Хранителни алергии при деца и възрастни: 3 причини, за които лекарите не говорят

Симптоми

Алергичните реакции, инфантилните колики, непоносимостта към храна, лактазната недостатъчност и дисбиозата са основните препятствия, с които може да се сблъска току-що направена майка. Като майка попаднах на много от тези досадни неприятности. Например, дъщеря ми на две седмици често плачеше, висеше на гърдите си с часове и ядеше само 40 мл мляко (вместо 100 положени). Оказа се, че става въпрос за временен дефицит на лактаза.

Дефицит на лактаза, познавам ви!

Беше посочено от такива клинични показатели като: пенеста, чести, хлабави изпражнения, поднормено тегло, постоянен гладен плач и анализ на изпражненията за въглехидрати. И най-важното - след началото на приема на специален ензим лактаза, предназначен да разгражда млечната захар, лактозата, ситуацията се подобри драстично. След това, до шест месеца, дъщерята яде кърма и смес без лактоза. Храносмилателната система узрява и постепенно развива собствени ензими за разграждане на лактозата. С възрастта проблемът се решава сам.

Вроденият дефицит на лактаза е много рядък, когато човешкото тяло не може да усвоява мляко и млечни продукти през целия живот..

Ако родителите имат алергия (сенна хрема, алергия към прах, вълна, пух, определени храни и т.н.), тогава вероятността да роди дете, склонно към алергични реакции, е голяма при такива хора.

Много е важно обаче да можем да различаваме алергиите и хранителните непоносимости. Това значително ще улесни живота както на вас, така и на детето, защото предупредено - въоръжено. Отнеха ми две години да разбера тази дълбока тема, стотици часове в Интернет и многобройни консултации от различни лекари. И наистина искам да споделя с вас ценното преживяване, защото моето „алергично“ дете, което можеше да яде само консервирана пуйка, карфиол, броколи, ябълков сос и оризова каша (и само на определени фирми) до една година - сега, на три години, яде почти всичко. И не е само възрастовия фактор.

Не бъркайте концепцията!

Много често понятието „хранителна алергия“ се бърка с хранителната непоносимост. През 2010 г. бяха публикувани резултатите от проучване на д-р Карина Вентер от университета в Портсмут. Всеки пети респондент каза, че има хранителна алергия. Въпреки това, според лабораторни изследвания, той е открит само в една десета част от „страдащите от алергия“. Останалите имат непоносимост към храна.

Основната разлика между хранителните алергии и хранителните непоносимости

Най-важният признак на алергия е, че тя се проявява мигновено. Например, когато частица от алерген удари върха на езика и човек веднага започва силна реакция.

Признаци на прояви на алергия: подуване на устната лигавица, дерматит, сърбеж, запек, колики, диария, изтръпване, усещане за пълнота на езика и устните, суха кашлица.

Най-опасният вариант е отокът на Quincke, при който трябва незабавно да се обадите на линейка.

Трябва внимателно да опитате всички нови продукти, особено тези, които се наричат ​​„алергени“ (като ядки, мед, морски дарове и др.). Никога не съм имал алергия към цветен мед - ядох го цял живот. Но веднъж от половин чаена лъжичка планински мед се почувствах като след секунда започнах да сърбя ужасно в устата си и гърлото ми беше подуто като надуваем пръстен, което ме лиши от способността да дишам нормално. За щастие имах антихистамин под ръка и след 15 минути стана много по-лесно.

Има общо твърдение, че алергията се появява при многократна употреба. Това не е напълно вярно, защото по-скоро говорим за вторичен контакт. Алергенът може вече да е срещнал тялото, например, чрез кожата (контакт на кожата с крем, съдържащ фъстъчено масло или друг алерген) или дори чрез вдишване на частици от алергена от въздуха. Следователно, използването на емолиенти с различни масла (хранителни протеини като овес, фъстъци) може да увеличи риска от хранителни алергии.

Какво отличава хранителната непоносимост, признаците на която мнозина считат за алергии

Основната разлика от хранителната алергия е, че непоносимостта към храна може да се появи след известно време, а не веднага.

Признаците на хранителна непоносимост обикновено включват: диария, метеоризъм, симптоми на раздразнително черво, кожни обриви, суха кашлица, подуване на корема и др..

Хранителната непоносимост може да възникне, когато прекалено много продукт, особено нов, попадне вътре. Това дава прекомерно натоварване на тялото, което не може да се справи и издава кожна реакция, разстроен изпражнения или сериозно мърморене в корема. И затова си струва да се откажете от този продукт за известно време и да информирате лекаря си за подобна реакция. В края на краищата целта на всяка храна е да се усвои добре и да осигури на човека енергия.

Непоносимост към определени храни е възможна и при възрастен. Дори ако такъв продукт се счита за невероятно полезен, след приемането му здравето на човек се влошава. За някои, например, кефирът изобщо не пасва, след което стомахът „пее песни за китове“. Такова отхвърляне може да се дължи на различни фактори, включително заболяване на стомашно-чревния тракт. Ето защо тази функция определено си струва да обсъдите с Вашия лекар.

Как да помогнем на дете с чувствителен стомашно-чревен тракт

Решихме, че ако реакцията след хранене на детето не се появи веднага (както се случва при алергии), но след известно време: по тялото се появиха червени сухи петна или стомахът се разстрои, тогава най-вероятно имаме работа с хранителна непоносимост.

