Специфичен за клас ориз имуноглобулин за ориз.
Синоними английски
Специфичен имуноглобулин Е към ориза, Spec. IgE към ориза (серум).
Имунофлуоресценция в твърда фаза (ImmunoCAP).
KEDA / l (килограм единица за алерген на литър).
Какъв биоматериал може да се използва за изследване?
Венозна или капилярна кръв.
Как да се подготвим за изследването?
Преглед на изследването
Оризът съдържа калций, желязо и витамини от група В. Състои се от въглехидрати и сравнително малко количество протеин. Протеинов състав на оризово зърно: глутенини, глобулини, албумин и проламини. В допълнение към широкото си използване в готвенето, оризът, а именно черупката му, се използва в някои производствени процеси, като производство на рафинирана алфа-целулоза и фурфурал.
Оризът не съдържа глутен, затова често се използва за хранене на възрастни и деца с непоносимост или нарушена абсорбция на това вещество. Счита се за хипоалергенен продукт, но все пак съдържа потенциално алергенни вещества - повече от 10 протеина. В тази връзка оризът може да причини развитието на истинска алергия, която е придружена от производството на специфични антитела от клас IgE. В този случай се развива персистираща алергична чувствителност, реакцията възниква, когато се консумира дори малко количество зърнени храни. Тежка алергична реакция е възможна както при възрастни, така и при деца - до 5% от бебетата не могат да понасят оризова каша. Също така употребата на ориз от неговата кърмеща майка може да повлияе на бебето - чрез кърмата. Също така, дете може да реагира на оризов прашец..
Чувствителността към ориза може да се придобие по наследство или да се появи по време на живот - често се среща при хора, работещи в производството или съхранението на тази зърнена култура. Въпреки че причината за развитието на отрицателна реакция може да не е самото зърно, а веществата, използвани при обработката на полетата, където е отглеждана зърнената култура, или при съхранението й: инсектициди, хербициди, торове.
Суровият ориз е по-алергенен от варения ориз, въпреки че някои от оризовите алергени са термостабилни (например, пренасящи липиди протеини) и запазват своя алергичен потенциал дори след обработката. В същото време оризът се счита за хипоалергенен продукт и е част от различни елиминационни диети (диети, предписани за алергии и с изключение на определени храни).
Алергията към ориз, като правило, се проявява с нарушение на храносмилателната система (хейлит, гастрит, колит, гастроентерит, синдром на раздразненото черво), кожни прояви (атопичен дерматит, уртикария, оток на Куинке) и по-рядко нарушения на дихателната система (алергичен ринит, бронхиална астма).
Количественото определяне на специфични IgE антитела ни позволява да оценим връзката между нивото на антителата и клиничните прояви на алергиите. Ниските стойности на този показател показват ниска вероятност за алергично заболяване, докато високото ниво има висока зависимост с клиничните прояви на заболяването. Ако бъдат открити високи нива на специфичен IgE, е възможно да се предвиди развитието на алергии в бъдеще и по-ярко проявление на неговите симптоми. Концентрацията на IgE в кръвта обаче е нестабилна. Променя се с развитието на болестта, с количеството на приетата доза алергени, както и по време на лечението. Препоръчва се изследването да се повтори, когато симптомите се променят и при наблюдение на лечението. Необходимостта от повторно изследване трябва да се консултира с вашия лекар.
ImmunoCAP се характеризира с висока точност и специфичност: дори много ниски концентрации на IgE антитела се откриват в малко количество кръв. Изследването е революционно и се основава на метода на имунофлуоресценцията, който ви позволява да увеличите чувствителността няколко пъти в сравнение с други анализи. Световната здравна организация и Световната организация на алерголозите признават диагностиката на ImmunoCAP като „златен стандарт“, защото тя е доказала своята точност и стабилност в независими изследвания. В Руската федерация досега техниката не се използва широко, въпреки че в световен мащаб до 80% от тестовете за специфични имуноглобулини от клас Е се извършват с помощта на ImmunoCAP.
По този начин откриването на специфичен IgE с помощта на тази техника извежда диагностиката на алергията на съвсем ново ниво..
За какво се използва изследването??
Когато е насрочено проучване?
Какво означават резултатите??
Стойност на индикатора,
клас
Нивото на специфични за алергена IgE антитела
Малките деца са подредени така, че всички техни органи и системи започват да функционират пълноценно само след известно време. След раждането бебето се нуждае от време, за да се адаптира към новата си среда.
Когато кърмите с майчиното мляко, всички витамини и микроелементи, необходими за него в момента, влизат в тялото на бебето. Тъй като всички вещества, доставени на майката, се предават на бебето чрез мляко, някои елементи могат да причинят алергична реакция..
Свръхчувствителността към вещества, доставени с храна, се нарича хранителна алергия, тя се проявява със състояние на свръхчувствителност към всяко хранително вещество и появата на общи и специфични признаци на алергии. Може да се развие алергична реакция върху огромно количество хранителни вещества, като ориз..
