Лещата може да причини алергия

Алергените

Алергията носи много неудобства на човек, тъй като симптомите на проявата могат да бъдат различни: сълзене на очите, хрема, подуване. Леща - продукт от боб, също може да се превърне в алерген, особено ако се появи алергия към фъстъци и други бобови растения.

Какво е алергия, причините за появата й

Алергия - висока чувствителност на тялото към дразнители, които от време на време могат да имат отрицателен ефект върху човек.

Знаеше ли? Червената леща се сварява по-бързо, така че е по-добре да се готвят супи и зърнени храни от нея.

Има две теории за неговото възникване:

  1. Теория за влиянието на хигиената. Номиниран от Дейвид Страхан през 1989 г. Той твърди, че ако много хора започнат да се съобразяват с хигиенните норми и правила, те могат да защитят себе си и тялото си от претоварване с антигени, които причиняват на хората алергична реакция.
  2. Ръстът на химическата промишленост и използването на нейните продукти. Много продукти могат да станат алергени, тъй като те пряко влияят на тялото, нервната и ендокринната система..

Също така причините за алергична реакция включват замърсяване на околната среда, голямо отделяне на химия във въздуха от растенията.

Проявата на алергична реакция към бобови растения

Бобовите растения са в списъка на най-алергенните храни и заемат 8-мо място в него..

Групи хора, изложени на риск от алергични реакции към бобови растения:

  • наследствено заболяване;
  • неправилна диета по време на бременност и кърмене;
  • преждевременно въвеждане на допълващи храни в диетата на кърмачето;
  • свръхчувствителност.

Важно! При силна алергична реакция към бобови растения може да възникне анафилактичен шок. Ако това се случи, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

  • Симптоми на алергия:
  • оток;
  • сърбеж на кожата;
  • атопичен дерматит;
  • обрив по тялото;
  • сълзене на очите;
  • хрема
  • гадене;
  • болка в стомаха и червата;
  • копривна треска.

Може ли да има алергия към червена леща, симптоми

Може да се появи алергична реакция към варена леща и при вдишване на изпарения.

По принцип почти всички червени храни съдържат силен алерген, който може да се прояви по различни начини при хората. Ако използвате алергичен червен продукт в големи количества, могат да се образуват камъни в бъбреците, да се появи често подуване на корема и загуба на сила, затруднено дишане.

Характеристики на лечението

Лечението при възрастни и деца има сходства. Важно е да се спазват препоръките на алерголога, който ще предпише лечението. Първата стъпка е да изплакнете стомаха, за това можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат или разтвор на сода. За възрастни и деца е задължително да спазват диетата, предписана от лекаря, това ще помогне на тялото да се възстанови по-бързо. Освен това могат да се предписват капки за носа и очите, инхалатор за атаки на бронхиална астма, антихистамини.

При възрастни

Ако човекът е възрастен, тогава промиването на стомаха може да се извърши по следния начин: пийте около 5 чаши топла вода и оказвайте натиск върху корена на езика, това ще помогне за предизвикване на повръщане и изпразване на стомаха. След измиване можете да посетите лекар, той ще предпише серия от прегледи и тестове, за да определи какво точно е причинило алергията..

При деца

За деца предписват антихистамини за деца, които се приемат според указанията на лекар. Детето също трябва да спазва диета, предписана от лекаря, и родителите трябва да контролират това.

Важно! До три години е нежелателно да се вземат кожни тестове за откриване на алергии, тъй като имунната система при децата често се променя, а резултатите ще бъдат напълно различни.

Предотвратяване

Предотвратяването на алергии е възможно и трябва да се спазва..

Превантивни мерки за бременни жени и по време на кърмене:

  • да се откажат от тютюнопушенето;
  • балансирано хранене, препоръчително е да се спазва диета;
  • ядене на храни, които могат да причинят алергични реакции само след консултация с лекар;
  • опитайте се да премахнете максимално източниците на битови алергии.

За деца:

  • балансирано хранене, използване на бобови растения, за да се сведе до минимум;
  • лекарства за алергия само след предписване на лекар;
  • тестване за групи алергени след три години.

За възрастни:

  • отказване от тютюнопушене и алкохол;
  • ако се появи първият симптом, незабавно потърсете лекарска помощ;
  • опитайте се да избягвате източници на алергии.

Какво трябва да знаете за алергиите?

За хората, които са алергични, е важно да запомните, че не всички бобови растения могат да бъдат алергични. Това може да се провери чрез метода на изпитване и да се установи точно каква е реакцията. Лекарите също настояват за диагноза, навременното доставяне на тестове ще помогне за по-бързо излекуване..

Знаеше ли? Бонбоните също могат да бъдат направени от червена леща и никой не може да каже от какво са направени..

Алергенният продукт може да бъде неудобен, особено ако лечението се отлага за неопределено време. Затова не отлагайте проблема за дълго време, защото симптомите могат да бъдат различни и непредсказуеми..

Алергенни ли са лещите

Коментари

???????????? ?? ?? ??

  • ?? ?? ?? ?? ?? ??

R, R, R, R, R, R, R, R, R, R, R, R, R вР° Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? ÐµÑ ?? ÐµÐ²Ð¸Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? еР± Ñ ?? Ð½ÐºÑ ?? Ñ ​​?? СВЪРЗАН С РИСК РИСК РИСК РИСК РИСК РИСК РИСК? ? Ð ° Ñ ?? Ð½Ñ ?? Ñ ?? ???????????? ?? ?? ?? ???? ?? ?? нР° Ñ ?? ???????????????? ?? ?? ?? Ñ ​​?? Ð¼Ñ ?? Ñ ?? и ÐµÑ ?? ?? ??,,,,,,,,, ?? Ñ ?? Ð °.

Д ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??, ??! ??! ТЕХНИЧЕСКА ТЕХНИКА ТРАНСПОРТНА ТЕХНИКА, ТЕХНИЧЕСКА, ДРУГА ?????????????? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???
Ð ?? Ð ?? Ð ?? СР?? Ð ?? Ð ?? Ð ?? СР?? Ð ?? R ?? ?? r ?? r ?? ?? ?? Ð ?? Ð ?? Squad. Ð ?? Ð ?? Ð ?? Ð ?? r ?? ?? ?? ?? ?? - r ?? r ?? Д ?? ?? ?? Ð Ð,,,,,,,, Ð Ð ?? Ð ?? Ð ?? Ð ?? СР?? Ð ??.

Стиснете ?? Стиснете ?? Скуиш ?? ???? ?? ?? ???????????? ?? ?? ??..

¸ ¸ ¸ ?? ?? ¸ ¸ ¸ ¸ ¸ ¸ ?? R ?? ?? R ?? R ?? ?? ?? ?? Ñ ​​?? ÐµÑ ?? ÐµÐ²Ð¸Ñ ?? Ñ ??? ?? ?? »» »¸ ¸ ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??,,,,,,,,,,,,,,,,,, ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??,,,,,,, ?? Н ?? · · Д ?? ??...

Ð ?? Ð ¾ ?? ?? Ð ?? ?? Ñ ?? Ð ° Ñ ?? ?? ?? »» »» ?? Ñ ​​?? ÐµÑ ?? ÐµÐ²Ð¸Ñ ?? ?? Ñ ??. ТЪРСЕНЕ, ДУШ, ТУШ, ТВЪРД, ТВЪРД, ТУШ ?? ??

Средства за защита. ???????????????? ?? ?? ?? ?? Какво относно? Д ?? ТЪРСЕНЕ, ТЪРСЕНЕ, ТЪРСЕНЕ, ТЪРСЕНЕ, ТЪРСЕНЕ, ТЪРГОВЕ ¸ ¸ ?? ?? ??!

ТЕХНИЧЕСКИ! ТРАНСПОРТНИ ТРЪБНИ ТРЪБНИ ТРАНСПОРТНИ ТРАНСПОРТИ ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ¿± ?? ± ¸ ± ¾¾!

Ð ?? о ± Ñ ?? Ñ ?? й Ð´ÐµÐ½Ñ ?? Ð ?? Ð ° Ñ ?? Ñ ?? Ñ ​​?? ÐµÐ¹Ñ ?? Ð ° Ñ ?? ???????????? ?? ?? ?? дР»Ñ ?? Ð´ÐµÑ ?? ей, о ?? Ð½ÐµÑ ?? Ñ ​​?? Ñ ?? r ?? ?? ? ° Ð Ð Ð ¿………………………… ?? Ñ ​​?? Ñ ?? Ð ° Ð²Ñ ?? Честита Нова Година. ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???

[21-119]
Алерген f235 - Леща, IgE

600 търкайте.

Лещата като етиологичен фактор при хранителните алергии се класифицира като умерена алергенна активност (с изключение на индивидуалните характеристики). Най-често се откриват такива прояви като заболявания на храносмилателната система (алергичен стоматит, хейлит, гастрит, колит, гастроентерит), кожа (атопичен дерматит, уртикария, оток на Квинке) и по-рядко дихателна система (алергичен ринит, астма). Определянето на специфичен имуноглобулин Е към този алерген в повишено количество показва остра алергична реакция (незабавна свръхчувствителност).

Специфичен за клас Е леща имуноглобулин, алергия към боб.

Синоними английски

Алерген f235 - леща.

IU / ml (международна единица на милилитър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследване?