На какво си струва да обърнете внимание в този случай:

хранителната непоносимост при деца често е свързана с незрялост на храносмилателната система и недостатъчно количество необходими ензими. Ето защо е изключително важно да въведете всички нови продукти в диетата, като започнете с минималните дози (половин чаена лъжичка), като постепенно увеличавате порцията. Така храносмилателната система ще може да се адаптира към нов продукт, произвеждайки необходимите ензими.

Качеството на самия продукт, различни консерванти и добавки, багрила, антибиотици и друга "химия" в състава може да провокира хранителна непоносимост. Следователно реакцията може да възникне не върху самия продукт, а върху нещо „вредно“ в неговия състав.

От моя собствен опит се убедих в това: у дома, в Русия, до две години при дъщерята се появи обрив по тялото след почти всеки нов продукт. Но когато пристигнахме в Кипър, където почти всички продукти са фермерски и екологични, детето изведнъж започна да яде абсолютно всичко на почивка (различни видове месо, палачинки, хляб и т.н.). И тялото отлично прие иновации, като никога не се е „разбунтувало“.

Вероятно в този момент в храносмилателния тракт са се образували необходимите ензими, тъй като след завръщането си у дома дъщерята изяжда без проблеми всички тези видове продукти, закупени в домашни магазини.

Затова е особено важно при първото хранене и запознаването с нови продукти, ако е възможно, да изберете всички висококачествени и натурални.

Давайки на детето готвено месо (да речем, пуешко), ние не знаем какво яде птицата или животното, преди да стигнем до нашата трапеза. И ако в продукта има нещо „вредно“, тогава това може да провокира непоносимост към храната. И затова при първа примамка месото трябва да се готви на няколко бульона, преди да се предложи на бебето. По-добре е картофите предварително да се накиснат в студена вода за няколко часа и едва след това да се готвят.

След първата реакция на продукта, не го изоставяйте завинаги. Може би дозата е била твърде голяма и стомашно-чревния тракт просто не можеше да се справи с такъв обем. От това, разбира се, трябва да уведомите педиатъра, който вижда цялата картина на здравето на вашето дете. По-късно, след като симптомите изчезнат (след 1-2 седмици), можете да опитате този продукт отново, като започнете с микродози и да оцените реакцията на организма.

Сухите червени петна по тялото, които се появяват известно време след хранене, могат да притесняват и сърбеж. В този случай лекарят обикновено предписва прием и доза антихистамини за намаляване на сърбежа, както и мехлеми за кожата. Лекарите често предписват сорбенти за отстраняване на токсините..

И накрая, има такова нещо като психогенна непоносимост към храна. Това е рядкост и обикновено се свързва с някакъв вид стрес или страх. Например, ако в детството някой е бил принуден да яде нещо, възможно е в зряла възраст човек буквално да "не усвоява" този продукт.

И затова винаги си струва да помним, че положителното отношение на майката е не по-малко важно. Ако детето не иска да яде никакъв продукт, не настоявайте, но предлагайте нещо друго. Но винаги плавно и постепенно - това са основните фактори за успешно преодоляване на хранителната непоносимост..

Знаете ли признаците на непоносимост към храна??

Алерголог: Как да различим хранителната непоносимост от хранителните алергии

Прочетете също

Родителите често объркват хранителната непоносимост при деца с хранителни алергии. Според лекарите обаче това са "две големи разлики" - те се базират на различен характер.

Всичко е за количеството

Хранителната алергия всъщност е неизправност в настройките на имунната система. Тя възприема привидно обикновените продукти и техните компоненти като заплаха - например вируси или патогенни бактерии. И започва да произвежда антитела за борба с "вредните" агенти (те се наричат ​​още антигени, а в случай на алергии - алергени). Според педиатричния алерголог-имунолог от Консултативно-диагностичния център на Педиатричния университет Надежда Синелникова няма имунологична реакция в основата на хранителната непоносимост.

- Истинските алергии могат да се появят при многократна употреба дори на малка част от алергенната храна. Хранителната непоносимост, като правило, зависи от изяденото количество - тялото просто няма да забележи парче. Например днес изпих чаша мляко - и нищо, но след седмица изпих три чаши и стана лошо “, обяснява алергологът.

Непоносимостта към въглехидрати е най-често срещана - например фруктоза, лактоза, фруктани (полимер на фруктоза, намира се в зърнените култури и зеленчуци - прибл. Ред.) И галактани (сложни полизахариди, намиращи се в бобови растения - прибл. Ред.).

Не всеки обрив е алергичен.

Не всички зачервявания или кожни обриви са признаци на хранителни алергии, казва лекарят. Причините за тази реакция могат да бъдат много различни. Например, повишената сухота на кожата на дете се превръща в "лесна плячка" за патогенни микроби. Или просто досада от твърда пералня. Кожните обриви също могат да провокират непоносимост към храна, но обикновено се характеризират със симптоми на чревни разстройства - диария, подуване на корема, гадене и дори повръщане.

