Парадоксалната непоносимост на здравите моркови

Лечение

Хранителната алергия е една от разновидностите на алергичните заболявания, която се изразява чрез свръхчувствителен отговор на имунната система към използването на някои протеинови съединения от растителен или животински произход.

От своя страна алергията към моркови е подвид на хранителна алергия към червени плодове и зеленчуци. Сред възрастните подобна алергична реакция е рядка и се дължи главно на приема на прясно изцеден сок от моркови. Но алергията към моркови при бебетата е доста често срещано явление, което може да бъде причинено не само от сурови, но и сварени кореноплодни култури.

Моркови алергени

За съжаление, обичайният доставчик на провитамин А (бета-каротин) може да бъде причина за хранителни алергични реакции. Защо?

Факт е, че морковите съдържат антиоксиданти от флавоноидната група: ликопен и 5 вида антоцианини, които въпреки цялата си полезност попадат в категорията на протеиновите алергени. Общото понижение на имунитета в градските жители доведе до факта, че често тялото спира да реагира адекватно на тези протеинови съединения и ги приема за патогени. Това важи особено за малките деца на възраст под една година. В крайна сметка храносмилателната им система е в процес на образуване и има недостиг на необходимите хранителни ензими.

На бележка. Някои алергени от моркови остават активни дори по време и след термична обработка. Например, мнозина не подозират, че виновникът за атаки в гърлото, хрема и разкъсване, които внезапно са се появили в кухнята, е пара от моркови, приготвени на печката..

Заслужава да се отбележи отделно, че непоносимостта към здрава коренова култура може да започне на всяка възраст, тъй като морковите са включени в списъка на продуктите, които причиняват друг вид алергия - кръстосайте.

Моркови и кръстосани алергии

Имунитетът само на един компонент всъщност е доста рядко срещано явление. В повечето случаи имунният отговор към един от алергените може да предизвика реакция към другия. Ярък пример за това е кръстосана алергия, състояние, при което имунната система реагира на набор от аминокиселини, който е подобен на основния антиген.

За разлика от разнообразието от храни, което засяга главно децата, кръстосаната алергия към морковите е „прерогатива“ на възрастните.

Ето списък на компонентите, които могат да причинят този тип непоносимост:

  • нехранителни "антигени" - каротин, синтетичен и естествен витамин А;
  • целина, кориандър, магданоз, семена от кер, анасон, копър;
  • прашец от пелин, амброзия, житна трева, тимотей (арджанец);
  • цъфтеж на бреза, леска, кестен, елша, както и ябълка, кайсия, слива, праскова и череша;
  • декоративни и диви цветя - георгин, лайка, глухарче, слънчоглед;
  • фитопрепарати - от пъпки и листа от бреза, елша от шишарки, горчив пелин, сукцесия, подбел, лайка, невен, елекампан.

Откритията в молекулярната биология, които доведоха до появата на концепция и разбиране на механизма на развитие на кръстосана алергия, позволиха радикално да се преразгледат тактиките на лечение, както и да се изготвят индивидуални хипоалергенни хранителни схеми. Независимо от това, такива препоръки могат да бъдат получени само от специализиран лекар и само след кръвен тест за протеин f31, имуноглобулините E, L и G и редица диагностични тестове се извършват на панела с храни.

Причини за алергиите към моркови

Колкото и парадоксално да изглежда, все по-често срещаната алергия към моркови при възрастни е следствие от подобряване на качеството на живот и промяна в структурата на инфекциозните заболявания, включително забележимо намаляване на броя на бактериалните и вирусни заболявания, пренесени в детството. Не по-малко важни причини също се разглеждат:

  • предразположение към генетично наследство;
  • индивидуална непоносимост в първо поколение;
  • понижен общ имунитет;
  • дисбиоза и заболявания на стомашно-чревния тракт, при които пропускливостта на лигавиците му се увеличава значително;
  • при жените - бременност;
  • излагане на отработени газове, промишлен и тютюнев дим.

Алергията към морковите може да бъде невярна. В този случай причината не е кореновата субстанция, а химическите торове, съдържащи се в нея, или при закупуване на готови продукти могат да бъдат оцветители и консерванти. Затова е изключително важно бременните жени и родителите на малки деца да установят как се отглеждат зеленчуци - тялото на детето е особено чувствително към нивото на съдържание на нитрати. И разбира се, когато купувате детски сокове и картофено пюре в магазина, трябва внимателно да изучите информацията на етикета от производителя.

Алергията към моркови при кърмачета е резултат от необосновано ранно въвеждане на него в диетата или банално предозиране. Младите майки трябва да помнят, че в този случай - "кашата може да се развали с масло". Алергиите към моркови при малки деца обикновено се причиняват от консумацията на големи количества чист морков в прясно състояние.

Механизъм за развитие на алергия

Развитието както на хранителни, така и на кръстосани алергии става по един-единствен принцип. Когато „моркови“ или протеинови алергени, подобни на тях, навлизат в тялото, се развива алергична реакция от непосредствен тип:

  • имуноглобулини, съдържащи се в лимфоцитите, приемат тези протеинови съединения като „вражески“ патогенни антигени и допринасят за образуването на специфични антитела;
  • антигените, наречени алергени в алергологията, при повторно поглъщане се „неутрализират“ чрез образуването на комплекси антиген-антитела, които предизвикват активиране на защитните функции на кръвта, а именно те се абсорбират и усвояват от белите кръвни клетки.

В резултат само няколко минути след приема на морковите се развива острата фаза на реакцията. Може да продължи, понякога с увеличаване на характерните прояви, от 5 до 6 часа.

Алергии към моркови - симптоми и прояви

Почти всички протеинови алергени, открити в морковите и причиняващи кръстосани алергии, се унищожават чрез термична обработка. Следователно, когато ядете ястия от варени, печени или задушени моркови, няма да има остра реакция или ще има само незначителни прояви в областта на лигавиците на устата, носа и очите.

Признаци на алергия при възрастни

Непоносимостта към ястия, картофено пюре и сок от сурови моркови се проявява чрез следните симптоми:

  1. След попадането на алергени в устата се появява усещане за парене, подуване на венците, болки в гърлото, дрезгавост на гласа. Някои хора изпитват сърбеж на носа, запушване на носа или неконтролируем хрема, кихане, зачервяване и сърбеж на клепачите и сълзене. В тежки случаи продължава неконтролируема кашлица, развива се задух, алергичен конюнктивит.
  2. Веднъж попаднали в стомаха, морковите причиняват гадене, тежест, колики и коремна болка, метеоризъм, разстроени изпражнения, повръщане.
  3. Освен това може да се появи сърбеж на кожата, уртикария и дори екзема.

Много често алергията към моркови, особено при деца в начално училище, отминава без очевидни симптоми. Само каротиновата жълтеница може да издаде присъствието си - характерно пожълтяване на кожата. В този случай е необходимо да се изоставят морковите като цяло. Ако жълтенето не премине след 2-3 дни, трябва да посетите местния лекар.

Първите симптоми при малки деца
По време на кърменето трябва да бъде изключително отговорна за началото на храненето с "морков". Необходимо е стриктно да се следват препоръките за приготвяне на смеси с моркови, дозировката и постепенното му увеличаване. Ще бъде полезно да водите дневник за храна.

Кога родителите на малки деца трябва да бъдат предпазливи? Ето първите симптоми на хранителна алергия, включително портокалов зеленчук:

  • бузите стават сухи, появява се нездравословен руж;
  • подуване на венците;
  • клепачите се възпаляват и зачервяват;
  • в корема се чува тътен;
  • бебето започва да се държи нагоре и спи лошо.

Като цяло вариантите на комбинацията от симптоми и интензивността на тяхното проявление, както при възрастни, така и при деца, пряко зависят от индивидуалните характеристики на имунната система и общото състояние на организма.

Първа помощ при хранителни алергии

Най-опасните за живота форми на прояви на алергия са развитието на анафилактичен шок и оток на Quincke. Веднага трябва да се обадите на линейка, ако след като сте взели моркови, са се появили следните симптоми:

  • силен сърбеж и множество обриви на уртикария;
  • възникна подуване на лицето, областта на яката и / или долните крайници;
  • имаше остра слабост и виене на свят;
  • кръвното налягане е спаднало;
  • има признаци на нарушено съзнание.

Тогава трябва да извършите поне минимални мерки за първа помощ при анафилактичен шок:

  • поставете алергичния човек на гърба си, повдигайки краката си;
  • обърнете главата си на страна;
  • ако е необходимо, отстранете слуз от устата и издърпайте езика;
  • при липса на пулс и дишане започнете косвен сърдечен масаж, но изкуственото дишане е забранено.