Етиологичните фактори за развитие на алергии към ориз са слабо разбрани и не са установени. Съществува мнение, че то се наследява, тоест ако някой от родителите или роднините има тази алергия, тогава той може да се прояви доста ясно и при детето. Най-често хранителната алергия се усеща още през първите 2-3 месеца от живота на детето.
Също така, една от теориите за появата на хранителни алергии в ориза е недостатъчното съдържание на кислород в тъканите и органите на плода. В този случай настъпват промени в състава на чревната микрофлора и някои продукти могат да причинят различни неблагоприятни прояви от стомашно-чревния тракт. В допълнение, ефектите на тютюна по време на бременност и прекомерната употреба на продукти, причиняващи алергия, имат отрицателен ефект..
Алергията към ориз може да се характеризира със следните симптоми:
Първата група признаци се проявява върху кожата:
Втората група се проявява от стомашно-чревния тракт:
Третата група се проявява в дихателната система:
Чести са случаите, когато хранителните алергии водят до други алергични заболявания, като стероиден дерматит, бронхиална астма и др..
Ако се идентифицират симптоми на алергични прояви, свързани с употребата на ориз, е необходимо да се потърси помощ от специализиран специалист: педиатър, алерголог. Следва консултация със специалист, като се правят различни тестове за установяване на точна диагноза..
Основният изследователски метод за алергии са кожни тестове, но поради факта, че тази процедура има възрастови ограничения, за децата по-безобиден и ефективен метод е събирането на кръвен серум за допълнителни изследвания на имуноглобулини. Резултатът от изследването е информация към кой конкретен алерген се развива алергия в даден човек..
След изследването, когато резултатите от теста са готови, лекарят има право да постави точна диагноза и да предпише план за лечение.
Основният компонент в терапията на алергиите е елиминирането на алергена - по този начин е необходимо да се изключи оризът от диетата. Освен това провокативният продукт трябва да бъде напълно изключен от храненето на майката и ако се извършва хранене на бебета, също е забранено въвеждането на ориз в диетата му.
За да премахнете проявите на алергии използвайте:
Наличието на необходимите витамини и минерали в организма на детето, най-важните от които са витамин D и калциеви йони, влияе значително върху резултатите от алерготерапията..
В случай на алергична реакция при кърмачета, алтернативното лечение е крайно противопоказано, тъй като алкохолните инфузии и билки могат да имат изключително неблагоприятен ефект върху неформирано тяло.
Единственият безопасен метод за лечение с народни средства е да се изтрият инфузии от низ, дафинов лист или разтвор на сода за хляб. Този метод може да облекчи симптомите на алергична реакция върху кожата..
Алергията към ориз може да се появи както при деца, така и при възрастни. Всъщност това е висока чувствителност към ястия, съдържащи оризови компоненти (брашно, зърнени храни и др.), Което се проявява чрез различни алергични реакции.
Оризът е един от най-полезните видове зърнени култури, съдържа много здравословни витамини и минерали. В допълнение, той е богат на сложни въглехидрати, които могат да осигурят дълъг прилив на енергия в тялото. Но, въпреки това, е възможна алергия към такъв продукт, причините за които все още не са напълно установени.
Има предположение, че алергичните реакции към ориза са наследствени.
Ето защо, ако родителите страдат от това заболяване, тогава то може да се появи и при дете от първите месеци от живота. Броят на диагностицираните случаи при деца и възрастни е един и същ, докато причините могат да бъдат различни.
Тялото на бебето не е напълно оформено: всички системи и органи не функционират в пълна сила, а имунитетът все още е много слаб.
Въпреки факта, че оризовата каша се счита за една от най-алергенните и много педиатри я препоръчват като първа храна за кърмачета, основният компонент в диетата на кърмеща майка, алергия към ориз при дете се среща доста често.
Възможно е да има няколко причини:
Алергията към ориз при възрастни се среща не по-рядко, отколкото при децата, но може да се прояви по различни начини:
Ако човешкото тяло е силно чувствително към храна като ориз, може да възникнат алергични реакции. В същото време те могат да се проявят по различни начини - от промени в състоянието на кожата до нарушения на храносмилателния тракт. Следователно те са условно разделени на три вида.
Първият тип включва симптоми, които се появяват върху кожата на пациента:
Снимка: кожен обрив
Вторият вид се проявява със следните симптоми:
Третият тип включва симптоми, проявяващи се в органите на дихателната система:
След появата на симптомите е необходимо да се диагностицира причината за появата им. За това възрастен човек трябва да се консултира с алерголог. Той ще постави предварителна диагноза, ще предпише лечение и необходими тестове..
В този случай те се изпращат до следните изследвания:
Снимка: Кожни тестове
Диагностицирането на алергия към ориз при дете е малко по-трудно, особено когато става въпрос за бебета. Поради несъвършенството на стомашно-чревния тракт, което не е напълно оформено, и слаб имунитет, обриви могат да се появят поради всякакви продукти.