- Острата реакция и в двата случая, като правило, се проявява в следващите 2 часа след хранене. Освен това с хранителни алергии може да се забави за максимум един ден. Всичко останало, което виждаме на кожата 2-3 дни след навлизането на алергена в стомашно-чревния тракт, най-вероятно се дължи на други причини. Сега експертите все повече твърдят, че истинската алергия няма кумулативен ефект.

В допълнение към атопичния дерматит хранителната алергия се проявява чрез еритема (зачервяване на кожата), подуване, сърбеж в устата, езикът започва да сърбеж, алергичен ринит (хрема) или конюнктивит (възпаление на външната лигавица на очната ябълка и вътрешната повърхност на клепачите), респираторни симптоми.

Лабораторен „плюс“ - не е причина за спешен преход към терапевтична смес

Ако причината за алергията е в характеристиките на имунната система, тогава причината за непоносимост към продуктите е неуспехът на храносмилателната система. На първо място може да е недостиг на определени ензими, които са необходими за разграждането на храната до протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи. Според Надежда Синелникова при децата непоносимостта най-често се свързва с незрялостта на храносмилателната система - те все още не произвеждат необходимите ензими в достатъчни количества. В допълнение, сред причините могат да бъдат патологии на стомашно-чревния тракт, паразитни заболявания, дисбаланс на чревната микробиота след прием на антибиотици или инфекции. Има по-сериозни причини - хронично възпалително заболяване на червата (болест на Крон, улцерозен колит), наследствени метаболитни нарушения, свързани с непоносимост към лактоза (въглехидрат от групата на дизахаридите, намиращи се в млякото и млечните продукти), целиакия (генетично причинено автоимунно заболяване, свързано с непоносимост към глиадин - зърнен протеин). Както отбелязва лекарят, във всички тези случаи е необходимо клинично да се потвърди диагнозата, а не безмислено да се предписват специални диети и смеси за профилактика.

- Почти невъзможно е пациентът да определи точната причина за появата на неприятни симптоми, особено с комплекс от проблеми. Това може да направи само лекар, след като проучи медицинската история на пациента, клиничните прояви и, ако е необходимо, предпише допълнителни изследвания. Назначаването на терапевтични смеси и диета трябва да се подхожда внимателно и да не се прилага при най-малкото подозрение за превенция. Наскоро имах майка на едно месечно бебе по време на срещата ми, която донесе със себе си резултатите от проучване с малък „процент“ млечна алергия. В същото време той вече беше преведен в трудна медицинска смес, въпреки че дори нямаше кожни прояви на алергии. Имаше само лек хрема и затруднено дишане на фона на остри респираторни вирусни инфекции, поради малкия „плюс“ в лабораторията те бяха веднага свързани с алергии.

Хранителни алергии и хранителни непоносимости - не непременно завинаги

Хранителната непоносимост може да бъде временна или може да се запази през целия живот - както например в случай на цьолиакия. Случва се не само в детството, но и в по-напреднала възраст - да се вземат поне трудности с усвояването на млякото от много възрастни хора. Според лекаря, при половината деца с диагноза „хранителна алергия“ чувствителността към алергени преминава към пет години - тоест към тази възраст или дори по-рано детето започва да възприема храни, които преди това са предизвикали алергична реакция. Вярно е, че е необходимо да се провери дали реакцията към продукта е преминала или не под наблюдението на лекар.

- В чужбина се използват провокативни тестове за това - те дават алергенен продукт в определена доза и преглеждат реакцията. В Русия подобни тестове се провеждат много рядко. Обикновено родителите сами поемат отговорност и връщат забранения продукт след 6 месеца, година или две, всъщност това е провокативна повреда.

Днес се използват няколко различни метода за диагностициране на хранителни алергии, но основните са кръвни тестове за специфични имунолобулини Е (IgE), кожни тестове и активиране на базофили. Няма специфични диагностични тестове за определяне на непоносимост към храна, а диагнозата обикновено се поставя чрез елиминиране на хранителни алергии и стомашно-чревна патология. Изключението е генетично тестване за някои наследствени форми на непоносимост към храна, които присъстват още от детството..

- Диагнозата е трудна и често не виждаме положителни реакции на очакваните алергени. Това не показва липсата на реакция към продукта, но показва участието на други имунни механизми, участващи във възпалителния процес. Ако например детето не яде определени храни, тогава нивото на антитела към този алерген в кръвта може да е нулево, каза алергологът.

лечение

Както знаете, последиците от хранителните алергии, ако не бъдат взети мерки навреме, са смъртоносни - чак до анафилактичен шок. Последиците от хранителната непоносимост, въпреки че се развиват много по-бавно, но също така не обещават нищо добро, ако не разберете навреме причината за неразположенията. В резултат на това може да доведе до метаболитни нарушения, а след това и до развитие на хронични заболявания.

Според лекарите лечението на хранителната непоносимост, като правило, не изисква назначаването на лекарствена терапия. Достатъчно е да изключите непоносим продукт от диетата си - тялото определено няма да се възползва от това. При хранителните алергии основното лечение се свежда и до диетата, както и премахването на симптомите при използване на конкретен алергенов продукт. Това може да бъде локална терапия за различни алергични състояния или приемане на антихистамини с развитието на бурни реакции.

Алергична захар

Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Всяка храна може да служи като хранителен алерген. Въпреки това борбата на имунната система обикновено е насочена към сравнително тясна група алергени.

