

Много хора с алергии прибягват до акупунктура с надеждата, че това ще помогне да се справят със симптомите на алергиите. Проучване, проведено от немски учени през 2013 г., показа, че хората, които използват това лечение, всъщност се оплакват по-малко от сезонните симптоми на алергия и приемат много по-малко антихистамини.

Акупунктурата не само укрепва имунната система, но също така почиства ума, лекува безсъние, облекчава болки в гърба, мигрена, помага при загуба на тегло, храносмилателни проблеми и мускулни болки.

Алергични продукти

Алергично хранене

Това е остър имунен отговор към алерген (определено вещество или тяхната комбинация), който е често срещан за други хора. Например животински косми, прах, храни, лекарства, ухапвания от насекоми, химикали и цветен прашец, избрани лекарства. При алергии възниква имунологичен конфликт - по време на взаимодействието на човек с алерген тялото произвежда антитела, които повишават или намаляват чувствителността към дразнителя..

Фактори, провокиращи появата:

генетично предразположение, ниско ниво на екология, стрес, самолечение и неконтролирани лекарства, дисбиоза, недоразвита имунна система на децата (високото ниво на саниране изключва производството на антитела от тялото на детето за „добри антигени“).

Видове алергии и техните симптоми:

  • Респираторна алергия - ефектът на алергени, които присъстват във въздуха (животински пърхот и пърхот, растителен прашец, спори на плесен, частици от акарен прах, други алергени) върху дихателната система. Симптоми: кихане, хрипове в белите дробове, изпускане от носната кухина, задушаване, сълзене, сърбеж на очите. Подвидове: алергичен конюнктивит, сенна хрема (сенна хрема), бронхиална астма и алергичен ринит.
  • Алергични дерматози - ефектът на алергени (метални и латексни алергени, козметика и лекарства, хранителни продукти, домакински химикали) директно върху кожата или през лигавицата на стомашно-чревната система. Симптоми: зачервяване и сърбеж на кожата, уртикария (мехури, подуване, усещане за горене), екзема (повишена сухота, лющене, промяна в текстурата на кожата). Подвидове: ексудативна диатеза (атопичен дерматит), контактен дерматит, уртикария, екзема.
  • Хранителна алергия - ефектът на хранителните алергени върху човешкото тяло при консумация на храна или в процеса на нейното приготвяне. Симптоми: гадене, коремна болка, екзема, оток на Quincke, мигрена, уртикария, анафилактичен шок.
  • Алергия срещу насекоми - ефектът на алергени при ухапване от насекоми (оси, пчели, стършели), вдишване на техните частици (бронхиална астма) и използване на продукти от жизнените им функции. Симптоми: зачервяване и сърбеж на кожата, замаяност, слабост, задушаване, понижено налягане, уртикария, оток на ларинкса, коремна болка, повръщане, анафилактичен шок.
  • Лекарствена алергия - възниква в резултат на прием на лекарства (антибиотици, сулфонамиди, нестероидни противовъзпалителни средства, хормонални и ензимни препарати, серумни препарати, радиопрозрачни вещества, витамини, локални болкоуспокояващи). Симптоми: лек сърбеж, пристъпи на астма, тежко увреждане на вътрешните органи, кожата, анафилактичен шок.
  • Инфекциозна алергия - възниква в резултат на излагане на непатогенни или условно патогенни микроби и е свързана с дисбиоза на лигавиците.

При обостряне на всички видове алергии е необходимо да се придържате към хипоалергенна диета. Това е особено важно за хранителните алергии - диетата ще изпълнява както терапевтична, така и диагностична функция (изключвайки определени храни от диетата, можете да определите обхвата на хранителните алергени).

Полезни продукти за алергии

Продукти с нисък алерген:
млечни продукти (ферментирало печено мляко, кефир, натурално кисело мляко, извара); варено или задушено постно свинско и говеждо месо, пилешко месо, риба (лаврак, треска), карантии (бъбреци, черен дроб, език); елда, ориз, царевичен хляб; зеленчуци и зеленчуци (зеле, броколи, рутаба, краставици, спанак, копър, магданоз, зелена салата, тиква, тиква, ряпа); овес, ориз, перлен ечемик, грис каша; постно (маслина и слънчоглед) и масло; някои видове плодове и плодове (зелени ябълки, цариградско грозде, круши, бели череши, бяло касис) и сушени плодове (сушени круши и ябълки, сини сливи), задушени плодове и сосове, приготвени от тях, бульон от шипка, чай и минерална вода без газ.