И ако бебето е кърмено, тогава е възможна реакция на компонентите, съдържащи се в майчиното мляко, които зависят от нейното хранене.
Ако детето развие симптоми на алергия, задължително е да посетите кабинета на педиатър или педиатричен алерголог. Той ще постави диагноза и ще изпрати кръвен тест за IgE.
Какво да направите, ако сте алергични към фолиева киселина при бременна жена? Прочетете отговора тук..
Въз основа на резултатите от проучвания и прегледи лекарят поставя диагноза, определя наличието на алерген и предписва лечение. Освен това алерголог, а не други специалисти, може да състави по-пълна система.
Първият момент в лечението, който е еднакво приложим за възрастни и деца, е пълното изключване на ориза и неговите производни от храната.
По отношение на диетата на бебетата са възможни няколко варианта:
За да се елиминират външните признаци на проявление на алергия, на възрастни и деца се предписват антигестаминови лекарства - таблетки, мехлеми, капки (всичко зависи от симптомите, които са се появили).
За кърмачета повечето лекарства не могат да се използват, така че можете да използвате по-безопасни методи:
Наскоро възрастните започнаха да се подлагат на специална терапия, която е насочена към свикване с алергена. За целта провеждайте курс, при който в организма под кожата се въвежда алерген, като постепенно увеличавате дозата.
По този начин ще е необходимо да се лекувате повече от веднъж, но като провеждате курсове на терапия в продължение на няколко години, докато човек не може да гарантира абсолютен резултат.
Предимството на алергията е, че е лесно да се справите. Ако премахнете напълно проблемния продукт, болестта няма да се прояви.
Алергията към ориз при дете с възрастта може да отмине, ако родителите се грижат за него навреме.
Ако различни реакции към храни се появяват от ранна детска възраст, трябва внимателно да следите храненето.
Основният съучастник на алергиите винаги е нарушение на червата. При постоянен запек, алергени и токсини се натрупват вътре в тялото, което след това причинява появата на различни видове реакции, особено върху кожата.
Затова трябва да включите повече растителни храни (плодове, зеленчуци, билки, зърнени култури) в диетата, така че изпражненията да са редовни и нормални.
Как се проявяват симптоми на алергия към семената? Разберете тук.
Не знаете дали има алергия към сирене? Подробности тук.
Ако сте алергични към ориз при възрастни с тежки симптоми, трябва внимателно да обмислите въпроса с храненето извън дома.
В крайна сметка, ако у дома можете напълно да изключите ориза от диетата си, тогава във всеки ресторант или кафене те могат да готвят ястия, използвайки ориз, както в неговата цялост, така и като производни продукти. Затова сервитьорите винаги трябва да изясняват състава на вкусните ястия.
Ако следвате правилно всички препоръки, тогава можете да забравите за проявите на алергии, болници и безкрайни тестове за дълго време.
Яденето на ориз може да бъде причина за истинска алергична реакция. В този случай се произвеждат специфичен тип IgE антитела. Пациентът е изправен пред постоянна чувствителност към този алерген и следователно наличието на дори малко количество зърнени храни в чиния може да предизвика силна реакция. Протеин, който е наситен с продукт, се счита за провокатор..
Деца имат органи и системи, които не функционират пълноценно, а имунната система все още е слаба. В прогнозите обаче има известна неяснота. От една страна, кашата от ориз принадлежи към категорията на ниско алергенните, поради което често се препоръчва при първото хранене. От друга страна, обаче, има голяма честота на прояви на отрицателна реакция на организма.
Алергия към ориз при дете се проявява поради такива фактори:
В по-стара възраст ние сме по-малко податливи на алергични реакции към тази зърнена култура в сравнение с бебетата. Състоянието се причинява от такива фактори:
Алергенът може да причини астма или ринит. Такива явления са доста редки, но има случаи на хрема, сърбеж в носните канали, често кихане и кашлица, както и задушаване. Проявлението на задръстванията възниква рязко и започва да расте с висока скорост.
При млади пациенти, поради оток, вентилационната празнина се блокира от оток, което създава сериозни проблеми за децата. Има и бронхиален обструктивен синдром, при който проходимостта на бронхите е намалена, има остра кашлица със задушаване. Пациентите с признаци на астма започват да се оплакват от задух, развиват хрипове със свирка по време на дишане. Състоянието на пациента може да бъде сериозно и да се влоши от реакцията на организма не само на ястия с ориз, но и на прахови частици, козметика, плесен.
Продуктите от ориз и самите зърнени култури принадлежат към групата с нискоалергенни храни, обаче е възможен скрит тип алергия. Такива реакции няма да се появят веднага след хранене, а поради продължителния прием на ориз в храната. Причината се крие в равнината на активното производство на IgG антитела, чието присъствие се определя от лаборатория.