За щастие подобни опасни реакции към морковите са изключително редки. Следователно, първа помощ за появата на характерни симптоми, които не представляват ясна заплаха за живота, е приемането на приемлив сорбент и антихистамин от ново поколение. След това няма нужда да се самолекувате и да отлагате посещението при лекаря. Посещението при тесен специалист (имунолог, алерголог) или поне терапевт или педиатър е единственото правилно решение.

Могат ли да се излекуват алергиите?

При лечението на алергии пълното изключване на моркови от диетата е само първата стъпка. Други действия са възможни само след назначаването и под наблюдението на лекар. Той ще избере най-добрия вариант - това ще бъде изборът на антихистаминово лекарство или специфична имунотерапия. В случаите на комбинирана кръстосана алергия към храна задължително се съставя индивидуална хипоалергенна диета..

В зависимост от наличието и тежестта на симптомите може да се предпише следното:

  • специални капки за носа и очите;
  • кремове и мехлеми, включително тези с хормони от ново поколение;
  • инжекции или капкомери на системни антихистамини;
  • хормонални лекарства.

Алергията към морковите може да бъде напълно излекувана, но това изисква търпение и дисциплина. За да се предотврати връщането на алергии към моркови, от няколко години се провеждат курсове за профилактика. Събитията, схемата и продължителността й са чисто индивидуални и също се предписват от лекар.

Важно. Ако по време на бременността една жена е била алергична към моркови, тогава добра превенция от появата на морков непоносимост при кърмачета ще бъде следването на препоръките - въведете го в диетата според правилата:

  1. един месец след крайните срокове;
  2. след въвеждането на всички зеленчуци в допълващи храни;
  3. подлежат на пълно здраве и несъответствие с деня на ваксинацията;
  4. първата доза е 0,5 чаена лъжичка преди хранене, до 11-00.
Съвети от педиатричен алерголог

В заключение изброяваме основните препоръки на специалистите.

На децата на изкуствено хранене се препоръчва да се дават:

  • от 4 месеца - избистрен сок от моркови, само след ябълка, слива, тиква, круша;
  • от 5-ия месец - пюре от моркови, след пюре зеле, тиквички и тиква.

Забранено е кърменето на бебета до навършване на 6,5 месечна възраст; сок или пюре от моркови не се допускат.

Дори и с лека алергична реакция към всеки морков: пресни, варени или произведени картофено пюре от буркан, е необходимо напълно да го изключите от диетата за период от 2-3 месеца. След това използвайте схемата за адаптация, предложена от американски алерголози. Необходимо е да се проведат 2 курса, всеки от които ще се състои от 10 дни на прием и 10 дни почивка - само 40 дни. Вземете следната смес - една супена лъжица „коктейл“ трябва да се състои от 2 части цвекло и 1 част от моркови, избистрени сокове. Давайте 2 пъти на ден - сутрин и следобед, и пийте само преди хранене.

Както и да е, помнете! Дори ако детето няма непоносимост към моркови, то, подобно на кайсии с грозде, може да се дава не повече от 2-3 пъти седмично.

Алергична реакция към моркови

Морковите често са включени в ежедневната диета, така че е трудно да се повярва, че те могат да причинят алергични реакции. Въпреки това съществува риск и значителен - алергия към моркови при деца или възрастни е придружена от изразени симптоми на дерматит, ринит или конюнктивит.

Причини

Съвременният свят е свят на алергични заболявания. Тъжно е да си признаем, хранителната алергия отдавна е често срещана диагноза за деца на различна възраст и възрастни. Въпреки това, като алергени сме свикнали да считаме екзотични, а не познати за нас продукти - например цитрусови плодове. Много хора не подозират, че дори обикновените моркови могат да бъдат източник на вещества, провокиращи нежелана реакция..

Морковите могат ли да причинят имунна или истинска алергия?

Този зеленчук съдържа протеини от PR-10 групата, които са силни алергени. Нещо повече, протеинови вещества с подобна структура се съдържат в цветен прашец на растенията, което причинява кръстосани алергични реакции:

  • върху брезов прашец;
  • върху лешников прашец;
  • върху цветен прашец на ябълково дърво;
  • върху цветен прашец.

Алергията към цветен прашец или сенна хрема най-често се развива първо и чувствителността към моркови се проявява вече като вторично явление. Чувствителността, тоест специфична чувствителност към цветен прашец и хранителни алергени, придружена от производството на специфични антитела, води до факта, че всеки контакт с моркови предизвиква реакция. Количеството алерген в този случай няма значение, имунната система реагира дори на няколко капки сок от моркови или парче моркова пулпа.

За човек, който е чувствителен към моркови, рискът е не само контакт с цветен прашец. Реакцията може също да провокира:

  • целина;
  • магданоз;
  • лекарства, съдържащи ретинол (витамин А).

В допълнение към алергените, съдържащи се директно в морковите, чуждите вещества могат да причинят симптоми - например пестициди, които се пръскат по време на култивиране за контрол на паразити или хранителни добавки, подправки, използвани при приготвянето на зеленчуци.

Когато морковите са алергични, пресни зеленчуци, включително пресен сок от моркови, са най-опасни, тъй като по време на топлинната обработка може да настъпи частично или пълно унищожаване на алергени..

Какво притеснява възрастните

При алергия към моркови при възрастни се появяват следните прояви:

  1. Кожни промени.
  2. Ринит, конюнктивит, туботит.
  3. Орален алергичен синдром.

Кожни промени

Това е различен обрив, който може да изглежда като:

Често кожата в областта на обрива набъбва, зачервява се или става суха, лющеща се. Локализацията на елементите на обрива може да бъде много различна - от областта на лицето, където главно са засегнати бузите, до задните части, бедрата, долните крайници. Най-голямото притеснение за пациента е сърбежът, поради който е трудно да се въздържате от сресване на засегнатата повърхност.

Мехурите се появяват с ограничена (локализирана) или системна уртикария, в първия случай те заемат отделна област от кожата, във втория покриват цялата повърхност на тялото.

Ринит, конюнктивит, тубоотит

Тези алергични патологии се срещат като правило в комбинация, като ринитът обикновено е първичен. След консумация на моркови се появява сърбеж в носа, бързо нарастващ оток, повтарящо се кихане. Освобождава се много течна, пенеста слуз, която може да съдържа корички при наличие на хроничен възпалителен процес в носната кухина. Тъй като на пациента е трудно да диша през носа си, той преминава към дишане през устата..

  • зачервяване на очите;
  • подуване и сърбеж на клепачите;
  • сълзене;
  • фотофобия.

Поради оток, палпабралната фисура се стеснява, пациентът трябва постоянно да използва шал, за да премахне сълзената течност.

Тубо отитът се проявява като процес, който съпровожда тежко запушване на носа - характеризира се с признаци като шум в ушите, частична загуба на слуха и усещане за запушени уши.

Орален алергичен синдром

Развива се, когато се консумират пресни моркови под формата на каша или сок при пациенти, чувствителни към цветен прашец. Появява се при възрастни:

  • сърбеж на небцето, венците, езика;
  • подуване на устната лигавица;
  • подуване на устните; появата на червени петна по лицето около устата;
  • признаци на ринит и конюнктивит.

Симптомите се появяват в първите минути след поглъщане на алергенния продукт. Само при някои хора те се появяват след час-два. В повечето случаи оралният алергичен синдром не е животозастрашаващ и може да спре сам, без да приема лекарства..

При тежки алергии към моркови под формата на орален алергичен синдром е възможно развитието на синдром на допълнителна бронхиална обструкция.

Това патологично състояние се проявява с пароксизмална кашлица, задух, усещане за липса на въздух.

Симптоми при деца

Алергията към моркови при дете се характеризира с:

  1. Гастроентерит.
  2. Гингивит, стоматит.
  3. дерматит.

Гастроентерит

Това е комплекс от нарушения на храносмилателната система, който включва:

  • намален апетит (при кърмачета - отхвърляне на гърдата, смес);
  • появата на тревожност, сълзливост или, обратно, летаргия;
  • еднократно или многократно повръщане, регургитация;
  • подуване на корема, разстроен изпражнения с появата на слуз в течния изпражнения.

По-големите деца могат да се оплакват от силна коремна болка, при деца от по-млада възрастова група наличието на колики може да се предположи, като забележите подуване на корема, тревожност, нарушение на съня и апетит. Треската може да присъства и в цялостната картина, а при малко дете телесната температура може да се повиши до високи цифри - 38–39 ° C.