Алергията към захарта според лекарите не е нищо повече от фантастика. Болезнени прояви се появяват при използване на различни сладкиши: шоколад, сладкарски изделия, редица плодове с високо съдържание на захароза. Най-честата причина за алергии е всеки компонент на сладкия продукт, но не и самата захар.

Случва ли се алергия към захар?

Алергията е реакцията на човешкото тяло към въвеждането на чужд протеин. Захарта или захарозата принадлежи към въглехидратите, носейки тласък на енергия, жизненост и добро настроение. В храносмилателния тракт захарозата се разгражда на фруктоза и глюкоза, които от там навлизат в кръвта.

При наличието на несмилаеми хранителни остатъци в червата захарта е в състояние да засили процесите на гниене, чиито продукти на разпад активно се абсорбират в кръвоносната система, като по този начин причиняват алергични прояви.

Има ли алергия към захарта? Съвременната медицина дава категоричен отговор на този въпрос - не се случва. Захарозата по-скоро действа като провокатор или подобрител на болестно състояние, но не е алерген. С повишаване на кръвната захар прогресират съществуващите алергични заболявания, като атопичен дерматит..

Причини за алергия към захар

Появата и протичането на алергичните състояния се дължи на много фактори или тяхната комбинация. Възможна е и остра реакция на организма към специфичен алерген, която се характеризира с бързото развитие на симптомите.

Алергиите са причинени от екзогенни и ендогенни причини. Първата група включва физични, механични или химични фактори. Вторият включва патологии на вътрешните органи.

Нетърпимост към сладкиши или причини за алергия към захар:

  • наследствено предразположение;
  • ранно придобиване на чувствителност към алерген (дори в утробата);
  • ефектът върху сенсибилизацията на цигарения дим, промишлените отпадъци;
  • периоди на хормонални скокове - пубертет, бременност, менструация, менопауза;
  • прекомерна консумация на сладкиши;
  • хелминтни инвазии.

За появата на алергии не е необходимо да се яде торта или вкусна торта, достатъчно е да се насладите на плодове, съдържащи захароза. Алергия към лактоза (млечна захар) също е често срещана..

При всяка чувствителност към храна лекарите препоръчват да се въздържате от любимите си сладкиши..

Алергична захар при деца

Според медицински данни хранителните алергии се откриват при 6% от децата, 4% от пациентите са сред тийнейджърите, възрастното население съставлява до 2% от общия брой случаи, най-лошото при бебетата е 20% от заболяванията.

Алергията към захар при деца се развива с оглед на следните фактори:

  • наличието на дисбиоза, която се свързва преди всичко с недоразвитието на имунната система. В резултат на имунните разстройства се наблюдава патогенен ефект върху чревната микрофлора, който задейства потискането на ферментацията на панкреаса. Ензимният дефицит причинява чувствителност към чужд протеин;
  • вродени причини - ако в семейството има алергичен човек, тогава детето е по-вероятно да има алергично заболяване.

Сладките бебета не осъзнават, че много сладки са вредни за здравето, така че родителите трябва да контролират приема на въглехидратни храни. Отговорът на тялото на детето ще бъде обрив, копривна треска, зачервяване на кожата, подкрепен от постоянен сърбеж. Леките прояви на алергия към захар се изразяват от обрив по устните, бузите с характерна сухота и лющене на кожата.

При подрастващите алергиите често се изострят от психоемоционални преживявания. Често в лошо настроение или депресия детето използва захарсъдържащи продукти като допинг - шоколад, сладкиши и др..

Алергия за бебешка захар

Бебетата са най-предразположени към хранителни алергии. Червата им се считат за най-пропускливи за чуждите протеини. В стомаха на новороденото се произвежда по-малък брой активни ензими, следователно протеините влизат в червата неразградени. А панкреасът на бебето разгражда протеиновите остатъци много по-бавно.

Алергия към захарта при кърмачета се появява поради непоносимост към лактоза (млечна захар). Факт е, че при децата активността на чревния ензим лактаза е намалена. Ниското съдържание на лактаза в чревните клетки води до нарушаване на разграждането и абсорбцията на лактозата. Постъпвайки в дебелото черво, млечната захар служи като храна за микробите, които образуват от нея млечна киселина. Процесът е придружен от обилно отделяне на водород..

Дефицитът на лактаза рядко е вродена патология. Причината се крие в чревни инфекции, където ротавирусът играе специална роля. Началото на храненето с млечни смеси при такива деца настъпва с остра диария, която приема формата на продължителен процес. Тежките заболявания, както и лекарствата или анестезията могат да се превърнат в провокатори за намаляване на лактазната активност..

Алергия към захар при възрастни

Алергията към захар при възрастни е по-честа след 50 години. На какво се дължи физиологичните промени. Хората имат по-малка нужда от храна и сън, свързани с изразходване на по-малко енергия..

Не следвайки естествените промени в тялото, възрастните започват да дават свободни възпирания на своите желания. Пренасищането с храна с въглехидрати се развива в алергична реакция с най-непредвидими последици.

Концентрацията на розовия обрив върху малка част от кожата спира малко хора да искат да опитат всички сладки изкушения, от които преди това трябваше да се въздържат. Когато алергията придобие по-забележими очертания - фокусното разпределение на обриви по цялото тяло, изпускане от носа, кашлица, тогава човек започва да мисли. Алергичните симптоми могат да се развият в по-сериозни заболявания като диабет.