Мнозина се интересуват от въпроса дали има латентна алергия към ориз при възрастни. Отговорът ще бъде положителен, тъй като при тази категория пациенти преобладава именно този тип реакция към алергена. Освен това той е скрит зад хронични нарушения в работата на храносмилателния тракт. Сред основните признаци на състоянието са:
Проблемът е, че пациентите имат само индивидуални симптоми, така че те се лекуват, без да коригират диетата си. По-нататъшното включване в менюто с ориз ще продължи да провокира алергии и влошаване..
Младите пациенти също могат да проявят признаци на хранителна алергия. Възрастните са в състояние да пропуснат тези сигнали. В случай на ясна реакция, децата започват да действат, отказват храна, плачат. Реакцията на тялото на скрити стимули настъпва неусетно и тялото на детето спира да приема нормален продукт.
Латентните алергии се характеризират с подобни симптоми при възрастни, но допълнително се проявяват:
При децата оризът не много често провокира появата на латентна алергична реакция. Отрицателният отговор на организма ще се увеличи, ако бебето е чувствително към други зърнени култури. Състоянието се влияе и от склонността към алергия от респираторен тип - излагане на прах или прашец. Този ефект се визуализира по-бързо от дразненето на храната..
За да се постави диагноза, е необходимо да се идентифицира основният влияещ алерген. За тези цели се извършва преглед на пациента:
Важно е да се знае не само дали може да има алергия към ориза, но и как да се лекува. Терапията на това състояние трябва да бъде цялостна и да включва:
Много лекарства не се предписват за малки деца. Затова за тях е важно да спазват хипоалергенна диета. Кърмещата майка също трябва да премахне ориза от диетата си. За борба с пилинга е необходимо редовно къпане на бебето с добавяне на отвара от низ или лайка към водата. Кожата трябва да се третира със специални кремове. В някои случаи се предписват пробиотици, активиращи средства за отделяне на газове, ензимни лекарства.
За възрастни пациенти може да се използва нова технология за терапия, включваща:
Поддържането на балансирана диета и премахването на ориз и продукти от него от диетата е съществено условие за ефективно лечение на алергии. Необходима е хипоалергенна диета за деца, кърмачки, възрастни пациенти. Важно е да укрепите имунната система, да въведете витамини в диетата. За бебетата е желателно кърменето при спазване на правилата за хранене на майката. Предотвратяването на отрицателна реакция на организма ще помогне за предотвратяване на усложнения при пациенти. Ако сте склонни към реакции, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Оризът е един от най-известните хранителни продукти, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Той е популярен в цял свят, а в азиатските страни е основата на националната кухня. От ориз се приготвят не само солени, но и сладки ястия - например десерт под формата на топки, пълни със сладко, плодове или плодове. Широкото използване на ориза като хранителен продукт прави въпроса за алергичната чувствителност уместен. Ако се развие алергия към ориз, пациентът се смущава от симптоми от храносмилателния тракт, дихателните органи, кожата и лигавиците. Съществува и възможност за латентна алергична реакция..
Може ли да има алергия към ориз? Ястия на основата на оризова крупа често се срещат в ежедневните диети, така че оризът принадлежи към групата на популярните хранителни зърнени храни; препоръчва се като алтернатива на пшеница или овес за онези, които са чувствителни към тях. Известно е обаче, че всеки продукт може да придобие алергенни свойства - включително ориз, независимо от сорта и страната на произход.
Оризът може да доведе до развитието на истинска алергия, която е придружена от производството на специфични антитела от клас IgE. В този случай се развива персистираща алергична чувствителност, реакцията възниква, когато се консумира дори малко количество зърнени храни. Това се дължи на наличието на протеини в него, които действат като провокатори на алергени..
При продължителна термична обработка активността на оризовите алергени намалява, но това не гарантира пълната безопасност на продукта за алергичния човек.
Защо има алергична чувствителност към ориз, може ли да се избегне? Предпоставките за формиране на хранителни алергии са поставени в ранна детска възраст и дори по време на развитието на плода. Ако една жена по време на бременност и кърмене консумира много алергенни продукти, страда от алергичен ринит или бронхиална астма, преживяла е тежка бременност и раждане, рискът от алергии при дете е много голям. Но не само изброените фактори са от значение, развитието на чувствителността също се влияе от:
Децата са много чувствителни към алергени и фактори, които увеличават ефекта им - никотин, алкохол, наркотици. Те имат повишена чревна пропускливост, намалени функционални резерви на основните органи и системи. Но въпреки това те все още са в по-добро положение от възрастните - ако признаците на чувствителност бъдат разпознати навреме и се предприемат необходимите мерки, има всички шансове алергията да изчезне с възрастта.
Чувствителността към оризовите протеини не е единствената причина за развитието на алергии към тази зърнена култура. Човек може да реагира на химикали, че опрашва полета или добавя към набран ориз, за да ги предпази от вредители. Не може да се изключи непоносимост към подправки - например куркумата е силен алерген, популярна подправка за оризова каша.