Гингивит, стоматит

При тези патологии се засяга лигавицата на устната кухина и венците. Има зачервяване и подуване на засегнатите области, те стават чувствителни към дразнители, поради което детето отказва храна или може да яде само течни ястия. Децата са загрижени:

  • парене и сърбеж в устата;
  • усещане за пълнота на лигавицата.

Засегнатите области лесно се нараняват, може да се наблюдава склонност към кървене на лигавицата по време на хранене и миене. Понякога обрив се появява на повърхността на едематозната лигавица под формата на везикули, които силно сърбят, след като бъдат унищожени от фрагменти от храна, език или пръсти, те се трансформират в малки язви.

дерматит

Най-често с хранителни алергии при дете се наблюдава атопичен дерматит. Кожата е засегната в областта на гънките на лактите и коленете, на лицето и скалпа, както и на гърдите и гърба. Симптоми като:

  • Суха и сърбяща кожа.
  • Появата на "везни".
  • Поява на плевели.
  • Появата на корички.

Ако не се лекува, кожата се сгъстява, броят на коричките се увеличава. Първите признаци най-често се появяват в областта на бузите, характеризиращи се със зачервяване, сухота и лющене на кожата.

Друг вид дерматит с алергии към моркови при деца е уртикарията - както при възрастни, локализирана или генерализирана. Мехурите се появяват внезапно, имат закръглена форма, често червеникави по краищата с бланширане в центъра. Те могат да се слеят помежду си, образувайки една-единствена лезия; придружен от много силен сърбеж.

лечение

За да се справи с проявите на алергични реакции към моркови, е необходима диета с изключение на този зеленчук от диетата. Ако пациентът е кърмено дете, на кърмещата майка се налагат хранителни ограничения. Не трябва да забравяме, че морковите може да не са единственият алерген - в процеса на диагностициране на алергии е необходимо да идентифицирате други хранителни и нехранителни провокатори.

Можете да предотвратите алергиите към моркови само ако напълно спрете контакта с този зеленчуков алерген.

За тази цел е забранено не само да се яде, но и да се използват козметика и домашни лекарства - например лосион на базата на морковен сок или гаргара с филтриран сок. Индустриалната козметика, съдържаща съставки от моркови, също е опасна за страдащите от алергия..

За коригиране на съществуващите нарушения се използват лекарства:

  • антихистамини - Цетрин, Фенистил, Интал в таблетки, мехлеми, капки, спрейове;
  • глюкокортикостероиди - Мометазон, Назонекс в различни лекарствени форми;
  • прокинетика и сорбенти - Motilium, Enterosgel за премахване на храносмилателните прояви на алергии.

Това не е пълен списък с фармакологични агенти, които може да са необходими за ярки прояви на хранителни алергии към моркови. Не трябва да забравяме обаче, че нито едно лекарство не може напълно да премахне чувствителността, всички те действат само върху симптомите. Ако не внимавате, пренебрегвайте диетата, реакцията неизбежно ще се появи отново.

Един от начините за справяне с алергиите е ASIT - алерген-специфична имунотерапия. С помощта на ASIT се формира толерантността на имунната система към алергените провокатори, което ви позволява да се отървете от чувствителността с успешен резултат. Същността на метода е последователното въвеждане на специални форми на алергени в тялото на пациента, дозата на които постепенно се увеличава. В случай на алергия към моркови в комбинация с имунотерапия, специфична за алергена на сенна хрема, може да бъде полезна, но не е подходяща за всички пациенти, има противопоказания, свързана е с риск от анафилактична реакция.

Признаци и поява на подобна хранителна алергия.

Какво да направите, ако сте алергични към джинджифил? Управление на симптомите.

Има ли алергия към ябълки? Защо тя възниква?

Един вид хранителна алергия. Доста често срещано сред възрастни и деца.

Алергията към моркови е опасна: имате ли го?

Морковите правят много ястия по-сладки, по-цветни и питателни. Тази коренова култура има много фибри и бета-каротин. Той обаче съдържа и потенциални алергени, поради които алергията към морковите може да има различни прояви.

Морковите принадлежат към семейството на змийски (целина). Този зеленчук е по-вероятно да предизвика алергични реакции, ако се консумира суров: топлинната обработка по време на готвене унищожава алергенните протеини на морковите, съответно намалявайки ефекта им върху имунната система.

Проявите на алергична чувствителност към морковите могат да бъдат с различна степен на тежест - от леки до животозастрашаващи. Както при всяка друга алергия, консултацията с вашия лекар ще ви помогне да идентифицирате и управлявате симптомите си..

Как е алергия към моркови

Най-честите симптоми на алергии към моркови са свързани със синдрома на оралната алергия. Тоест, те обикновено се появяват, докато парче суров зеленчук е директно в устата и изчезват веднага след като морковите се погълнат или изплюят.

Общите симптоми включват:

  • възпалено гърло;
  • подуване на устните, устата, езика или гърлото;
  • сърбеж в устата;
  • сърбящи уши.

По правило такива прояви не се нуждаят от терапевтични мерки..

Списъкът с по-сериозни симптоми на алергия към моркови е много по-обширен:

  • подкожен оток;
  • недостиг на въздух и дрезгавост;
  • усещане за свиване в гърлото / гърдите;
  • затруднено преглъщане;
  • възпалено гърло;
  • назална конгестия, хрема;
  • кашлица, кихане;
  • виене на свят;
  • уртикария;
  • дразнене, сърбеж в очите;
  • анафилаксия.

Тежките симптоми могат да изискват алерголог..

Алергенни протеини и кръстосано реактивни продукти

  1. На първо място, това е основният протеин Dau c 1, подобен на протеина на брезовия прашец Bet v 1. Сенсибилизацията към Dau c 1 се наблюдава при 85% от чувствителните към морков пациенти. Затова хората, които са алергични към този зеленчук, често са чувствителни към брезовия прашец..
  2. Друг алерген, Dau c 3, е протеин-носител на липиди. Устойчив е на високи температури и храносмилане. Чувствителността към този конкретен алерген може да причини симптоми на анафилаксия при пациенти. Добрата новина е, че в ядливите части на морковите концентрациите на Dau c 3 обикновено са ниски.
  3. Dau c 4 е протеин от групата на профилините. И ако изведнъж се окаже, че сте чувствителни към него, това означава, че е много вероятно да реагирате на алергени от други плодове и зеленчуци, включително диня, пъпеш, краставици, банани, а също и към латекс.
  4. Около 14% от чувствителните към моркови пациенти реагират на следващия алерген, Dau c циклофилин. Този протеин също е устойчив на топлина..

Хората, които са алергични към моркови, е по-вероятно да бъдат чувствителни към някои други храни и растения, които имат подобни алергени..

Това явление е известно като кръстосана алергия и може да бъде причинено предимно от зеленчуци и билки от семейство целина:

Морковите алергични ли са към усложнения?

Алергиите към моркови са рядкост, но при хората това може да доведе до сериозни усложнения. Дори при тези с анамнеза само за леки алергични реакции към моркови може да се появи реакция на целия организъм - анафилаксия.

Това е потенциално фатално състояние, което изисква незабавна медицинска помощ..

Анафилаксията може да започне няколко минути или часове след излагане на алерген. С леки алергични прояви - сърбеж на очите или хрема.

Тежки симптоми на анафилаксия:

  • подуване на устните, устата, гърлото;
  • хрипове
  • повръщане и диария.

Ако реакцията се засили, ако пациентът не получи инжекция адреналин, той може да има затруднено дишане и виене на свят, по-ниско кръвно налягане и възможен фатален изход

Ако вие или друг човек развиете анафилактична алергична реакция, незабавно се обадете на спешна медицинска помощ.

Ако лекарят ви предложи да развиете анафилактичен шок, той ще ви предпише епинефрин (адреналин) дозатор, който винаги трябва да имате при себе си.

Къде могат да се скрият алергените от моркови

Мислите ли, че такава ярка хранителна съставка като морковите определено се забелязва? Не винаги. Поради сладкия си земен аромат, морковите често се използват в храни, които обикновено не очаквате да видите..

Ако сте алергични към моркови, внимателно изучете етикетите и не забравяйте да разберете състава на ястията, когато ядете навън.

Храни, които трябва да се избягват:

  • готови ястия от пържено зеле;
  • пържола, печено, други ястия от пържено и задушено месо;
  • салати от пресни и варени зеленчуци;
  • замразени зеленчукови яхнии;
  • Зелен витамин шейкове.