Възрастните често се държат по-зле от децата, „прихващайки“ проблемите с вкусно и сладко. Ако детето може да се ръководи в процеса на хранене, тогава нещата са по-сложни с възрастните.

Симптоми на алергия към захар

При кърмачета проявите на алергия най-често се характеризират с диатеза (зачервяване на бузите), което е опасно със сериозни последици. При липса на подходящо лечение, развитието на астма, екзема, ринит, невродерматит, диабет.

Симптомите на алергия към захар се намират предимно върху кожата с различни обриви, зачервяване, сърбеж и лющене. Най-често срещаните области за локализация са шията, ръцете, лицето и краката..

Пациентите наблюдават стомашно-чревни разстройства: диария, гадене, повръщане, болка в корема. Много по-рядко оплакванията се простират до обостряне на хрема, пристъпи на кашлица и кихане, затруднено дишане, астматични състояния и мигрена.

Как се проявява алергия към захар?

Според естеството на хода на алергиите те се делят на леки и тежки форми. Тежките прояви включват състояния, които застрашават живота на пациента (оток на Quincke, серумна болест и др.).

Алергията може да се развие бързо и в рамките на няколко минути след употребата на продукта се появяват признаци на чревно разстройство. Кожните реакции се наблюдават по-късно. Някои прояви се характеризират с продължителни процеси, когато първите симптоми се откриват известно време след приема на сладко.

Как се проявява алергия към захар в различни възрасти при всеки отделен пациент? Колко хора, толкова много клинични прояви.

Лекарят трябва да може да прави разлика между алергиите и хранителните непоносимости, за да предпише правилното лечение. Липсата или липсата на определени ензими в червата може да доведе до разграждане на определени храни, което причинява подобни алергични симптоми. Например, тялото на някои хора не е в състояние да усвоява гъби..

Алергия от захарна тръстика

Популярността на кафявата захар се обяснява със съдържанието на растителни влакна, витамини и минерален комплекс, както и с ниското му съдържание на калории.

Тръстиката захар се препоръчва при диети, за възстановяване след интензивни тренировки, в храненето на децата и страдащите от алергия.

Черна меласа - основният компонент на „задграничната“ захар е богата на калий, калций, цинк, магнезий, мед, желязо и фосфор.

Какво може да причини алергии към захарна тръстика? Първо, има индивидуална непоносимост. Второ, има много разновидности на захарта - Muscavado, Barbados и пр. Те се различават по вкусовите нотки, външния вид и се използват за различни цели. Например, Muscavado е идеален за натруфен, сладкиши. Трето, как конкретен организъм реагира на екзотичен продукт? Четвърто, условията за производство и съхранение на всеки продукт са важни за страдащите от алергия. В крайна сметка, реакцията може да не се проявява върху самата захар, а върху съществуващите примеси. Пето, всяка захар може да се превърне в спусък за развитието на алергии.

Алергия към млечна захар

Алергията към млечна захар или лактоза е свързана с неспособността на организма да усвоява продукта поради липса на ензим на храносмилателния тракт лактаза.

В нарушение на асимилацията на млечната захар се появяват:

  • болезненост в корема;
  • метеоризъм;
  • повръщане
  • диария.

Симптомите от кожата и дихателната система, като правило, не се отбелязват..

Начин за предотвратяване на неприятни състояния е изключването на храни без лактоза от диетата (всички разновидности на млечните продукти).

Млякото и бебешката храна без лактоза са широко разпространени..

Диагностициране на алергии към захар

Ярко изразените симптоми помагат на лекаря да разпознае непоносимост към лактоза при кърмачета - чести "кисели" изпражнения, активни газове.

Алергичните прояви са многостранни, така че лекарят определя причината въз основа на хранителния дневник и характеристиките на хода на заболяването.

Диагностиката на алергията към захар се извършва по следните методи:

  • кожен тест - използвайки скарификатор за еднократна употреба в предмишницата, направете драскотина или пункция на кожата, където е поставен тестовият алерген. Според реакцията на кожата лекарят прави заключение за чувствителността;
  • тестове за специфични антитела Ig E - причинители се откриват чрез изследване на венозната кръв на пациента;
  • методи на провокация - използва се в болница с директната употреба на малко количество установен алерген;
  • елиминационни тестове - елиминиране на алерген от диетата.

Лечение на алергия към захар

Алергията към захарта се лекува чрез отмяна на захар и захарни храни. Приемът на лекарства е необходим в особено остри случаи на хода на заболяването, които застрашават живота на пациента. Важен аспект на терапията е диетата и дневника на храните..

Пикантни, пикантни ястия, консерви, продукти, съдържащи консерванти, оцветители, ароматизатори и др., Са изключени от диетата. В корекцията на диетата участва алерголог, който ще препоръча приема на вегетариански супи, растителни масла, елда, ориз, овесени ядки и диабетни бисквитки. Необходим е и хранителен режим, за да се предотврати преяждането..