Продукти със средно ниво на алергени:
зърнени храни (пшеница, ръж); елда, царевица; тлъсто свинско, агнешко, конско месо, заешко и пуешко месо; плодове и горски плодове (праскови, кайсии, червено и касис, червени боровинки, банани, гроздови боровинки, дини); някои видове зеленчуци (зелен пипер, грах, картофи, бобови растения).

Традиционна медицина при лечение на алергии:

  • инфузия на лайка (1 супена лъжица на чаша вряла вода, пара за половин час и приемайте по 1 супена лъжица няколко пъти на ден);
  • отвара от серия постоянно пиене вместо кафе или чай; инфузия на глухи цветя от коприва (1 супена лъжица цветя в чаша вряла вода, настоявайте за половин час и вземете чаша три пъти на ден);
  • мумия (един грам мумия на литър топла вода, приемайте по сто мл на ден);
  • отвара от съцветия на калина и серия тристранни (1 чаена лъжичка от сместа в двеста мл вряща вода, оставете за 15 минути, приемайте половин чаша три пъти на ден вместо чай).

Опасни и вредни продукти за алергии

Опасни храни с високо съдържание на алергени:

  • морски дарове, повечето сортове риба, червен и черен хайвер;
  • прясно краве мляко, сирена, пълномаслени млечни продукти; яйца полупушено и неварено пушено месо, наденица, колбаси, колбаси;
  • промишлени консервни продукти, мариновани продукти; осолени, пикантни и пикантни продукти, сосове, подправки и подправки; някои видове зеленчуци (тиква, червен пипер, домати, моркови, кисело зеле, патладжан, киселец, целина);
  • повечето плодове и горски плодове (ягоди, червени ябълки, ягоди, малини, къпини, морски зърнастец, боровинки, хурма, грозде, череши, нар, пъпеш, сливи, ананаси), сокове, желе, задушени плодове от тях;
  • всички видове цитрусови плодове; сладка или плодова газирана вода, дъвки, ароматизирани неестествени йогурти; някои видове сушени плодове (сушени кайсии, фурми, смокини);
  • мед, ядки и всички видове гъби; алкохолни напитки, какао, кафе, шоколад, карамел, мармалад; храни с хранителни добавки (емулгатори, консерванти, ароматизатори, оцветители);
  • екзотични храни.

Антихистаминови храни

Със съвременната екология все повече хора се сблъскват с алергична реакция към различни храни, растения, животни и др..

В най-добрия случай човек ще се отърве от раздразнението и неразположението, а в най-лошия, симптомите ще го заведат до гроба. Честите признаци на алергия включват: обрив, сърбеж, сълзене, кихане, хрема.

В най-лошия случай - астма и дори смърт. Необходимо е навреме да се идентифицират виновниците, които объркват имунитета. Разбира се, по-лесно е да отидете в аптеката и да си купите антихистамини, но не забравяйте, че черният дроб страда от приема на хапчета.!

Следователно е по-добре, ако е възможно, да се прави с естествени (естествени) средства, които намаляват секрецията на хистамин, които са изброени по-долу.

Антихистаминови продукти за алергия

  • Лененото семе перфектно предотвратява и спира алергиите. Семената са източник на омега-3 киселини. Необходимо е всеки ден да се използва един чл. лъжица ленено масло. По-добре е да увеличите дела на орехи, сьомга, риба тон и други видове морска риба в диетата, можете да приемате рибено масло.
  • Коприва. Съдържа вещество, което блокира активността на хистамина. Приемайте капсули със сух екстракт от коприва три пъти на ден, по 500 mg всяка.
  • Изключително полезен зелен чай, настойки от лайка, масло от бяло масло, корен от женско биле, ехинацея, копър, джинджифил, босилек, мащерка.
  • Витамин С. Страхотно средство в борбата срещу алергиите. На сутринта трябва да ядете колкото се може повече плодове. Цитрусови плодове при липса на алергия към тях, броколи, много видове зеле, ананас, черен пипер, в които се намира този витамин.
  • Друг витамин, който контролира хода на алергичните реакции, е витамин А (има го много в моркови, спанак, манго, домати).

Също така си струва да се използва за облекчаване на симптомите на алергия.