Храни, които могат да съдържат моркови:

  • опазване на дома и индустрията;
  • пакетирани оризови смеси;
  • плодови и зеленчукови сокове или смути;
  • някои супи, като пилешко или зеленчуково;
  • бульони;
  • хлебни изделия;
  • продукти от тесто със зеленчуков, гъбен, месен пълнеж.

Морковите се срещат и в козметиката за грижа за кожата и хигиената: скраби, маски, лосиони и перилни препарати..

Какви са симптомите на медицинската помощ?

Ако подозирате алергична реакция към моркови, трябва да се консултирате с лекар директно по време на реакцията или скоро след нея.

Необходимо е да се консултирате с лекар, дори когато симптомите на алергия продължават или се влошават. Алергологът ще препоръча лекарства, които ще намалят и в крайна сметка ще премахнат болезнените прояви..

Ако забележите симптоми на анафилаксия, незабавно се консултирайте с лекар.

Превенция на алергиите към моркови

Ако сте диагностицирани или подозирате, че имате алергия към моркови, консултирайте се с вашия лекар. Много лекарства могат да ви помогнат да овладеете или намалите заболяването си..

Освен това: използвайки молекулен тест, можете да разберете на кой протеин от моркови директно отговаряте и съответно да коригирате диетата си.

В крайна сметка, ако се окаже, например, че вашите симптоми са причинени от нестабилен протеин Dau c 1, можете да ядете варени, задушени или добре пържени моркови.

Най-добрият начин за предотвратяване на появата на симптоми обаче е избягването на моркови и продукти, които го съдържат. Затова е задължително да прочетете всички етикети на продукти..

Какво може да се използва вместо моркови

Морковите съдържат много бета-каротин, който тялото ни превръща във витамин А. Ако трябваше да изключите тази ценна коренова култура от диетата, необходимото количество витамин А може да се намери в други ярко оранжеви зеленчуци - тиква, сладък картоф (сладък картоф), а също и в тиквички.

Тиквата и сладък картоф са ценни източници на бета-каротин и могат да бъдат отлична алтернатива на морковите в много ястия..

Може ли да има алергия към моркови при дете и възрастен и как да се справим с него

Хранителните алергии са най-често свързани с пшеница, яйца, фъстъци, риба или млечни продукти. Алергията към моркови се проявява предимно в локални реакции и се появява в резултат на кръстосана реакция с някои цъфтящи растения.

Каква реакция може да възникне:

  • суров зеленчук,
  • варен зеленчук,
  • върхове,
  • пазарувайте продукти (сокове, картофено пюре и др.)

Причини за реакцията и основни рискови групи

Има няколко основни причини за тази реакция:

  1. Индивидуална непоносимост.
  2. Багрила и консерванти, добавени за съхраняване на продукти.
  3. Кръстосана реакция (хората, страдащи от сенна хрема, най-често ще имат прояви на синдром на орална алергия).

Понякога реакция на моркови или сок от моркови се появява при жени по време на бременност поради промяна в хормоналния фон на тялото. След раждането тази алергия отминава сама по себе си, без лечение.

Освен това, ако родителите са алергични към моркови, вероятността от проявата им при детето се увеличава.

Ако заболяването се прояви в ранна възраст, има голям шанс детето да го надрасне.

Алергените

  1. Dau c 1 - основният алерген, е отговорен за кръстосаната реакция с цветен прашец и целина;
  2. Dau c Циклофилин - циклофилинов протеин;
  3. Dau c 3 (липиден протеинов носител, BPL) - термостабилен, може да взаимодейства с BPL на праскови, ябълки, броколи, лешници, фъстъци и някои други;
  4. Dau c 4 - профилиране, кръстосано реагира с полено профилиране.

Кръстосана алергия

Морковите се считат за един от най-полезните зеленчуци, но, за съжаление, алергия може да отмени полезните му свойства. В случай на кръстосана алергия, тялото "обърква" алергени и дава отговор на няколко дразнители..

ТипАлергените
Прашец на цъфтящи треви и дърветабреза, пелин, глухарче, амброзия, тимотей
Чадър семействоцелина, резене, семена от кимион, анасон, копър, магданоз
Плодове, зеленчуци, ядкиябълки, круши, киви, кайсии, праскова, лешници

Често алергия към сурови моркови се развива при хора, страдащи от свръхчувствителност към цветен прашец от цъфтящи билки и дървета. Тази реакция е по-характерна за жителите на централните и северните райони - морковите съдържат повече от един алерген, подобен по структура на брезовите поленови алергени..

Алергенният протеин, отговорен за този тип алергия, се унищожава, когато температурата се повиши, така че хората имат само локални реакции в лигавиците на устата и носа.

В този случай може да възникне само реакция към ястия с пресни зеленчуци (например алергия към моркови от Корея). В същото време няма да има алергия към продукт, който е преминал топлинна обработка (готвене, задушаване, печене).

Симптоми на алергия към морков

  • Нарушения на храносмилателната система: коремна болка, повръщане, гадене, проблеми с изпражненията.
  • Симптоми на сърдечно-съдовата система: замаяност, спад на кръвното налягане.
  • Болезнени прояви на дихателната система: алергичен ринит, назална конгестия, кихане, кашлица, задух.
  • Лигавици: възпаление и подуване на лигавиците, езика и устните, усещане за парене в устата, конюнктивит.
  • Сърбеж по кожата, обрив, екзема, уртикария.
  • Анафилактичен шок, придружен от рязко понижаване на кръвното налягане, задух, замаяност, нарушено съзнание.
  • Оток на Quincke.

Сърбежът като правило се появява на устните и в устата няколко минути след консумация на зеленчука. Може да се наблюдава и възпалено гърло, но обикновено това не е признак на сериозна реакция. Отокът също се появява малко след контакт с моркови или след изяждането му..

Симптомите на локална реакция ще продължат само докато алергените останат в тялото, но могат да се влошат при продължителна експозиция.

Най-често алергиите към моркови са локални и изчезват в рамките на няколко часа..

Характеристики на алергия към моркови при дете

Морковите, като правило, са едни от първите зеленчуци при храненето на бебета, така че е важно да се обмисли вероятността от алергия към него. Още първия път, когато давате на детето си нов продукт, едва ли симптомите на реакцията ще се проявят. Ако сте алергични към този зеленчук, тялото в този момент само ще започне да създава антитела.

Във втората и следващите дози имунната система на организма вече ще започне да се защитава, причинявайки симптоми на алергична реакция. Възможно е те да са едва забележими - повишено образуване на газове в дете, например.

Основната причина за реакцията на моркови при децата е непълно оформената храносмилателна система, липсата на необходими ензими.

Рязкото въвеждане на голямо количество моркови в състава на допълващи храни също може да предизвика алергии.

В допълнение, наследствеността играе важна роля. Ако някой от родителите е бил алергичен към този зеленчук, вероятността за появата му при дете се увеличава значително.

Много майки буквално пълнят бебетата със сок от моркови, смятайки (съвсем правилно!) Неговия склад за витамини. Но сокът от моркови в голям брой е изпълнен с последствия.

Възможните симптоми на алергична реакция при деца не се различават от възрастните:

  • копривна треска,
  • гингинит - подути венци,
  • кашлица, хрема и кихане,
  • конюктивит,
  • храносмилателна система: метеоризъм, диария, повръщане, коремна болка,
  • подуване по лицето и устните,
  • екстремна степен - анафилактичен шок.

Детето става настроено, апетитът се влошава. При кърмачета, както при възрастни, може да се развие каротенова или фалшива, жълтеница, която се проявява чрез пигментация на кожата и лигавиците. Самата каротинова жълтеница е напълно безопасна, но това е ясен сигнал, че количеството консумиран морков трябва да бъде намалено..

Можете да защитите бебето от неприятна болест чрез продължително кърмене и много внимателно въвеждане на допълващи храни. В по-голямата част от случаите суровите моркови провокират алергия, но понякога зеленчук, който е преминал топлинна обработка, може да провокира реакция. Това е изпълнено не само с яденето на моркови в храната, но и с контакта с нея.

Експертите съветват да се добавят варени моркови към диетата на бебето след 7 месеца, настъргани сурови моркови след 10 месеца.

Понякога за развитието на обща алергична реакция са необходими само няколко минути след навлизането на алергена в тялото.