Как да се подготвим за изследването?

  • Не пушете 30 минути преди изследването..

Преглед на изследването

Бобовите растения са сред най-разпространените хранителни алергени. Механизмът на развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в техния състав на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните хранителни протеини. Бобовите растения съдържат около 30 различни антигена, сред тях 8-10 алергена. Някои от тях проявяват изразени кръстосани реакции в рамките на това семейство. Най-важните компоненти са албумин, вицилин, бобови растения; албуминовата фракция е най-алергенната.

Лещата е бобови растения, богати на витамини и протеини. Принадлежи към същото семейство като боб и фъстъци. При алергии към фъстъци грахът може да бъде алергичен и към леща..

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на IgE антитела. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Лещата, подобно на други бобови растения, може да бъде алергенен продукт, въпреки че алергиите към него не са често срещани. Тежестта на клиничните признаци зависи от количеството на получения алерген.

Симптоматична картина на алергичен имунен отговор: повръщане; диарични изпражнения; засилено производство на газ; проблеми с движенията на червата; колики при кърмачета; болка в стомаха; кожен обрив под формата на червени петна; влошаване на общото здравословно състояние; суха кашлица, затруднено дишане. При възрастни може да се повиши температурата, загуба на апетит. Детето става настроено, спи лошо и се храни. При особена чувствителност към леща, симптомите са дори възможни в отговор на вдишване на пара по време на готвене.

Определянето на специфични за алергена IgE антитела е тест за алергична сенсибилизация, потвърждаващ връзката на симптомите на алергия с незабавна реакция на свръхчувствителност. Резултатите от теста за специфични IgE антитела при диагностициране на алергии трябва да се интерпретират в зависимост от клиничната картина на заболяването.

За какво се използва изследването??

  • Откриване на алергия към леща;
  • идентифициране на възможните причини за обостряне на алергично заболяване (алергичен ринит / риноконюнктивит, атопичен дерматит, уртикария и др.);
  • при търсене на възможни алергени с идиопатична анафилаксия.

Когато е насрочено проучване?

  • Ако подозирате алергия към леща;
  • при наличие на идиопатична анафилаксия в анамнезата;
  • когато е невъзможно да се проведат кожни тестове или в допълнение към тях.

Какво означават резултатите??

Референтни стойности: 0,00 - 0,10 IU / ml.

Причините за увеличения резултат:

  • сенсибилизация към леща.

Причини за отрицателния резултат:

  • липса на сенсибилизация към този алерген;
  • продължително ограничаване или изключване на контакт с алергена.
  • Извършването на това изследване е безопасно за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакт на пациента с алергена. Приемът на антихистамини и свързаните с възрастта характеристики не влияят върху качеството и точността на изследването.
  • Общ серумен имуноглобулин Е (IgE)
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop деца (ImmunoCAP)
  • Алерген f309 - нахут (нахут), IgE
  • Алерген f315 - зелен фасул, IgE
  • екзема

+ определяне на специфични имуноглобулини от клас Е към други алергени

Кой предписва изследването?

Алерголог, гастроентеролог, дерматолог, педиатър, терапевт, общопрактикуващ лекар.

През последните години огромен брой продукти, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство, излязоха на пазарите на страната ни..

Разнообразие от неизвестни досега технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови видове зеленчуци и плодове, които не са характерни за нашия климат, допринасят за храносмилането и развитието на различни патологични процеси.

Алергията към боб заема специално място, тъй като представителите на това растително семейство са сред осемте най-разпространени хранителни алергени.

Смята се, че механизмът на развитие на патологичната реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните протеини на храната.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на антитела от клас Е. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител, хванат в стомашно-чревния тракт.

Ботаническото описание на видовете растения от семейство бобови (Fabaceae) е доста сложно. Следователно в медицинската практика е уместен списък само на тези растения, които редовно се консумират. То:

  • различни видове боб (лунен, холи, обикновен и т.н.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща за готвене
  • каша;
  • както и по-рядко срещаните, но набиращи популярност поради рекламата на вегетарианството, vigna е китайска и ъглова, ранг, аспержи, грах, каян;
  • фъстъци, наричани още фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява под формата на повишена чувствителност към соята. Факт е, че тази култура в момента присъства в огромно количество храна: сирене, колбаси, полуфабрикати, шоколад, сладкиши, брашно и др..

Освен това много производители на бебешки хранителни продукти, включително бебешка формула, включват соя в състава си. Това растение се намира и в почти всички хранителни добавки за професионални спортисти. В допълнение, представители на семейството на бобови растения, по-специално гуар, обикновено са включени в различни продукти като подсладители.

Тази алергия се развива главно при следните категории пациенти:

  • с наследствена предразположеност към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на анамнеза за свръхчувствителност (например сезонна сенна хрема);
  • неспазване на диетата на жената по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно хранене.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителния протеин, количеството на приемания алерген с храната и възможните свързани патологии.

Алергията към бобовите растения може да се появи под формата на:

  • сърбеж и лек оток, който е ограничен до устната кухина (с лек контакт с дразнителя);
  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, което показва проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония, обикновено възниква при многократна консумация на бобови растения след ограничаване на приема им.

Най-грозното проявление на това заболяване е анафилактичен шок, който протича с изключително силна чувствителност към алергена. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ..

Алергията към бобовите растения се диагностицира въз основа на клиничната история, особено при деца от първите години от живота. Анализът на оплакванията на пациентите ни позволява да изясним спектъра на хранителните дразнители, връзката им с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия към бобови растения при дете от първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните особености на бременната и кърмеща майка, хранителните разстройства, прекомерната консумация на всякакви продукти. Освен това определете началния час на допълващи храни, времето на въвеждане на зърнени храни, сокове и др..

При възрастни такава алергия обикновено се диагностицира от резултатите от кожни тестове (скарификация и при-тестове). Но е важно да ги провеждате само в периода на ремисия на болестта под строгия надзор на специалист. Въпреки това, като се вземе предвид сравнително ниската специфичност на тези анализи, техните резултати се сравняват с данните от историята. Освен това се взема предвид и чувствителността към поленови алергени. При положителна реакция на сенна хрема, като се вземат предвид клиничните прояви на растенията от семейството на бобовите растения, се диагностицира хранителна алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните изследвания са от голямо значение, по-специално определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е към протеини чрез радиоимунологичния или ензимния имуноанализ. Такива анализи са предпочитани, когато по някаква причина диагностицирането по метода на стадиране на кожни проби е невъзможно..

Обикновено противопоказанията за скрининговите тестове са:

  • бременност;
  • кърмене поради възможни усложнения при бебето;
  • общ процес на кожата;
  • предварително идентифицирани тежки системни реакции към храната;
  • продължителна употреба на антихистамини.

Основата на лечението на алергии към бобови растения е диета терапия, тъй като основната причина за развитието на патологична възпалителна реакция се елиминира. Правилно изграденото хранене намалява антигенното натоварване на организма, допринася за бързото облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява повторното им появяване..

Основният принцип на диетата при алергии към бобовите растения е елиминирането, с други думи, пълното изключване от диетата на продукти, които причиняват клинични прояви на болестта. Но в допълнение към това, храненето трябва да бъде възможно най-стриктно. Факт е, че някои хранителни протеини могат да причинят така наречената кръстосана алергия поради структурни прилики с алергена. В същото време диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, минерали и калории, необходими за работата на клетките..

На първо място, трябва да изоставите всички продукти, съдържащи соя под каквато и да е форма. Трябва да се предпочитат хипоалергенните храни:

  • елда, перлен ечемик, овесени ядки или оризова каша;
  • ябълки (не червени);
  • круши
  • цариградско грозде;
  • бяла касис;
  • бели череши;
  • млечни продукти, по-добри от натурални и без пълнители;
  • от зеленчуците трябва да изберете спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с датите на зреене;
  • сушени плодове;
  • От напитки подходящи компоти от сушени плодове, слабо сварен чай, отвара от дива роза и обикновена неподвижна вода.

В допълнение към диета, алергията към бобовите растения предполага цялостно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават терапията, докато симптомите изчезнат напълно. Специфичното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че за деца от 1 година до 6 години са подходящи антихистамини от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lordestine или Erius.

Claritin, Loratadin, Zodak също са подходящи за възрастни и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства. Стандартната доза е 1 таблетка на ден. При тежки алергични реакции и тежки системни прояви са необходими хоспитализация и употреба на хормонални стероидни лекарства.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, следователно, алергия към бобови растения през този период се лекува само под строг лекарски контрол.

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детска възраст, така че основната превенция на заболяването се свежда до изключване на определени храни от диетата. При наследствено предразположение към подобни имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълващи храни за малко дете и до 4-5 години да се спазва подходяща диета.

Алергиите към боб са достатъчно често срещани, особено за соята. Но с развитието на съвременни диагностични тестове и методи на терапия е напълно възможно да се разпознае заболяването в ранен етап и да се поддържат симптомите му под контрол. Въпреки това, акцентът трябва да бъде поставен върху превантивните мерки и диетата..

Червена леща: алергичен продукт или не, симптоми на алергия при възрастен и дете, лечение и профилактика

Алерген продукти: основен списък

Експертите разделят хранителните алергени на няколко групи според степента на алергенна активност - само имайки представа за тях, можете да създадете правилното меню за пациент, предразположен към алергични реакции.