Проявява се алергия към ориз при дете и възрастен:
Освен това признаците на хранителна алергия към ястия с ориз не се различават от проявите на чувствителност към други продукти; при наличие на непоносимост към много видове храни е много трудно да се установи диагноза.
Характеризира се с кожни лезии, при които има:
Уртикария, тоест сърбящ обрив под формата на мехури, с чувствителност към ориз се появява изключително рядко, като оток на Quincke (подуване на клепачите, устните, бузите и лигавиците). Най-често зоните на обриви, сухота и пилинг заемат малка площ, сърбежът не причинява тежко страдание на пациента. Децата имат зачервяване в ануса, гениталиите. Реакцията може да бъде по-тежка, ако с ориз се използват други, по-активни хранителни алергени, като риба или ядки.
Най-често тези патологии се откриват при малки деца, но развитието е възможно и при възрастни. Симптомите включват:
Оризовите алергени рядко предизвикват тежки реакции, еднократно повръщане, диарията е по-характерна, при малки деца - регургитация, диария или запек, колики. В изпражненията можете да намерите примес на стъкловидна слуз и дори кръв, при лабораторно изследване - специални клетки от еозинофили в голям брой. Ако пациентът е дете, което също е чувствително към протеините от краве мляко и е консумирало оризова мляко каша, е възможна тежка реакция - силна коремна болка с развитието на диария, многократно повръщане и в резултат на това дехидратация.
Симптомите на гастрит и ентероколит продължават средно 72 часа след прекратяване на контакта с алергена. Ако човек продължава да яде ориз, тогава състоянието се влошава.
Симптомите на увреждане на дихателните органи се наблюдават при алергии към ориз доста рядко, сред които:
Назалната конгестия се появява внезапно и бързо се натрупва - колкото по-млад е пациентът, толкова по-трудно е да издържи хрема, тъй като отокът блокира лумена за преминаване на въздух. Кашлицата и задушаването са характерни за астма (бронхиален обструктивен синдром в резултат на намалена бронхиална обструкция). В същото време се появява задух, дори на малко разстояние от пациента се чуват хрипове. При подобни реакции си струва да помислите дали има други хранителни алергени освен ориз - може би не са продукти, а домашен прах, козметика, плесен.
Въпреки че оризът има нисък алергичен потенциал, тоест не е силен алерген, той може да предизвика така наречената латентна алергия - реакция, чиито симптоми се появяват след продължителна употреба на продукта. Те се причиняват от производството на антитела от клас IgG - те могат да бъдат открити чрез лабораторни методи.
Възрастните пациенти доста често страдат именно от латентна, а не от ясна алергия, която се маскира като хронични заболявания на храносмилателната, пикочната система и дори умора. Симптоми като:
Тъй като проявите не включват всички симптоми наведнъж, а само няколко от тях, пациентите могат да бъдат лекувани неуспешно дълго време, без да променят хранителните си предпочитания. Но докато алергенният продукт присъства в диетата, състоянието няма да се подобри.
Децата също могат да изпитат хранителна алергия, за която другите възрастни не знаят. И ако в случай на ясна алергична реакция детето може да се опита да привлече вниманието на родителите към наличието на сърбеж с капризност, сълзливост, отказ на определен продукт, скрити реакции се развиват сякаш постепенно, а познато, добре поносимо ястие става неприемливо за алергичен човек.
С латентна алергия детето има същите симптоми като възрастните; в допълнение, следните симптоми също са характерни:
Оризът рядко причинява латентни алергии при децата, но ако сте чувствителни към други зърнени култури, все още има шанс.
Важно е и наличието на респираторни алергии - чувствителност към цветен прашец, битов прах и други алергени, пръскани във въздуха. Обикновено се появява преди хранителни алергии..
Какво да направите, ако възрастен или дете има алергична реакция към ориз? Като начало си струва да изключите този продукт от диетата - ако предположението за алергия е правилно, то вече значително ще подобри състоянието. Потвърждавайки ролята на ориза като алерген, ще трябва да се въздържате от употребата му дори в малки количества - тоест да следвате принципите на елиминационна диета. Когато реагирате на определен вид ориз или ориз на който и да е производител, е достатъчно да промените варианта на продукта.
Важно е да запомните, че при чувствителност към ориза са опасни не само зърнените храни, но и течността, в която са били варени. Въпреки че оризовият бульон е популярно домашно средство, той може сериозно да навреди на алергиите. Освен това оризът на прах също може да предизвика реакция, която много хора правят у дома или купуват в магазините..