Морковите като алерген при кърмене

Кърмещата майка трябва да е наясно с известна предпазливост, когато я използва, за да не влоши благосъстоянието на детето. Ето няколко правила, които няма да превърнат морковите в алерген при кърмене..

  • Първите две седмици от живота на детето кърмещата майка трябва да се въздържа от използването на моркови под каквато и да е форма..
  • Първите три месеца от живота яденето на сурови моркови за храна е нежелателно. Допустимо е да използвате варени, печени, задушени моркови.
  • Необходимо е да се въведат сурови моркови с голямо внимание, като се следи състоянието на детето.

Диагностика

Алергологът може да помогне за правилното определяне на алергена и поставя диагноза, като използва например анализ на венозна кръв за съдържанието на протеин f31. Вземането на кръв е възможно по всяко време на деня. Отмяната на лекарствата е напълно ненужна.

Лечение и профилактика

В случай на локална реакция в устата, в гърлото или по устните, първо трябва да премахнете алергена - измийте, пийте вода или изплакнете устата си. След отстраняване на алергена симптомите изчезват в рамките на един час.

Ако диагнозата е установена, първият етап на лечение е назначаването на сорбенти за почистване на стомашно-чревния тракт:

За облекчаване на симптомите на алергия се предписват антихистамини и кортикостероиди..

Като локални средства за лечение на кожни обриви и конюнктивит използвайте:

  • Кромохексал (като спрей или капки за очи),
  • Zirtek,
  • Claritin,
  • Suprastin.

За пациента трябва да се разработи специална хипоалергенна диета. Само професионален алерголог може да разработи правилната стратегия за лечение. При стриктно спазване на препоръките му прогнозата е доста благоприятна.

Традиционна медицина срещу алергии към моркови

Проявите на алергична реакция ще помогнат за изглаждането на следващата рецепта..

  • 3 части ягодови листа,
  • 2 части листа от пелин,
  • 4 части смес от билки - репей, коприва и корен от глухарче в съотношение 1: 1: 1

Залейте една супена лъжица от билковата смес с една чаша вряла вода. Оставете да настоявате през нощта. Прецедете инфузията, пийте през деня в три дози

За лечение на кожни обриви залейте супена лъжица коприва с чаша вряла вода (настоявайте за половин час). Пийте по една чаша инфузия три пъти на ден преди хранене.

Ако не сте алергични към мед - дъвчете медената пита два пъти на ден за около петнадесет минути.

Превантивни действия

Ако сте алергични към кръстосана реактивност с цветен прашец, достатъчно е да изключите суров зеленчук от диетата..

Във всички останали случаи най-разумното решение е напълно да се откаже от използването на този продукт. Алергията към моркови при дете често изчезва, когато остарява, а възрастните трябва постоянно да са нащрек. Освен това е важно да се предотврати контакт с моркови по време на приготвяне на различни ястия. Парата в очите и дихателните пътища може да причини конюнктивит и подуване на лигавиците..

Не забравяйте да прочетете етикетите на продуктите и избягвайте тези, които съдържат моркови под каквато и да е форма. Необходимо е, за всеки случай, да запазите антихистамин при себе си, в случай на неочакван контакт със зеленчук.

Отговори на въпроси

Друго нещо, ако има непоносимост към веществата, съдържащи се в морковите. В този случай по отношение на алергиите, както зеленчук, който е преминал топлинна обработка, така и пресен.

Не се колебайте да задавате своите въпроси.!

Запазете вашата алергенна карта и винаги можете лесно да се върнете към статията.

Без алергии!

медицинска справка

Алергия към моркови при възрастни

Морковите са вкусен и здравословен зеленчук, който присъства в ястията на всяко семейство. Но не много хора знаят, че човек всъщност е алергичен към морковите. Той е рядък, но често тежък..

Морковите не са включени в списъка на силно алергенните продукти, но те могат да бъдат намерени сред списъка със зеленчуци, които причиняват кръстосана алергична реакция. 6 протеинови алергени, открити в морковите.

При хора, които са алергични към цветен прашец, когато ядат определени плодове и зеленчуци, се чувстват по-зле. Това се обяснява с факта, че те съдържат много подобни протеини, които човешкото тяло не различава. Резултатът е алергична реакция, която се нарича кръст.

По-често кръстосана реакция към моркови се появява, ако човек е алергичен към цветен прашец от бреза и пелин, по-рядко, когато е алергичен към върбови дървета (топола, върба), ябълка, елша и леска. Европейски учени доказаха сходството на протеина от моркови с този на целина, магданоз, пъпеш, манго, краставица, костилкови плодове, ядки, портокали, праскови, ягоди и соя.

Други възможни причини за алергии при консумация на моркови:

  • Алергия към бета-каротин, който морковите са много богати и синтетично създаден витамин А;
  • Наследствено предразположение;
  • Индивидуална непоносимост;
  • Върху химическите торове, съдържащи се в зеленчука. Случва се алергия към внесени моркови, особено рано, които се отглеждат в оранжерии, но не и към моркови, събрани през есента от вашата градина;
  • Неоснователно ранно въвеждане на моркови при кърмачета. Алергията възниква поради незрялост на храносмилателните ензими на детето.

Вариантите на симптомите и интензивността на тяхното проявление зависят от индивидуалните характеристики на тялото на възрастни и деца. Алергията често се развива върху сурови моркови, много по-рядко при термично обработени.

При възрастни симптомите са по-слабо изразени, отколкото при децата.

На каква възраст морковите са позволени да ядат? Тъй като морковите принадлежат към продукти с слаба алергенна слава, педиатрите му имат право да въвеждат бебета в първия ред:

  • Децата, които са кърмени, имат право да въвеждат моркови пюре от 5 месеца след въвеждането на пюре от зеле, тиква и тиквички. Изчистен сок от моркови - от 4 месеца след въвеждането на сокове от ябълки, круши, сливи и тикви.
  • Кърмено кърмено майчин сок, пюре от моркови се препоръчва не по-рано от 6,5 месеца.

По-ранното приложение провокира развитието на алергии, тъй като храносмилателната система на бебето не е напълно оформена и не е готова за повишен стрес. Ако сте алергични към моркови при малко дете, рискът от развитие на сенна хрема се увеличава в бъдеще.

Диагнозата се поставя от алерголог. За да направите това, се предписват специални прегледи с порязвания на кожата, венозни кръвни тестове за наличие на протеин f31, имуноблотинг (панел № 1, 3 и 4) и компютърно изследване по метода на Voll.

При първите признаци на алергия при дете трябва да се свържете с местния педиатър. Той ще предпише необходимото антиалергично лечение и диета. Освен това, след навършване на 3 години, можете да бъдете прегледани от педиатричен алерголог, за да изясните алергена и да коригирате лечението.

Лечението се предписва от лекар, самолечението е забранено.

Стъпвам: изключване от диетата на моркови под каквато и да е форма.

Стъпка II: предписване на лекарства.

Методите на хомеопатията и акупунктурата са се доказали положително. За бързо преминаване на обривите и успокояване на сърбежа е полезно да вземете вани с добавяне на серия от.

Предписва се при тежки заболявания. Човек получава разреден разтвор на алерген с ежедневно увеличаване на концентрацията. Методът помага за укрепване на имунитета и привикване на тялото към виновника за болестта.

Оказва се в трудни ситуации, ако е настъпил анафилактичен шок.

  • задух;
  • Объркване;
  • Замайване, шум в ушите;
  • Ниско налягане;
  • изпотяване.

В такива случаи е спешно да се обади на линейка, преди пристигането й да се даде антиалергичен агент, който се препоръчва от дежурния диспечер.

За да избегнете алергии към моркови, хората с предразположение трябва да бъдат напълно премахнати от менюто, внимателно прочетете състава на продуктите на опаковката.

Ако бременната жена е алергична към моркови, тогава новороденото се препоръчва да го кара по-късно от общоприетите условия и само след въвеждането на всички зеленчуци. Първото запознаване на бебето с моркови трябва да се случи на фона на пълното здраве, а не да съвпада с деня на ваксинацията. Трябва да започнете допълващи храни с половин чаена лъжичка преди 11 ч..

Цялостната употреба на домакински химикали, оцветители, подобрители на вкуса и други химически съединения в хранителните продукти доведе до увеличаване на процента на възрастни и деца, страдащи от алергични реакции.

Всъщност алергия към моркови е рядкост, но не можахме да предупредим за нейното съществуване.

Морковите са здрава коренова култура, която съдържа много витамини и минерали. Редовната консумация на този зеленчук помага за понижаване на холестерола, подобрява състоянието на кожата и поддържа зрението. Но според статистиката около 20% от населението страда от алергии към моркови.