Причини, механизъм за реакция

Някои видове продукти могат да причинят алергична реакция на тялото, но, за щастие, не всички. Това повдига логичния въпрос: защо някои хора са предразположени към хранителни алергии, а други не? За да се отговори на това, е необходимо да се анализират много фактори, свързани с индивидуалните характеристики на тялото на пациента и дори с обстоятелствата на вътреутробното му развитие. И така, основните обстоятелства, които определят имунния отговор на организма към алергенните продукти, могат да се считат както следва:

  • генетично предразположение;
  • повишено производство на антитела от ембриона по време на развитието на плода, поради пренебрегване от страна на жена, която очаква бебе, диетични правила;
  • кратък период на кърмене;
  • вродена или придобита патология на чревната лигавица (повишена пропускливост), която позволява на нежеланите вещества да навлизат в кръвта;
  • постоянен дисбаланс в положителната чревна микрофлора.

От момента, в който продуктите, които причиняват алергии, влизат в тялото на човек, предразположен към алергични прояви, веднага възниква специална реакция на имунната му система към чужди протеини. В човешкото тяло, които не са обект на алергична реакция, тези алергени се трансформират успешно в неутрална форма, която не му вреди.

В случай на развитие на имунния отговор на организма към чужд протеин, погълнат с храна, могат да се наблюдават следните симптоми както при деца, така и при възрастни:

  • кожни обриви, уртикария, екзема;
  • подуване
  • дискомфорт и болки в корема;
  • лошо храносмилане, диария, подуване на корема;
  • задушаване, бронхиална обструкция, бронхоспазъм;
  • главоболие; кихане, хрема;
  • сърдечно-съдови нарушения, тахикардия;
  • атопичен дерматит (при деца).

В тежки случаи е възможно развитието на оток на Quincke и анафилактичен шок..

Хранителните алергии могат да продължат през целия живот и пациентът трябва постоянно да избягва опасни за него храни, за да не провокира появата на симптоми.

Най-често срещаните хранителни дразнители

Алергенните продукти могат да бъдат разделени на три големи групи:

  1. Алергени с висока активност, които включват пълномаслено мляко, пилешки яйца, риба и морски дарове, ядки (особено фъстъци), ананас, цитрусови плодове, яркочервени плодове, пъпеш, грозде.
  2. Средни алергени - праскова, кайсия, ориз, картоф, паприка, царевица, грах.
  3. Слаби алергени - тиквички (тиква), банани, диня, някои меса (домашни птици, агнешко, свинско).

Като цяло, ако подробно отговорите на въпроса, кои продукти могат да причинят алергии, списъкът ще бъде доста дълъг..

Растителни алергени

  • различни сортове зърнени култури - пшеница, трици, ечемик, ръж, сорго, елда и др.;
  • плодове - ябълки с ярък цвят, дюля, слива (сини сливи), диви плодове;
  • домати, патладжан, краставици, сладки картофи, цвекло, почти всички видове зеле;
  • бобови растения - аспержи, боб от различни сортове, соя, леща;
  • зелени - маруля, артишок, копър, магданоз, копър, пащърнак, целина, чесън, праз;
  • нар, хума, папая, авокадо, смокиня;
  • подправки и подправки - мента, мащерка, градински чай, риган, карамфил, черен и подправка, сусамово семе, индийско орехче, куркума, джинджифил, кардамон, дафинов лист;
  • гъби (традиционни и мая);
  • кафе; шоколад и изделия от него.

Алергени от животински произход

  • скариди, раци, омари, костенурки;
  • патица, гъши месо, ястия от дива жарава - гълъби, токачки, фазани, яребици, раци;
  • масло, алергия към твърдо сирене;
  • говеждо, козе месо, месо от диви животни - глиган, елени, заек, катерици;
  • червен и черен хайвер, змиорка, сом, щука, риба тон, пангасий, есетра, херинга, палтус, треска, хек, хек, есетра, костур;
  • стриди, миди, калмари, жаби.

Както можете да си представите, представеният списък далеч не е пълен, тъй като поради индивидуалните характеристики на всеки организъм абсолютно всеки хранителен продукт може да предизвика алергична реакция.

Поради какви храни имат различна степен на алергична активност? Експериментално лекарите стигнаха до извода, че най-честите виновници на алергиите са гликопротеините - хранителни алергени с молекулно тегло от 10 хиляди до 67 хиляди. Тези протеинови вещества са водоразтворими и доста устойчиви на киселини, както и на високи и ниски температури..

Поради високото съдържание на гореспоменатите хранителни алергени, осем храни са най-алергичните (при повишаване на антигенността):

  • пшеница;
  • раци, скариди, раци;
  • риболов;
  • лешник (лешник);
  • соя;
  • пълномаслено краве мляко;
  • фъстък;
  • пилешки яйца (прочетете за алергиите към яйцата при дете).

За съставяне на индивидуален списък на алергенни продукти се използват лабораторни методи - изследването се основава на панел от хранителни алергени, които са най-често срещани.

Това ви позволява да се уверите, че един или друг "подозиран" продукт наистина предизвиква реакция.

Как да ям

Диетата е съставена от алерголог, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото на пациента и трябва да включва балансирано количество хранителни вещества, микроелементи, витамини и др., Необходими за пълноценното функциониране на организма. На първо място, от менюто е необходимо да се премахнат най-алергенните храни, тоест храни с висок алергенен потенциал, както и храни със средна алергенна активност. За съжаление, когато се консумира дори малко количество алерген, симптомите ще се върнат, следователно се практикува само безусловно отхвърляне на опасни храни (елиминиране от диетата).

Диета за възрастни

Храненето на алергиите при възрастни пациенти трябва да бъде проектирано така, че храните, причиняващи реакцията, да бъдат напълно изключени от диетата. Не винаги е лесно да ги идентифицираме, затова се препоръчва да се води дневник за храна, да се направи оценка на хранителния панел от алергени - тоест резултатите от анализа, получен в лабораторията.

Струва си да знаете, че не само хранителните алергени могат да провокират реакция, но и свързани вещества, които понякога присъстват в хранителния продукт. Например птичето месо може да съдържа антибиотици и / или хормони, които причиняват алергии, във вината - химикали, използвани за пръскане на лозя и др. Различни добавки почти винаги присъстват във фабрично произведените продукти: оцветители, подобрители на вкуса, консерванти - всички те също могат да причинят алергии.

Диета при деца

Що се отнася до малките деца, тук е необходимо да се вземат предвид особеностите на детското тяло - повишена пропускливост на чревната стена и недостиг на ензими. Това води до навлизането на не трансформираните протеини в кръвообращението, поради което хранителната алергия при бебетата се проявява много по-често, отколкото при възрастни. След като храносмилателната система на бебето най-накрая заработи, признаците на хранителна алергия могат да изчезнат сами..

Продуктите, които причиняват алергии при деца, не трябва да присъстват в диетата, дори и в умерена степен. Таблица с алергенни продукти е необходима на всяка кърмеща майка, тъй като по време на кърменето отговорността да се гарантира, че алергените не влизат в тялото на бебето, лежи върху раменете й. Продуктите, причиняващи алергия за възрастни, и алергенните продукти за деца са същите хранителни алергени с различна степен на алергенна активност, така че диетата може да бъде много стриктна.

Препоръчва се строга диета в продължение на три до четири седмици и ако състоянието на пациента се е стабилизирало, можете да опитате да разширите диетата в консултация с вашия лекар.

Още веднъж за това как можете да избегнете имунологичния отговор на организма към храни.

Хранителна алергия? Има изход - специална диета!

Как протича реакцията в организма на възрастен човек, на какво трябва да обърнете специално внимание и какви методи за диагностика и лечение съществуват.

Ягодите са доста често срещан алерген. Всичко за методите на превенция и лечение.

Алерген f235 - Леща, IgE

Лещата като етиологичен фактор при хранителните алергии се класифицира като умерена алергенна активност (с изключение на индивидуалните характеристики). Най-често се откриват такива прояви като заболявания на храносмилателната система (алергичен стоматит, хейлит, гастрит, колит, гастроентерит), кожа (атопичен дерматит, уртикария, оток на Квинке) и по-рядко дихателна система (алергичен ринит, астма). Определянето на специфичен имуноглобулин Е към този алерген в повишено количество показва остра алергична реакция (незабавна свръхчувствителност).

Синоними руски

Специфичен за клас Е леща имуноглобулин, алергия към боб.

Синоними английски

Алерген f235 - леща.

Изследователски метод

Единици

IU / ml (международна единица на милилитър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследване?

Как да се подготвим за изследването?

  • Не пушете 30 минути преди изследването..

Преглед на изследването

Бобовите растения са сред най-разпространените хранителни алергени. Механизмът на развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в техния състав на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните хранителни протеини. Бобовите растения съдържат около 30 различни антигена, сред тях 8-10 алергена. Някои от тях проявяват изразени кръстосани реакции в рамките на това семейство. Най-важните компоненти са албумин, вицилин, бобови растения; албуминовата фракция е най-алергенната.

Лещата е бобови растения, богати на витамини и протеини. Принадлежи към същото семейство като боб и фъстъци. При алергии към фъстъци грахът може да бъде алергичен и към леща..