  • Солев разтвор. Справя се с подуване на носните проходи, както и ги овлажнява. Можете да го купите в аптеката, но би било по-добре, ако го приготвите у дома. За да направите това, е необходимо да разтворите точно половин супена лъжица натриев хлорид в топла вода, след което изплакнете носните канали с пипета или спринцовка (без игла!).
  • Ако клепачите се зачервят и в очите има болка и сърбеж, тогава е необходимо да се направи лосион със студена вода. Тя трябва да се прилага върху очите за няколко минути. Процедурата трябва да се повтаря, докато симптомите на алергиите не се облекчат..

Препоръки за облекчаване на симптомите на алергия

  • По-добре би било да миете косата си преди лягане. Прахът се натрупва върху косата, поленовите елементи, които могат да се прехвърлят върху възглавницата и да започнат да вдишват алергени през нощта.
  • Ако сте алергични към животни (котки, кучета и т.н.), тогава е по-добре да се отървете от тях..

Но ако все още не искате да се разделяте с любимите си домашни любимци, тогава трябва да се придържате към няколко правила:

1. Не забравяйте да проветрите стаята преди лягане.

2. Дръжте животното извън леглото.

3. Къпете домашния любимец веднъж седмично с хипоалергенен шампоан.

  • Инсталирайте климатик и пречиствател на въздуха. Първият не само кондиционира въздуха, но и предотвратява повишаването на влажността в къщата, предпазва от кърлежи и плесени, охлажда помещението. Що се отнася до второто, ясно е без думи.
  • Ако в къщата има килими, тогава ги вакуумирайте възможно най-често..
  • Стойте си у дома насред алергия. Ако това не е възможно, използвайте вазелин. Просто го сложете под носа си.

Алергията е много опасна „инфекция“. Той, при стрес, отслабен имунитет може да се появи по всяко време и върху всичко.

Следвайте указанията по-горе. Те не само ще помогнат при симптомите на съществуваща алергия, но и ще предотвратят появата на нова.

Хипоалергенна диета - меню, списък с продукти и рецепти

Бързо променящите се условия на живот, стресовете и изобилието от изкуствени хранителни добавки превърнаха алергиите в чест спътник на съвременния човек. Хипоалергенната диета ще помогне за облекчаване на симптомите на заболяването..

Cosmo препоръчва

Най-модерното нещо-2020: как да изберем и с какво да нося жилетка тази година

Самите те не очакваха: наистина висококачествени и стилни неща с AliExpress

Същността на хипоалергенната диета е първоначално да елиминира потенциалните алергени, а след това постепенно да ги върне в менюто. Този подход помага да разберете какви продукти имат реакция и ви позволява да се защитите..

Хипоалергенна диета: Списък с продукти

Менюто за хипоалергенна диета не може да се нарече обширно, но за да го намерите малко, също няма да работи. Ако поддържате разнообразни диети, ще можете да избегнете недостиг на необходими вещества. И така, ето какво можете да ядете на хипоалергенна диета:

  • млечни продукти: кисело мляко, извара, ферментирало мляко, кефир, кисело мляко, бифидок, сирене;
  • постно месо и домашни птици: говеждо, пилешко, пуешко;
  • карантии: черен дроб, бъбреци;
  • нискомаслена риба: минтай, камбала, тилапия, треска, костур, хек;
  • зърнени храни: овес, елда, просо;
  • зелени зеленчуци и зеленчуци;
  • плодове: круши, зелени ябълки, цариградско грозде, бяла касис;
  • масло: слънчогледово, зехтин, ленено семе, сусам, сметана;
  • сушени плодове: с изключение на сушени кайсии, стафиди, фурми;
  • напитки: компот, слаб чай, вода.

Разбрахме какви храни са разрешени при хипоалергенна диета. Сега даваме списък на храните, които трябва да бъдат изключени от диетата:

Празни калории в кошчето! 9 храни, които трябва да избягвате

  • цитрусови плодове: лимони, портокали, липи, помело, мандарини, клементини;
  • млечни продукти (не ферментирало мляко!);
  • морски дарове, полуфабрикати риба, морски водорасли;
  • яйца
  • пчелен мед;
  • ядки
  • шоколад, сладкиши;
  • плодове и зеленчуци от червено и оранжево;
  • сокове от забранени плодове и зеленчуци;
  • хлебни изделия;
  • свинско, агнешко;
  • царевица;
  • кафе;
  • пушени меса, кисели продукти;
  • подправка;
  • колбаси;
  • сушени кайсии, стафиди, фурми;
  • гъби.

Хипоалергенна диета: седмично меню

Хипоалергенната диета, описана от нас, може да се спазва от седмица до няколко месеца. Добре обмислената диета помага на тялото да се изчисти от следите от алергена. За децата диетата трябва да бъде намалена до максимум 10 дни. Ние предлагаме седмично меню за хипоалергенна диета.