По-често алергиите се появяват при малки деца след първото хранене. Под влияние на определени фактори може да се появи и при възрастни. Освен това, реакцията може да бъде предизвикана както от сурови моркови, така и от термично обработена.

  • Причини за възникване
  • Знаци и симптоми
  • Алергия към моркови при деца
  • Диагностика
  • Общи методи и правила на лечение
  • Медикаменти
  • ethnoscience
  • Превантивни препоръки

Алергичната реакция към морковите не се счита за хранителна алергия. Развива се, ако пациентът вече е имал алергия към цветен прашец от амброзия, бреза, житна трева и целина. Протеиновите съединения на морковите имат структура, подобна на прашеца на тези растения. При страдащите от алергия имунната система не е в състояние да прави разлика между алергени и възприема протеините, влизащи в организма, като чужди за него..

Суровите кореноплодни зеленчуци могат да бъдат посредник на алергии при хора с чернодробни заболявания и да станат фактор за развитието на мастна хепатоза. По време на топлинната обработка част от протеина се унищожава, продуктът става малко по-малко алергенен. Но в сока от моркови концентрацията на „опасни“ компоненти е дори по-висока, отколкото в суровите зеленчуци. И вероятността от алергии се увеличава.

Понякога причината за алергична реакция са торове, които се добавят в прекомерно количество към почвата при отглеждане на кореноплодни култури. Както и хербициди и други химикали, които правят морковите по-алергични. Зеленчуците, които се внасят при нас от други страни, често се обработват с агенти, които помагат да се запази представянето им при транспортиране.

Фактори, които допринасят за развитието на алергии към моркови:

Научете за симптомите на алергии към ягоди при деца и възрастни, както и за лечението на болестта.

Инструкции за употреба Psilo - балсам за лечение на кожни алергии е описан на тази страница.

Обикновено симптомите на заболяването се развиват след консумация на моркови или ястия от него, сок от моркови. Но има моменти, когато се появяват симптоми от вдишване на миризмата на зеленчук по време на термична обработка.

При употреба на продукта първо се появяват чревни разстройства:

  • болка и спазми в корема;
  • гадене и повръщане;
  • нарушения на изпражненията.

Респираторни и кожни реакции:

  • хиперемия на кожата;
  • алергичен ринит;
  • обриви от различно естество;
  • сърбеж и парене;
  • екзема;
  • подуване;
  • задух;
  • бронхоспазъм;
  • алергичен конюнктивит;
  • анафилактичен шок.

Тялото на детето е по-податливо на различни вещества, с които то е в контакт. Особено често малките деца са склонни към реакции към хранителни алергени, защото организмът все още не е напълно оформен. А новите продукти, които попадат в него, се възприемат агресивно.

Въпреки факта, че морковите са богат източник на хранителни вещества, трябва внимателно да се въведе в диетата на дете. Това важи особено за сока от моркови, тъй като концентрацията на алергени в него е по-висока.

Симптомите на алергия към моркови при деца са същите като при възрастните. Но те се появяват по-ясно и рязко. Най-характерните за тях:

  • диатеза;
  • зачервяване на кожата;
  • подуване на тъканите;
  • чревни нарушения.

На бележка! Често децата с алергии стават настроени, отказват да ядат, спят лошо. При прекомерна употреба на кореноплодни зеленчуци може да се появи каротинова жълтеница, при която кожата придобива жълтеникаво-оранжев оттенък. Това състояние не е животозастрашаващо, но е сигнал, че количеството моркови трябва да се намали, за да се избегне развитието на алергии.

За да диагностицирате заболяването, първо трябва да се консултирате с алерголог. Лекарят провежда преглед, събира анамнеза. За изясняване на диагнозата се предписват допълнителни тестове:

  • кръв за определяне на f31 протеин в него;
  • кожни тестове за алергия;
  • елиминационен тест.

Първият етап от лечението е обръщение към специалист. Ако е точно определено, че алергията е възникнала специално за моркови, е необходимо напълно да се изключи използването му под каквато и да е форма. Трябва да се има предвид, че с това заболяване се развива кръстосана алергия към цветен прашец на някои растения. Ето защо, по време на цъфтежа на бреза, амброзия, житна трева и други растителни протеини, подобни по структура, избягвайте да сте близо до тях.

За подобряване на общото състояние на пациента с прояви на алергии се предписват лекарства. Можете да спрете отделянето на хистамин и да облекчите симптомите на възпаление, като използвате антихистамини:

При кожни прояви на заболяването се препоръчва прилагането на мехлеми и кремове:

Ако има респираторни прояви под формата на назална конгестия, алергичен ринит, използвайте капки или спрейове:

Очни капки за хиперемия, подуване и сълзене на очите:

Алтернативните лечения се използват само като допълнение към основната терапия. Те помагат значително да се облекчи състоянието на пациента, да се ускори лечебният процес..

Научете за признаците на алергия към млечни продукти при кърмачета, както и за лечението на патологията.

Какво показва общият имуноглобулин e и как да коригирате показателите, прочетете на този адрес.

Следвайте връзката и прочетете за симптомите и лечението на атопичен дерматит на лицето при кърмачета.

Ефективни рецепти:

  • Пригответе смес от коприва (4 части), пелин (2 части), листа от ягоди (3 части). Залейте 1 чаена лъжичка суровини за една нощ с чаша вряла вода. Сутрин филтрирайте и пийте през целия ден за 3 дози.
  • При силни обриви по кожата ще помогне инфузия на глуха коприва (1 лъжица на чаша вода). Пийте топла три пъти на ден преди хранене.
  • При липса на алергия към пчелни продукти се препоръчва да дъвчете пчелни пити в продължение на три до 20 минути три пъти на ден.

Ако сте диагностицирани с алергия към моркови, тогава най-добрата превантивна мярка ще бъде ограничаването на използването на сочни кореноплодни култури. Необходимо е да избягвате не само да ядете зеленчуци, но и да сте в стаята, където се готви. Дори термично обработената коренова култура може да предизвика алергична реакция. Ето защо трябва внимателно да проучите състава на всякакви ястия, които включват моркови, особено в кафенета и ресторанти. Сокът от моркови също трябва да бъде табу.

Хората, които не са алергични към морковите, също трябва да се придържат към някои препоръки, за да се изключи вероятността от появата му:

  • Не злоупотребявайте със зеленчуци и сок от него;
  • навременна диагностика и лечение на всички огнища на инфекция в организма;
  • приемайте лекарство само по указание на лекар;
  • укрепват имунната система чрез закаляване, витаминна терапия, спорт.

Алергията към морковите е често срещано явление, особено в детството. Подобно на други алергени, той причинява редица неприятни симптоми, които причиняват много дискомфорт и проблеми на пациента. За успешна борба с болестта е необходимо точно да се определи причината и да се изключи всякакъв контакт с дразнителя. Компетентен специалист ще ви помогне да коригирате храненето и да предпише подходяща терапия.

Морковите съдържат армия от полезни витамини и минерали. Затова лекарите препоръчват да го използвате редовно. Това ще намали холестерола, ще подобри зрението и състоянието на кожата. Но въпреки популярността на зеленчука, алергията към моркови при възрастни не е рядкост. Често се среща при малки деца, на които продуктът е даден за първи път..

Симптомите могат да бъдат много различни.

Алергиите при кърмачета се появяват веднага след директната употреба на пресни кореноплодни зеленчуци. След това симптомите се увеличават за няколко часа. Първоначално дискомфортът се появява в устата. Пациентът има такива симптоми на алергия към моркови:

  • увреждане на лигавицата, което причинява силно изгаряне;
  • възпалено гърло;
  • подуване на лигавицата;
  • промени в гласа и дрезгавост;

На следващия етап човек има дисфункция на храносмилателния тракт. Придружава се от следните симптоми:

  • колики в стомаха;
  • спазми
  • гадене;
  • метеоризъм;
  • втечнен стол.

Също така алергичният синдром се проявява чрез кожни симптоми:

  • блистери, подобни на ухапвания от насекоми;
  • обрив;
  • силен сърбеж;
  • екзема.

Непоносимостта на портокалов зеленчук причинява неизправност на дихателния апарат. Това се проявява чрез кихане, запушване на носа, както и лигавични секрети..

Децата са много податливи на хранителни алергени.