Сред лекарствата се използва "задит", който се използва за лечение на възрастни и деца над 3 години в количество от 1 mg сутрин и вечер (по време на хранене). За деца до шест месеца се предписва лекарство под формата на сироп с доза 0,05 mg на килограм тегло, а за деца от шест месеца до три години - 0,5 mg два пъти на ден. Продължителност на приема - до три месеца.

Острите прояви на алергии изискват употребата на антихистамини (супрастин, перитол и др.) В двуседмични курсове. При лечение на деца с алергични прояви е важно да се обърне внимание на естеството и честотата на появата на изпражненията, както и да се следи броят на ензимите в стомашно-чревния тракт. При необходимост е възможно да се използват ензимни препарати - "панзинорм", "абамин" или "панкреатин" в продължение на няколко седмици.

Всички симптоми на алергия, особено нейното остро протичане, изискват консултация и наблюдение на специалист.

Как да заменим захарта с алергии?

Как да заменим захарта с алергии? Богати на витамини, минерали и богати на глюкоза зеленчуци и бобови растения.

Списък с продукти с глюкоза:

  • плодове и плодове - грозде, череши, череши, сливи, малини, диня, ягоди;
  • зеленчуци - тиква, моркови, бяло зеле.

Фруктозата е отличен заместител на захарта. Съдържа всички горепосочени плодове, както и ябълки, круши, касис и пъпеш. Зеленчуците са по-малко богати на фруктоза, само малък процент имат цвекло и зеле.

Въглехидратите се намират в пчелния мед, който е естествена сладка. Разбира се, ако не сте алергични към този продукт.

Сред очевидните предимства на фруктозата е ниската й калоричност в сравнение със захарозата, възможността за употреба при печене. Дневната доза фруктоза не трябва да надвишава 40 g, тъй като прекомерната консумация увеличава риска от сърдечни заболявания.

Вместо захар можете да използвате подсладители - ксилитол, стевия или сорбитол.

Най-вече сорбитолът съдържа планинска пепел, по-малко - ябълки и кайсии. Сорбитолът намалява консумацията на витамини в организма, е холеретично вещество и има благоприятен ефект върху чревната микрофлора. Сорбитолът е много висококалоричен продукт, така че може да не е подходящ за хора, които искат да отслабнат. Предозирането (повече от 40 g на ден) може да бъде придружено от гадене, подуване на корема, чревни разстройства.

Ксилитолът е компонент на повечето пасти за зъби и дъвки. Отлична алтернатива на захарта не причинява кариес, подобрява секрецията на стомаха и има холеретично свойство. Големите дози предизвикват слабително действие.

Билката Stevia е естествен подсладител. Много по-сладък от захарозата, няма вредно въздействие върху организма, предотвратява редица заболявания, а също така облекчава алергичния диатез, подобрява съня.

Превенция на захарната алергия

Най-важното условие за профилактика е правилната диета на бременна, кърмеща жена, както и на бебе до една година.

Превенцията на алергиите към захар включва поддържане на специален дневник за храна, в който се записват данни за чувствителността към храните и описания на симптомите.

В случаите на наследствено предразположение към алергични прояви се препоръчва диета, която изключва основните продукти с алерген. Такива хора трябва да наблюдават здравословното състояние на вътрешните системи на организма, за да предотвратят появата на хронични или продължителни процеси.

Важна роля играят методи за повишаване на имунитета, изключване на провокиращи фактори (например пасивно пушене). Понякога е подходящо да се прилага имунна терапия, основана на постепенно пристрастяване към алерген. Според лекарите, десенсибилизацията е единственият начин, който засяга причината за алергията към захар, а не само, че носи дълготраен ефект.

Захарната алергия изисква човек да бъде умерен в приема на лесно смилаеми въглехидрати, което води до проблеми с теглото. Балансираната диета в комбинация с активен начин на живот и баланс на психичното състояние е най-добрият начин за предотвратяване на алергии..

Алергичен дневник

относно хранителни алергии и непоносимост

Как страдащите от алергия ядат въглехидрати?

Основата на нашето хранене трябва да бъде въглехидратните храни. Защо постоянно се плашим от нея?

Просто трябва да знаете, че има 2 вида въглехидрати:

- защитени или трудно смилаеми (зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни), т.е. тези, които съдържат фибри;

- незащитени или лесно смилаеми, т.е. тези, които са изключени при диабет (сладкиши, пшенични продукти, картофи). Тези продукти за алергия трябва да бъдат ограничени..