понеделник

Закуска: овесени ядки с плодове, слаб чай.

Обяд: супа от телешки бульон със зеленчуци, филийка варено говеждо месо, компот.

Вечеря: парна котлета от постно месо или домашни птици, варена елда.

вторник

Закуска: варени тестени изделия със сирене, чай.

Обяд: зеленчукова супа, печена пуйка, компот.

Вечеря: риба на пара, чай, плодове.

сряда

Закуска: тост със сирене, чай.

Обяд: пилешка супа, ябълково желе.

Вечеря: печени картофи, разрешени яхнии, плодове.

четвъртък

Закуска: просо каша, чай.

Обяд: постна зелева супа, парче пилешко месо, плодове.

Вечеря: елда, зеленчуци, месо, чай.

петък

Закуска: извара с плодове, овесени ядки, чай.

Обяд: постен борш, парна телешка котлета, компот.

Вечеря: ориз на пара, зеленчукова яхния, чай.

събота

Закуска: хляб с варено месо, плодове, чай.

Обяд: кюфте супа, плодове, компот.

Вечеря: салата от зеле и краставици с масло, елда, кефир.

неделя

Закуска: извара гювеч, чай.

Обяд: зеленчукова супа, задушени котлети, желе.

Вечеря: просо каша, варено месо, кисело мляко.

Хипоалергенна диета: рецепти

Рецептите за хипоалергенна диета са достатъчно прости. Готвенето не изисква много време, а нова диета ще позволи на организма да се възстанови и очисти..

пародия

Сварете 300 г карфиол в 1 литър вода. Разтрийте до пюре консистенция. Изсипете 50 г овесени ядки в супата и гответе, докато зърнените храни омекнат. В края добавете пюре от зеле в супата. Веднага щом супата заври, хвърлете в нея 25 г масло. Сервирайте със заквасена сметана.

Таралежи от домашни птици с тиквички

Смелете половин тиквички и 1 пуешка гърда в блендер. Сварете 3 с.л. л ориз ал денте, добавете го към получената кайма. Сол, добавете пресни ситно нарязани зеленчуци. Оформете кюфтетата, поставете ги в тава за печене. Гответе във фурната за половин час на 180 градуса.

Печени ябълки

Вземете зелена ябълка, изрежете средата й. Смесете ябълковото месо с извара и мед. Напълнете плодовете с тази смес и печете при температура 180 градуса. Ако ябълката е готова, тя трябва да бъде пробита с вилица.

Как да се храним с алергии?

Един от най-ефективните начини за справяне с алергиите във всяка възраст е хипоалергенната диета. Трябва да се използва за всички видове алергии. Но, разбира се, това е най-важно за храната. В този случай диетичното хранене изпълнява две функции наведнъж - диагностична и терапевтична: изключвайки определени храни от диетата, можете да установите причината за алергията.

Неспецифична хипоалергенна диета

Човек, страдащ от алергии, е необходимо, на първо място, да премине към така наречената неспецифична хипоалергенна диета. Според неговите принципи всички продукти са условно разделени на 3 групи: висока, средна и ниско алергична. На първо място, е необходимо да изключите силно алергенните храни от диетата си, както и сериозно да ограничите употребата на средно активни.

Внимание! Основната трудност при избора на диета за хранителни алергии е, че алергичните реакции при конкретен човек могат да причинят всеки продукт, дори считан за много ниско алергенен. Затова менюто трябва да бъде чисто индивидуално и да се коригира под наблюдението на лекар.

В случай на алергия трябва да се спазва неспецифична хипоалергенна диета за възрастни в продължение на 2-3 седмици, за малки деца - 7-10 дни. Ако през това време се случи подобрение, тогава изключените продукти се въвеждат отново в диетата: един по един, в малки количества, не повече от 3 дни по-късно. В същото време те внимателно наблюдават дали алергичната реакция се е възобновила. Ако в рамките на три дни след въвеждането на нов продукт симптомите се повтарят, тогава това е алерген. Възможно е да има повече от един алергенен продукт, така че тази процедура трябва да се извършва с всеки продукт.

Докато сте на хипоалергенна диета, важно е също да спазвате следните правила:

  • Не преяждайте;
  • разнообразявайте диетата си до степента, разрешена от диетата.

Внимание! В идеалния случай човек трябва да се стреми да гарантира, че някой от продуктите се консумира не повече от 1 път на 3 дни. Това е така, защото алергичните реакции могат да се появят, когато в организма се натрупва количество алерген..