Може ли да има алергия към моркови при малко дете? Децата са много податливи на вещества. Това важи особено за хранителните алергени. Обяснението за това е, че тялото не е напълно оформено и възприема новите продукти много агресивно. Оранжевият зеленчук е богат на хранителни вещества, трябва да се дава на бебето много внимателно. Особено сокът. Продуктът има висока концентрация на алергени.

Алергичната реакция при дете протича с остри и изразени симптоми. Той е наблюдавал:

  • диатеза;
  • зачервяване на кожата;
  • подуване на тъканите;
  • разстройство на червата.

Възрастно дете отказва храна и не спи добре през нощта. Честата употреба на кореноплодни зеленчуци ще доведе до каротинова жълтеница. Патологията е придружена от промяна в цвета на кожата. Не представлява опасност за живота на детето. Но това е първият сигнал, че трябва незабавно да намалите употребата на този продукт.

Това ще премахне риска от хранителни алергии. Можете да го подхранвате отново с кореноплоди след месец. Това става само след като всички симптоми изчезнат..

Гърдите често консумират този зеленчук

Често морковите се въвеждат в диетата на бебетата. В този случай трябва да наблюдавате състоянието му. Ако той има следните симптоми на алергия към моркови, тогава трябва да се консултира с лекар:

  1. Възпаление на лигавицата на очите. Причинява силно сълзене. Появява се и зачервяване. Новороденото усеща сърбеж.
  2. Подуване на лицето. Често такива симптоми се появяват веднага няколко минути след ядене на портокалов зеленчук. В редки случаи се наблюдава оток на ларинкса. В резултат това затруднява дишането..
  3. Значителен симптом е уртикарията. На бузите може да се появи малък обрив. Може да причини сърбеж и дискомфорт. Препоръчва се да спазвате детска диета. Снимки на този симптом могат да бъдат намерени в мрежата..
  4. Често при алергии се появява хрема. Много родители смятат, че това е първият признак на настинка. Едногодишно бебе може да киха.
  5. Жълтеница. Ръката и кракът са покрити с жълти петна. Причината е висока концентрация на кератин в организма.
  6. Гингивит. Болестта може да провокира подуване и кървене на венците.
  7. Стомашно разстройство. Може да се прояви с повръщане, разхлабени изпражнения и метеоризъм. Това се дължи на факта, че тялото на бебето реагира агресивно на алергени върху HB.
  8. Анафилактичен шок. Много е опасно за здравето на детето и може да бъде фатално. Храненето трябва да се извършва внимателно..

Ако усетите първите симптоми, трябва незабавно да се свържете с педиатър. Храненето трябва да се прилага много внимателно. В някои случаи е необходима подмяна на цялата диета..

Възрастен може да изпита гадене и повръщане.

При възрастни реакцията на ядене на моркови се проявява с леки симптоми. Алергията се причинява и от корейския метод за приготвяне на кореновата култура. Тук реакцията може да изглежда така:

  • човек чувства болка в корема;
  • гадене и повръщане;
  • обрив по кожата, придружен от сърбеж;
  • уртикария;
  • неспокойна кашлица, често през нощта;
  • хрема и често кихане;
  • недостиг на въздух
  • увреждане на лигавицата на очите, което се придружава от разкъсване;
  • подуване на устните и устната лигавица.

Само лекар може да диагностицира алергия към моркови при възрастен. Ето защо, когато се появят първите признаци, струва си да се свържете с медицинска институция.

Не яжте този зеленчук по време на алергии.

В зависимост от причините, които са предизвикали реакцията, алергиите могат да бъдат разделени на няколко вида:

  1. Индивидуална непоносимост. Тук говорим за реакцията на организма директно към самия зеленчук, консумиран в чистата му форма.
  2. Алергия към добавки. Често това се отнася за консервирани храни, които родителите купуват в магазините. При производството се добавят различни консерванти и оцветители, които често предизвикват реакция на организма. Тук се решава дали морковите са алерген или не..
  3. Кръстосана реакция. Често се проявява под формата на орална алергия. Хората, изложени на риск от сенна хрема, попадат в рисковата зона. Често кръстосаният симптом се появява след ядене на суров зеленчук. Но, ако проведете топлинна обработка, тогава няма да има реакция. Детето може безопасно да използва продукта.

Ако усетите първите симптоми, трябва да бъдете внимателни и да спрете употребата на продукта, докато не бъдат установени причините. Това важи особено за децата. Реакцията им е придружена от тежки симптоми.

След проявата на алергична реакция е необходимо да се подложите на преглед. За този период си струва да се откаже от употребата на зеленчук. Диагнозата се извършва от алерголог. В процеса се извършва лабораторен кръвен тест за наличие на f31 протеин. След това лекарят предписва лечение.

Когато става въпрос за алергии, е важно своевременно да се потърси лекарска помощ. Само опитен лекар в диагнозата ще установи причините за отклоненията, а също така ще предпише ефективно лечение. Навременна помощ, за да се избегнат усложнения.

През целия курс на лечение трябва да се избягва контакт с алергена. Това се отнася за самия зеленчук и прашеца на растението. Ситуацията е сложна дори когато наблизо е алергичен продукт.

Също така си струва да приемате лекарства за пълно възстановяване.

Ако в резултат на изследването алергологът е установил свръхчувствителност към кореновата култура, тогава се предписва курс на лекарства. Те ще помогнат за облекчаване на симптомите, както и за подобряване на общото състояние на пациента. Сред често срещаните лекарства си струва да се подчертае:

  1. Cromohexal. Спреят се предписва за деца и възрастни с алергичен ринит..
  2. "Singular". Често се използва за сезонен ринит, както и бронхиална астма, която се проявява на фона на алергии. Назначава се на деца и възрастни.
  3. Suprastin.
  4. Telfast.

При лечението на алергии се използват антихистамини, хормони и други видове лекарства. При избора на лекарства лекарят взема предвид особеностите на проявите на заболяването. Акупунктурата, хомеопатията, както и народните средства са популярни. Обратната връзка по тези методи показва тяхната ефективност. С тяхна помощ те бързо премахват проявите на алергии..

Не забравяйте за превенцията

По-добре е да предотвратите появата на болестта, отколкото след това да се лекувате. Алергичната реакция към използването на кореноплодни култури не е изключение. Лекарите препоръчват да се направи всичко, което ще намали риска от такова заболяване. Това е особено вярно за хора със склонност към алергии. Ето няколко прости съвета, които трябва да вземете предвид:

  1. Частично или напълно изключете продукта от диетата. Необходимо е внимателно да се следи храната. Не се препоръчва яденето на моркови и в преработен вид. Варен продукт съдържа по-малко алергени. Това трябва да се има предвид от бременна жена и млада майка.
  2. Сок от моркови. Използвайте в ограничени количества. Те съдържат голям брой алергени. Следователно рискът от алергична реакция се увеличава.

Спазването на прости правила ще премахне появата на алергии и усложнения. Това важи особено за хората със свръхчувствителност към кореноплодите..

Хранителните алергии са най-често свързани с пшеница, яйца, фъстъци, риба или млечни продукти. Алергията към моркови се проявява предимно в локални реакции и се появява в резултат на кръстосана реакция с някои цъфтящи растения.

Каква реакция може да възникне:

  • суров зеленчук,
  • варен зеленчук,
  • върхове,
  • пазарувайте продукти (сокове, картофено пюре и др.)

Около 25% от европейското население е алергично към моркови поради свръхчувствителност към брезов прашец и пелин..

Има няколко основни причини за тази реакция:

  1. Индивидуална непоносимост.
  2. Багрила и консерванти, добавени за съхраняване на продукти.
  3. Кръстосана реакция (хората, страдащи от сенна хрема, най-често ще имат прояви на синдром на орална алергия).

Понякога реакция на моркови или сок от моркови се появява при жени по време на бременност поради промяна в хормоналния фон на тялото. След раждането тази алергия отминава сама по себе си, без лечение.

Освен това, ако родителите са алергични към моркови, вероятността от проявата им при детето се увеличава.

Ако заболяването се прояви в ранна възраст, има голям шанс детето да го надрасне.

Кръстосана алергия

Морковите се считат за един от най-полезните зеленчуци, но, за съжаление, алергия може да отмени полезните му свойства. В случай на кръстосана алергия, тялото "обърква" алергени и дава отговор на няколко дразнители..