Правилно балансираното хранене е ключът към здравето. Храната ни съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и фибри (груби влакна). Алергенът се намира в протеина. Така че протеиновата храна е най-опасната. И изглежда, че не можеш да живееш без протеин. Следователно природата създаде храносмилателна система, за да превърне алергенната храна в неалергенна храна, т.е. протеин (антиген или алерген, т.е. чужд ген) в храносмилателната система се превръща в аминокиселини, от които тялото ще изгради свой собствен протеин, т.е. не е алерген. Живеем не за сметка на месо, риба, извара, зърнени храни, зеленчуци и др., А за сметка на онези продукти, които се образуват в храносмилателната система. Ако храносмилането е лошо, тогава алергените отиват в кръвта и кръвта в цялото тяло. Това е опасността от алергия. Той може да повреди не само кожата, но и всичко друго, дори мозъчни клетки. При алергии могат да страдат съдове, сърце, черен дроб и др. Колко протеин можете да ядете - алерген, за да не се разболеете? Само 10%, а въглехидратите 60%. Диетата ни, и особено нейният протеинов състав, ще зависи от възрастта на човека, от настоящото му състояние, от стресови ситуации и дори от времето. Когато е горещо навън, най-добре е да се откажете от протеиновите храни. И така, нашата храна трябва да се състои главно от въглехидрати, но не от сладкиши и пшенични продукти (тестени изделия, рула, пайове, кнедли, палачинки и др.). Основна, здравословна храна, както казват хората: „зелева супа и каша - нашата храна“. Фибрите са необходими за добро храносмилане, което се намира във всички зеленчуци и плодове. Има нишестени въглехидрати (картофи, ориз, пшеница) се усвояват в алкалната среда на стомашно-чревния тракт, а протеините се усвояват в кисела среда. Като се има предвид това, е необходимо правилно да се състави меню, т.е. месо, риба, извара е по-добре да се комбинира със зеленчуци и плодове, а не с тестени изделия, с картофи и ориз.

Фекален анализ за алергия към краве протеин при кърмаче

Според последните проучвания приблизително 3% от новородените имат сенсибилизация към млечните протеини и най-честата диагноза в този случай е алергия към краве протеин.

Млякото на всеки бозайник се състои от протеини, от които 36 са суроватка и 6 са казеин. Всеки от тях може да предизвика алергична реакция в организма на детето, но особено често „отхвърляне“ се наблюдава при лакталбумин (4% от всички протеини), серумен албумин (по-малко от 1%), β-лактоглобулин (най-често срещаният алерген).

Това се случва най-често поради недоразвитие на храносмилателната система на наследственото предразположение на бебето.

При деца под една година най-често се проявяват алергии към кравето мляко, но в някои случаи алергията е напречна и се наблюдава, че тялото на детето не възприема козе мляко.

Как е алергия към краве протеин?

Трудно е да се разграничи този тип алергия от всеки друг, тъй като симптомите са доста типични:

  • Кожа. Обрив, зачервяване на завоите на крайниците, екзема, атопичен дерматит.
  • Дъх. Рядко, но има подуване, ринит, кашлица.
  • Стомашно-чревния тракт. Най-често тази алергия се проявява именно чрез нарушение на стомашно-чревния тракт. Това е продължителна диария, колики при бебе, чести метеоризъм, болка.

Само един от „повикванията за събуждане“, който трябва да предупреди майката, е кръвта в изпражненията на бебето. Може да има много причини за това и алергията към краве протеин е една от тях..

Как да разберете, че детето ви е алергично към краве протеин?

Когато една майка започне да подозира, че нещо не е наред с бебето й, тя определено трябва да се консултира с лекар, педиатър.

Самата мама у дома няма да може да диагностицира бебето, така че дори не трябва да се опитвате.

Лекарят, след като изслуша всички симптоми, за които определено трябва да говорите подробно: кога е започнало, какво е хранело бебето, какво е яла майката, дали е кърмено, колко често и колко интензивно се появяват неразположенията, се предписва анализ.

Необходим е тест за краве протеин със съответните симптоми и има няколко начина да го направите:

Ще говорим за последното.

Фекална алергия към краве протеин

Може да се направи анализ на изпражнения за окултна кръв за откриване на различни видове алергии, и това включително.

Този анализ задължително се прави, ако самата майка забеляза кръв в изпражненията на бебето.

Защо детето има изпражнения в кръвта си??

При преминаване през храносмилателния тракт на дете алергенното мляко (ако е алергично към краве протеин или недостиг на лактаза) уврежда стените на тънките черва, целостта на съдовете е нарушена, в изпражненията се появява кръв.

Затова правят анализ за скрита кръв, тъй като тя може да е малка и да не се вижда с просто око и нейното присъствие може да бъде открито само в лабораторията.

Ако обаче самата майка вижда кръв в изпражненията на бебето, това предполага, че червата на детето са повредени повече, отколкото е допустимо и се образува повече кръв. В този случай не е необходимо да се опитвате да лекувате детето (не се знае защо), но веднага се консултирайте с лекар.

Понякога „неизправностите“ в храносмилателния тракт на бебето причиняват изпражненията да станат течни и зеленикави, понякога може да се образува пяна.

В този случай е необходим и фекален анализ, но по-често това показва, че детето има лактозна непоносимост или недостиг на лактаза. Това заболяване е отлично поради причини за алергия към краве протеин..

По един или друг начин алергията към млякото (протеин от краве мляко или лактозна недостатъчност) има отрицателен ефект върху червата, образува се възпаление в него, което може да бъде отстранено с помощта на фекален анализ.

Обикновено те вземат анализ за съдържанието на въглехидрати в изпражненията на детето и според резултатите от него преценяват наличието на възпалителен процес или неговото отсъствие. Ако въглехидратите са повече от нормалното - възпалителният процес.

Нормите на въглехидратите в изпражненията на дете

Съдържанието на въглехидрати в изпражненията на бебе до една година е от 0% до 0,25%.

Счита се, че нормата е леко надвишена, ако стойността варира от 0,25% до 0,5%.

Средната стойност - от 0,6% до 1% вече е проблем.

Нормата се счита за значително надвишена, ако въглехидратите са повече от 1%.