Ако диета за елиминиране не е достатъчна, лекарят ще ви посъветва да водите дневник за храна, да изберете специални методи за диагностика - например изследване в лабораторията за търсене на антитела. За премахване на симптомите може да се препоръчат лекарства:
Те съдържат мощни антиалергични вещества от групата на антихистамини и глюкокортикостероиди. Въпреки бързото действие има недостатъци: невъзможността да се излекува напълно алергията, наличието на противопоказания за употреба от малки деца, бременни и кърмещи жени, други категории пациенти. Ето защо, за да не навредите на собственото си здраве, избягвайте самолечението, консултирайте се с лекар, който ще избере най-доброто лекарство.
Оризът се счита за здравословен, макар и висококалоричен продукт. Той не съдържа глутен, което дава основание да го препоръчвам на деца и възрастни с нарушена абсорбция на това вещество. Неполиран и див ориз в различните му форми се счита за диетичен продукт и се използва в диетична храна, широко използвана от спортисти, модели и хора, които следят теглото си. Този продукт се счита за хипоалергенен, толкова по-изненадващо е състояние като алергия към ориз.
Повечето хора се съмняват дали има алергия към ориз. Въпреки широкото си използване в храната, оризът съдържа потенциално алергенни вещества, които могат да причинят негативни ефекти при бебета и възрастни. Тук не става дума за глутенова непоносимост, а за изразена алергична реакция. Следните вещества, съдържащи се в ориза, могат да го причинят: протеини, от които има повече от 10, и протеини.
Това състояние се среща при възрастни, а при деца до 5% страдат от него. Алергията към оризова каша при кърмачета е често срещано явление, особено ако преди това той е бил кърмен със специална смес.
Също така бебето може да страда, ако кърмещата майка консумира ориз в различни форми. Чрез кърмата алергенът навлиза в тялото на бебето. При децата реакцията към тази зърнена култура се проявява най-често поради несъвършенства в храносмилателната им система, с ранното въвеждане на допълващи храни, поради индивидуалната чувствителност към един или повече протеини, съдържащи се в ориза. Ако единият или двамата родители страдат от реакция към зърнените култури, тогава това състояние може да бъде наследствено. Също така, бебето може да реагира на оризов прашец..
При възрастни причините за алергична реакция са подобни на тези, които причиняват негативни прояви при кърмаче. Те могат да наследят чувствителността от родителите, да я придобият в процеса на живота. Това се случва особено често при хора, които постоянно вдишват оризов прах и влизат в контакт с непреработени зърнени култури по време на неговата обработка и / или опаковане, работещи в оризови полета и в складове на продукти.
Причината за развитието на негативни прояви може да не е самото зърно, а съдържащите се в него вещества. Това са инсектициди, хербициди, пестициди и торове, които са били използвани за обработване на ниви по време на отглеждането на зърнени култури или крайния продукт по време на съхранение и транспортиране. Ролята се играе от местоположението на полето.
Когато се отглеждат в екологично чисти райони, рискът от развитие на алергии е много по-малък, отколкото ако на мястото на растеж има различни промишлени предприятия, големи маршрути или други замърсители..
Подобно на други видове алергични реакции, повишената податливост на ориз може да причини следните симптоми:
Такива прояви са много опасни за деца под три години, особено за кърмачета. Майките трябва да изоставят употребата на зърнени култури и да удължат периода на кърмене.
Ако алергията към ориз и продукти с него при кърмачета обикновено се проявява веднага, тогава при по-големи деца и възрастни е възможно проявлението на така наречената латентна алергия. Не се появява веднага, но след дълъг период на ядене на ориз. Причината за неговото развитие е натрупването на антитела, които провокират множество прояви на алергична реакция.
Ако дете или възрастен е алергичен към ориз, тогава съществува висок риск от развитие на кръстосана алергия, тоест реакции към продукти със съдържанието му и към зърнени култури, свързани със състава на ориза и дори към други продукти, например млечни продукти.
Ако се подозира алергия към ориз при дете, е необходимо да се потърси помощта на лекарите възможно най-скоро. Диагнозата може да се извърши според метода на кожни тестове, предписва се анализ на изпражненията за откриване на липса на ензими (при малки деца), както и кръвен тест за наличие на специфични антитела.
За да се отървете от алергиите, трябва да изпълните следните стъпки:
Не можете да се самолекувате, особено когато става въпрос за бебе. Необходимо е да се подложи на пълен преглед, да се избере алерген и да се подложи на лечението, предписано от лекарите. Методите за алтернативна медицина могат да се използват само със съгласието на лекуващия лекар.
Алергията на детето към ориз и оризова каша може да има изключително негативен ефект върху здравето и развитието му, поради което свръхчувствителността е по-лесно да се предотврати, отколкото да се лекува.
Трябва да започнете от момента на бременността. Отговорната майка трябва да изостави всички лоши навици и да се опита да не консумира потенциално алергенни продукти по време на гестацията. Това е от особена важност, ако самата жена е алергична, съпругът й има реакция или такива случаи са били отбелязани в семействата на двамата родители.