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на IgE антитела. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Лещата, подобно на други бобови растения, може да бъде алергенен продукт, въпреки че алергиите към него не са често срещани. Тежестта на клиничните признаци зависи от количеството на получения алерген.

Симптоматична картина на алергичен имунен отговор: повръщане; диарични изпражнения; засилено производство на газ; проблеми с движенията на червата; колики при кърмачета; болка в стомаха; кожен обрив под формата на червени петна; влошаване на общото здравословно състояние; суха кашлица, затруднено дишане. При възрастни може да се повиши температурата, загуба на апетит. Детето става настроено, спи лошо и се храни. При особена чувствителност към леща, симптомите са дори възможни в отговор на вдишване на пара по време на готвене.

Определянето на специфични за алергена IgE антитела е тест за алергична сенсибилизация, потвърждаващ връзката на симптомите на алергия с незабавна реакция на свръхчувствителност. Резултатите от теста за специфични IgE антитела при диагностициране на алергии трябва да се интерпретират в зависимост от клиничната картина на заболяването.

За какво се използва изследването??

  • Откриване на алергия към леща;
  • идентифициране на възможните причини за обостряне на алергично заболяване (алергичен ринит / риноконюнктивит, атопичен дерматит, уртикария и др.);
  • при търсене на възможни алергени с идиопатична анафилаксия.

Когато е насрочено проучване?

  • Ако подозирате алергия към леща;
  • при наличие на идиопатична анафилаксия в анамнезата;
  • когато е невъзможно да се проведат кожни тестове или в допълнение към тях.

Какво означават резултатите??

Референтни стойности: 0,00 - 0,10 IU / ml.

Причините за увеличения резултат:

  • сенсибилизация към леща.

Причини за отрицателния резултат:

  • липса на сенсибилизация към този алерген;
  • продължително ограничаване или изключване на контакт с алергена.

Важни бележки

  • Извършването на това изследване е безопасно за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакт на пациента с алергена. Приемът на антихистамини и свързаните с възрастта характеристики не влияят върху качеството и точността на изследването.

Също така се препоръчва

  • Общ серумен имуноглобулин Е (IgE)
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop деца (ImmunoCAP)
  • Алерген f309 - нахут (нахут), IgE
  • Алерген f315 - зелен фасул, IgE
  • екзема

+ определяне на специфични имуноглобулини от клас Е към други алергени

Кой предписва изследването?

Алерголог, гастроентеролог, дерматолог, педиатър, терапевт, общопрактикуващ лекар.

Алергия към бобови растения: основни причини и механизъм на развитие, клинични прояви

През последните години огромен брой продукти, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство, излязоха на пазарите на страната ни..

Разнообразие от неизвестни досега технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови видове зеленчуци и плодове, които не са характерни за нашия климат, допринасят за храносмилането и развитието на различни патологични процеси.

Алергията към боб заема специално място, тъй като представителите на това растително семейство са сред осемте най-разпространени хранителни алергени.

Смята се, че механизмът на развитие на патологичната реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните протеини на храната.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на антитела от клас Е. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител, хванат в стомашно-чревния тракт.

Ботаническото описание на видовете растения от семейство бобови (Fabaceae) е доста сложно. Следователно в медицинската практика е уместен списък само на тези растения, които редовно се консумират. То:

  • различни видове боб (лунен, холи, обикновен и т.н.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща за готвене
  • каша;
  • както и по-рядко срещаните, но набиращи популярност поради рекламата на вегетарианството, vigna е китайска и ъглова, ранг, аспержи, грах, каян;
  • фъстъци, наричани още фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява под формата на повишена чувствителност към соята. Факт е, че тази култура в момента присъства в огромно количество храна: сирене, колбаси, полуфабрикати, шоколад, сладкиши, брашно и др..

Освен това много производители на бебешки хранителни продукти, включително бебешка формула, включват соя в състава си. Това растение се намира и в почти всички хранителни добавки за професионални спортисти. В допълнение, представители на семейството на бобови растения, по-специално гуар, обикновено са включени в различни продукти като подсладители.

Тази алергия се развива главно при следните категории пациенти:

  • с наследствена предразположеност към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на анамнеза за свръхчувствителност (например сезонна сенна хрема);
  • неспазване на диетата на жената по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно хранене.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителния протеин, количеството на приемания алерген с храната и възможните свързани патологии.

Алергията към бобовите растения може да се появи под формата на:

  • сърбеж и лек оток, който е ограничен до устната кухина (с лек контакт с дразнителя);
  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, което показва проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония, обикновено възниква при многократна консумация на бобови растения след ограничаване на приема им.

Най-грозното проявление на това заболяване е анафилактичен шок, който протича с изключително силна чувствителност към алергена. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ..

Алергията към бобовите растения се диагностицира въз основа на клиничната история, особено при деца от първите години от живота. Анализът на оплакванията на пациентите ни позволява да изясним спектъра на хранителните дразнители, връзката им с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия към бобови растения при дете от първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните особености на бременната и кърмеща майка, хранителните разстройства, прекомерната консумация на всякакви продукти. Освен това определете началния час на допълващи храни, времето на въвеждане на зърнени храни, сокове и др..

При възрастни такава алергия обикновено се диагностицира от резултатите от кожни тестове (скарификация и при-тестове). Но е важно да ги провеждате само в периода на ремисия на болестта под строгия надзор на специалист. Въпреки това, като се вземе предвид сравнително ниската специфичност на тези анализи, техните резултати се сравняват с данните от историята. Освен това се взема предвид и чувствителността към поленови алергени. При положителна реакция на сенна хрема, като се вземат предвид клиничните прояви на растенията от семейството на бобовите растения, се диагностицира хранителна алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните изследвания са от голямо значение, по-специално определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е към протеини чрез радиоимунологичния или ензимния имуноанализ. Такива анализи са предпочитани, когато по някаква причина диагностицирането по метода на стадиране на кожни проби е невъзможно..

Обикновено противопоказанията за скрининговите тестове са:

  • бременност;
  • кърмене поради възможни усложнения при бебето;
  • общ процес на кожата;
  • предварително идентифицирани тежки системни реакции към храната;
  • продължителна употреба на антихистамини.

Основата на лечението на алергии към бобови растения е диета терапия, тъй като основната причина за развитието на патологична възпалителна реакция се елиминира. Правилно изграденото хранене намалява антигенното натоварване на организма, допринася за бързото облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява повторното им появяване..

Основният принцип на диетата при алергии към бобовите растения е елиминирането, с други думи, пълното изключване от диетата на продукти, които причиняват клинични прояви на болестта. Но в допълнение към това, храненето трябва да бъде възможно най-стриктно. Факт е, че някои хранителни протеини могат да причинят така наречената кръстосана алергия поради структурни прилики с алергена. В същото време диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, минерали и калории, необходими за работата на клетките..

На първо място, трябва да изоставите всички продукти, съдържащи соя под каквато и да е форма. Трябва да се предпочитат хипоалергенните храни:

  • елда, перлен ечемик, овесени ядки или оризова каша;
  • ябълки (не червени);
  • круши
  • цариградско грозде;
  • бяла касис;
  • бели череши;
  • млечни продукти, по-добри от натурални и без пълнители;
  • от зеленчуците трябва да изберете спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с датите на зреене;
  • сушени плодове;
  • От напитки подходящи компоти от сушени плодове, слабо сварен чай, отвара от дива роза и обикновена неподвижна вода.

В допълнение към диета, алергията към бобовите растения предполага цялостно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават терапията, докато симптомите изчезнат напълно. Специфичното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че за деца от 1 година до 6 години са подходящи антихистамини от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lordestine или Erius.

Claritin, Loratadin, Zodak също са подходящи за възрастни и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства. Стандартната доза е 1 таблетка на ден. При тежки алергични реакции и тежки системни прояви са необходими хоспитализация и употреба на хормонални стероидни лекарства.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, следователно, алергия към бобови растения през този период се лекува само под строг лекарски контрол.

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детска възраст, така че основната превенция на заболяването се свежда до изключване на определени храни от диетата. При наследствено предразположение към подобни имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълващи храни за малко дете и до 4-5 години да се спазва подходяща диета.

Алергиите към боб са достатъчно често срещани, особено за соята. Но с развитието на съвременни диагностични тестове и методи на терапия е напълно възможно да се разпознае заболяването в ранен етап и да се поддържат симптомите му под контрол. Въпреки това, акцентът трябва да бъде поставен върху превантивните мерки и диетата..

Може ли да има алергия към леща, причините за проявата

Леща: ползи и вреди за организма

История на лещата

Лещата е годишно растение в семейството на бобови растения. Има много разновидности.

Това е едно от най-старите култивирани растения, археолозите са открили зърната му в големи количества в сградите от бронзовата епоха. Древните египтяни от леща приготвяли различни ястия и дори пекли хляб. В древен Рим лещата е била много популярна, включително и като лекарство.

Ползите от лещата

Лещата има голям брой микроелементи: калций, магнезий, калий, фосфор, желязо и омега-3, омега-6 мастни киселини, които влияят върху здравето на кожата и косата, имунитет.