В допълнение към нормата на въглехидратите, анализът на изпражненията при дете се извършва според такива показатели като броя на бифидобактериите и лактобацилите, както и съдържанието на левкоцити, мастни киселини, фибри, нишесте, съединителни влакна.

Общи показатели при анализа на изпражненията - миризма, външен вид, цвят и текстура, слуз и кръв.

Други важни показатели са амоняк, билирубин, детрит и разтворим протеин..

Анализът на изпражнения при дете при диагностицирането на алергии към краве протеин не е най-точен, тъй като резултатите от него могат да показват само наличието на възпаление в червата на детето, но дали това е причинено от имунитет към протеин от краве мляко - не.

Следователно, след извършване на горния анализ, лекарят може да предпише допълнителен, за да изясни диагнозата..

Най-точният тест за алергия към краве протеин е провокативен тест. Въпреки някои недостатъци на този анализ (директен контакт с алергена и непредвидими реакции на детското тяло), днес той се счита за 100% точен.

4 симптома на непоносимост към захар

Основните източници на енергия включват глюкоза, фруктоза, галактоза. Това са прости въглехидрати. Сложните захари са малтоза, лактоза, захароза. При всички тези видове може да се развие непоносимост. При наблюдение на храненето това състояние не е опасно, но без това води до усложнения. 4 специфични симптома ще помогнат за идентифициране на непоносимост.

Болка в корема

Има 3 вида непоносимост към захар. Вродената форма се развива при кърмачета. Свързва се с непоносимост към захароза, малтоза. Проявява се при децата само след въвеждането на допълващи храни, тъй като няма такива вещества в кърмата. Детето все още не може да каже къде го боли, но всички признаци показват стомашни проблеми..

При новородени може да се появи временна ензимна недостатъчност, която е необходима за усвояването на захарите. Няколко седмици по-късно тя минава. В резултат на минали чревни инфекции или продължителна употреба на антибиотици при възрастни може да се развие придобита хранителна непоносимост. Проявява се под формата на рязаща болка след консумация на захарни храни. Често има гадене и повръщане, които преминават веднага след спиране на приема на захар.

диария

Храносмилането с лоша абсорбция на вещества причинява промяна в изпражненията. И така, непоносимостта към захар се проявява с друг характерен симптом - диария. При децата тя е водниста, непрекъсната, изпражненията светли и пенести. Възрастните могат да почувстват желание да отидат до тоалетната почти веднага след ядене на сладкиши. Изпражнението ще остане течно, докато тялото се отърве от цялата захар, която е попаднала в него..

Не всички захарни храни причиняват пристъпи на диария. За да избегнете храносмилателни проблеми, трябва да разберете към какъв тип захари има повишена чувствителност към. За да направите това, трябва да видите лекар и да вземете тестове за ензими. Абсолютно откажете сладкишите няма да са ви необходими. Само тези храни, които съдържат несмилаема захар, ще трябва да бъдат елиминирани или заменени с изкуствени подсладители.

Спазмите

Най-честата непоносимост към храна се счита за лактоза. Хората с тази диагноза нямат специален ензим за разцепването му. Нарича се лактаза. При 60–70% от хората по целия свят количеството на този ензим в тялото се намалява до една или друга степен. Тази форма на непоносимост има специфични симптоми. Един от тях е спазъм на коремния мускул. Тези чувства са лесни за разпознаване и трудно се бъркат с нещо друго..

Пристъпите започват 30-40 минути след консумация на храни без лактоза. Това са мляко, сирена, кефир, ферментирало печено мляко. Неволното свиване на корема възниква, когато мускулните влакна се възбуждат поради активната активност на чревната микрофлора. Тя се опитва да абсорбира натрупаната необработена лактоза. Всички тези процеси водят до повишено образуване на газове, подуване на корема и припадъци.

Проблеми с кожата

Захарта изостря дерматит, екзема. Има лош ефект върху кожата дори на здрави хора, а при непоносимост тази ситуация се изостря. Ако пренебрегнете други сигнали на тялото и продължите да консумирате захар, проблемът ще се появи на лицето. Обриви, възрастови петна и обостряне на кожните заболявания са симптом на хранителна непоносимост. Опитайте се да не ядете сладка седмица. Ако ситуацията се подобри, тогава виновникът за кожните проблеми е все още захарта.

Сладка или непоносима алергия

Признаците и на двете състояния са сходни, лесно се объркват. Нетърпимостта е свързана с трудности при храносмилането на определен вид глюкоза. Алергията е реакцията на организма към стимула. Придружава се от отделянето на хистамин, хормон, който провокира специфични симптоми..

Отличителни характеристики на щатите:

  • Почти няма истинска алергия към захарта. Нетърпимостта е често срещано явление..
  • Симптомите на алергия са сериозни, животозастрашаващи. Нетолерантността се проявява с храносмилателни проблеми, които не са толкова опасни..
  • При алергии тялото възприема глюкозата като враг агент. Непоносимостта е свързана с липса или липса на ензими, необходими за усвояването на захарта.
  • Алергията към захарта се проявява в чувствителност към фруктоза, лактоза, захароза или алкохоли (еритритол, ксилитол). При непоносимост проблемът може да е дисбаланс в чревната микрофлора.

Видео

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!