Вторият най-важен етап е въвеждането на допълващи храни. Не може да се започне твърде рано, тъй като неформираната храносмилателна система на детето и липсата на необходими ензими няма да позволят нормалното храносмилане на зърнените култури. Това може да доведе до развитие на редица негативни последици, включително алергии..
Когато детето навърши три години, можете да опитате да му дадете ориз, използвайки продукти от първокласно качество. До тази възраст повечето деца не проявяват реакция към такова зърно.
Възрастните, особено страдащите от други видове и форми на алергични реакции, трябва внимателно да следят здравето си и как тялото им възприема нова храна. Препоръчително е да избягвате изкуствени продукти и различни готови закуски и консерви.
За хранене винаги трябва да избирате висококачествен ориз, получен от добре известен източник, чист, в който няма примеси и вредители. Преди готвене оризът трябва да се измие старателно, за да се отстранят не само възможните замърсители, но и потенциално алергичен прах.
Алергиите към ориз са изключително редки. Такава каша е една от най-добрите храни за малки деца, които се прехвърлят от кърмата. Но детското тяло не винаги реагира нормално на хипоалергенен продукт. Отрицателна реакция на имунната система се проявява не само при кърмачета, но и при възрастни.
Самите зърнени култури не се считат за алерген. Но поради индивидуалните характеристики на организма е възможно развитието на алергии. Причините са свързани с наследствена предразположеност и неправилно въвеждане на допълващи храни (когато детето се храни с каша).
Тази зърнена култура съдържа аминокиселини и протеин, към които могат да се появят негативни реакции при индивиди. Белият пара и кафявият ориз се считат за най-полезни: дори след термична обработка в тях се запазват витамини и минерални елементи.
Но заедно с полезни компоненти под въздействието на високи температури, аминокиселините, които могат да провокират отрицателен имунен отговор, не се унищожават. Поради индивидуалните характеристики на организма може да се появи алергия към всеки сорт и вид зърнени култури.
Точните причини за алергиите не са установени. Основният фактор е наличието на свръхчувствителност към зърнените компоненти. При първия контакт с някое вещество, което е потенциален алерген, тялото погрешно го разпознава като патоген, следователно започва активно да произвежда антитела, които се опитват да унищожат потенциален вредител. В същото време имуноглобулин Е започва активно да се произвежда..
Антителата персистират дълго време в меките тъкани. При многократен контакт с алергена те влизат в контакт с тях, провокирайки производството на хистамин. Увеличаването на концентрацията му и води до алергии.
Проявата на алергичен отговор може да бъде причинено не от самата зърнена култура, а от химични агенти, които се използват за обработка на полетата. Такива вещества включват пестициди и различни торове. Не е рядкост производителите да използват метода за химическа обработка на добитите зърна, за да запазят по-дълго привлекателния си вид и срок на годност.
Алергичните реакции към бялата зърнена култура се проявяват главно при деца под 12 години. Те могат да се провеждат самостоятелно, когато детето остарява и тялото се формира, и може да продължи цял живот.
Вероятността от алергия при възрастни се увеличава, ако има заболявания на храносмилателната система, поради които тялото престава правилно да възприема протеин, аминокиселини и други вещества, които съставляват зърната. Такива фактори включват намалена киселинност на стомашния сок, дисбиоза, наличие на патогенна микрофлора в червата.
Алергията може да се прояви не върху самия ориз, а върху пестицидите, които са били използвани за обработка на зърнени култури или върху торове. Често тялото не реагира по този начин на оризова каша, а на подправки, използвани по време на готвене, като куркума.
Наследствено предразположение и неправилно въвеждане на оризова каша като първа храна - основните причини за отрицателна реакция при новородени.
Ако майката има непоносимост към ориз, вероятността тази алергия да се появи при детето също е висока. В този случай въвеждането на зърнени култури в примамка трябва да бъде внимателно: трябва да започнете с минимално количество от 0,5 ч.л..
Рискът от алергии при деца се увеличава, ако по време на пренаталното развитие или по време на раждане е имало хипоксия, жена, пушена по време на бременност, консумира голям брой алергенни продукти.
Този тип алергия се среща рядко при деца. В този случай детето е склонно към чести вирусни и инфекциозни заболявания поради отслабена имунна система. Латентната реакция е характерна главно за възрастни.
Нейната особеност се състои в късната проява на симптоматичната картина, която е неспецифична. При постоянен прием на алергена в организма ще възникнат клинични прояви и постепенно да се увеличава интензивността им.
Не винаги скритите алергии се проявяват чрез кожни обриви и нарушения във функционирането на храносмилателната система. Тя може да се характеризира с постоянна умора и сънливост, апатия и потиснато настроение.
Характерът на клиничната картина зависи от индивидуалните характеристики на организма, честотата на контакт с алергена и неговото количество. Основните признаци се проявяват от кожата, нарушения във функционирането на дихателната и храносмилателната системи.