ТипАлергените
Прашец на цъфтящи треви и дърветабреза, пелин, глухарче, амброзия, тимотей
Чадър семействоцелина, резене, семена от кимион, анасон, копър, магданоз
Плодове, зеленчуци, ядкиябълки, круши, киви, кайсии, праскова, лешници

Често алергия към сурови моркови се развива при хора, страдащи от свръхчувствителност към цветен прашец от цъфтящи билки и дървета. Тази реакция е по-характерна за жителите на централните и северните райони - морковите съдържат повече от един алерген, подобен по структура на брезовите поленови алергени..

Около 70% от хората в европейската част, които са алергични към бреза, изпитват симптоми на кръстосана реакция на моркови.

Алергенният протеин, отговорен за този тип алергия, се унищожава, когато температурата се повиши, така че хората имат само локални реакции в лигавиците на устата и носа.

В този случай може да възникне само реакция към ястия с пресни зеленчуци (например алергия към моркови от Корея). В същото време няма да има алергия към продукт, който е преминал топлинна обработка (готвене, задушаване, печене).

  • Нарушения на храносмилателната система: коремна болка, повръщане, гадене, проблеми с изпражненията.
  • Симптоми на сърдечно-съдовата система: замаяност, спад на кръвното налягане.
  • Болезнени прояви на дихателната система: алергичен ринит, назална конгестия, кихане, кашлица, задух.
  • Лигавици: възпаление и подуване на лигавиците, езика и устните, усещане за парене в устата, конюнктивит.
  • Сърбеж по кожата, обрив, екзема, уртикария.
  • Анафилактичен шок, придружен от рязко понижаване на кръвното налягане, задух, замаяност, нарушено съзнание.
  • Оток на Quincke.

Сърбежът като правило се появява на устните и в устата няколко минути след консумация на зеленчука. Може да се наблюдава и възпалено гърло, но обикновено това не е признак на сериозна реакция. Отокът също се появява малко след контакт с моркови или след изяждането му..

Симптомите на локална реакция ще продължат само докато алергените останат в тялото, но могат да се влошат при продължителна експозиция.

Може да се появи хрема дори когато сте в същата стая с варени моркови..

Най-често алергиите към моркови са локални и изчезват в рамките на няколко часа..

Морковите, като правило, са едни от първите зеленчуци при храненето на бебета, така че е важно да се обмисли вероятността от алергия към него. Още първия път, когато давате на детето си нов продукт, едва ли симптомите на реакцията ще се проявят. Ако сте алергични към този зеленчук, тялото в този момент само ще започне да създава антитела.

Във втората и следващите дози имунната система на организма вече ще започне да се защитава, причинявайки симптоми на алергична реакция. Възможно е те да са едва забележими - повишено образуване на газове в дете, например.

Основната причина за реакцията на моркови при децата е непълно оформената храносмилателна система, липсата на необходими ензими.

Рязкото въвеждане на голямо количество моркови в състава на допълващи храни също може да предизвика алергии.

В допълнение, наследствеността играе важна роля. Ако някой от родителите е бил алергичен към този зеленчук, вероятността за появата му при дете се увеличава значително.

Много майки буквално пълнят бебетата със сок от моркови, смятайки (съвсем правилно!) Неговия склад за витамини. Но сокът от моркови в голям брой е изпълнен с последствия.

Възможните симптоми на алергична реакция при деца не се различават от възрастните:

  • копривна треска,
  • гингинит - подути венци,
  • кашлица, хрема и кихане,
  • конюктивит,
  • храносмилателна система: метеоризъм, диария, повръщане, коремна болка,
  • подуване по лицето и устните,
  • екстремна степен - анафилактичен шок.

Детето става настроено, апетитът се влошава. При кърмачета, както при възрастни, може да се развие каротенова или фалшива, жълтеница, която се проявява чрез пигментация на кожата и лигавиците. Самата каротинова жълтеница е напълно безопасна, но това е ясен сигнал, че количеството консумиран морков трябва да бъде намалено..

Можете да защитите бебето от неприятна болест чрез продължително кърмене и много внимателно въвеждане на допълващи храни. В по-голямата част от случаите суровите моркови провокират алергия, но понякога зеленчук, който е преминал топлинна обработка, може да провокира реакция. Това е изпълнено не само с яденето на моркови в храната, но и с контакта с нея.

Експертите съветват да се добавят варени моркови към диетата на бебето след 7 месеца, настъргани сурови моркови след 10 месеца.

Ако детето има проблеми с дишането, скоро след хранене се наблюдава подуване на лицето или устните, диария или повръщане, незабавно се консултирайте с лекар. Дори и да не сте сигурни, че ситуацията изисква спешна помощ.

Понякога за развитието на обща алергична реакция са необходими само няколко минути след навлизането на алергена в тялото.

Морковите като алерген при кърмене

Кърмещата майка трябва да е наясно с известна предпазливост, когато я използва, за да не влоши благосъстоянието на детето. Ето няколко правила, които няма да превърнат морковите в алерген при кърмене..

  • Първите две седмици от живота на детето кърмещата майка трябва да се въздържа от използването на моркови под каквато и да е форма..
  • Първите три месеца от живота яденето на сурови моркови за храна е нежелателно. Допустимо е да използвате варени, печени, задушени моркови.
  • Необходимо е да се въведат сурови моркови с голямо внимание, като се следи състоянието на детето.

Алергологът може да помогне за правилното определяне на алергена и поставя диагноза, като използва например анализ на венозна кръв за съдържанието на протеин f31. Вземането на кръв е възможно по всяко време на деня. Отмяната на лекарствата е напълно ненужна.

Ако навреме не поставите диагноза и спрете да консумирате алергенния продукт в големи количества, рискът от сериозни алергични реакции в бъдеще ще се увеличи.

Лечение и профилактика

Снимка: обрив по бузите на момче с алергия към моркови (може да се увеличи)

В случай на локална реакция в устата, в гърлото или по устните, първо трябва да премахнете алергена - измийте, пийте вода или изплакнете устата си. След отстраняване на алергена симптомите изчезват в рамките на един час.

Ако диагнозата е установена, първият етап на лечение е назначаването на сорбенти за почистване на стомашно-чревния тракт:

За облекчаване на симптомите на алергия се предписват антихистамини и кортикостероиди..

Като локални средства за лечение на кожни обриви и конюнктивит използвайте:

  • Кромохексал (като спрей или капки за очи),
  • Zirtek,
  • Claritin,
  • Suprastin.

За пациента трябва да се разработи специална хипоалергенна диета. Само професионален алерголог може да разработи правилната стратегия за лечение. При стриктно спазване на препоръките му прогнозата е доста благоприятна.

Традиционна медицина срещу алергии към моркови

Проявите на алергична реакция ще помогнат за изглаждането на следващата рецепта..

  • 3 части ягодови листа,
  • 2 части листа от пелин,
  • 4 части смес от билки - репей, коприва и корен от глухарче в съотношение 1: 1: 1

Залейте една супена лъжица от билковата смес с една чаша вряла вода. Оставете да настоявате през нощта. Прецедете инфузията, пийте през деня в три дози

За лечение на кожни обриви залейте супена лъжица коприва с чаша вряла вода (настоявайте за половин час). Пийте по една чаша инфузия три пъти на ден преди хранене.

Ако не сте алергични към мед - дъвчете медената пита два пъти на ден за около петнадесет минути.

Ако сте алергични към моркови поради кръстосана реактивност с цветен прашец, ще бъде достатъчно да изключите суров зеленчук от диетата.

Във всички останали случаи най-разумното решение е напълно да се откаже от използването на този продукт. Алергията към моркови при дете често изчезва, когато остарява, а възрастните трябва постоянно да са нащрек. Освен това е важно да се предотврати контакт с моркови по време на приготвяне на различни ястия. Парата в очите и дихателните пътища може да причини конюнктивит и подуване на лигавиците..

Важно постоянно наблюдение на храната. Не можете да ядете зеленчуци дори след топлинна обработка! Алергията към варените моркови е толкова изразена, колкото суровите. Абсолютно табу е сок от моркови и напитки, които го съдържат..

Не забравяйте да прочетете етикетите на продуктите и избягвайте тези, които съдържат моркови под каквато и да е форма. Необходимо е, за всеки случай, да запазите антихистамин при себе си, в случай на неочакван контакт със зеленчук.

Вярно ли е, че варените моркови са по-малко алергични?

Това е вярно, когато става дума за кръстосана реакция. Алергия към варени моркови не се проявява.

Друго нещо, ако има непоносимост към веществата, съдържащи се в морковите. В този случай по отношение на алергиите, както зеленчук, който е преминал топлинна обработка, така и пресен.

Запазете вашата алергенна карта и винаги можете лесно да се върнете към статията.