Лещата съдържа голямо количество протеин, който лесно се усвоява от организма. По своята хранителна стойност не отстъпва на хляб, зърнени храни и до известна степен на месо. Следователно, тя е отлична храна за спортисти и вегетарианци, както и по време на пост..

Лещата съдържа по-малко мазнини от граха и е добра за диета. Освен това стимулира метаболизма, което ви позволява да отслабнете по-бързо. Фибрите в състава му намаляват глада и подобряват храносмилането.

Този боб е много полезен за бременни жени, тъй като лещата съдържа много фолиева киселина - до 90% от препоръчителната дневна доза. Фолиевата киселина ускорява развитието на плода.

Магнезият и калият, който е богат на леща, са необходими за пълноценното функциониране на сърцето и нервната система. Това го прави незаменим продукт за хора със сърдечни заболявания..

Сервирането на ястието едновременно с пресни зеленчуци, богати на витамин С - домати, билки, ще помогне да се подобри усвояването на желязо от този боб. Желязото насърчава образуването на кръв и помага в борбата с анемията.

Лещата съдържа изофлавони, което може да намали риска от рак на гърдата..

Този боб помага за намаляване на кръвната захар, затова се препоръчва да се яде за пациенти с диабет.

Леща вреда

Лещата не трябва да се яде сурова, тъй като това може да причини отравяне. Суровият продукт съдържа фазин и фазолунатит - токсични вещества, които лесно се неутрализират чрез накисване на боба във вода или по време на каквато и да е термична обработка.

- Хората, страдащи от подагра или предразположени към това заболяване, трябва да ограничат лещата. Съдържа вещества, наречени пурини. Когато се разпадат, се отделя пикочна киселина и повишеното й ниво може да доведе до подагра. Трябва също да се помни, че продуктът може да причини дискомфорт в стомаха и ферментационните процеси, следователно е нежелателно хората да ядат леща по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, както и през нощта “, съветва Александър Войнов, консултант по диететика и уелнес във фитнес мрежата, клубове WeGym.

Използването на леща в медицината

Лещата може да бъде важна част от диетата на спортисти, вегетарианци и на гладно, тъй като съдържа много лесно смилаеми протеини, които могат почти изцяло да заменят месните протеини.

Лещата е диетична храна. Той може да инхибира абсорбцията на бързи въглехидрати, като по този начин блокира приема на излишните калории. Голямо количество фибри ви позволява да поддържате усещането за ситост за по-дълги и блокирате атаките на глад. Различни микроелементи допринасят за ускоряването на метаболизма, което спомага за ефективно намаляване на излишното тегло. Препоръчва се да се редуват лещата с диетична храна с други ястия: зърнени храни, месо, млечни продукти, зеленчуци и плодове, така че храната да бъде разнообразна.

Използването на леща при готвене

  • Червена леща (или друга бързо сварена) - 200 gr
  • Лук - 1 бр.
  • Доматено пюре - 1 супена лъжица
  • Кръгъл ориз - 2 супени лъжици
  • Зехтин - 1 чаена лъжичка
  • Сол, подправки - на вкус

Обелете лука, нарежете, запържете в зехтина до златисто. Добавете доматеното пюре, разбъркайте. Сложете леща и ориз във вряща вода (така че да покриете няколко пръста, повече) и оставете да къкри за 15 до 20 минути. Добавете подправките, лука с доматеното пюре, донесете до кипене. Поръсете с билки преди сервиране.

  • Леща - 200 gr
  • Смелени орехи - 2 с.л.
  • Чесън - 3 скилидки
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Мляни бисквити - 2 супени лъжици
  • Растително масло - за пържене
  • Подправки, сол - на вкус.

Изплакнете лещата и добавете вода, вари до омекване. Разбийте с пасатор до пюре или капене. Настържете чесъна, добавете бисквити, ядки, подправки и яйце, смесете с картофено пюре. Оформете кюфтетата с мокри ръце. Запържете леко в растително масло или печете на 180 градуса за 15 минути. Сервирайте със заквасена сметана.

Как да изберем и съхраняваме леща

Лещата се продава в суха и консервирана форма, както и под формата на брашно.

Има много разновидности на леща, най-често срещаните са кафява, червена, сортове Beluga и Puy. Кафявото е най-популярната, червената леща се готви по-бързо от другите. Сортът Beluga има много малки черни семена, наподобяващи хайвер. Най-ароматната леща е pui, отнема по-дълго време за приготвяне от други, но те запазват формата си и не се разпадат, подходящи за красиви салати. Вегетариански хляб и торти се приготвят от брашно от леща.

Когато избирате консервна кутия от консерви, струва си да обърнете внимание на срока на годност, състава и външния вид на консервата. Не трябва да се повреди. Общият брой на зърната в сравнение с течността трябва да бъде повече от половината.

Сухата леща се съхранява в торбички около две години. Когато го купувате, трябва да оцените целостта на зърната и липсата на паразити вътре в опаковката.

Консервите с консервирана леща и пакетирани се съхраняват на тъмно и сухо място на хладно или стайна температура..

Може ли да има алергия към леща, причините за проявата

Публикуване от Jitel »Пет февруари 03, 2006 15:50

Тук всички продукти са разделени на три групи: с висока, средна и ниска потенциална алергенност.
Имена на продукти по азбучен ред.

Използвайки тази чиния, можете да направите меню за майки, които кърмят, и за бебета, особено специалисти по диатеза. НО! ВЗЕМЕТЕ ВЪЗМОЖНОСТ НА ИНДИВИДУАЛНИТЕ РЕАКЦИИ.
Затова приемете тази таблица не като ръководство за действие, а като информация за размисъл.

Приложена е и табела за кръстосани реакции на храни и някои правила за приготвяне на допълващи храни за деца с диатеза.

Обобщена таблица на продуктите с различна степен на потенциална алергенност.

Високо:

кайсии
авокадо
Алкохолни напитки
Ананаси
портокали
дини
Патладжан
Бульони: месо, риба и гъби
шунка
Гроздов
Газирани напитки
горчица
гранати
гранати
Грейпфрутът
гъби
гъска

Гъбички от дрожди: някои видове сирене, подправки, оцет, обогатено мляко, кефир, млечни напитки с малц, кисели млека, пшеничен хляб, ръж, крекери, кисело зеле, доматен сос, сушени плодове, бира, бирена мая, наденица, шунка за закуска а също и лекарства - витамини от група В, произведени от мая, антибиотици с гъбичен произход (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).

Пъпеш
къпина
Пържено: месо, риба, зеленчуци и т.н..
зеленина
ягоди
Зърнени храни: избягвайте колбаси, консервирани меса за закуска, колбаси, пайове, сосове, преработени сирена със зърнени гарнитури, пшеничени люспи, покълнало жито, хляб от пшенично брашно, палачинки, вафли, пайове, торти, сладкиши, юфка, паста, зеленчуци с гъсти брашни сосове, гювечи, пудинги, шоколадови бонбони.
хайвер
Турция
Кисело мляко
какао
кисело зеле
квас
Кефирен плод
киви
ягода
Колбаси
Консервирани храни
Пушени меса
кафе
Кремове
Кокошка
лимони
Лък
майонеза
малина
манго
мандарини
Маринати
Пчелен мед
Мляко
морков
Сладолед
Морски зърнастец
ядки
праскови
Пипер
Български пипер
Бира
торти

Хранителни добавки: оцветители, ароматизатори, емулгатори или консерванти. Така, например, ароматните добавки се намират в дъвките, замразените плодове, глазурите, замразени
млечни десерти, бонбони, колбаси, сиропи. Рязко влошаване на състоянието на някои хора се наблюдава при консумация на храна, съдържаща багрилото тартразин - вещество, което придава жълт цвят. Много плодове (банани, ябълки, круши, портокали, домати) се берат много преди да узреят и да се обработват с етилен - маслен продукт, който ускорява зреенето. Серните добавки (метабисулфит) се използват за консервиране на храни, напитки и лекарства. Мононатриев глутамат е аромат, използван в много предварително опаковани храни..