  • Високо: пълно краве мляко, яйца, хайвер, пшеница, ръж, моркови, домати, черен пипер, целина, ягоди, ягоди, малини, цитрусови плодове, ананаси, нар, киви, манго, хума, пъпеш, кафе, какао, шоколад, гъби, ядки, мед, риба, кисели зеленчуци, газирани напитки, сладолед.
  • Средно: говеждо месо, елда, овес, ориз, грах, боб, соя, картофи, цвекло, праскови, кайсии, червени боровинки, череши, череши, боровинки, касис, шипка, банани.
  • Ниско: млечни продукти, конско месо, заешко, пуешко месо, постно свинско месо, постно овнешко, карфиол, броколи, тиква, тиква, краставици, зелени ябълки и круши, бяла и червена касис, бяла и жълта череши, жълти сливи, градински зеленина (магданоз, копър).

Развитието на алергии при дете

Първо, често се развива алергия с нарушено функциониране на стомашно-чревния тракт. Когато се роди бебе, повечето му органи са на етап "узряване", така че панкреасът все още не е научил как да произвежда необходимите количества ензими, необходими за усвояването на различни сложни вещества.

Второ, съставът на микрофлората все още не е напълно оформен при новородени. В резултат на това много продукти при деца не се усвояват, молекулите им проникват в кръвта през тънките стени на червата и причиняват образуването на голям брой антитела (IgE). Ето как възниква „сенсибилизация“ - повишаване на чувствителността към определени макромолекули. Тоест тялото се „запозна“ с тези макромолекули, разработи антитела и следващия път, когато се срещнат с такива вещества, антителата ще реагират на повторното им влизане в организма - ще се развие алергична реакция.

Рисковите фактори за развитие на алергични реакции при децата могат да бъдат наследствено предразположение и неблагоприятна среда. Тютюнопушенето и инфекциозните заболявания, пренасяни от майката по време на бременност, също играят отрицателна роля и лечението с антибиотици в това отношение.

Внимание! Често нарушение на диетата води до развитие на алергии у детето: както кърмещата майка, така и самото дете.

Прекомерната консумация на краве мляко, извара и силно алергенни продукти (шоколад, ядки, ягоди, портокали, червена риба и хайвер), както и ранното прехвърляне на детето на смесено или изкуствено хранене силно влияят на рисковете от алергии.

Проявите на алергии при деца са разнообразни:

  • Алергични кожни лезии - атопичен дерматит, оток на Quincke, уртикария, сърбеж.
  • Стомашно-чревни разстройства - регургитация, гадене, повръщане, колики, метеоризъм, диария, запек, нестабилна изпражнения.
  • Дихателни нарушения - бронхиална астма, алергичен ринит.

Основата за лечението на деца с хранителни алергии е диета терапия. Основният принцип на хипоалергенната диета е изключването на храни с висока алергенност от храната. Въпреки факта, че алергиите към протеините от краве мляко могат да бъдат открити при деца, които са кърмени, важно е да запазите майчиното мляко възможно най-пълно в диетата си. Той, в допълнение към основните хранителни вещества, витамини и минерали, съдържа защитните фактори, необходими за адекватното развитие на детето (секреторен IgA), хормони, ензими, растежни фактори.

  • Изключени: риба, морски дарове, хайвер, яйца, гъби, ядки, мед, шоколад, кафе, какао, зеленчуци, плодове и плодове в ярко червено и оранжево, както и киви, ананас, авокадо; бульони, маринати, осолени и пикантни ястия, консерви, подправки; продукти, съдържащи оцветители, консерванти; газирани напитки, квас; кисело зеле, репички, репички, някои сирена, шунка, колбаси, бира.
  • Ограничено: пълномаслено мляко (само в каша), заквасена сметана в чинии; хлебни изделия и макаронени изделия от първокласно брашно, грис; сладкарски изделия, сладкиши; захар; сол.
  • Разрешени: ферментирали млечни продукти (кефир, бифидо-кефир, бифидок, ацидофилус, йогурти без плодови добавки); зърнени храни (елда, царевица, ориз, овес); зеленчуци и плодове (зелено, бяло); супи (вегетариански зеленчуци и зърнени храни); месо (нискомаслени сортове говеждо, свинско; филе от пуйка, пиле във варена, задушена форма, както и под формата на парни котлети); пшеничен хляб 2 степени, ръжен; напитки (чай, плодови напитки, плодови напитки).