Често алергиите са придружени от ринит. Рядко, при продължителна злоупотреба с ориз, могат да възникнат сериозни състояния, застрашаващи здравето и живота: ангиоедем, анафилактичен шок, бронхоспазъм, задушаване.
Отрицателните реакции върху кожата най-често се проявяват като отговор на контакт с дразнещо вещество.
Проявите върху кожата могат да бъдат единственият признак или първични симптоми на алергия, след което ще се появят други. Обривът, зачервяването и мехурите могат да имат различна локализация и степен на интензивност. Въз основа на количеството на входящия алерген кожните раздразнения могат да продължат от няколко часа до 2-3 дни.
Често при деца кожните алергии се появяват като обрив около ануса.
Алергична реакция от дихателните пътища се проявява чрез кашлица и силна болка в гърлото. Други симптоми: често кихане, свистещи звуци, които съпътстват дишането, задух. Тези признаци могат да бъдат независими прояви на алергии, което затруднява диагнозата.
Признаци за алергия под формата на неизправност на храносмилателната система могат да се появят в първите часове след консумация на ориз.
При малки деца се появяват колики, има намаление или пълна липса на апетит, запек, често изплюване и повишено образуване на газове в червата.
Рядко се среща оток на лигавиците на устната кухина, езика и дори устните..
Лошокачествената китайска фалшива зърнена култура, която използва химикали и полиетилен, е опасна за здравето. Употребата на такъв продукт причинява тежка интоксикация на организма.
Признаците на алергия към пластмасов китайски ориз са интензивни. Те се проявяват главно чрез кожни обриви и силни прояви на стомашно-чревна дисфункция под формата на обилно повръщане и диария, коремна болка. Припадъкът не е изключен.
Изключително трудно е да се определи наличието на алергия към зърнени култури, особено ако е латентна. Точната диагноза изисква консултация с тесни специалисти, в зависимост от това кои симптоми се наблюдават..
Необходима е диференциална диагноза. В повечето случаи алергията към зърнени култури при възрастни протича в латентна форма, често прикрита като заболяване на храносмилателната система..
Изготвя се обстойна анамнеза, обстойно изследване, което показва състоянието и функционирането на храносмилателната и дихателната системи. Основният метод на изследване е кръвен тест за наличие на антитела и нивото на имуноглобулините. Кръвният тест за алерген е най-точният метод за определяне на дразнител.
При деца, които за първи път въвеждат ориз в менюто, не е трудно да се определи този вид алергия. Достатъчно е да знаете какво е яло детето преди да е възникнала реакцията. Елиминирайки храните в диетата, можете бързо да изчислите алергенния продукт.
При по-големите деца алергиите се определят чрез постепенно елиминиране на храните от диетата и извършване на кръвен тест за алергени..
Основният начин да се отървете от алергиите е да спрете контакта с дразнещо вещество. За спиране на признаците се използват лекарства, методи на традиционната медицина и хомеопатия. Интегрираният подход ви позволява да се отървете от симптомите на алергия и да укрепите имунната система.
Лекарства, предписани при терапия:
За лечение на алергичен ринит се използват Fenistil, Nazonex, Prevalin. За укрепване на имунната система се предписва курс от витаминно-минерални комплекси. При тежки прояви на алергии се предписва имунотерапия. Основата на тази техника е въвеждането на алерген в тялото в минимални количества. Имунотерапията дава добър резултат, единственият недостатък на това лечение е продължителността му да е няколко години.
Приложени хомеопатични лекарства:
Предимството на хомеопатичните лекарства е, че те дават бърз ефект. Облекчаването на признаците на алергия и облекчаването на общото състояние настъпват 10-20 минути след прилагане. Не се препоръчва използването на хомеопатия при лечението на малки деца.
Методите на традиционната медицина са спомагателни. Те помагат за облекчаване на симптомите на алергия. Традиционната медицина задължително трябва да се комбинира с традиционната лекарствена терапия.
Сърбежът и кожните обриви могат да бъдат елиминирани, ако избършете засегнатата повърхност със сок от алое. Препоръчва се редовно да се използва зелен чай като ефективен антиоксидант за прочистване на тялото..
За да намалите интензивността и честотата на проявите, трябва да почистите тялото от токсини. За това се използва мумия. За да приготвите разтвор, 1 g мумия трябва да се разрежда в 1 литър вода. Консумирайте 100 мл веднъж на ден. За локална употреба се препоръчва 1 g смола да се разрежда в 100 ml вода. Пригответе кожни обриви с приготвен разтвор.
Можете да предотвратите алергията към зърнени култури при малки деца, ако правилно я въведете в диетата, като започнете с минимално количество и постепенно я увеличите.
Поддържането на правилния начин на живот, яденето на качествени храни, обогатени с витамини, отказването от лоши навици и навременното лечение на съпътстващи заболявания са превантивни мерки, които помагат да се предотврати развитието на алергии при възрастни.