домати
Кисело цитрусово мляко
подправки
пшеница
Репичка
Репичка
ръжен
риба
Ryazhenka
цвекло
Маслено тесто
Целина
Касис
Соя (соя и соеви смеси)
Сирена, особено ферментирали и меки сортове като Adyghe или Suluguni, т.е. непастьоризирано
торти
оцет
патица
хрян
японско дърво
Чесън
Шоколад
Ябълки - червени сортове
яйца

Средно:

банани
червена боровинка
череша
говеждо месо
грах
елда
Картофи
Червена боровинка
Заек
царевица
овес
Зелен пипер
Ориз
Свинско
Касис
боровинки
Dogrose

Ниска:

овнешко месо
Броколи
Круша - зелени сортове
Зелен грах
скуош
Бяло зеле
Кисело мляко: ацидофилус, кефир, бификефир, бифидок, извара
Компоти
конско месо
цариградско грозде
Ксилитолът
Сушени кайсии
краставици
скуош
Perlovka
просо
Растително масло (слънчогледово, зехтин и др.)
ряпа
салата
Сливи - жълти сортове
Бяла касис
Разтопено масло
Тиква (светли тонове)
Зелен боб
Дати
Фруктоза
карфиол
чай
Сладка череша - бяла и жълта
сушени сливи
спанак
Сладки и кисели ябълки

--
Възможни кръстосани реакции между различни видове алергени

Краве мляко:
Козе мляко, продукти, съдържащи протеини от краве мляко, говеждо, телешко месо и месни продукти от тях, краве вълна, ензими на основата на панкреаса на говеда

Кефир (кефирна мая):
Плесени гъби, плесенни сортове сирена (Roquefort, brie, dorblu и др.), Мая с тесто, квас, пеницилинови антибиотици, гъби
риба:
Речна и морска риба, морски дарове (раци, скариди, хайвер, омари, омари, миди и др.), Рибна храна (дафния)

Egg:
Пилешко месо и бульон, пъдпъдъчи яйца и месо, патешко месо, сосове, кремове, майонеза с пилешки компоненти, възглавници от пера, лекарства (интерферон, лизоцим, бифилис, някои ваксини)

Морков:
Магданоз, целина, b-каротин, витамин А

Ягода:
Малини, къпини, касис, червени боровинки

ябълки
Круша, дюля, праскова, слива, брезов прашец, елша, пелин

Картофи:
Патладжан, домати, зелени и червени чушки, червен пипер, тютюн

Ядки (лешници и др.):
Други сортове ядки, киви, манго, ориз, елда, овесени ядки), сусам, мак, цветен прашец от бреза, леска

Фъстък:
Соя, банани, костилкови плодове (сливи, праскови и др.), Зелен грах, домати, латекс

бананите:
Пшеничен глутен, киви, пъпеш, авокадо, латекс, цветен прашец

Citrus:
Грейпфрут, лимон, портокал, мандарина

Цвекло:
Спанак, захарно цвекло

Бобовите растения:
Фъстъци, соя, грах, боб, леща, манго, люцерна

Plum:
Бадеми, кайсии, череши, нектарини, праскови, диви череши, череши, сини сливи, ябълки

Киви:
Банан, авокадо, ядки, брашно (ориз, елда, овесени ядки), сусам, латекс, цветен прашец на бреза, треви
-

Характеристики на готвене за деца с хранителни алергии.

При готвене на хипоалергенна диета е необходимо стриктно да се спазват характеристиките на технологичната обработка на продуктите. И така, зърнените култури за отстраняване на възможните пестициди се накисват в студена вода за 10 до 12 часа.
Ако детето е алергично към нишесте, както и когато картофите се въвеждат в диетата на детето, препоръчително е обелените и ситно нарязани картофи да се накисват в студена вода или 1% разтвор на натриев хлорид в продължение на 12 до 14 часа. Това помага да се премахне част от нишестето и нежеланите примеси. Всички останали зеленчуци, приготвени за готвене, се съхраняват в студена вода за 1 - 2 часа.
Месото се подлага на двойно смилане за по-пълно отстраняване на екстрактивите. За това месото първо се залива със студена вода, вари се 30 минути, след това бульонът се отцежда, месото се залива втори път със студена вода и се готви, докато се свари.
Цялата храна за деца с хранителни алергии се вари, задушава, задушава или пече във фурната. Пърженото е строго изключено: месо, риба, зеленчуци и т.н. “

Алерген f235 - Леща, IgE

Лещата като етиологичен фактор при хранителните алергии се класифицира като умерена алергенна активност (с изключение на индивидуалните характеристики). Най-често се откриват такива прояви като заболявания на храносмилателната система (алергичен стоматит, хейлит, гастрит, колит, гастроентерит), кожа (атопичен дерматит, уртикария, оток на Куинке) и по-рядко респираторни заболявания (алергичен ринит, астма). Определянето на специфичен имуноглобулин Е към този алерген в повишено количество показва остра алергична реакция (незабавна свръхчувствителност).

Специфичен за клас Е леща имуноглобулин, алергия към боб.

Синоними английски

Алерген f235 - леща.

IU / ml (международна единица на милилитър).

Какъв биоматериал може да се използва за изследване?

Как да се подготвим за изследването?

  • Не пушете 30 минути преди изследването..

Преглед на изследването

Бобовите растения са сред най-разпространените хранителни алергени. Механизмът на развитие на патологична реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в техния състав на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните хранителни протеини. Бобовите растения съдържат около 30 различни антигена, сред тях 8-10 алергена. Някои от тях проявяват изразени кръстосани реакции в рамките на това семейство. Най-важните компоненти са албумин, вицилин, бобови растения; албуминовата фракция е най-алергенната.

Лещата е бобови растения, богати на витамини и протеини. Принадлежи към същото семейство като боб и фъстъци. При алергии към фъстъци грахът може да бъде алергичен и към леща..

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на IgE антитела. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Лещата, подобно на други бобови растения, може да бъде алергенен продукт, въпреки че алергиите към него не са често срещани. Тежестта на клиничните признаци зависи от количеството на получения алерген.

Симптоматична картина на алергичен имунен отговор: повръщане; диарични изпражнения; засилено производство на газ; проблеми с движенията на червата; колики при кърмачета; болка в стомаха; кожен обрив под формата на червени петна; влошаване на общото здравословно състояние; суха кашлица, затруднено дишане. При възрастни може да се повиши температурата, загуба на апетит. Детето става настроено, спи лошо и се храни. При особена чувствителност към леща, симптомите са дори възможни в отговор на вдишване на пара по време на готвене.

Определянето на специфични за алергена IgE антитела е тест за алергична сенсибилизация, потвърждаващ връзката на симптомите на алергия с незабавна реакция на свръхчувствителност. Резултатите от теста за специфични IgE антитела при диагностициране на алергии трябва да се интерпретират в зависимост от клиничната картина на заболяването.

За какво се използва изследването??

  • Откриване на алергия към леща;
  • идентифициране на възможните причини за обостряне на алергично заболяване (алергичен ринит / риноконюнктивит, атопичен дерматит, уртикария и др.);
  • при търсене на възможни алергени с идиопатична анафилаксия.

Когато е насрочено проучване?

  • Ако подозирате алергия към леща;
  • при наличие на идиопатична анафилаксия в анамнезата;
  • когато е невъзможно да се проведат кожни тестове или в допълнение към тях.

Какво означават резултатите??

Референтни стойности: 0,00 - 0,10 IU / ml.

Причините за увеличения резултат:

  • сенсибилизация към леща.

Причини за отрицателния резултат:

  • липса на сенсибилизация към този алерген;
  • продължително ограничаване или изключване на контакт с алергена.
  • Извършването на това изследване е безопасно за пациента в сравнение с кожните тестове (in vivo), тъй като изключва контакт на пациента с алергена. Приемът на антихистамини и свързаните с възрастта характеристики не влияят върху качеството и точността на изследването.
  • Общ серумен имуноглобулин Е (IgE)
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop деца (ImmunoCAP)
  • Алерген f309 - нахут (нахут), IgE
  • Алерген f315 - зелен фасул, IgE
  • екзема

+ определяне на специфични имуноглобулини от клас Е към други алергени

Кой предписва изследването?

Алерголог, гастроентеролог, дерматолог, педиатър, терапевт, общопрактикуващ лекар.

Бобовите растения

Алергия към боб: който е изложен на риск

Бобовите растения са уникални растения. Преди появата на картофите в Европа, те бяха основната храна на континента и остават популярни и сега. Поради уникалната си способност да синтезират протеини, представителите на тази култура са не само хранителни и здравословни, но и незаменими в менютата на веганите и вегетарианците..

В допълнение, редовната консумация на бобови растения намалява вероятността от развитие на диабет тип 2. Този продукт е богат на фолиева киселина, която повишава защитните сили на организма, фибрите, необходими за здравето на храносмилателната система. Бобовите растения са полезни при проблеми с черния дроб, подуване и кашлица..

А в бобовите растения има много фитати, които помагат за елиминирането на токсините и токсините от тялото. Вярно, главното тук е да не се прекалява, защото натрупването на тези вещества може да доведе до лоша абсорбция на някои минерали. Има още един минус - като много продукти бобовите растения могат да причинят алергии или непоносимост..

Най-популярните видове бобови растения

Семейството бобови растения включва фъстъци, лупин, соя, боб, грах и сминдух. Това семейство включва също леща и боб, които купуваме главно в сушен вид.

Най-алергенният от този списък са фъстъците. Въпреки това, само около 5-10 процента от децата с алергии към фъстъци реагират на други обикновени бобови растения..

Люпин не се вписва в тази статистика. Въпреки факта, че за много хора употребата на лупин или продукти, които го съдържат, е безопасно, от 4 до 39% от пациентите с алергии към фъстъци също страдат от алергии към лупин.

За тези, които нямат реакция, можете да ядете лупина цяла или да я смилате в брашно, добавяйки към хляб, сладкиши, палачинки и тестени изделия.

Едно от основните предимства на този боб е липсата на глутен. Затова именно с тази марка продуктите от лупин могат да се купят в магазина. Например под формата на безглутеново брашно.

Но в медицинската литература има съобщения за алергични реакции към лупин, които могат да бъдат доста сериозни, включително анафилаксия. Освен това при пациенти с алергия към други бобови растения, реакция на лупина може да се появи още при първия контакт с него.
Соя. Реакциите на соя и фъстъци са най-често срещаните алергии към фасул в света, други са по-регионални.

В повечето случаи алергията към соя се усеща в детството с реакция към бебешка смес на базата на соя. Реакцията на тази храна е свързана и с алергии към брезовия прашец. И въпреки че децата често превъзхождат соевата алергия, понякога тя все още остава за цял живот.

За щастие алергията към соя има главно сравнително леки прояви, като уртикария или синдром на орална алергия, който се проявява със сърбеж в или около устата. Реакции като анафилаксия са редки.

Фасул и грах. За разлика от реакцията към соя, алергия към боб и грах не може да се счита за честа. Тя обаче има свои собствени характеристики. Например канадските учени са записали пет случая на алергии не към суров, а варен грах. И петимата бяха деца и всеки можеше да яде суров грах. Следователно вареният фасул може да е по-алергенен, отколкото суров. И дори вдишването на изпаренията от варене на боба може да предизвика алергична реакция като астма. Сред бобовите растения, бобът, както и нахутът и фъстъците са основните причинители на алергии при пациенти с астма и ринит в Индия.
В допълнение, тези бобови растения могат да реагират кръстосано с други. Така че около 10 процента от децата с алергии към фъстъци също могат да бъдат чувствителни към грах и боб. Някои деца превъзхождат тази алергия с течение на времето..

Леща и нахут. Може би сте чували, че понякога алергените се унищожават от температурата. Това позволява на хората с алергии да ядат печена ябълка или банан, но загряването влияе на бобовите растения, включително нахута. Протеините в нахута, които причиняват алергична реакция, като глобулин, албумин и проламини, се запазват дори и след готвене. Въпреки това, някои методи за готвене, като варене, въпреки че нахутът се яде предимно суров, може да намали негативните реакции..

Ако сте алергични към нахут, трябва да избягвате храни, които го съдържат, например хумус..

В Индия и Средиземноморието лещата и нахутът са най-често срещаните бобови растения, които причиняват алергични реакции при малки деца. Именно тук консумацията на нахут е много по-висока, отколкото в други части на света. Но анафилактичните реакции към него не са регистрирани.

Друга страна, в която тези бобови растения са основните виновници на хранителните алергии, е Испания. Лещата и нахутът са петата най-честа причина за хранителни алергии при испанските деца..

Как да не ядем боб

Избягването на бобовите растения е най-добрият начин да се предпазите от алергии към тях. Но в наше време не е толкова просто. Бобът и грахът често се използват в супи и сосове. Бобовата паста се използва в някои видове азиатски сосове и маринати, които трябва да се избягват от хора, които са алергични към боба. Фасулът се използва и в мексиканската кухня..

Соята често присъства на доста неочаквани места: консервирана риба тон и месо, хлебни изделия, крекери. Често се добавя към енергийни барове, нискомаслено фъстъчено масло и супи от консерви. Много бебешки формули съдържат и соя. А хумусът е гъста паста, приготвена с помощта на нахут. Фалафел - дълбоко пържени топки, приготвени от смлян нахут или други бобови растения.

Семената на сминдух се използват като напитка от хелба (шамбала, сминдух) и в индийски подправки като къри. Тамаринд може да бъде съставка в соса Уорчестър и соса за барбекю.

Интересното е, че в този случай високо рафинираното соево масло може да не предизвика реакция, тъй като не съдържа соев протеин. Освен това може да не отговаряте на продукти, съдържащи соев лецитин. Но като цяло, ако етикетът съдържа думите "соя", "фъстъци", "боб", "лупин", "нахут" и т.н. избягвайте такъв продукт.

Диагноза на алергия към боб

Понякога диагностицирането на хранителна реакция, особено когато става въпрос за по-рядко срещани алергии, като чувствителност към грах и боб, не е толкова лесно. В този случай воденето на дневник за храна помага. Включително - в смартфона. Ако вашият лекар подозира алергия към фасул, той може да има тест за кожата или молекулен тест. Последният осигурява кръвен тест за антитела към различни групи алергени.

Ако лекарят определи, че сте изправени пред сериозни алергични реакции, можете да предпишете използването на адреналинова помпа. Бързата му употреба при анафилаксия спасява живота.

Ако сте алергични към бобови растения

Алергията към леща и други бобови растения се счита за една от най-често срещаните. Това семейство включва много продукти, които присъстват в диетата на съвременните хора. Те съдържат хранителни вещества и високо количество протеини..

Фасулът е много любител на вегетарианците и добрите диетолози. Има и кръстосани реакции. Следователно, ако човек не понася един вид, той ще трябва да изключи цялото семейство от диетата.

Причини

Развитието на всяка алергична реакция възниква след като чужд протеин влезе в тялото. Бобът съдържа няколко десетки алергена. Те могат да предизвикат специфична реакция. Именно поради голямото количество протеин в състава, тези продукти представляват опасност за хора с предразположение към алергии.

Развитието на заболяването става под влияние на:

  1. Генетично предразположение. Ако родителите страдат от алергии, тогава най-често децата им се сблъскват с такива проблеми.
  2. Лоша екология. Поради замърсяването на околната среда се намалява способността на организма да се противопоставя на отрицателните ефекти на различни фактори.
  3. Патологии на имунната система, хронични и вродени заболявания.
  4. Недохранване през периода на раждане на дете или кърмене.

Тези причини увеличават вероятността от свръхчувствителност при хора на всяка възраст..

Симптоми

Симптомите на грахови алергии и други бобови растения са свързани с разстроена храносмилателна система. Това се дължи на факта, че в началото алергенът навлиза в стомаха, а от него постепенно се разпространява в цялото тяло. Това причинява следните проблеми:

  • притеснен от гадене с повръщане;
  • изпражненията са разстроени, което често се проявява с диария;
  • режещи болки се появяват в корема;
  • децата страдат от чревни колики;
  • на кожата се появяват червени петна;
  • общото здравословно състояние се влошава;
  • лигавиците на очите и носната кухина се възпаляват;
  • появяват се суха кашлица и затруднено дишане.

В същото време индикаторите за телесна температура също се увеличават. Детето може да откаже храна, започва да действа и да спи лошо. При възрастни клиничната картина е по-слабо изразена, но са възможни и тежки реакции..

В редки случаи при чувствителност към бобови растения възникват тежки състояния под формата на оток на Quincke и анафилактичен шок.

В първия случай лицето, крайниците и дихателните пътища се подуват, което води до задушаване. При анафилактичен шок налягането спада драстично, припадък е възможен, така че е важно да се обадите на медицинска помощ навреме.

Диагностични методи

Алергията към боб изисква задълбочена диагноза. Само с помощта на специални изследвания могат да определят дразнителя. Първо, алерголог анализира оплакванията, за да изясни спектъра на хранителните дразнители и връзката им със съществуващата клинична картина..

По време на диагностицирането на заболяването при дете се взема предвид вътрематочната сенсибилизация. Доктор пита как една жена яде по време на бременност и кърмене, има ли случаи на злоупотреба с храна.

При възрастни се използват кожни тестове за диагностициране на заболяването. Но те се извършват само по време на ремисия под наблюдението на лекар. Но спецификата на тези анализи е ниска, така че диагнозата трябва да се постави, като се вземе предвид историята. Трябва да обърнете внимание и на чувствителността към други дразнители..

Ако пациентът има проблем със сенна хрема, която се комбинира с отрицателна реакция към семейството на бобови растения, тогава те са диагностицирани с хранителни алергии.

Освен кожни тестове, те прибягват и до лабораторни изследвания. На първо място се определя наличието на имуноглобулин Е в кръвта. За целта използвайте радиоимунологичен или ензимен имуноанализ.

Такива тестове се предписват, ако не е възможно да се постави диагноза с помощта на кожни тестове, тъй като тази техника е противопоказана по време на бременност, лактация, тежки реакции на хранителни продукти, както и в случай на продължителна употреба на антихистамини.

терапия

Алергиите от леща при деца и възрастни изискват лечение. Когато се появят признаци на заболяването, трябва незабавно да изоставите такива продукти. Също така не боли извършването на промивка на стомаха, използването на сорбент лекарство и антихистамин. Благодарение на това можете значително да подобрите благосъстоянието си и да избегнете развитието на усложнения.

След като състоянието се върне към нормалното, трябва да посетите лекар. С помощта на допълнителни изследвания той ще определи причината за алергичната реакция и ще избере подходящите възможности за лечение..

Не се препоръчват диагностични изследвания за деца под три години, тъй като при кърмачета имунната система претърпява промени бързо и е много трудно да се получи достоверна информация..

Препоръчително е да създадете хипоалергенни условия за детето и да следвате терапевтична диета. Това ще помогне на бебето да се чувства комфортно. Спазвайте хранителни правила и страдащи от алергия при възрастни. Затова бобът, зеленият грах, лещата и други бобови растения трябва да се изхвърлят.

Обикновено лекар е отговорен за подготовката на диета. Той отчита всички характеристики на тялото на пациента и казва какво да правите в случай на обостряне. Обикновено, когато възникне остра алергична реакция, е достатъчно да се използват традиционни средства за блокиране на производството на хистамин. Използват се под формата на капки за очи и назални спрейове, гелове и мехлеми за елиминиране на кожните симптоми.

Особено е необходимо лечение, ако има отрицателни реакции от страна на дихателната система. В противен случай рискът от развитие на бронхиална астма се увеличава..

Предотвратяване

Алергията към грах се придружава от индивидуални реакции, както при непоносимост към други дразнители. Обикновено зеленият грах се понася добре с повишена чувствителност към соята. При слаба реакция към бял и червен боб не винаги се наблюдават симптоми на чувствителност към зелен фасул. Ето защо е важно да се консултирате със специалист относно диетата..

За да не се сблъска с дете, жената трябва да спазва хипоалергенна диета през периода на раждане, тъй като всички елементи, които са в тялото на майката, влизат в тялото му.

Същите препоръки важат за периода на кърмене. През този период храносмилателната и имунната система на детето все още не е напълно оформена, следователно при контакт с алергени е възможна негативна реакция при бебето.

Леща - алергенът е доста силен. Следователно, при непоносимост към него и други бобови растения, трябва да използвате вместо това мляко и месни продукти. Те също съдържат голям брой протеинови компоненти, така че страдащите от алергия трябва внимателно да ги включат в диетата. Това ще осигури на тялото необходимото количество протеин..

заключение

При непоносимост към бобови растения има признаци на храносмилателно разстройство и други симптоми. Проблемът е свързан с наличието на голямо количество протеин в състава. Затова по време на употребата на такива продукти е важно да бъдете внимателни. Ако се появят признаци на алергия, трябва да посетите алерголог, за да определите дразнителя и да проведете симптоматична терапия..

Алергия към бобови растения: основни причини и механизъм на развитие, клинични прояви

През последните години огромен брой продукти, получени с помощта на съвременни техники за генно инженерство, излязоха на пазарите на страната ни..

Разнообразие от неизвестни досега технологии за отглеждане на различни растения, изобилие от нови видове зеленчуци и плодове, които не са характерни за нашия климат, допринасят за храносмилането и развитието на различни патологични процеси.

Алергията към боб заема специално място, тъй като представителите на това растително семейство са сред осемте най-разпространени хранителни алергени.

Смята се, че механизмът на развитие на патологичната реакция е свързан с наличието на специфични прости и сложни протеини в състава на растителната клетка. Това са гликопротеини, полипептиди, хаптени, които се комбинират със съответните протеини на храната.

Способността на хранителния протеин да действа като алерген за дете или възрастен зависи от наличието на така наречените епитопи в неговия състав, структури, които могат да причинят производството на антитела от клас Е. Синтезът на тези медиатори и по-нататъшното активиране на активността на мастоцитите и базофилите води до развитие на симптоми. Тежестта на клиничните признаци до голяма степен зависи от количеството дразнител, хванат в стомашно-чревния тракт.

Ботаническото описание на видовете растения от семейство бобови (Fabaceae) е доста сложно. Следователно в медицинската практика е уместен списък само на тези растения, които редовно се консумират. То:

  • различни видове боб (лунен, холи, обикновен и т.н.);
  • грах;
  • нахут;
  • леща за готвене
  • каша;
  • както и по-рядко срещаните, но набиращи популярност поради рекламата на вегетарианството, vigna е китайска и ъглова, ранг, аспержи, грах, каян;
  • фъстъци, наричани още фъстъци.

Най-често алергията към бобовите растения се проявява под формата на повишена чувствителност към соята. Факт е, че тази култура в момента присъства в огромно количество храна: сирене, колбаси, полуфабрикати, шоколад, сладкиши, брашно и др..

Освен това много производители на бебешки хранителни продукти, включително бебешка формула, включват соя в състава си. Това растение се намира и в почти всички хранителни добавки за професионални спортисти. В допълнение, представители на семейството на бобови растения, по-специално гуар, обикновено са включени в различни продукти като подсладители.

Тази алергия се развива главно при следните категории пациенти:

  • с наследствена предразположеност към алергични реакции (заболяването се появява в почти 25% от случаите);
  • при наличие на анамнеза за свръхчувствителност (например сезонна сенна хрема);
  • неспазване на диетата на жената по време на бременност и кърмене;
  • по-ранно и неправилно хранене.

Клиничните симптоми на заболяването зависят от чувствителността на организма към растителния протеин, количеството на приемания алерген с храната и възможните свързани патологии.

Алергията към бобовите растения може да се появи под формата на:

  • сърбеж и лек оток, който е ограничен до устната кухина (с лек контакт с дразнителя);
  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • стомашно-чревни симптоми - гадене, повръщане, коремна болка, диария след хранене;
  • атопичен дерматит и други форми на кожни прояви;
  • слуз и кръв в изпражненията, което показва проктит, проктоколит, ентероколит;
  • хипотония, обикновено възниква при многократна консумация на бобови растения след ограничаване на приема им.

Най-грозното проявление на това заболяване е анафилактичен шок, който протича с изключително силна чувствителност към алергена. Това състояние изисква незабавна медицинска помощ..

Алергията към бобовите растения се диагностицира въз основа на клиничната история, особено при деца от първите години от живота. Анализът на оплакванията на пациентите ни позволява да изясним спектъра на хранителните дразнители, връзката им с появата на определени симптоми, продължителността на проявите.

При диагностициране на алергия към бобови растения при дете от първата година от живота се взема предвид възможността за вътрематочна сенсибилизация. Лекарят установява хранителните особености на бременната и кърмеща майка, хранителните разстройства, прекомерната консумация на всякакви продукти. Освен това определете началния час на допълващи храни, времето на въвеждане на зърнени храни, сокове и др..

При възрастни такава алергия обикновено се диагностицира от резултатите от кожни тестове (скарификация и при-тестове). Но е важно да ги провеждате само в периода на ремисия на болестта под строгия надзор на специалист. Въпреки това, като се вземе предвид сравнително ниската специфичност на тези анализи, техните резултати се сравняват с данните от историята. Освен това се взема предвид и чувствителността към поленови алергени. При положителна реакция на сенна хрема, като се вземат предвид клиничните прояви на растенията от семейството на бобовите растения, се диагностицира хранителна алергия.

Наред с кожните тестове, лабораторните изследвания са от голямо значение, по-специално определянето в серума на специфични имуноглобулини от клас Е към протеини чрез радиоимунологичния или ензимния имуноанализ. Такива анализи са предпочитани, когато по някаква причина диагностицирането по метода на стадиране на кожни проби е невъзможно..

Обикновено противопоказанията за скрининговите тестове са:

  • бременност;
  • кърмене поради възможни усложнения при бебето;
  • общ процес на кожата;
  • предварително идентифицирани тежки системни реакции към храната;
  • продължителна употреба на антихистамини.

Основата на лечението на алергии към бобови растения е диета терапия, тъй като основната причина за развитието на патологична възпалителна реакция се елиминира. Правилно изграденото хранене намалява антигенното натоварване на организма, допринася за бързото облекчаване на симптомите на заболяването и предотвратява повторното им появяване..

Основният принцип на диетата при алергии към бобовите растения е елиминирането, с други думи, пълното изключване от диетата на продукти, които причиняват клинични прояви на болестта. Но в допълнение към това, храненето трябва да бъде възможно най-стриктно. Факт е, че някои хранителни протеини могат да причинят така наречената кръстосана алергия поради структурни прилики с алергена. В същото време диетата трябва да съдържа необходимото количество витамини, минерали и калории, необходими за работата на клетките..

На първо място, трябва да изоставите всички продукти, съдържащи соя под каквато и да е форма. Трябва да се предпочитат хипоалергенните храни:

  • елда, перлен ечемик, овесени ядки или оризова каша;
  • ябълки (не червени);
  • круши
  • цариградско грозде;
  • бяла касис;
  • бели череши;
  • млечни продукти, по-добри от натурални и без пълнители;
  • от зеленчуците трябва да изберете спанак, краставици, тиквички, ряпа, картофи, разбира се, в съответствие с датите на зреене;
  • сушени плодове;
  • От напитки подходящи компоти от сушени плодове, слабо сварен чай, отвара от дива роза и обикновена неподвижна вода.

В допълнение към диета, алергията към бобовите растения предполага цялостно лечение с антихистамини. Те се предписват в острия период и продължават терапията, докато симптомите изчезнат напълно. Специфичното лекарство се избира в зависимост от възрастта на пациента. Така че за деца от 1 година до 6 години са подходящи антихистамини от трето поколение под формата на сироп, например Desal, Lordestine или Erius.

Claritin, Loratadin, Zodak също са подходящи за възрастни и не толкова скъпи, но не по-малко ефективни лекарства. Стандартната доза е 1 таблетка на ден. При тежки алергични реакции и тежки системни прояви са необходими хоспитализация и употреба на хормонални стероидни лекарства.

Стандартната терапия е противопоказана по време на бременност и кърмене, следователно, алергия към бобови растения през този период се лекува само под строг лекарски контрол.

Обикновено човек научава за свръхчувствителност към растителни протеини в детска възраст, така че основната превенция на заболяването се свежда до изключване на определени храни от диетата. При наследствено предразположение към подобни имунологични реакции е необходимо стриктно да се спазват правилата за въвеждане на допълнителни храни за малко дете и до възрастта на подходяща диета.

Алергиите към боб са достатъчно често срещани, особено за соята. Но с развитието на съвременни диагностични тестове и методи на терапия е напълно възможно да се разпознае заболяването в ранен етап и да се поддържат симптомите му под контрол. Въпреки това, акцентът трябва да бъде поставен върху превантивните мерки и диетата..